Grüner Göttinnensalat

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Bereiten Sie dieses frische Green Goddess-Salatrezept zu, wenn Sie eine Beilage brauchen, um zu beeindrucken! Es ist hell und kräuterig, reich an grünem Gemüse.

Lust auf grüne Dinge? Hier ist ein Salat, der frisch, lecker und absolut unwiderstehlich ist: Grüner Göttinnensalat ! Es enthält alles Grüne: Grünkohl, Gurke, Römersalat und Frühlingszwiebeln, alles zusammen mit dem berühmten Kräuterkraut Dressing der Grünen Göttin . Dieser passt perfekt dazu Pizza oder bereitet ein einfaches Mittagessen mit einigen Beilagen zu. Oder verwandeln Sie es in ein Hauptgericht mit Garnelen, Lachs, Kichererbsen oder Hühnchen. Probieren Sie es aus und Sie werden genauso besessen sein wie wir!

Hackbraten ohne Fleisch

Zutaten für den Green Goddess-Salat

Dieser Green Goddess-Salat nimmt das beliebtes Dressing mit dem gleichen Namen und passt zu knackigem grünem Gemüse und Kräutern. Es ähnelt einem gehackten Salat, wunderschön einfarbig mit verschiedenen Grüntönen. Es handelt sich nicht um den TikTok Green Goddess-Salat (schauen Sie separat nach, um das Rezept zu finden!), aber die sozialen Medien haben maßgeblich zur Popularisierung dieses Konzepts beigetragen! Das brauchen Sie für diesen Green Goddess-Salat:

• Grünkohl
• Romaine
• Englische Gurke
• Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln)
• Gehackter Schnittlauch, Oregano, Dill oder Estragon
• Grünes Göttinnen-Dressing : Knoblauch, griechischer Joghurt, Mayonnaise, Petersilie, Basilikum, Zitronensaft, Sardellenpaste, Salz

Wenn Sie möchten, können Sie diesem Salat ein paar Parmesanspäne hinzufügen, um den herzhaften Geschmack zu verstärken. Wir lieben es in beide Richtungen!

Ein paar Anmerkungen zum Green Goddess-Dressing

Dieses Salatrezept der Grünen Göttin verwendet Klassiker Dressing der Grünen Göttin , ein cremiges Dressing, das seinen Ursprung in den 1920er Jahren hat.

• Das ursprüngliche Green Goddess-Dressing bestand aus Sardellen, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Kräutern, darunter Petersilie, Estragon und Schnittlauch. Seitdem gibt es verschiedene Interpretationen mit unterschiedlichen Kräutern und Aromen.
• Dieses Dressing-Rezept ähnelt dem Klassiker, mit etwas griechischem Joghurt, um den Geschmack leichter und heller zu machen! Es erfordert zwar Sardellenpaste, die für einen kräftigen Geschmack sorgt, aber Sie können sie für eine vegetarische Variante weglassen und durch mehr Salz ersetzen.
• Der Tik Tok Green Goddess-Salat verwendet ein veganes Dressing aus Nährhefe, Olivenöl, Zitronen, Nüssen und vielen Kräutern. Wir ziehen es vor, ein klassisches Green Goddess-Dressing zuzubereiten, das Zutaten verwendet, die wir normalerweise zur Hand haben, und mit weniger Kräutern, um das Budget zu schonen.

Setzen Sie viel auf Kräuter

Wenn es um Green Goddess geht, gilt: Je mehr Kräuter, desto besser! Das kann natürlich etwas teuer werden, wenn Sie alle im Laden kaufen.

• Am besten bereiten Sie dieses Rezept im Sommer zu, wenn es reichlich Kräuter gibt. Kräuter anbauen in Töpfen auf einem sonnigen Felsvorsprung ist einfach: Sie brauchen nicht einmal Platz im Garten.
• Dieses Rezept schmeckt am besten, wenn man gehackte Kräuter unter das Gemüse mischt. Für tolle Ergebnisse können Sie gehackten Schnittlauch, Dill, Oregano oder Estragon verwenden.
• Auch das Dressing der Grünen Göttin erfordert Kräuter. Unser Rezept verwendet frische Petersilie, die leicht zu finden und kostengünstig ist. Es wird auch Basilikum verwendet, das teurer ist – Sie können das Basilikum gerne durch eines der Kräuter im Gemüse ersetzen oder umgekehrt.

Variationen des Green Goddess-Salats

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Salat zu verfeinern oder zu verändern, aber behalten Sie seine Identität als Grüne Göttin! Hier ein paar Variationen:

• Noch einfacher geht es mit Römersalat und Radieschen. Gehe zu Römersalat mit grüner Göttin .
• Fügen Sie Proteine ​​wie Garnelen, Lachs oder Hühnchen hinzu. Probieren Sie es aus Sautierte Garnelen , In der Pfanne gebratener Lachs oder Knoblauchhähnchen .
• Für eine schnelle Mahlzeit fügen Sie Thunfisch, Lachs oder Kichererbsen aus der Dose hinzu. Diese Proteine ​​sind die Krönung dieses Salats. Vor dem Servieren mit Olivenöl und Salz würzen (oder hinzufügen). geräucherter Lachs !). Sie können auch gekaufte oder selbstgemachte Zutaten hinzufügen knusprige Kichererbsen für einen Crunch!

Servier- und Aufbewahrungshinweise

Dieser Green Goddess-Salat schmeckt auf Anhieb am besten! Im Kühlschrank ist es zwar einige Tage haltbar, kann aber mit der Zeit wässrig werden. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lagern Sie den Salat getrennt vom Dressing und geben Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Und das ist es! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, was Sie von diesem Rezept halten.

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Dieses Salatrezept der Grünen Göttin ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für Veganer verwenden Veganer Caesar oder Avocado-Dressing und die aufgeführten Kräuter untermischen.

Grüner Göttinnensalat

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 6Portionen1X

Beschreibung

Bereiten Sie dieses frische Green Goddess-Salatrezept zu, wenn Sie eine Beilage brauchen, um zu beeindrucken! Es ist hell und kräuterig, reich an grünem Gemüse.

Zutaten

Für den Salat

Kann man Pilze einfrieren?

• 1/2Grünkohl (4 Tassen gehackt)
• 1Römerherz (3 Tassen gehackt)
• 1Englische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten, dann geviertelt
• 3Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln), in dünne Scheiben geschnitten
• 1große Handvoll gehackter Schnittlauch, Oregano, Dill, Estragon oder andere Kräuter, gehackt (optional, aber empfohlen)
• Parmesanspäne (optional)

Für das Dressing

• 1sehr kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 2Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ TasseGriechischer Joghurt
• ½ TasseMayonnaise
• ¾ Tassefrische Petersilienblätter und zarte Stängel, locker verpackt
• ¼ TasseBasilikumblätter oder andere Kräuter, locker verpackt
• 1 EsslöffelZitronensaft
• ½ EsslöffelSardellenpaste (oder weglassen und einen weiteren ¼ Teelöffel verwenden). koscheres Salz )
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Bereiten Sie das Gemüse wie oben beschrieben vor und geben Sie es in eine große Schüssel. Mit ½ Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermengen.
2. Bereiten Sie das Dressing zu: Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine, einen kleineren Mixer oder den Becher eines Stabmixers (funktioniert auch in einem Standardmixer). Zum Kombinieren mixen. Abschmecken und bei Bedarf noch eine Prise Salz hinzufügen.
3. Das Dressing dazugeben und mit dem Salat vermengen. Eventuell Parmesanspäne zum Garnieren hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz hinzufügen. Sofort essen. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, lassen Sie das Dressing bis zum Servieren getrennt vom Gemüse.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Salat
• Diät: Vegetarier