Von ultratrocken bis schmutzig kann der ikonische Martini viele Formen annehmen. James Bond hatte seinen Vesper Und dann gibt es noch das Extra-Herzhafte Gibson garniert mit einer Cocktailzwiebel. Aber heute betrete ich mit diesem Birch Martini Neuland!
Mit der Fasskohle im Glassystem Ich verbrachte sechs Monate damit, meinen bevorzugten Martini-Gin (einen schönen London Dry) mit Birkenholz zu aromatisieren. Mit der Zeit entwickelten sich die Aromen und verwandelten meinen hellen und pikanten Wacholder-Gin in eine unglaublich glatte und trinkbare goldfarbene Flüssigkeit.
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Mit Birkenholz angereicherter Gin
Die Wacholdernoten sind immer noch vorhanden, aber gedämpft, und sie vermischen sich mit einem Hauch süßer Vanille und Nüssen, die mich an die Feiertage denken lassen (denken Sie an Balsamtanne und warme Zuckerkekse).
Die süßen und erdigen Aromen lösen sich in einem Abgang auf, der leicht zitronig ist und dann von frischem Wintergrün übersät ist. Jeder Schluck macht Lust, noch ein bisschen mehr zu probieren!
Ich bin so froh, dass ich Birkenholz für diesen Gin-Aufguss gewählt habe. Es war so interessant zu sehen, wie sich die Aromen in den letzten sechs Monaten entwickelt und verändert haben.
Von meinen vier Barrel Char Jar-Aufgüssen war dieser Birken-Gin derjenige, der mich und meinen Mann am meisten überrascht hat. Als begeisterter Whiskytrinker und Fan von Gin (nur in Cocktails) war er erstaunt, dass der mit Birkenholz angereicherte Gin pur so angenehm schmeckte.
Er fragte tatsächlich ein paar Mal, ob ich sicher sei, dass dies der Gin-Aufguss sei – so sehr hätten sich die Dinge nach sechs Monaten verändert! Er war sich sicher, dass es sich um eine Art Whisky handelte, und vielleicht hatte ich meine Gläser falsch beschriftet.
Wie man einen mit Birke angereicherten Martini macht
Für den Birkenaufguss habe ich meine Birke zubereitet BarrelCharWood.com indem man es etwa zehn Minuten lang kocht. Als nächstes ließ ich das Holz etwas trocknen und gab es dann in mein mittelgroßes Einmachglas.
Zuletzt habe ich das Glas zu etwa drei Vierteln mit Tanqueray-Gin gefüllt. Nachdem Sie das Glas verschlossen haben, müssen Sie nur noch warten, bis sich die Aromen entfalten. In nur 2-3 Wochen begannen sich einige spürbare Aromen zu entwickeln.
Nach drei Monaten kann die Infusion als abgeschlossen gelten oder Sie können die Infusion sechs Monate oder sogar ein Jahr oder länger fortsetzen. Ich denke, sechs Monate waren die perfekte Zeitspanne für diesen Birkenaufguss und ich bin von den Ergebnissen begeistert!
Im April 2022 nahm ich die Birke aus dem Glas und begann mit einfachen Cocktails zu experimentieren. Nachdem ich ein paar verschiedene Highballs mit Frühlingsmotiven probiert hatte, entschied ich mich für den Birch Martini als meine liebste Art, den einzigartigen Geschmack dieser Spirituose zu präsentieren.
Für die Zubereitung eines Birken-Martini benötigen Sie drei Zutaten:
- Mit Birkenholz angereicherter Gin
- Trockener Wermut
- Orangenbitter (oder ein anderer Bittergeschmack, wenn Sie möchten)
Ich verwende für meine Martinis gerne ein ziemlich klassisches Verhältnis von 5:1, also habe ich dieses hier verwendet. Wenn Sie eine andere Präferenz haben, können Sie diese gerne entsprechend anpassen.
Ich denke, dieser Birken-Gin würde gut zu einem Reverse Martini passen, einem perfekten Martini und auf jeden Fall mit süßem Wermut statt trockenem in einem Gin & It-Cocktail!
Erfahren Sie mehr über dieses alternative System zur Alterung von Spirituosen in meinem Rezension zu Barrel Char in a Jar oder besuchen Sie sie unter BarrelCharWood.com !
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Birken-Martini
Amy Traynor Diese ungewöhnliche Martini-Variante verwendet mit Birkenholz angereicherten London Dry Gin für eine köstlich unerwartete Variante des ultimativen klassischen Cocktails. Noch keine Bewertungen Rezept drucken Pin-Rezept Vorbereitungszeit3Minuten Gesamtzeit3Minuten KursGetränkeKücheamerikanisch Portionen1 CocktailZutaten: 1x2x3x
- 2½ oz Mit Birkenholz angereicherter Gin Ich habe Tanqueray verwendet
- ½ oz trockener Wermut
- 2 Striche Orangenbitter
Anweisungen
- Geben Sie alle Zutaten in ein Rührglas und füllen Sie es zu ¾ mit Eis.
- Rühren, bis es vollständig abgekühlt ist, dann in ein Cocktailglas abseihen.
- Mit einer ausgedrückten Orangen- oder Zitronenschale garnieren.
Gepostet amLetzte Aktualisierung: 25. April 2022
