Einfacher gegrillter Tofu

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Hier erfahren Sie, wie man es macht gegrillter Tofu ! Es schmeckt unwiderstehlich, wenn es mit rauchigem Aroma angereichert und mit einer süßen und herzhaften Marinade getränkt ist.

Eine der besten Arten, Tofu zuzubereiten? Auf dem Grill. Dieser gegrillte Tofu ist so sättigend, perfekt verkohlt und mit einer süßen und herzhaften Marinade bestrichen. Beim Grillen im Sommer ist es etwas schwieriger, pflanzliche Gerichte zu mixen: Davon kann man haufenweise essen gegrilltes Gemüse , aber Sie brauchen ein Protein, um satt zu bleiben.

Gegrillter Tofu ist also gesund Idee für ein gegrilltes Abendessen Das ist voller pflanzlicher Proteine! Sie könnten sogar die Fleischesser bekehren, wenn sie es probieren – das ist absolut der Fall lecker . Hier ist unser Lieblingsrezept für die ganze Familie: Teilen Sie uns unten in den Kommentaren mit, ob Sie es ausprobieren.

Empfohlener Leserkommentar

WOW, lecker! Ich bin ein Fleischesser, aber es hat mir sehr gut gefallen. -John

Zutaten für gegrillten Tofu

Wir lieben hier einfache Gerichte. Deshalb haben wir es bei diesem gegrillten Tofu ganz einfach gehalten. Es hat eine pikante Marinade mit nur wenigen Zutaten, die für einen tollen Geschmack sorgt. Folgendes benötigen Sie:

• Extrafester oder fester Tofu: Fester oder extrafester Tofu ist der Schlüssel; Vermeiden Sie gekennzeichnete Pakete weicher oder seidiger Tofu . Dies ist eine weiche Version von Tofu, die nicht zum Grillen geeignet ist. (Manchmal bezieht sich Silken auf weichen Tofu, aber wir haben auch eine Marke namens Silken in den Regalen gesehen. Suchen Sie einfach irgendwo auf der Verpackung nach Firm oder Extra Firm!)
• Mirin: Mirin ist eine Art japanischer Reiswein. Es bringt eine dezent süße Komplexität mit sich, die in diesem Rezept schwer zu reproduzieren ist, daher empfehlen wir, es auszuprobieren. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft in der Nähe der Sojasauce finden können.
• Reisessig: Reisessig verleiht der Marinade eine zusätzliche Würze.
• Sojasauce: Verwenden Sie für den besten Geschmack vollnatriumhaltige Sojasauce oder ersetzen Sie sie Tamari für glutenfrei.
• Sesamöl oder Olivenöl: Olivenöl oder normales Sesamöl sind hier unsere erste Wahl. Vermeiden Sie geröstetes Sesamöl, da dieses zum Würzen in kleinen Mengen gedacht ist.
• Scharfe Sriracha-Sauce: Fügen Sie nach Wunsch einen Hauch scharfer Sauce für den Kick hinzu!

Tofu grillen (Schritt für Schritt)

Für gegrillten Tofu brauchen Sie nichts Besonderes: Sie können ihn einfach direkt auf den Grillrost legen! Hier sind die grundlegenden Schritte. Die genauen Schritte und Mengen finden Sie im vollständigen Rezept unten.

Schritt 1: Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit) vor. Den Tofu der Länge nach in halbe Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, dann auf ein Handtuch legen und ein weiteres Handtuch darüber legen. Legen Sie ein Schneidebrett und einen schweren Gegenstand darauf und drücken Sie 15 Minuten lang.

Schritt 2: In einer mittelgroßen Schüssel Mirin, Reisessig, Sojasauce und Olivenöl verrühren. Schneiden Sie jede Scheibe in 3 große Scheiben, also insgesamt 12 Scheiben. Die Scheiben von allen Seiten mit der Soße bestreichen und damit bestreuen koscheres Salz .

Schritt 3: Legen Sie die Tofuscheiben auf den Grill und grillen Sie sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind und Grillspuren aufweisen und sich der Tofu vom Rost löst. Vom Grill nehmen. Auf einen Servierteller geben, die restliche Soße damit bestreichen und den Rest darüber gießen.

So pressen Sie Tofu – auf die schnelle Art

Für dieses Rezept für gegrillten Tofu müssen Sie den Tofu pressen. Warum? Durch das Pressen wird die überschüssige Flüssigkeit aus dem Tofu entfernt. Vertrauen Sie uns! Sonst landet es auf dem Grill matschig und wässrig. Alex und ich haben eine besondere Art, Tofu zu pressen, die es schneller macht als die meisten anderen. Einige Rezepte schlagen vor, es 1 Stunde lang zu pressen, aber unsere Methode dauert etwas mehr als 15 Minuten. Folgendes ist zu tun:

Daiquiri mischen

• Den Tofu halbieren und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Dadurch wird der Großteil der Flüssigkeit freigesetzt, die Sie nach dem Kochen abgießen müssen.
• Legen Sie es zwischen Handtücher und belegen Sie es mit einem Schneidebrett und einem schweren Gegenstand. Das Schneidebrett verteilt das Gewicht. Tun Sie dies 15 Minuten lang, dann sollte das meiste Wasser extrahiert werden.

Willst du ein Tofu-Rezept Wo muss man nicht drücken? Probieren Sie unser in der Pfanne gebratener Tofu , knuspriger Tofu , Und gebackener Tofu , die nicht gedrückt werden müssen!

Passen Sie die scharfe Soße nach Wunsch an

Wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept einen Hauch scharfer Soße hinzufügen! Die scharfe Sriracha-Sauce ist nur 1 Teelöffel groß und verleiht dem Geschmack somit Komplexität, ohne Hitze hinzuzufügen. Wenn Sie scharfes Essen lieben, können Sie die Sriracha-Menge jederzeit auf bis zu 1 Esslöffel erhöhen! Aber wie geschrieben, ist dieses Rezept nicht scharf. Wenn Sie möchten, können Sie die Sriracha auch weglassen.

Möglichkeiten, gegrillten Tofu zu servieren

Wenn Sie Ihren gegrillten Tofu haben, wie verzieren Sie ihn? Alex und ich servieren es gerne mit einer großen Gemüseplatte! Obwohl es asiatisch inspirierte Aromen hat, passt es wirklich zu allem. Hier sind unsere Favoriten Grillrezepte oder Vegetarische Grillrezepte zum Koppeln:

• Mit servieren Gegrillte Teriyaki-Mangospieße oder Gemüsespiesse Und Kokosreis für ein lustiges Essen.
• Diese gegrillte Pilze oder Portobellos ergeben eine fantastische herzhafte Kombination.
• Versuchen gegrillter Brokkoli , gegrillte grüne Bohnen , oder gegrillter Spargel : ideal schnell gegrillte Beilagen .
• Nehmen Sie Paprika mit gegrillte Paprika oder gegrillte Paprika und Zwiebeln .
• Machen Sie es zum Liebling Ihrer Fans gegrillter Mais .
• Gehen Sie zum Grillen gegrillter Blumenkohl , A gegrillte Avocado , oder lecker gegrillte Karotten .

Gegrillte Teriyaki-Mangospieße

Gegrillter Mais

Kokosreis

Gegrillte grüne Bohnen

Gegrillte vegetarische Kabobs

Gegrillter Brokkoli

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gegrillten Tofu ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Nicht, wenn Sie es richtig vorbereiten! Durch das Pressen von Tofu wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt, sodass er seine Form behält und auf dem Grill schön angebraten wird.

Marinaden sind dein Freund! Verwenden Sie aromatische Kombinationen mit Sojasauce, Zitrussäften, Kräutern, Gewürzen oder Ihren bevorzugten asiatisch inspirierten Saucen. Mindestens 30 Minuten marinieren, für einen intensiveren Geschmack sogar über Nacht.

Hier sind einige Tipps für eine grillwürdige Knusprigkeit:
Mittlere Hitze: Den Tofu bei mittlerer Hitze scharf anbraten, sodass eine Kruste entsteht.
Den Tofu auspressen: Das Auspressen des Tofus vor dem Grillen ist der Schlüssel zum Erreichen der gewünschten Konsistenz.

Achten Sie auf eine goldbraune Kruste auf beiden Seiten. Eine Messung mit einem digitalen Thermometer wie bei Fleisch oder Fisch ist nicht erforderlich.

Die Möglichkeiten sind endlos! Hier sind einige Ideen:
Gemüsespieße: Gegrilltes hinzufügen Mango- und Gemüsespieße oder gegrillte Gemüsespiesse .
Tofu-Salat: Belegen Sie Ihren Salat mit gegrillten Tofuscheiben für einen Protein- und Geschmacksschub.
Tofu-Tacos: Marinieren und grillen Sie Tofu für geschmackvolle und proteinreiche Tacos. (Nach dem Grillen in kleinere Stücke schneiden.)

Einfacher gegrillter Tofu

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie gegrillten Tofu zu! Es schmeckt unwiderstehlich, wenn es mit rauchigem Aroma angereichert und mit einer süßen und herzhaften Marinade getränkt ist.

fruchtige Wodka-Getränke

Zutaten

• 2Blöcke extrafester oder fester Tofu (12Zu16Unzen pro Stück)*
• 2 Esslöffelüberall
• 2 EsslöffelReisessig
• 2 EsslöffelIch bin Weide
• ¼ TasseSesamöl oder Olivenöl
• 1 TeelöffelScharfe Sriracha-Sauce (optional)
• Koscheres Salz

Anweisungen

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit) vor.
2. Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Schneiden Sie jedes Tofu-Paket der Länge nach in zwei Hälften und legen Sie es in eine große Schüssel. Erhitzen Sie es 2 Minuten lang in der Mikrowelle. Dies hilft, Flüssigkeit zu extrahieren.
3. Überschüssige Flüssigkeit, die in der Mikrowelle freigesetzt wird, abgießen. Legen Sie die Stücke auf ein Handtuch und legen Sie ein weiteres gefaltetes Handtuch darauf. Legen Sie ein Schneidebrett und einen schweren Gegenstand darauf. 15 Minuten lang drücken lassen, bis das Wasser abgelaufen ist.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Mirin, Reisessig, Sojasauce und Olivenöl verrühren.
5. Schneiden Sie jede Scheibe in 3 große Scheiben, also insgesamt 12 Scheiben. Die Scheiben von allen Seiten mit der Soße bestreichen (den Rest für das Grillen aufheben) und großzügig damit bestreuen koscheres Salz .
6. Legen Sie die Tofuscheiben auf den Grill und grillen Sie sie 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind und Grillspuren aufweisen und sich der Tofu vom Rost löst. Vom Grill nehmen. Auf einen Servierteller geben, die restliche Soße damit bestreichen und den Rest darüber gießen. Abschmecken und bei Bedarf noch ein paar Prisen hinzufügen koscheres Salz .

Notizen

*Verwenden Sie keinen weichen oder seidenen Tofu! Dieser Typ hält dem Grill nicht stand.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Vegan
• Diät: Vegan