KLASSISCHE VEGETARISCHE SPAGHETTI

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Dieses vegetarische Spaghettisauce-Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich! Das allerliebste Wohlfühlessen ist jetzt noch schmackhafter.

Möchten Sie einen Topf Killer-Spaghettisauce zaubern, der zufällig ... voller Pflanzen ist? Damit kehren wir zum Wesentlichen zurück Vegetarisches Spaghetti-Rezept ! Es ist voller italienischer Großmutter-Geschmack mit nur 8 Zutaten. Es gibt ein paar Geschmacksgeheimnisse, über die wir hier gesessen haben, also dachten wir, es wäre an der Zeit, sie zu teilen. Sie können dies als vegetarische Spaghettisauce mit pflanzlichen Streuseln zubereiten, aber Sie können auch Rinderhackfleisch hinzufügen, wenn Sie für Fleischesser kochen. Wie dem auch sei, Sie möchten nicht, dass der Pot endet! So bereiten Sie eine äußerst leckere hausgemachte vegetarische Spaghettisauce zu.

Zutaten für vegetarische Spaghettisauce

Diese gesunde vegetarische Spaghettisauce ist denkbar einfach: Wir haben die Zutaten auf das Nötigste reduziert. Folgendes benötigen Sie:

Knoblauch
Butter (oder Olivenöl für Veganer)
Zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
Tomatensauce
Getrocknetes Basilikum
Getrockneter Estragon
Salz
Gefrorene Gemüsekrümel

Lassen Sie uns einige der wichtigen Zutatenauswahlen besprechen.

Tipp: Verwenden Sie hochwertige Dosentomaten

Hier ist ein Tipp, der wahrscheinlich gesunder Menschenverstand ist, aber wir sagen ihn trotzdem. Hochwertige Tomaten aus der Dose machen das Beste daraus vegetarische Spaghettisauce. Es gibt wirklich einen Unterschied zwischen Markentomaten und qualitativ hochwertigen Tomaten. Hier ein paar Tipps:

Verwenden Sie geröstete Tomaten aus der Dose, wenn Sie welche finden können. Feuergeröstete Tomaten werden auf offener Flamme geröstet, was ihnen aus der Dose einen süßeren, ausgeprägteren Geschmack verleiht. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie Tomaten von bester Qualität, die Sie finden können.
Die Textur zerkleinerter Tomaten variiert je nach Marke. Wir lieben die Textur der zerkleinerten, feuergerösteten Muir Glen-Marke, aber es gibt viele Variationen. Experimentieren Sie, um eine Marke zu finden, die Sie lieben!

Der Geschmacksmacher in vegetarischen Spaghetti: getrockneter Estragon!

Das andere Geschmacksgeheimnis dieser vegetarischen Spaghettisauce: getrockneter Estragon! Wir haben jahrelang darauf verzichtet, Estragon zu verwenden, aber jetzt sind wir zu 100 % davon überzeugt. Es befindet sich vielleicht nicht in Ihrem Gewürzschrank, aber hier erfahren Sie, warum Sie es hinzufügen sollten!

Estragon ist ein Kraut, das häufig in der französischen Küche verwendet wird, aber auch in anderen mediterranen und europäischen Küchen verwendet wird. Das frische Kraut hat einen dezenten Anis- oder Lakritz-Unterton, ähnlich wie Fenchel.
Der Geschmack, den Estragon Saucen verleiht, ist überirdisch. Fügen Sie dieser Spaghettisauce etwas getrockneten Estragon hinzu, und jeder wird fragen, was Sie hinzugefügt haben. Es ist wie eine kleine Geheimwaffe in Ihrer Gewürzschublade!
Sie haben es nicht? Verwenden Sie Oregano. Es ist nicht annähernd so faszinierend, aber gut Ersatz für getrockneten Estragon ist getrockneter Oregano.

Zur Verwendung von gefrorenen Gemüsestreuseln

In der Vergangenheit fühlten wir uns nicht wohl dabei, in unseren Rezepten gefrorene pflanzliche Streusel als veganen Fleischersatz zu verwenden. Aber die Dinge haben sich geändert! Heutzutage gibt es viel weniger verarbeitete Lebensmittelversionen, die dem Geschmack und der Textur von Fleisch näher kommen. Sie eignen sich hervorragend für etwas wie eine vegetarische Spaghettisauce, bei der es schwierig ist, das Erlebnis von Fleisch zu reproduzieren. Hier sind ein paar Dinge, die Sie beim Kauf im Laden beachten sollten:

Suchen Sie nach einer kurzen Zutatenliste und Vollwertzutaten. Die Zutatenliste sollte relativ kurz sein und Lebensmittel enthalten, die Sie kennen. Natürlich werden einige Zutaten als Bindemittel verwendet, um alles zusammenzuhalten.
Berücksichtigen Sie diätetische Einschränkungen. Viele vegane Fleischersatzprodukte enthalten Weizengluten als Hauptzutat: Wir bevorzugen, dass unser Protein größtenteils aus Protein besteht. Einige Arten dieses Produkts enthalten auch Ei. Überprüfen Sie daher die Inhaltsstoffe jeder Marke, die Sie ausprobieren.
Experimentieren Sie mit der Textur. Von den Marken, die wir ausprobiert haben, gefielen uns die Streusel von Beyond Meat am besten: Sie bestehen aus Protein und haben eine fleischähnliche Textur. Experimentieren Sie, um eine Marke zu finden, die Sie lieben!

Hinweise zur Verwendung von Hackfleisch

Wenn Sie dies ändern möchten vegetarische Pasta und in dieser Soße Rinderhackfleisch verwenden, das geht auch! Hier bei Yumpulse essen wir meistens Diät im mediterranen Stil , daher entscheiden wir uns normalerweise für die vegetarischen Optionen. Achten Sie bei der fleischigen Variante darauf, das Hackfleisch zu kochen und abtropfen zu lassen, bevor Sie es in die Soße geben. Für dieses Rezept können Sie 1 Pfund verwenden.

Möglichkeiten, vegetarische Spaghetti-Spaghetti-Sauce zu verwenden

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese vegetarische Spaghettisauce zu verwenden … außer nur Nudeln! Hier sind ein paar Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

Spaghetti mit Knoblauchbrot. Nudeln hinzufügen und servieren Einfaches Knoblauchbrot oder schnell und einfach Knoblauchtoast .
Lasagne. Probieren Sie es anstelle der Soße Perfekte Zucchini-Lasagne oder Spaghetti-Kürbis-Lasagne.
Nudelauflauf. Verwenden Sie es in gemütlicher, käsiger Form Gebackene Rigatoni-Nudeln .
Geröstete Gemüsenudeln. Fügen Sie es hinzu Geröstete Auberginennudeln .
Auberginen-Parmesan. Probieren Sie es aus Gebackener Auberginen-Parmesan .

Dieses vegetarische Spaghettisauce-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Ertrag: 5Zu6Tassen (ausreichend für1Pfund + Nudeln)1X

Beschreibung

Dieses vegetarische Spaghettisauce-Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich! Das allerliebste Wohlfühlessen ist jetzt noch schmackhafter.

Zutaten

Skala1x2x3x

3große Knoblauchzehen
2 Esslöffelungesalzene Butter (oder Olivenöl für Veganer)
115-Unzen-Dose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
115-Unzen-Dose Tomatensauce
1 Teelöffelgetrocknetes Basilikum
1 Teelöffelgetrockneter Estragon (oder getrockneter Oregano)
½ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
2 Tassen(8 Unzen) gefrorene pflanzliche Streusel* oder 1 Pfund gekochtes und abgetropftes Rinderhackfleisch

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Den Knoblauch fein hacken . Geben Sie die Butter bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie vorsichtig die zerdrückten Tomaten, Tomatensauce, Basilikum, Estragon und ½ Teelöffel hinzu koscheres Salz und mehrere Pfefferkörner. Fügen Sie die gefrorenen pflanzlichen Streusel (kein Auftauen erforderlich) oder das gekochte und abgetropfte Hackfleisch hinzu. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen entfalten. Abschmecken und je nach Geschmack noch ein paar Prisen Salz hinzufügen (die Menge hängt von der Marke der pflanzlichen Streusel ab).

Notizen

*Streusel auf pflanzlicher Basis variieren stark je nach Marke. Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass sie nicht übermäßig verarbeitet sind. Wir haben Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crumbles verwendet, die aus Erbsenprotein bestehen und eine fleischähnliche Textur haben. Verschiedene Marken haben unterschiedliche Texturen und Zutaten, um zu unterschiedlichen Ernährungsweisen (vegetarisch, vegan und glutenfrei) zu passen. Experimentieren Sie, um eine Marke zu finden, die Sie lieben!

Kategorie: Sauce
Verfahren: Herdplatte
Küche: Italienisch inspiriert
Diät: Vegan