Grünes Göttinnen-Dressing

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Die Zubereitung dieses Green Goddess-Dressings dauert 5 Minuten und eignet sich hervorragend für Salate oder als Gemüsedip. Perfekt für Mahlzeiten unter der Woche!

Hier ist ein hausgemachtes Salatdressing, das Sie mit seinem frischen, spritzigen Geschmack begeistern wird: Dressing der Grünen Göttin ! Natürlich kann man es im Laden kaufen. Aber nichts übertrifft den Geschmack dieses cremigen grünen Nieselregens, der zu Hause aus frischen Kräutern und Zutaten zubereitet wird. Ein eigenes Salatdressing zuzubereiten ist ganz einfach, man weiß genau, woraus es besteht und es schmeckt unglaublich! Also Hut ab, denn dieses hausgemachte Green Goddess-Dressing ist es umwerfend lecker .

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Was ist Green Goddess Dressing?

Was steckt hinter diesem faszinierenden Namen? Der Film „Green Goddess“ war in den 1970er und 1980er Jahren der letzte Schrei und stammt eigentlich aus dem San Francisco der 1920er Jahre. Es gibt einige Meinungsverschiedenheiten über den genauen Ursprung. Die populärste Theorie besagt jedoch, dass der Chefkoch des Palace Hotels in San Francisco ein Gericht kreiert hat, um eine Hommage an einen berühmten Schauspieler in einem Theaterstück mit dem Titel „ Die Grüne Göttin .

Das Dressing der Grünen Göttin hatte der Chefkoch in den 20er Jahren kreiert Sardellen, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Kräuter (Petersilie, Estragon und Schnittlauch). Seitdem gibt es verschiedene Interpretationen mit unterschiedlichen Kräutern und Aromen. Denn wer würde bei einem Namen wie Green Goddess nicht gerne eine Interpretation ausprobieren?

Zutaten für dieses Green Goddess-Dressing

Für dieses Green Goddess-Dressing-Rezept haben wir eine Variante entwickelt, die dem klassischen Geschmacksprofil nahe kommt. Wir haben auch eine pikante Koriander-Limetten-Variante, die genauso lecker ist (nach unten scrollen). Aber beim Klassiker wollten wir mit ein paar kleinen Neuerungen den klassischen Geschmacksrichtungen treu bleiben. Folgendes benötigen Sie:

• Griechischer Joghurt: Classic Green Goddess wird mit Sauerrahm zubereitet, aber griechischer Joghurt ist ein toller Ersatz: Er hat weniger Kalorien und sorgt für eine würzige Note
• Mayonnaise: Wenn Sie zusammen mit dem Joghurt etwas Mayonnaise verwenden, haftet das Dressing perfekt auf Salaten (Sie können es auch durch Olivenöl ersetzen)
• Frühlingszwiebeln: Frühlingszwiebeln sind leichter zu finden als Schnittlauch und sie haben einen ähnlichen Geschmack
• Knoblauch
• Petersilie
• Estragon oder Basilikum: Verwenden Sie Basilikum, wenn Sie Estragon in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nur schwer finden können
• Zitronensaft
• Sardellenpaste: Sie ist optional, sorgt aber für einen kräftigen Hauch von Umami und salzigem Geschmack. Lassen Sie es für Vegetarier weg und fügen Sie mehr Salz hinzu: Alternativ können Sie auch die gleiche Menge abgetropfter Kapern verwenden.
• Salz und Pfeffer

Oder probieren Sie die pikante Koriander-Limetten-Variante!

Hier ist eine tolle Variante des Klassikers: diese pikantes Green Goddess-Dressing mit Koriander und Limette . Es ist lose an ein Dressing der mexikanischen Grünen Göttin aus Gwyneth Paltrows Kochbuch angelehnt. Es ist alles gut . Gehen Sie zum Rezept unten und sehen Sie sich den Abschnitt „Hinweise“ für diese Variante an. Hier ist die Grundvoraussetzung:

• Koriander, Limette und Jalapeño sorgen für eine pikante Note. Koriander ersetzt Petersilie und Limette ersetzt Zitrone. Jalapeno verleiht einen Hauch von Schärfe, ohne zu scharf zu sein.
• Ahornsirup oder Honig ergänzen das Dressing. Der Zucker rundet das Aroma ab, sodass es nicht zu säuerlich schmeckt.

Fügen Sie Green Goddess zu einem Crunchy hinzu Römersalat

Die 10 besten Möglichkeiten, Green Goddess-Dressing zu servieren

Dieses Green Goddess-Dressing ist unglaublich vielseitig und lässt einen Haufen rohes Gemüse himmlisch schmecken! Hier sind die besten Verwendungsmöglichkeiten, die wir gefunden haben:

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1. Gemüsedip: Tauchen Sie Karottenstifte ein und bereiten Sie sich darauf vor, sich zu verlieben.
2. Keilsalat: Fügen Sie einen Spin zu einem hinzu klassischer Keilsalat oder Salat der grünen Göttin .
3. Tortilla-Bowl-Salat: Diese Tortilla-Bowl-Salate sind einfach zuzubereiten.
4. Körnerschüssel: Bereiten Sie einen Topf mit Vollkornprodukten zu Reis oder Quinoa , dann mit Gemüse und Dressing belegen. Oder versuchen Sie es Grüne Göttin-Salatschüsseln .
5. Ofenkartoffel oder Süßkartoffel: Versuchen Sie es mit einer gebackene Süßkartoffel oder Ofenkartoffel .
6. Dip für Pommes:Hinzufügen knusprig gebackene Pommes oder gebackene Süßkartoffel-Pommes .
7. Lachssauce: darüber träufeln gebackener Lachs oder in der Pfanne gebratener Lachs .
8. Geröstete Karotten: Geröstete Karotten würde mit einem pastellgrünen Nieselregen wunderschön aussehen.
9. Gerösteter Brokkoli: Wie perfekt würde er darauf verteilt werden? gerösteter Brokkoli ?
10. Taco-Sauce: Macht jeden Taco schmackhafter! Probieren Sie es aus Garnelen-Tacos .

Weitere Rezepte für hausgemachtes Salatdressing S

Selbstgemachtes Salatdressing ist günstiger und gesünder als im Laden gekauftes Dressing! Abgesehen von diesem Dressing der Grünen Göttin hier Rezepte für Salatdressings Sie sollten Folgendes versuchen:

• Probieren Sie einfach das Beste aus Balsamico-Vinaigrette
• Entscheiden Sie sich für cremig Caesar-Dressing (oder Veganer Caesar )
• Probieren Sie unseren Favoriten Gesundes Ranch-Dressing
• Entscheiden Sie sich für Zingy Italienisches Salatdressing

Go-To-Balsamico-Vinaigrette

Caesar-Dressing-Rezept

Gesundes Ranch-Dressing

Hausgemachtes italienisches Dressing

Dieses Green Goddess-Dressing-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Grünes Göttinnen-Dressing

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Die Zubereitung dieses Green Goddess-Dressings dauert 5 Minuten und eignet sich hervorragend für Salate oder als Gemüsedip. Perfekt für Mahlzeiten unter der Woche!

Zutaten

• 1sehr kleine Knoblauchzehe, gehackt*
• 2Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2/3 TasseGriechischer Joghurt
• ⅓ TasseMayonnaise (oder alternativ Olivenöl)
• ¾ Tassefrische Petersilienblätter und zarte Stängel, locker verpackt
• ¼ TasseBasilikumblätter oder Estragonblätter und zarte Stängel, locker verpackt
• 1 EsslöffelZitronensaft
• ½ EsslöffelSardellenpaste (oder weglassen und eine andere verwenden).¼ Teelöffel koscheres Salz )
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Den Knoblauch fein hacken . Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden .
2. Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine, einen kleineren Mixer oder den Becher eines Stabmixers (funktioniert auch in einem Standardmixer). Zum Kombinieren mixen. Abschmecken und bei Bedarf noch eine Prise Salz hinzufügen. In einen luftdichten Behälter umfüllen; Das Dressing ist im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

Notizen

*Cilantro Lime Green Goddess Dressing-Variante: Mischen Sie Folgendes nach denselben Anweisungen: 2 Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten), ½ grüner Jalapeño-Pfeffer (gehackt), ⅔ Tasse griechischer Joghurt, ½ Tasse lose verpackte Korianderblätter und zarte Stängel, 2 Esslöffel Limettensaft, ⅓ Tasse Olivenöl, 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig und ½ Teelöffel koscheres Salz .

• Kategorie: Dressing
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier

Ernährung

• Portionsgröße: 2 EL