GURKENSALAT MIT ESSIG

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Das Gurkensalat mit Essig eignet sich perfekt zum Grillen und Picknicken, eine erfrischende Mischung aus würzigen und salzigen Gurken- und Zwiebelscheiben.

Dieser Gurkensalat mit Essig ist alles für den Sommer! Sind Sie mit der Tradition, es zu essen, aufgewachsen? Es ist perfekt für alles, von sommerlichen Potlucks über Terrassengrills bis hin zu Picknicks. Es passt perfekt zu allem von Lachs zu einem gegrillter Burger .

Die dünn geschnittenen Gurken und Zwiebeln sind salzig, würzig und leicht süß zugleich und machen absolut süchtig. Dieser Gurkensalat ist vegan, pflanzlich und glutenfrei und eignet sich daher auch für viele Diäten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man es macht!

Oder probieren Sie es cremig! Probieren Sie unser Gurkensalat mit Sauerrahm .

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Zutaten für dieses Rezept für Essig-Gurken-Salat

Es sind nur wenige Zutaten nötig, um diesen Gurkensalat mit Essig zuzubereiten.

Gurken: Englische Gurken sind vorzuziehen, wenn Sie sie finden können. Sie haben einen süßen Geschmack, eine zarte Schale und kaum wahrnehmbare Samen. Sie können auch Standardgurken verwenden, wir empfehlen jedoch Englisch, wenn Sie welche finden (auch persische Gurken genannt).
Weiße Zwiebeln: Der milde Geschmack der weißen Zwiebeln ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Sie können auch weiße Zwiebeln und rote Zwiebeln kombinieren, wie wir es in unserem Klassiker tun Gurkensalat .
Frischer Dill: Hier haben wir frischen Dill verwendet, um ihm eine Kräuternote zu verleihen. Aber es ist keine Bedingung: Den Salat auch ohne zuzubereiten schmeckt trotzdem hervorragend. Bei Bedarf können Sie auch getrockneten Dill ersetzen.
Weißer Essig, Zucker und koscheres Salz : Diese Zutaten ergeben zusammen eine würzige Salzlake für den Salat.

Wie man Gurkensalat mit Essig macht

Dieser Gurkensalat mit Essig ist unglaublich einfach zuzubereiten: Das einzig Schwierige ist das Warten, während er im Kühlschrank mariniert! Der Trick, um diesen Gurkensalat zu meistern, besteht darin, ihn zuzubereiten Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und Gurken so dünn wie möglich. Wenn Sie die Gurke und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, kann das Salz den größten Teil der Feuchtigkeit entziehen und verleiht diesem Salat die unglaublichste Konsistenz.

Gurkensalat Schritt 1: Die Zutaten in Scheiben schneiden.

Schritt 1: Gurken und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie eine Mandoline haben, eignet sie sich gut zum Schneiden der Gurken, ist aber überhaupt nicht nötig: Ein einfaches Messer reicht aus!

Gurkensalat Schritt 2: Essig, Salz und Zucker verrühren.

Schritt 2: Weißen Essig, Zucker und Salz verrühren.

Gurkensalat Schritt 3: Lassen Sie den Salat marinieren.

Schritt 3: Sobald die Gurken und Zwiebeln mit Essig, Salz und Zucker vermischt sind (es handelt sich im Grunde um schnelle Gurken!), müssen sie im Kühlschrank mariniert werden. Warten Sie 1 Stunde, während die Zeit ihren Lauf nimmt!

Nach 1 Stunde Marinierzeit können Sie Ihren Gurkensalat mit Essigsalat in den nächsten 7 Tagen jederzeit genießen. Der Geschmack wird mit der Zeit immer besser!

Gurkensalat mit Essig in einer Schüssel mit Dill.

Menüs mit Essiggurkensalat

Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen Gurkensalat mit Essig zu verfeinern! Wir essen es hauptsächlich als Sommerbeilage Deshalb denken wir natürlich an Mahlzeiten voller Sommerprodukte. Natürlich können Sie diesen Salat das ganze Jahr über essen. Hier einige Ideen, um Ihre Räder zum Laufen zu bringen:

Veggie-Burger , Gegrillte Garnelen , oder gegrilltes Hähnchen
Mangospieße oder Pfirsich- und Burrata-Salat
Essig-Gurken-Salat
Wassermelonen-Feta-Salat oder ein anderes Sommersalat
Gurkenwasser , Hugo Spritz oder ein anderes Sommercocktail

Italienisches Auberginensandwich
Essig-Gurken-Salat
Knusprig geröstete Kichererbsen
Knoblauch-Kräuter-Weißbohnen-Dip und Gemüse
Frische Pfirsiche oder Kirschen

Lust auf mehr mit Gurken? Sehen Die coolsten Gurkenrezepte .

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Gurkensalat mit Essig ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja! Die Aromen verschmelzen und entwickeln sich mit der Zeit, wodurch es noch köstlicher wird.

Wie lange ist Gurkensalat im Kühlschrank haltbar?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, ist Gurkensalat im Kühlschrank 7 Tage haltbar. Mit der Zeit werden die Gurken etwas weicher.

Welcher Essig eignet sich am besten für Gurkensalat?

Weißer destillierter Essig ist eine klassische Wahl. Wir empfehlen, es wenn möglich zu verwenden.

Kann ich eine andere Gurkensorte verwenden?

Englische Gurken sind aufgrund ihrer dünnen Schale und weniger Kerne ideal, aber auch normale Gurken funktionieren. Schälen Sie sie einfach zuerst, wenn die Haut dick oder gewachst ist.

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Vorbereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dieser Gurkensalat mit Essig eignet sich perfekt zum Grillen und Picknicken, eine erfrischende Mischung aus würzigen und salzigen Gurkenscheiben und Zwiebeln.

Zutaten

Skala1x2x3x

2große, dünne Gurken (möglichst englisch)
1kleine gelbe oder weiße Zwiebel
2 Esslöffelgehackter frischer Dill (optional)*
½ Tasseweißer Essig
2 EsslöffelKristallzucker
1 Teelöffel koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Schneiden Sie die Gurken so dünn wie möglich, bei Bedarf mit einer Mandoline. Schälen und dünn aufschneiden die Zwiebel in Scheiben schneiden in Halbmondformen. Gurken und Zwiebeln in eine große, flache Schüssel schichten; Fügen Sie den Dill hinzu (falls verwendet).
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den weißen Essig, Zucker, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Mischung über die Gurken und Zwiebeln und vermischen Sie alles, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern**.
Nochmals umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu vermischen, dann mit einem Schaumlöffel servieren. Im Kühlschrank bis zu 7 Tage lagern; Der Geschmack verbessert sich sogar mit der Zeit!