40 Weihnachtsbeilagen, die jeder lieben wird

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Diese weihnachtlichen Beilagen passen perfekt zu jedem Feiertagsessen! Entdecken Sie alles von geschmortem Gemüse bis hin zu knackigen Salaten.

Suchen Sie nach Beilagen für ein Feiertagsessen? Es gibt nichts Schöneres, als ein köstliches Essen mit Freunden und der Familie am Tisch zu teilen. Hier sind alle unsere Top Weihnachtsbeilagen passend zum Feiertagsessen. Probieren Sie zartes geschmortes Gemüse, das in herzhafter Brühe gekocht wird, oder helle Salate mit knackigem Gemüse, säuerlichen Äpfeln und Granatapfelkernen. Egal welches Hauptgericht, es gibt etwas, das zu Ihrer Mahlzeit passt.

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Und jetzt ... unsere besten Weihnachtsbeilagen!

Unser bestes Kartoffelpüree-Rezept

Das beste Rezept für Kartoffelpüree ist eine kühne Behauptung, aber wir stehen dahinter. Das sind wirklich die besten Kartoffelbrei! Sie werden mit frischem, in Butter, Milch und etwas Sauerrahm sautiertem Knoblauch verrührt und dann zu einer luftigen Masse püriert. Für die cremigste Konsistenz können Sie sie mit einem Schneebesen aufschlagen Standmixer . Verfeinern Sie sie mit unserer geheimen Zutat, damit alle am Tisch verrückt nach ihnen werden. (Und Reste aufbrauchen Kartoffelpuffer oder Kartoffelwaffeln !).

Knackiger Apfelsalat

Hier ist eine wunderschöne Weihnachtsbeilage: diese atemberaubende Rezept für Apfelsalat! Wenn wir für den Rest der Zeit einen Salat essen könnten, dann ist es dieser. Knusprige, säuerliche Apfelscheiben passen zu Granatapfelkernen, cremigem Ziegenkäse und knackigen, mit Zimt gewürzten Pekannüssen. Geben Sie alles über frisches Gemüse mit einem pikanten Ahorn-Apfelessig-Dressing und es ist wahr Salat-Perfektion .

Zerdrückter Rosenkohl

Haben Sie zerdrückten Rosenkohl probiert? Wenn Sie ein Brüssel-Liebhaber sind, ist dieses Rezept ein Muss. Kochen Sie sie, zerdrücken Sie sie und rösten Sie sie dann mit Parmesankäse, bis sie an den Rändern knusprig sind. Es ist wie gerösteter Rosenkohl, der um zwei Stufen geröstet wird, weil das Innere cremig und geschmeidig ist.

Wildreissalat

Hier ist eine herzhafte Herbst- und Winterbeilage, die geradezu danach schreit, auf Ihren Tisch zu springen: Wildreissalat! Diese Mischung aus Reis mit knackigem Gemüse, Pekannüssen, Preiselbeeren und Feta-Käse-Streuseln ist ideal für jeden Anlass, von den Feiertagen bis hin zu einem einfachen, gemütlichen Abendessen. Ein Ahorn-Dijon-Vinaigrette-Dressing verleiht dem Ganzen einen würzigen Geschmack, der durch frische Petersilie untermalt wird.

Gerösteter Eichelkürbis

Die perfekte Weihnachtsbeilage? Probieren Sie diesen gerösteten Eichelkürbis mit braunem Butter-Ahornsirup! Eichelkürbis in einem heißen Ofen backen, bis er feucht und zart ist, und ihn dann während des Bratens zubereiten braune Butter auf dem Herd. Etwas Ahornsirup hineinrühren und mit gehackten Pekannüssen garnieren – es ist absolut unwiderstehlich!

Grüne Bohnen Mandeline

Hier ist eine einfache Möglichkeit, frische grüne Bohnen als Gourmetbeilage zu verfeinern: Green Beans Almondine! Machen Sie es zu Hause und dieses Gericht ist großartig! Die Bohnen sind hellgrün und vollkommen zart, in Butter mit Knoblauch und gerösteten Mandeln angebraten und mit etwas Zitronenschale abgerundet.

Geröstete Süßkartoffeln

Als letztes dieser Weihnachtsbeilagen gibt es geröstete Süßkartoffeln! Dies ist einer der am besten Es gibt viele Möglichkeiten, eine Süßkartoffel zuzubereiten, und sie passt zu nahezu jedem Hauptgericht. In Würfel schneiden, vorsichtig würzen und rösten, bis sie außen gebräunt und karamellisiert sind.

Birnensalat mit Pekannüssen

Hier ist ein traumhafter Weihnachtssalat: dieser geniale Birnensalat! Es ist eine Studie der Kontraste: frische, saftige Birne gegen ausgefallenen Gorgonzola-Käse; heller Granatapfel gegen herzhafte Schalotte. Fügen Sie einige geröstete Pekannüsse hinzu und bedecken Sie alles mit der würzigen Note Mohn-Dressing , und nun ja: Es ist absolut unwiderstehlich .

Rosenkohl-Auflauf

Hier ist eine reichhaltige und köstliche Weihnachtsbeilage, über die alle reden werden: dieser perfekte Rosenkohl-Auflauf! Denn was gibt es Schöneres als selbst zu machen Brüssel, das nach Makkaroni und Käse schmeckt ? Backen Sie diese zarten Sprossen mit einer reichhaltigen und cremigen weißen Cheddar-Käsesauce und belegen Sie sie dann mit knusprigen, gerösteten Semmelbröseln, bis sie goldbraun sind.

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Hasselback-Kartoffeln

Hier ist eine weihnachtliche Beilage, die jedes Mal aufs Neue beeindruckt: Hasselback-Kartoffeln! Diese beliebte Art, die allgegenwärtige Kartoffel zuzubereiten, schmeckt genauso gut, wie sie aussieht. Schneiden Sie eine ganze Kartoffel in dünne Streifen und backen Sie sie dann, bis sich die Scheiben trennen und knusprige, geröstete Scheiben entstehen. Es ist eine ganz neue Art, eine Kartoffel zu lieben! Die Zubereitung erfordert ein wenig Aufwand, aber für eine atemberaubende Beilage lohnt es sich auf jeden Fall.

Süßkartoffelsalat

Hier ist eine lebendige Weihnachtsbeilage: Süßkartoffelsalat! Sie werden nicht aufhören können, Bissen dieser gesunden Beilage hineinzuschaufeln (zumindest wir konnten es nicht). Der Kontrast aus mit Knoblauch gerösteten Süßkartoffelwürfeln, zartem Baby-Rucola, Preiselbeeren und cremigem Ziegenkäse ist einfach umwerfend. Geben Sie etwas Würze darüber Honig-Senf-Dressing Und nun ja, Sie werden sich am liebsten vor der Schüssel parken.

Gebackene Tortellini

Auf der Suche nach einer gemütlichen, einfachen Weihnachtsbeilage, bei der Sie kaum nachdenken müssen? Probieren Sie dieses Rezept für gebackene Tortellini! Dieser ist so einfach, dass Sie die Nudeln nicht einmal kochen müssen. Das ist richtig: Die gekühlten Tortellini in eine Schüssel mit Tomaten-Nudelsauce geben und mit geschmolzenem Käse belegen. Es kommt sprudelnd und warm heraus, mit perfekt zarten Nudelkissen.

Klassischer Spinatsalat

Dieses Rezept bietet alles, was ein klassischer Spinatsalat sein sollte, voller Textur- und Geschmackskontraste. Es gibt knusprige, rauchige Pekannüsse, fast wie Speck, glasiert mit Ahornsirup und Sojasauce. Fügen Sie hartgekochte Eier oder einen knackig-säuerlichen Apfel hinzu und Sie haben einen atemberaubenden Beilagensalat, der jedem schmeckt ooo Und ahhh . Wir sind mit einer Weihnachtsbeilage wie dieser aufgewachsen!

Gerösteter Butternusskürbis

Eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten, diesen allgegenwärtigen Orangenkürbis zuzubereiten, besteht darin, ihn einfach in einem heißen Ofen zu rösten. Es kommt zart und karamellisiert daher, sein süßer Geschmack ist perfekt entwickelt. Es ergibt eine schöne Weihnachtsbeilage, die man größtenteils selbst zubereiten kann.

Auflauf mit grünen Bohnen

Dieser Gourmet-Auflauf mit grünen Bohnen ist eine moderne Interpretation des Klassikers! Mit frischen grünen Bohnen, echten Pilzen und Parmesan ist der Geschmack herzhaft und köstlich. Für eine lustige Abwechslung wird es mit einer knusprigen Variante des Themas gekrönt: Sauerrahm-Zwiebel-Kartoffelchips!

Perfekter Granatapfelsalat

Hier ist eine atemberaubende Weihnachtsbeilage, die die Farben der Saison hervorhebt: Granatapfelsalat! Knusprige Granatapfelkerne ergeben ein wunderschönes Konfetti über dem Blattgemüse. Fügen Sie säuerliche grüne Apfelscheiben, geröstete Pekannüsse und Ziegenkäse oder Feta-Streusel hinzu und es ist eine wahre Symphonie des Geschmacks.

Klassische Bratkartoffeln

Was gibt es Besseres als eine außen knusprige und innen zarte Kartoffel? Diese im Ofen gerösteten roten Kartoffeln werden mit Knoblauchpulver knusprig gebacken und dann mit frischen Kräutern übergossen. Perfekt als Weihnachtsbeilage!

Geschmortes Gemüse

Dieses geschmorte Gemüse schmeckt, als hätte es den ganzen Tag unter einem Hähnchen gebraten! Obwohl sie pflanzlich und gesund sind, strotzen sie vor Geschmack, der die Gemütlichkeit auf die nächste Ebene bringt. Dieses geschmorte Gemüse ist die perfekte Beilage für Weihnachten, zusammen mit der juwelenfarbenen lila Zwiebel und der orangefarbenen Karotte.

Butternusskürbissalat

Hier ist ein herausragender Herbst- oder Wintersalat mit jedermanns Lieblingszutat: Butternusskürbissalat! Dies ist eine Symphonie in einer Schüssel: herzhafter süßer Kürbis, gepaart mit knackigem Apfel, zähen Preiselbeeren und einer Zitrusnote Orangenvinaigrette . Die besten Aromen der Herbst- und Winterzutaten harmonieren perfekt miteinander!

Gerösteter Delicata-Kürbis

Delicata-Kürbis ist eine einfache Weihnachtsbeilage, die zu wunderschönen Halbmonden geröstet wird, mit essbarer Schale (ohne Schale!) und einem süßen Geschmack, der an eine Süßkartoffel erinnert. Noch besser: Es ist schnell zubereitet: nur 20 Minuten im heißen Ofen!

Endiviensalat mit Parmesan und Orange

Brauchen Sie eine tolle Weihnachtsbeilage? Probieren Sie diesen Endiviensalat: zu gleichen Teilen erfrischend, würzig, bitter, knackig und würzig! Bitterer Endiviengeschmack passt perfekt zu saftiger Orange und einer süßen Torte Rotweinvinaigrette . Dazu noch herzhafte Parmesanspäne und knackige Mandeln – die Kontraste sind göttlich.

Süßkartoffelpüree

Dieses Süßkartoffelpüree ist cremig und lecker: die ideale Beilage zu jedem Weihnachtsgericht! Wenn man der Mischung einige Yukon-Goldkartoffeln hinzufügt, erhält man eine Konsistenz, die an Kartoffelpüree erinnert, und einen noch butterigeren Geschmack.

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Einfache geröstete Broccolini

Hier ist eine beliebte einfache Weihnachtsbeilage: gerösteter Broccolini! Brokkolis coolere und raffiniertere Variante ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Irgendwie ist es ausgeglichen mehr lecker als gerösteter Brokkoli (wenn das möglich ist!), mit süßem Geschmack und zarter Knusprigkeit. Noch besser: Seine langen, eleganten Stiele lassen ihn schicker aussehen Und Das Kochen dauert weniger lange.

Grünkohl-Krautsalat

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen sind Beilage Zu Weihnachten gibt es hier etwas für die Hosentasche: Grünkohl-Krautsalat mit Äpfeln! Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse ist einfach zuzubereiten und schmeckt erfrischend süß-säuerlich. Dazu gehören herzhafter Grünkohl, knackige Äpfel, süße Karotten und ein pikantes Ahorn-Apfelessig-Dressing.

Perfekt gerösteter Fenchel

Gebackener Fenchel ist eine einfache und elegante Beilage! Roher Fenchel hat einen knackigen und schwarzen Lakritzgeschmack und eignet sich daher perfekt für Salate. Aber sein geröstetes Wesen ist etwas ganz anderes. Sein Geschmack wird süß und karamellisiert: fast so Röstzwiebeln aber noch unwiderstehlicher!

Farro mit Pilzen und Parmesan

Auf der Suche nach einer Vollkorn-Weihnachtsbeilage? Dieses Farro mit Pilzen strotzt nur so vor Geschmack aus herzhaften Pilzen, Knoblauch sowie frischem Thymian und Oregano. Fügen Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft und etwas geriebenen Parmesan hinzu und schon ist es himmlisch.

Frisee-Salat mit Orange und Mandel

Möchten Sie Ihrem Weihnachtsessen Raffinesse verleihen? Probieren Sie einen knackigen und erfrischenden Frisee-Salat ! Frisée ist ein Blattgrün mit einer gekräuselten Textur und einem leicht bitteren Geschmack, ideal, um Salaten Flair und Eleganz zu verleihen. Dieses hier kombiniert es mit saftiger Orange, gereiftem Manchego-Käse und knackigen Mandeln und verleiht dem Ganzen eine spritzige Note Weißweinvinaigrette .

Geröstetes Wurzelgemüse

Hier ist eine atemberaubende Beilage, die jedes Herbst- oder Winteressen gemütlicher macht: Geröstetes Wurzelgemüse! Allein die brillante Mischung aus Orange- und Lilatönen reicht aus, um Ihr Inneres zu erwärmen. Rösten Sie das Gemüse mit etwas Rosmarin und Knoblauch und es wird zart und karamellisiert: und Ihre Küche duftet herrlich!

Knoblauch-Kartoffelpüree

Dieses cremige, traumhafte Kartoffelpüree duftet nach dem süßen, aromatischen Geschmack von geröstet Knoblauch. Es ist milder und luxuriöser als der typische scharfe Biss des Rohkostes. Mischen Sie es mit cremigen Yukon-Goldkartoffeln und etwas Parmesankäse und es ist wirklich etwas Magisches.

Rucola-Rüben-Salat

Hier ist eine Idee für einen grünen Salat, der schmackhaft und vielseitig ist: Rucola-Rüben-Salat! Es besteht aus juwelenfarbenen gerösteten Rüben mit Baby-Rucola, alles umhüllt von einer spritzigen Zitrusvinaigrette. Fügen Sie dünn geschnittene Schalotten und geröstete Walnüsse hinzu und schon schmeckt es mit minimalem Aufwand raffiniert. Sie können verwenden Im Ofen geröstete Rüben oder gekaufte vorgekochte Rüben.

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Gedämpfte Kartoffeln

Hier ist eine schöne Beilage, die einfach und voller Geschmack ist: Dampfkartoffeln mit Knoblauchbutter! Dieses Rezept passt ideal zu Frühkartoffeln oder Babykartoffeln, diesen schönen kleinen Kartoffeln mit einer reichhaltigen, butterartigen Textur. Noch besser: Verwenden Sie ein Kartoffelgemisch für eine Farbvariation aus Gold, leuchtendem Rot und kräftigem Lila. Mischen Sie sie mit Butter, Knoblauch und Petersilie und Sie haben eine schnelle Beilage, von der jeder begeistert sein wird.

Butternusskürbispüree

Hier ist eine fantastische Weihnachtsbeilage, die absolut gemütlich ist: Butternusskürbispüree! Der Geschmack ist kräftig und süß mit einem nussigen Unterton. Salbei, Butter und Parmesankäse ergeben das gebackener Butternusskürbis singen! Zerstampfen Sie es mit einem Kartoffelstampfer oder noch besser: Schlagen Sie es leicht und locker auf Butternusskürbispüree .

Geröstete grüne Bohnen

Ein heißer Ofen verzaubert fast jedes Gemüse; Hier verwandelt es grüne Bohnen in eine zarte, karamellisierte Version ihrer selbst. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft und eine Prise hinzu geröstete Mandeln , und es ist eine einfache, aber dennoch köstliche Beilage.

Gebackene Süßkartoffel

Es gibt kein Wurzelgemüse, das wir mehr lieben als die Süßkartoffel. Es ist einfach, köstlich zart und lässt sich leicht mit Toppings als leckere Beilage servieren. Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffeln ergibt perfekt zarte Knollen mit köstlich saftigem Orangenfleisch, ideal als Beilage zu Weihnachten zu Brathähnchen oder Fisch.

Geröstete Pilze

Diese gerösteten Pilze als ideale elegante Beilage zu Weihnachten! Sie sind zart und fleischig, mit einem Spritzer Zitrone garniert und mit frischen Kräutern übergossen. Niemand wird ihnen widerstehen können!

Rosenkohlsalat

Rosenkohlsalat ist perfekt für die Feiertage! Das rohe Grün ist überhaupt nicht bitter: Es ist süß und federleicht und hat einen unwiderstehlich frischen Geschmack. Kombinieren Sie sie mit einem süß-würzigen Djion-Senf-Dressing, Äpfeln und getrockneten Kirschen, und sie sind einfach perfekt.

Geröstete Karotten

Probieren Sie diese einfach gerösteten Karotten! Sie kommen zart, leicht verkohlt und süßlich erdig daher. Das Rösten mit Zitronenspalten verleiht dem Geschmack einen strahlenden Geschmack und frische Thymianzweige sorgen für einen Hauch von Komplexität.

Knuspriger Rosenkohl

Dieser Rosenkohl ist so knusprig, dass man meinen könnte, er sei frittiert. Aber sie sind gebacken! Sie werden unglaublich knusprig gebacken und dann mit einer Balsamico-Honig-Sauce verfeinert, die die würzigen und süßen Noten hervorbringt.

Süßkartoffelmuffins

Warum nicht aus diesem leuchtend orangefarbenen Wurzelgemüse eine Backware machen? Probieren Sie diese Süßkartoffel-Muffins! Durch die Zugabe von Süßkartoffelpüree zu Backwaren werden diese köstlich saftig. Diese großen, flauschigen Muffins sind perfekt mit Zimt gewürzt und die ideale Thanksgiving-Beilage.

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Fenchel-Orangen-Salat

Hier ist eine festliche Weihnachtsbeilage: Fenchel-Orangen-Salat! Es zeichnet sich durch die berühmte Kombination aus saftigen Orangen und geschnittenem rohem Fenchel aus, die eine subtile Lakritzessenz hinzufügt. Geben Sie es mit ein paar Beilagen über das Gemüse und garnieren Sie es mit einem pikanten hausgemachten Gericht Zitrusvinaigrette , und wow! Geschmacklich und von der Konsistenz her ist so viel los, dass es sich um einen der unerwartet leckersten Salate handelt.

Weitere Weihnachtsrezepte

Haben Sie schon Ihre Weihnachtsbeilagen ausgesucht? Wir haben viele weitere Rezepte zum Kombinieren, von Hauptgerichten über Desserts bis hin zu Getränken. Hier sind ein paar weitere Rezeptideen, die Sie für Ihre Urlaubsinspiration durchstöbern können:

• Durchsuchen: Wählen Sie aus 40 tolle Weihnachtsrezepte , von der Weihnachtsbaumpizza bis zum Hackbraten!
• Vorspeisen: Probieren Sie es aus 20 einfache Weihnachtsvorspeisen
• Cocktails: Versuchen Sie es 15 Weihnachtscocktails , Wodka-Weihnachtscocktails oder Bourbon-Weihnachtscocktails
• Getränke: Machen Sie eine große Schüssel davon Weihnachtspunsch , oder wählen Sie welche aus Heiße Getränke zum Entspannen
• Fleischlos: Probieren Sie es aus 30 vegetarische Weihnachtsgerichte oder 25 vegane Weihnachtsessen-Rezepte
• Desserts: Probieren Sie es aus Einfache Weihnachtsdesserts , wie das traditionelle unserer Familie Weihnachtspudding , Lebkuchenkuchen , Linzer Cookies oder Erdnussbutterbällchen

50 tolle Weihnachtsrezepte

35 Weihnachtscocktails und -getränke

30 festliche Weihnachtsdesserts

40 einfache Weihnachtsvorspeisen

40 Weihnachtsbeilagen, die jeder lieben wird

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Das ist zweifellos das beste Kartoffelpüree-Rezept! So bereiten Sie cremige, perfekt gewürzte Kartoffeln zu, die jeder lieben wird.

Zutaten

• 3Pfund Yukon-Goldkartoffeln (4 große)
• 1Pfund rostbraune Kartoffeln (1 große; oder mehr Yukon-Goldkartoffeln)
• 6 Esslöffelgesalzene Butter
• 4Knoblauchzehen, fein gehackt (oder6Nelken für Knoblauch-Kartoffelpüree)
• ¾ TasseMilch
• ½ TasseSauerrahm
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Kochen
• Gehackter frischer Schnittlauch zum Garnieren
• Variation: 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich (im Glas)*

Anweisungen

1. Waschen Sie die Kartoffeln und hacken Sie sie grob in gleichmäßige 2,5 cm große Stücke (schälen Sie sie oder lassen Sie sie ungeschält, wenn Ihnen die Beschaffenheit der Schale nichts ausmacht). Versuchen Sie, die Stücke so gleichmäßig wie möglich zu machen.
2. Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 2,5 cm kaltem Wasser. 1 Esslöffel unterrühren koscheres Salz . Zum Kochen bringen.
3. Sobald es kocht, kochen Sie es, bis es sehr zart ist10 bis 15Minuten (ein Stück Kartoffel mit einer Gabel einstechen, um den Gargrad zu beurteilen).Abgießen und dämpfen lassen, während der Knoblauch in Schritt 4 angebraten wird.
4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Butter im selben Topf schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Vom Herd nehmen und die Milch einfüllen, 15 Sekunden lang umrühren, um die Milch zu erwärmen. Anschließend die Kartoffeln wieder in den Topf geben.
5. Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken. Sauerrahm und 1 ¼ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz und noch mehr pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. (Bei Verwendung zubereiteter Meerrettich , ebenfalls pürieren.)
6. Optional: Um das cremigste Kartoffelpüree zu erhalten, geben Sie es in einen Standmixer . Fügen Sie den Schneebesenaufsatz hinzu und schlagen Sie 1 bis 2 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine lockere Masse entsteht (achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel aufschlagen, sonst werden die Kartoffeln zu dick und klebrig).
7. Nach Belieben sofort mit gehacktem frischem Schnittlauch garniert servieren. Reste sind bis zu 4 Tage gekühlt haltbar (oder können daraus verarbeitet werden). Kartoffelpüree-Pfannkuchen oder Kartoffelwaffeln !).

Notizen

*Hinzufügen zubereiteter Meerrettich ist eine geheime Zutat, die Kartoffelpüree seinen Geschmack verleiht unglaublich ; Die angegebene Menge reicht aus, damit sie komplex, aber nicht scharf schmecken. Bei Bedarf können Sie gerne weitere hinzufügen oder weglassen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Püriert
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier