Pesto-Spaghetti

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Hier ist der Trick, um die cremigsten Pesto-Spaghetti gleichmäßig mit seidiger Soße zu überziehen! Bereiten Sie es mit hausgemachtem oder gekauftem Basilikumpesto für ein schnelles Abendessen zu.

Es ist Spätsommer und unsere Basilikumpflanze ist riesig. Uns läuft hier Pesto aus den Ohren. Wie lässt sich aus dieser leckeren Soße am besten ein schnelles und einfaches Abendessen zubereiten? Spaghetti-Pesto ! Es schmeckt nach Kräutern, Parmesan, Knoblauch und ist immer ein Publikumsliebling. Wir zeigen Ihnen den Trick, wie Sie alle Ihre Nudeln mit einer seidigen Soße bedecken: Kein gummiartiges, trockenes Pesto mehr! Servieren Sie sie so wie sie sind oder belegen Sie sie kurz mit Gemüse oder Garnelen schnelles und einfaches Abendessen . Hier ist, was Sie wissen müssen, um das beste Spaghetti-Pesto überhaupt zuzubereiten!

Noch eine Idee? Probieren Sie unser Einfache Pesto-Sahnesauce .

So erhalten Sie die beste Pesto-Beschichtung: Nudelwasser!

Hier ist das Ding. Sie können Spaghetti-Pesto zubereiten, indem Sie Pesto einfach mit Spaghetti mischen. Haben Sie das schon einmal gemacht und am Ende trockene, gummiartige Nudeln erhalten? Es ist ein Problem. Die Nüsse und der Käse in der dicken Pesto-Sauce bleiben an den Nudeln haften, wenn man ihnen nicht ein wenig nachhilft. Damit das Pesto die Nudeln perfekt umhüllt, müssen Sie Folgendes tun:

• Nudelwasser hinzufügen! Dies ist eine gängige italienische Technik zum Kochen von Nudeln. Sie fügen Käse hinzu und vermengen ihn dann mit dem Nudelwasser, um eine schnelle Soße zu erhalten. Das stärkehaltige Nudelwasser ergibt die perfekte dicke und cremige Soße. Das Gleiche gilt für Pesto! Beginnen Sie mit einer halben Tasse Nudelwasser und fügen Sie dann nach Bedarf mehr hinzu, bis die Nudeln glatt sind.
• Geben Sie die Nudeln und das Pesto in eine Schüssel, nicht in den Nudeltopf. Der Nudeltopf ist noch heiß vom Kochen der Nudeln. Dadurch kann das Basilikum braun werden und am Topfboden kleben bleiben. Geben Sie also die Nudeln und das Pesto zusammen in eine Schüssel: Das funktioniert viel besser (wir haben diese Methode übernommen). Hier ).

Spaghetti-Pesto schmeckt am besten mit selbstgemachtem Pesto

Es versteht sich von selbst, dass Spaghetti-Pesto mit selbstgemachtem Pesto am besten schmeckt. Der Geschmack ist hier wunderbar frisch: und unser Pesto-Rezept sorgt mit Zitrone für genau die richtige Würze! Aber wir verstehen: Basilikum ist nicht immer verfügbar. Wenn Sie im Laden kaufen möchten, fahren Sie mit dem nächsten Abschnitt fort. Wenn Sie jedoch Basilikum zur Hand haben, sollten Sie Folgendes wissen:

• Bereiten Sie Pesto mit jeder beliebigen Nuss zu. Pinienkerne, die traditionelle Nuss im Pesto, können teuer und schwer zu finden sein. Du kannst also problemlos Cashewnüsse oder Walnüsse verwenden! Hier sind unsere besten Pesto-Rezepte mit allen drei: Basilikumpesto , Cashew-Pesto , oder Walnusspesto .
• Sie können auch veganes Pesto zubereiten. Wenn Sie den Parmesan weglassen, erhalten Sie ein milchfreies Pesto! Probieren Sie es aus Veganes Pesto das eine geheime Zutat verwendet.
• Es gibt auch eine nussfreie Option. Das Basilikumsauce enthält weder Nüsse noch Käse! Es ist so ölig, dass Sie kein Nudelwasser hinzufügen müssen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie dieses verwenden.

Oder verwenden Sie gekauftes Pesto bester Qualität!

Um dieses Spaghetti-Pesto zu einer einfachen Mahlzeit unter der Woche zu machen, verwenden Sie einfach im Laden gekauftes Pesto! Es ist leicht zu finden, aber es gibt ein paar Dinge, die man über gekauftes Pesto wissen sollte:

gute Tequila-Getränke

• Die Qualität der Marken variiert stark: Experimentieren Sie also! Alle Marken unterscheiden sich stark im Geschmack: Einige sind leicht und frisch, andere können abgestanden oder langweilig schmecken. Experimentieren Sie unbedingt, um eines zu finden, das Ihnen gefällt.
• Auch die Salzmenge variiert, also passen Sie die Salzzugabe je nach Bedarf an. Nachdem Sie das Pesto und die Spaghetti vermengt haben, fügen Sie je nach Geschmack weiteres Salz hinzu. Bei hausgemachtem Pesto haben wir ¼ Teelöffel Salz hinzugefügt, aber wir ändern es, wenn wir eine gekaufte Pesto-Marke verwenden.

Variationen von Spaghetti-Pesto

Sobald Sie Ihre Pesto-Spaghetti zubereitet haben, gibt es viele leckere Zutaten, die Ihre Mahlzeit noch schmackhafter machen. Fügen Sie anderes Gemüse oder Proteine ​​hinzu, um Ihre Pasta individuell zu gestalten: oder verschiedene Nudelformen! Hier sind ein paar Ideen, wie Sie es ändern können:

Wie viel Saft ist in einer Zitrone?

• Verwenden Sie verschiedene Nudeln – zum Beispiel Bucatini oder Penne. Bucataini ist wie hohle Spaghetti und unser Favorit Art von Pasta . Oder verwenden Sie eine verkürzte Form wie Penne, Cavatappi oder Bowties.
• Geschnittene Kirschtomaten. Schneiden Sie sie in Scheiben und sie verleihen ihnen eine schöne Farbe.
• Tomaten und frische Mozzarellastücke. Macht alles besser.
• Rohe, dünn geschnittene Zucchini. Sie sorgen für einen schönen Crunch!
• Geröstete rote Paprika. Eine weitere einfache Ergänzung.
• Garnele. Versuchen Sie es mit Pesto-Garnelen um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten.
• Jakobsmuscheln. Machen Sie eine ausgefallene Mahlzeit, indem Sie es hinzufügen In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln .

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Was man zu Pesto-Nudeln servieren sollte

Was zum Spaghetti-Pesto servieren? Dies ist eine besonders gute Frage, wenn Sie dies als Veganer zubereiten oder Idee für ein vegetarisches Abendessen . Damit die Mahlzeit sättigt, ist es wichtig, eine pflanzliche Proteinquelle zu integrieren. Hier sind einige Optionen, was Sie als Beilage zu Pesto-Nudeln servieren können:

• Weiße Bohnen. Unsere erste Wahl sind diese 5-Minuten Einfache Cannellini-Bohnen oder Einfache weiße Bohnen : Sie sind mediterran und sorgen für einen tollen Protein-Kick.
• Salate auf Hülsenfruchtbasis: Oder versuchen Sie es Einfacher Kichererbsensalat oder Schwarzäugiger Erbsensalat , zwei Salate auf Hülsenfruchtbasis.
• Grüne Salate: Machen Sie einen Salat mit Nüssen oder Käse Einfacher Rucola-Salat , Caprese-Salat , Italienischer Salat , oder Klassischer Spinatsalat .

Dieses Spaghetti-Pesto-Rezept ist…

Vegetarier. Zur veganen, pflanzlichen und milchfreien Verwendung Veganes Pesto . Probieren Sie glutenfreie Nudeln oder Nudeln auf Hülsenfruchtbasis.

Spaghetti-Pesto

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Hier ist der Trick, um die cremigsten Pesto-Spaghetti gleichmäßig mit seidiger Soße zu überziehen! Bereiten Sie es mit hausgemachtem oder gekauftem Basilikumpesto für ein schnelles Abendessen zu.

Zutaten

• 12 UnzenSpaghetti oder Bucatini-Nudeln
• 1/2Zu23Tasse Basilikumpesto *
• ½ TasseNudelwasser, plus mehr nach Bedarf
• Koscheres Salz
• 1große Handvoll frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
• Parmesankäse zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Bringen Sie einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gerade al dente sind (beginnen Sie mit der Verkostung ein paar Minuten vor der Packungsempfehlung: Sie möchten, dass sie zart, aber innen noch etwas fest sind; normalerweise etwa 7 bis 8 Minuten). Kurz vor dem Abgießen 1 Tasse Nudelwasser auffangen! Anschließend die Nudeln abgießen.
2. Geben Sie die Nudeln in eine Schüssel (nicht in den Nudeltopf). Nudeln, Pesto und ½ Tasse Nudelwasser verrühren und mit einer Zange umrühren, bis das Pesto gut verteilt ist und das Nudelwasser eine cremige Sauce bildet. Bei Bedarf noch mehr Nudelwasser hinzufügen. ¼ Teelöffel unterrührenkoscheres Salzund Geschmack. Wenn sich der Geschmack nicht entfaltet, fügen Sie noch ein paar Prisen hinzu, bis der Geschmack einsetzt (der Salzgehalt in gekauften Pesto-Marken variiert, ebenso wie die Salzmenge, die Sie im Nudelwasser verwendet haben). Sofort servieren.
3. Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf: Beachten Sie, dass Pesto beim Erhitzen klebrig werden kann. Essen Sie Reste daher am besten kalt oder bei Zimmertemperatur.

Notizen

*Dieses Spaghetti-Pesto schmeckt am besten mit selbstgemachtem Pesto! Wenn kein frisches Basilikum verfügbar ist, verwenden Sie die beste Handelsmarke. Die Marken variieren stark, insbesondere im Salzgehalt. Passen Sie das Salz also Ihrem Geschmack an. Für Veganer verwenden Veganes Pesto .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gekocht
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

Weitere Rezepte mit Pesto

Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, Pesto zu verwenden! Probieren Sie diese aus Pesto-Rezepte :

• Pesto-Pizza Voller großer Geschmack! Mit Mozzarella und dünnen Tomatenscheiben belegen und das Abendessen servieren.
• Pesto Mac und C H Eese Ein Schuss Basilikumpesto verleiht diesem klassischen Hausmannskost so viel Geschmack! Dieses hier enthält Havarti-Käse für eine besonders cremige Konsistenz.
• Pesto Aioli Dieses Pesto-Aioli ist voll von unglaublichem Basilikum- und Parmesangeschmack! Benutze es zum Dippen Pommes frites oder um es auf einen Burger oder ein Sandwich zu streichen.