Gedämpfte Kartoffeln

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Wie macht man Knoblauchtoast?

So bereiten Sie Dampfkartoffeln zu: eine einfache Beilage voller Geschmack! Für eine leckere, einfache Beilage mit Butter und Knoblauch vermischen.

Hier ist eine schöne Beilage, die einfach und voller Geschmack ist: Mit Knoblauchbutter gedämpfte Kartoffeln ! Dieses Rezept passt ideal zu Frühkartoffeln oder Babykartoffeln, diesen schönen kleinen Kartoffeln mit einer reichhaltigen, butterartigen Textur. Noch besser: Verwenden Sie ein Kartoffelgemisch für eine Farbvariation aus Gold, leuchtendem Rot und kräftigem Lila. Mischen Sie sie mit Butter, Knoblauch und Petersilie und Sie haben eine schnelle Beilage, von der jeder begeistert sein wird. (Wir haben es getan!)

Beste Sorten für Dampfkartoffeln

Die beste Kartoffelsorte für Dampfkartoffeln? Wir haben eine Vorliebe für kleine festkochende Kartoffeln, weil ihr Inneres eine butterartige, reichhaltige Textur aufweist. Sie finden sie möglicherweise im Geschäft mit der Bezeichnung:

• Neue Kartoffeln
• Babykartoffeln
• Mini-Kartoffeln (diese sind normalerweise noch kleiner und garen schneller)
• Milchkännchen
• Kleine Kartoffeln
• Kartoffelmischung: bezieht sich auf eine Mischung aus gelben, roten und violetten Kartoffeln

So dämpfen Sie Kartoffeln

Alles was Sie brauchen, um Dampfkartoffeln zuzubereiten? Ein Dampfkorb und ein großer Topf! Dampfkörbe gibt es in verschiedenen Größen. Unseres ist groß genug für 1 ½ Pfund Kartoffeln. Für dieses Rezept können Sie die Kartoffeln übereinander stapeln. Hier erfahren Sie, wie lange Sie Kartoffeln dämpfen (oder schauen Sie sich das Rezept unten an, um weitere Einzelheiten zu erfahren):

1. Wasser kochen: 2,5 cm Wasser und eine große Prise Salz in einen großen Topf geben. Den Dampfkorb in den Topf geben und das Wasser zum Kochen bringen.
2. Kartoffeln hinzufügen und dünsten: Sobald es kocht, die Hitze leicht reduzieren, die Kartoffeln hinzufügen und den Topf abdecken. Die Kartoffeln 10 bis 15 Minuten lang dämpfen, bis sie weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht.
3. Würzen: Die warmen gedünsteten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Butter, gehacktem Knoblauch, gehackter Petersilie, koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Die Mengen entnehmen Sie bitte dem Rezept unten!

Möglichkeiten, gedünstete Kartoffeln zu würzen

Die beste Art, gedünstete Kartoffeln zu würzen, besteht unserer Meinung nach darin, es einfach zu halten! Für dieses Rezept haben wir die gedämpften Kartoffeln mit Butter, Knoblauch und Petersilie in einer klassischen Geschmackskombination vermischt. Hier sind ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, und ein paar weitere Ideen, wie Sie diese Kartoffeln würzen können:

• Butter und Petersilie: Das Wesentliche! Achten Sie auch darauf, die Kartoffeln gut zu salzen
• Knoblauch: Dies ist optional: Es bringt den Geschmack hervor, da der Knoblauch nach dem Dämpfen hinzugefügt wird. Nur für Knoblauchliebhaber!
• Old Bay: Das klassische Neuengland Old Bay-Gewürz passt perfekt zu Kartoffeln!
• Frische Kräuter: Probieren Sie stattdessen 1 Esslöffel fein gehackten Rosmarin, Thymian oder Salbei (oder eine Kombination aus allen dreien)
• Schnittlauch: Oder probieren Sie gehackten Schnittlauch!
• Parmesankäse: Mit etwas geriebenem oder geriebenem Parmesan schmeckt alles besser

Weitere Kartoffelbeilagen

Diese einfachen Dampfkartoffeln sind für uns eine Beilage, wenn wir nicht sicher sind, was wir zubereiten sollen! Es geht schneller, als den Ofen anzuheizen. Hier sind noch ein paar mehr Kartoffelbeilagen Wir lieben:

• Probieren Sie klassische Bratkartoffeln oder eine Klassische Ofenkartoffel
• Los geht's Perfekte Salzkartoffeln oder Geröstete Minikartoffeln
• Entscheiden Sie sich für Knoblauch-Kartoffelpüree , Bestes Kartoffelpüree , oder Meerrettich-Kartoffelpüree
• Versuchen Gebackene Kartoffelecken oder Parmesankartoffeln
• Los geht's Einfache Steak-Pommes oder Ultimative gebackene Pommes Frites

Klassische Bratkartoffeln

Klassische Ofenkartoffel

Parmesankartoffeln

Einfache Steak-Pommes

Dieses Rezept für gedämpfte Kartoffeln ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Gedämpfte Kartoffeln

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie Dampfkartoffeln zu: eine einfache Beilage voller Geschmack! Für eine leckere, einfache Beilage mit Butter und Knoblauch vermischen.

Zutaten

• 1 1/2Pfund kleine Kartoffeln (Frühkartoffeln oder Babykartoffeln*)
• 2 EsslöffelButter, in Stücke geschnitten (oder vegane Butter oder Olivenöl)
• 1kleine Knoblauchzehe (optional)
• 1 Esslöffelgehackte frische Petersilie
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Waschen Sie die Babykartoffeln. Schneiden Sie alle größeren Kartoffeln in zwei Hälften, damit sie der Größe der kleineren Kartoffeln entsprechen.
2. Geben Sie 2,5 cm Wasser und eine große Prise Salz in einen großen Topf. Den Dampfkorb in den Topf geben und das Wasser zum Kochen bringen.
3. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze leicht, geben Sie die Kartoffeln hinzu und decken Sie den Topf ab. Die Kartoffeln 10 bis 15 Minuten* dämpfen, bis sie weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht.
4. Die warmen gedünsteten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Butter, gehacktem Knoblauch, gehackter Petersilie, koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Warm servieren. Reste sind gekühlt bis zu 5 Tage haltbar.

Notizen

*Minikartoffeln sind noch kleiner als Babykartoffeln und garen schneller. Testen Sie sie früher als angegeben: Die Garzeit hängt von der genauen Größe ab.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: Kartoffeln
• Diät: Vegetarier