Griechischer Nudelsalat

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Das Griechischer Nudelsalat Das Rezept ist frisch und gefällt dem Publikum! Es lässt sich leicht zubereiten und eignet sich hervorragend für Picknicks, Grillabende, Mittagessen und mehr.

Warum wir dieses Rezept lieben

Hier ist unser Favorit, wenn es um Nudelsalat geht: Griechischer Nudelsalat! Als zwei Kochbuchautoren und Rezeptexperten haben wir so ziemlich jedes gemacht Rezept für Nudelsalat denkbar. Und das ist eine unserer Lieblingsvarianten!

Dieses Rezept bietet mediterrane Aromen mit zähen Bowtie-Nudeln: saftige Kirschtomaten, kühle Gurken, salzige Oliven und herzhafter Feta, eine Handvoll frische Petersilie und Dill sowie ein Vinaigrette-Dressing nach griechischer Art. Alex und ich lieben es, dies für Picknicks, Grillabende, Pitch-Ins, Grillabende oder sogar für gesunde Mittagessen während der Woche zuzubereiten. Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gefällt wie uns!

Zutaten für griechischen Nudelsalat

Das Konzept des Nudelsalats ist, wie Sie sich vielleicht vorstellen können, eine amerikanische Erfindung! Eine der ersten gedruckten Erwähnungen ist ein Makkaronisalat-Rezept aus dem Jahr 1914, obwohl das Konzept in den 1980er Jahren seine volle Popularität erlangte.

Der am weitesten verbreitete amerikanische Nudelsalat ist der italienische: mit Oliven, Mozzarella und einem Dressing nach italienischer Art. Griechischer Nudelsalat ist wiederum durch und durch amerikanisch, weist aber griechische Aromen wie Tomaten, Gurken, Oliven, Feta-Käse und Dill auf. Hier sind die Zutaten, die Sie für ein griechisches Nudelsalat-Rezept benötigen:

• Bowties (Farfalle) oder andere Kurznudeln (siehe unten)
• Gurke
• Kirschtomaten
• Rote Paprika
• Schalotte
• Frische Petersilie und frischer Dill
• Kalamata-Oliven (optional, besonders für Kinder mit empfindlichem Gaumen)
• Feta-Käse
• Dressing nach griechischer Art (siehe unten)

Für das griechische Dressing

Das Dressing für diesen griechischen Salat lässt sich schnell und einfach aus Zitronensaft, Rotweinessig, getrockneten Kräutern und Olivenöl zubereiten. Es ist eine kleinere Menge als bei vielen Nudelsalaten, aber der Geschmack kommt wirklich gut zur Geltung! Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie ein im Laden gekauftes Dressing verwenden, wir empfehlen jedoch, wenn möglich, die hausgemachte Version.

• Verwenden Sie sowohl getrockneten Oregano als auch getrockneten Dill. Sie könnten versucht sein, getrockneten Dill wegzulassen, da er auch frisch im Salat enthalten ist, aber er ist hier für den Geschmack entscheidend!
• Wenn Sie es eilig haben, ersetzen Sie das Dressing durch eine halbe Tasse gekauftes griechisches Vinaigrette-Dressing. Achten Sie auf das hochwertigste Dressing, das Sie finden können: Der Geschmack variiert stark je nach Marke. Für den Geschmack lohnt es sich, ein paar Dollar mehr auszugeben.

Verwenden Sie jede Art von Kurznudeln

Dieser griechische Nudelsalat passt ideal zu Bowtie-Nudeln oder Farfalle, Sie können aber auch andere Nudelformen verwenden! Uns gefällt, wie sich Farfalle mit den Zutaten verbindet und wie diese Form das Dressing aufsaugt. Bedenken Sie: Die Oberfläche jeder Nudelform ist unterschiedlich. Bei unseren Tests haben wir herausgefunden, dass sich 1 Pfund Schleifen wie eine geringere Menge Nudeln anfühlt als 1 Pfund Spiralen. Das heißt: Hier sind ein paar Nudelformen, die gut in ein griechisches Nudelsalat-Rezept passen:

• Fliegen ( Schmetterlinge ): unser Favorit!
• Spiralen ( fusilli )
• Penne
• Muscheln
• Orecchiette
• Zwillinge
• Lilien

Bewahren Sie Reste auf und geben Sie Tipps für die Zukunft

Dieser griechische Nudelsalat eignet sich ideal zum Vorbereiten für einen Grillabend oder Grillabend. Tatsächlich haben wir es bis zu zwei Tage vor einer Party zubereitet und bis zum Servieren gekühlt. Folgendes sollten Sie über diesen Salat wissen:

• Griechischer Nudelsalat ist im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Es eignet sich ideal zum Vorbereiten oder für ein gesundes Mittagessen während der Woche.
• Stellen Sie nach dem Abkühlen sicher, dass die Aromen aufgefrischt werden. Bringen Sie den Salat auf Zimmertemperatur. Dann einen Schuss Olivenöl und noch etwas zerkrümelten Feta-Käse unterrühren. Möglicherweise benötigen Sie eine zusätzliche Prise Salz oder auch nicht.

Beachten Sie die Portionsgröße

Dieser griechische Nudelsalat ergibt eine große Portion: 10 bis 12 Beilagenportionen oder etwa 8 Portionen in Mittagsgröße. Gekühlt ist es 5 Tage haltbar. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie in 5 Tagen alles aufessen werden, sollten Sie vielleicht eine halbe Portion zubereiten. Es ist einfach, die Hälfte zu machen!

Serviert wird griechischer Nudelsalat

Dieses Rezept passt zu fast allem: besonders im Sommer! Hier sind ein paar Ideen für was man zum Nudelsalat servieren soll :

• Sommeressen , daneben gegrillter Lachs , Burger , gegrilltes Hähnchen, oder Gemüsespiesse
• Sommerliches Salatabendessen, mit Wassermelonen-Feta-Salat , Maissalat Und Gurkensalat
• Idee für ein gesundes Mittagessen
• Idee für ein Picknick-Essen
• Cookout- oder Pitch-in-Rezept

Weitere Rezepte für Sommersalate

Im Sommer sind Salate das A und O! Hier sind noch ein paar tolle Nudelsalat-Rezepte Und Sommersalate zum Genießen:

• Versuchen Sie es klassisch Nudelsalat , Caprese-Nudelsalat , Mediterraner Nudelsalat , Garnelen-Nudelsalat , Pesto-Nudelsalat , Fliege-Nudelsalat , oder Tortellini-Salat .
• Entscheiden Sie sich für cremig Klassischer Kartoffelsalat .
• Machen Klassischer Drei-Bohnen-Salat oder Grüner Bohnensalat .
• Greifen Wassermelonen-Feta-Salat oder Wassermelonen-Basilikum-Salat .

Klassischer Nudelsalat

Garnelen-Nudelsalat

Pesto-Nudelsalat

Caprese-Nudelsalat

Ernährungshinweise

Dieses griechische Nudelsalat-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Variante lassen Sie den Feta weg und fügen Sie nach Geschmack mehr Salz hinzu.

Häufig gestellte Fragen

Während Sie technisch gesehen jede Art von Pasta verwenden können, eignen sich kurze Nudelformen wie Rotini, Farfalle oder Penne am besten für griechischen Nudelsalat, da sie das Dressing gut halten und leicht zu essen sind.

Für griechischen Nudelsalat wird typischerweise eine klassische griechische Vinaigrette verwendet. Es besteht aus Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. Sie können die Menge jeder Zutat Ihrem Geschmack anpassen.

Absolut! Während die klassischen Zutaten köstlich sind, können Sie Ihren griechischen Nudelsalat mit anderen Zusätzen wie Kichererbsen, gegrilltem Hähnchen oder Garnelen, Artischockenherzen, Peperoncini-Paprika oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill individuell gestalten.

Griechischer Nudelsalat

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 10Zu12Beilagenportionen1X

Beschreibung

Dieses griechische Nudelsalat-Rezept ist frisch und ein Publikumsliebling! Es lässt sich leicht zubereiten und eignet sich hervorragend für Picknicks, Grillabende, Mittagessen und mehr.

Zutaten

• 1Pfund Bowtie-Nudeln (Farfalle)
• 1/2Englische Gurke, in dünne Halbmondscheiben geschnitten (2 Tassen)
• 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
• 1rote Paprika, gewürfelt
• 1große Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Tassegehackter frischer Dill
• ¼ Tassegehackte frische Petersilie
• 3 EsslöffelZitronensaft, plus Schale von 1 Zitrone
• 2 EsslöffelRotweinessig
• 1Knoblauchzehe, gerieben (oder½ TeelöffelKnoblauchpulver)
• 1 Teelöffel jede getrockneter Oregano und getrockneter Dill
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TasseOlivenöl
• ¾ TasseKalamata-Oliven, halbiert (optional)
• 1 TasseFeta-Käse-Streusel
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, bis sie Zimmertemperatur haben.
2. Inzwischen Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika würfeln und die Schalotte in dünne Scheiben schneiden. Die frischen Kräuter hacken.
3. In einer großen Schüssel Zitronenschale, Zitronensaft, Rotweinessig, Knoblauch, Oregano, Dill usw. verquirlen koscheres Salz . Dann das Olivenöl unterrühren.
4. Sobald die Nudeln fertig sind, geben Sie sie in die große Schüssel mit dem Dressing und vermengen Sie sie mit dem gehackten Gemüse. Oliven, Feta-Käse und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und verrühren. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Sofort servieren. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar (Reste schmecken hervorragend; lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen und geben Sie bei Bedarf einen Schuss mehr Olivenöl oder etwas mehr Käse oder Salz hinzu).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier