Pesto-Nudelsalat

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Dieses cremige Pesto-Nudelsalat-Rezept ist einfach und voller Geschmack! Es ist die perfekte einfache Sommerbeilage.

Spirituosen mit heißer Schokolade

Was ist ein typisches Sommergericht als ein toller Nudelsalat? Probieren Sie es aus Pesto-Nudelsalat Rezept, das alles Saisonale im Sommer zelebriert! Es besteht aus zähen Schleifen mit einem Hauch frischer Kirschtomaten, würzigen Artischocken und pfeffrigem Baby-Rucola. Machen Sie eine Portion frisch Basilikumpesto Oder holen Sie sich etwas davon im Laden und mischen Sie es dann zu einem cremigen Dressing, um alles abzudecken. Dieses war so unwiderstehlich, dass wir nicht aufhören konnten zu schreien, wie gut es war, nachdem wir jeden Bissen hineingestopft hatten (und unser 5-Jähriger hat es verschlungen!).

Zutaten für dieses Pesto-Nudelsalat-Rezept

Dieses Pesto-Nudelsalat-Rezept ist einfacher als die meisten Nudelsalate, da die Zutatenliste kurz und bündig ist. Das Wichtigste hier? Ein hochwertiges Pesto. Am besten ist es selbstgemacht, Sie können es aber auch gekauft verwenden (weitere Informationen finden Sie weiter unten). Folgendes benötigen Sie:

• Bowties (Farfalle) oder andere Kurznudeln
• Artischockenherzen aus der Dose
• Kirschtomaten
• Geschnittene Peperoncini
• Baby-Rucola
• Geriebener Parmesankäse
• Basilikumpesto
• Griechischer Joghurt oder Sauerrahm
• Mayonnaise
• Salz

Für das Pesto: hausgemacht oder im Laden gekauft

Dieser Pesto-Nudelsalat schmeckt am besten, wenn Sie ihn hausgemacht zubereiten Basilikumpesto , mit frischem Sommerbasilikum! Natürlich wissen wir, dass das nicht immer möglich ist. Hier ist die Sache mit Pesto: Gekauftes Pesto variiert stark zwischen den Marken. Viele gekaufte Marken schmecken intensiv säuerlich oder haben einen seltsamen Nachgeschmack. Folgendes sollten Sie wissen:

• Selbstgemachtes Pesto hat den besten Geschmack! Basilikumpesto ist am besten hausgemacht. Sie können es auch versuchen Rucola-Pesto oder Grünkohlpesto.
• Gekaufte Pesto-Marken unterscheiden sich stark im Geschmack: Einige sind sehr säuerlich. Wir haben mit vielen verschiedenen Marken experimentiert: Alle haben einen unterschiedlichen Salz- und Säuregehalt.
• Einige Marken von gekühltem frischem Pesto sind jetzt auf dem Markt (in der Obst- und Gemüseabteilung). Dieses hat tendenziell einen besseren Geschmack als Pesto im Glas. Experimentieren Sie, um eines zu finden, das Ihnen gefällt!

Hinweise zum Nudelsalat-Dressing

Dieser Pesto-Nudelsalat hat ein köstlich cremiges Nudelsalat-Dressing, das Sie lieben werden und das sowohl griechischen Joghurt, Mayonnaise als auch Pesto enthält. Wir haben es cremig gemacht, weil wir feststellen, dass Pesto allein klebrig und trocken werden kann. Durch das Mischen mit etwas Joghurt und Mayonnaise wird die Pasta besser bedeckt. Sie möchten keinen griechischen Joghurt verwenden? Sie können stattdessen auch saure Sahne verwenden.

Verwenden Sie jede Art von Kurznudeln

Dieser Pesto-Nudelsalat passt zu jeder Art von Kurznudeln, die Sie zur Hand haben! Wir mögen die Fliege wegen des Aussehens und der Art und Weise, wie sie sich mit den anderen Zutaten verteilt. Hier sind einige andere Arten von Kurznudeln, die gut funktionieren:

• Fliegen ( Schmetterlinge ): unser Favorit!
• Spiralen ( fusilli )
• Penne
• Muscheln (mittelgroß)
• Orecchiette
• Zwillinge
• Lilien

Für den Pesto-Nudelsalat vorbereiten und aufbewahren

Dieser Pesto-Nudelsalat ist ein toller Salat für ein Picknick oder eine Grillparty! Direkt nach der Zubereitung schmeckt es am besten, lässt sich aber auch gut lagern. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sollten Sie die Aromen vor dem Servieren auffrischen, da Nudelsalat beim Lagern etwas an Geschmack verlieren kann. Folgendes sollten Sie wissen:

• Pesto-Nudelsalat hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Es eignet sich hervorragend zum Grillen oder für ein gesundes Mittagessen die ganze Woche über.
• Stellen Sie nach dem Abkühlen sicher, dass die Aromen aufgefrischt werden. Bringen Sie den Salat auf Zimmertemperatur. Probieren Sie es und prüfen Sie, ob Sie eine Prise zusätzliches Salz hinzufügen müssen. Wenn der Nudelsalat trocken erscheint, fügen Sie einen Klecks Sauerrahm, Mayonnaise oder Pesto hinzu, um die cremige Konsistenz wiederzubeleben.

Weitere Nudelsalat-Rezepte

Es gibt nichts Besseres als einen tollen Nudelsalat für eine Sommerveranstaltung, sei es ein Barbecue, eine Grillparty oder ein Picknick! Hier sind noch ein paar mehr Nudelsalat-Rezepte Wir lieben:

wie viel Saft in 1 Zitrone

• Versuchen Sie es klassisch Nudelsalat oder Hühnchen-Nudelsalat .
• Machen Sie es zum Liebling der Fans Ich werde Nudelsalat einlegen .
• Los geht's Griechischer Nudelsalat , Nudelsalat mit Fliege , oder Mediterraner Nudelsalat .
• Entscheiden Sie sich für Retro mit Nudelsalat mit Garnelen .
• Entscheiden Sie sich für den Sommer Caprese-Nudelsalat oder Gerstennudelsalat .

Klassischer Nudelsalat

Griechischer Nudelsalat

Garnelen-Nudelsalat

Caprese-Nudelsalat

Dieses Pesto-Nudelsalat-Rezept ist…

Vegetarier.

Pesto-Nudelsalat

• Vorbereitungszeit: 12 Minuten
• Kochzeit: 8 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 5bis 61X

Beschreibung

Dieses cremige Pesto-Nudelsalat-Rezept ist einfach und voller Geschmack! Es ist die perfekte einfache Sommerbeilage.

Zutaten

• 8 UnzenKurznudeln (wir haben Farfalle verwendet)
• 14 Unzendürfen (8,5 UnzenTrockengewicht) geviertelte Artischockenherzen, grob gehackt
• 1 PintKirschtomaten, halbiert
• ⅓ Tassegeschnittene Peperoncini
• 2 TassenBaby-Rucola
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• ⅓ TasseBasilikumpesto ( hausgemacht oder gekauft, oder Grünkohlpesto oder Rucola-Pesto )
• ¼ TasseGriechischer Joghurt oder Sauerrahm
• 2 EsslöffelMayonnaise
• ¼ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Wunsch

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Lassen Sie die Nudeln abgießen und lassen Sie kühles Wasser darüber laufen, bis sie Zimmertemperatur haben. Schütteln Sie dann überschüssiges Wasser ab.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Artischocken grob hacken und Die Tomaten in Scheiben schneiden .
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel Pesto, griechischen Joghurt, Mayonnaise und koscheres Salz . Die abgetropften Nudeln, das Gemüse und den Parmesankäse dazugeben und verrühren. Abschmecken und je nach Salzgehalt des Pestos noch ¼ Teelöffel Salz hinzufügen. Sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. (Auf Zimmertemperatur kommen lassen und bei Bedarf noch eine Prise Salz hinzufügen. Wenn der Nudelsalat trocken erscheint, fügen Sie einen Klecks Sauerrahm, Mayonnaise oder Pesto hinzu, um die cremige Konsistenz wiederzubeleben.)

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier