Hüttenkäse-Makkaroni und Käse

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Das Hüttenkäse-Makkaroni und Käse ist eine proteinreiche, köstliche Variante des klassischen Wohlfühlessens, die überraschend sättigend ist! Diese cremige Mischung lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten.

Hüttenkäse ist in letzter Zeit zu einer trendigen Zutat geworden, und glücklicherweise waren Alex und ich hier bei Yumpulse schon immer große Fans davon proteinreicher Käse . Hier ist unsere neueste Idee, was man daraus machen kann: Hüttenkäse-Makkaroni und Käse!

Warum wir dieses Rezept lieben: Der Quark wird zu einer köstlich cremigen Sauce geschlagen, die reich an Proteinen ist und eine seidige Hülle für Nudeln bildet. Es ist so einfach, die Soße in einem Mixer zuzubereiten. Ich muss zugeben, Alex war zunächst nicht mit meiner Idee für dieses Rezept einverstanden, aber nachdem er es probiert hatte, war er davon überzeugt. Wir hoffen, dass Sie es genauso lieben werden wie wir!

Empfohlener Leserkommentar

Ich habe das Mac-and-Cheese-Rezept gemacht und muss euch sagen, dass es so lecker war!! Am Ende habe ich es gebacken, etwas Käse und Krümel darüber gegeben und war begeistert, wie einfach und lecker es war. Danke schön!

Die 7 Zutaten, die Sie für Hüttenkäse-Mac and Cheese benötigen

Sie denken vielleicht: Hüttenkäse in Nudeln? Es stellte sich heraus, dass dieser weiße Quark perfekt mit Cheddar-Käse und ein paar Gewürzen kombiniert wird. Ich habe festgestellt, dass es am besten ist, der Mischung etwas Maisstärke hinzuzufügen, damit die Soße schön eindickt, sonst hat sie weniger Körper und bedeckt die Nudeln nicht so gut. Es funktioniert ähnlich wie a Mehlschwitze in einer Standard-Käsesauce. Hier noch ein paar Hinweise zu den Inhaltsstoffen:

in geschältem Mais gegrillt

• Kurze Nudeln: Für Makkaroni und Käse eignet sich jede Art von kurzen Nudeln, der Standard sind Makkaroni. Wir haben hier Cavatappi verwendet. Andere Formen, die gut funktionieren, sind Muscheln, Penne, Rigatoni und Spiralen.
• Hüttenkäse: Wir empfehlen Hüttenkäse mit 4 % Milchfett, der den intensivsten Geschmack und das meiste Milchfett hat. Die Option mit 2 % Milchfett funktioniert auch, aber vermeiden Sie fettfreien Hüttenkäse, da der Geschmack nicht so kräftig ist.
• Milch Ihrer Wahl: Verwenden Sie die Milch, die Sie zur Hand haben. Normalerweise verwenden wir 2 % Milch, aber Vollmilch funktioniert auch!
• Maisstärke: Dies trägt dazu bei, die Soße zu verdicken und ihr einen seidigen Körper zu verleihen, ähnlich wie auf Mehl-Butter-Basis Mehlschwitze in den meisten traditionellen Mac-and-Cheese-Rezepten (wie Dieses hier ).
• Geriebener Cheddar-Käse: Geriebener Cheddar-Käse trägt dazu bei, der Sauce mehr Dicke und Konsistenz zu verleihen und ihr den erwarteten Makkaroni-Käse-Geschmack zu verleihen.
• Knoblauchpulver und Paprika: Diese Gewürze runden die Mischung ab! Der Paprika ist optional, sorgt aber für eine lebendigere Farbe.

Tipps zum Mischen der Soße

Mac and Cheese mit Hüttenkäse zuzubereiten ist so einfach: Sie müssen die Nudeln nur al dente kochen und die Sauce mixen, während die Nudeln kochen. Sie sollten genügend Zeit haben, die Soße aufzuschlagen, während die Nudeln kochen. Wenn die Nudeln länger brauchen oder Sie Ihre Nudeln vorgekocht haben, achten Sie darauf, sie mit etwas Olivenöl zu beträufeln, da sie sonst an der Pfanne kleben bleiben.

Für unsere Blended-Rezepte verwenden wir einen Hochleistungsmixer, der die Soße in wenigen Sekunden zu einer cremigen Konsistenz püriert. Auch ein handelsüblicher Mixer und eine Küchenmaschine können hier funktionieren. Ein kleiner Mixer kann je nach Größe und Fassungsvermögen funktionieren.

Backen Sie es für noch mehr Geschmack!

Dieser Hüttenkäse-Makkaroni-Käse ist in nur 20 Minuten fertig, wenn Sie die Nudeln kochen und sie dann mit der gemischten Sauce vermischen. Wir entscheiden uns schnell für diese Option Abendessen unter der Woche .

Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, verleiht das Backen des Mac and Cheese noch mehr Geschmack! Dadurch dringt die Soße in die Nudeln ein und sorgt so für einen reichhaltigeren und herzhafteren Geschmack. Gießen Sie die Nudeln in eine Auflaufform und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 350 °F.

Hinweis zum Servieren einer Menschenmenge

Dieses Rezept eignet sich gut, wenn man es doppelt verzehrt, um eine Menschenmenge zu bedienen. Mit der Schaltfläche „2x“ im Rezept unten können Sie die Mengen schnell verdoppeln. Sie können 1 Pfund Nudeln in eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform gießen und vor dem Servieren 15 Minuten bei 350 °F backen.

Welche Vorteile hat Hüttenkäse?

Warum sollten Sie überhaupt Hüttenkäse in Ihren Mac and Cheese geben? Entsprechend GesundLinie Im Vergleich zu anderen Käsesorten ist dieser Käse eine gesunde Alternative. Hier sind einige der Vorteile von Hüttenkäse:

Trüffel-Mac und Käse

• Im Vergleich zu vielen anderen Käsesorten ist er ein kalorienärmerer Käse. Eine 1-Tasse-Portion hat nur 163 Kalorien.
• Es ist sehr reich an Proteinen. Eine Tasse enthält satte 28 Gramm Protein, mehr als die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs. Beeindruckend ist, dass das Protein über 70 % der Kalorien ausmacht.
• Es ist außerdem reich an Nährstoffen wie B-Vitaminen, Kalzium, Phosphor und Selen.

Schnelle Möglichkeiten, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten

Ist Mac and Cheese eine Hauptspeise oder eine Beilage? Für uns ist es normalerweise ein Hauptgericht: Aber diese Variante mit Hüttenkäse funktioniert so oder so! Ich liebe es so oder so, als schnelle Mahlzeit unter der Woche oder in einer großen Pfanne gebacken als Beilage zur Unterhaltung. Wenn Sie es als Hauptgericht essen, finden Sie hier ein paar schnelle Möglichkeiten, daraus eine Mahlzeit zu machen:

• Wie grüne Salate Rucola-Salat , Noch ein Salat , gehackter Salat , Apfel-Walnuss-Salat , oder Caesar-Salat
• Krautsalat mögen Krautsalat , Apfelsalat , oder Grünkohl-Krautsalat
• Wie sautiertes Gemüse ultimatives Gemüse-Sauté , Brokkoli , Brokkoli , Erbsen , oder andere

Reste aufbewahren

Hüttenkäse-Makkaroni und Käse sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Um es wieder aufzuwärmen, stellen Sie es in einen Topf auf dem Herd und erhitzen Sie es vorsichtig. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Milch oder eine Prise Salz hinzu.

Noch ein paar Hüttenkäse-Rezepte, die wir lieben

Wir lieben Hüttenkäse! Du kannst einen Killer machen Pfannkuchen , lecker Frühstücksschalen , Toast , Rührei , und alles dazwischen. Hier sind einige Favoriten Rezepte für Hüttenkäse um anzufangen:

Hüttenkäsepfannkuchen

Hüttenkäse-Dip

Hüttenkäse-Frühstücksschalen

15 geniale Hüttenkäse-Rezepte

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Hüttenkäse-Makkaroni und Käse ist vegetarisch.

Häufig gestellte Fragen

Gar nicht! Hüttenkäse sorgt für eine cremige Konsistenz und eine leichte Würze, die den Käsegeschmack wunderbar ergänzt. Es ist auch eine leichtere Alternative zu traditionellen Mac-and-Cheese-Rezepten.

Für den besten Geschmack empfehlen wir hier Hüttenkäse mit 4 % Milchfett. Da die Sauce in einem Mixer zubereitet wird, können Sie jede Art von Hüttenkäse verwenden: kleinen oder großen Quark.

Ja! Während ein Mixer die glatteste Soße erzeugt, können Sie den Hüttenkäse mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, bis er relativ glatt ist. Bedenken Sie, dass die Textur dann klobiger wird.

Hüttenkäse-Makkaroni und Käse

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Hüttenkäse-Makkaroni-Käse ist eine proteinreiche, köstliche Variante des klassischen Wohlfühlessens, die überraschend sättigend ist! Diese cremige Mischung lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten.

Zutaten

• 8 Unzenkurze Nudeln*
• 1 TasseHüttenkäse mit 4 % Milchfett
• ¾ TasseMilch nach Wahl (wir haben 2 % verwendet)
• 1 EsslöffelMaisstärke
• 1 Tassegeriebener Cheddar-Käse
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ¼ TeelöffelPaprika (optional, für die Farbe)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen (einige Minuten vorher prüfen, bevor die Packungsanleitung es anzeigt). Die Nudeln abgießen.
2. In der Zwischenzeit in einem Mixer Hüttenkäse, Milch, Maisstärke, geriebenen Cheddar-Käse, Knoblauchpulver, Paprika usw. vermischen koscheres Salz . Gießen Sie die Käsemischung in eine Pfanne und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang, bis sie eindickt. Sobald die Nudeln eingedickt sind, vom Herd nehmen, bis die Nudeln fertig sind.
3. Wenn die Soße fertig ist, fügen Sie die gekochten und abgetropften Nudeln hinzu. Zum Kombinieren umrühren. Abschmecken und bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen.
4. Sofort servieren oder ein paar Minuten ruhen lassen, damit die Soße ihren Geschmack aufnehmen kann (für noch mehr Geschmack können Sie sie auch in eine Auflaufform geben und 15 Minuten bei 350 °F backen). Nach Belieben mit gewürztem Panko oder Semmelbröseln belegen, um einen knusprigen Belag zu erhalten. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar; Auf dem Herd vorsichtig erhitzen und bei Bedarf einen Schuss Milch oder eine Prise Salz hinzufügen.

Notizen

*Dieses Rezept lässt sich leicht für eine große Menge verdoppeln, dann in eine 9 x 13-Pfanne geben und 15 Minuten bei 350 °F backen.

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• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegetarier
• Diät: Vegetarier