Mohn-Dressing

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Dieses Mohn-Dressing-Rezept ist ein Klassiker: würzig und mit Samen gespickt! Es ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, um es über Salate aller Art zu träufeln.

Bereit für eines der besten hausgemachten Salatdressings überhaupt? Probieren Sie es aus Mohn-Dressing Rezept! Es liegt etwas an der Art und Weise, wie die Säure die Süße durchdringt, die dieses cremige Dressing ausmacht unwiderstehlich . Es ist klassisch und sogar ein wenig nostalgisch, perfekt, um es über fast jeden Salat zu träufeln. Erdbeersalat ? Überprüfen. Birnensalat ? Überprüfen. Spinatsalat ? Überprüfen.

Zutaten für Mohndressing

Es gibt zwei Hauptarten von Mohndressing: Vinaigrette-Dressing und cremiges Dressing. Dieses Mohn-Dressing-Rezept ist eine Vinaigrette, verrührt mit Öl und Essig. Es gibt aber auch eine Möglichkeit, es cremig zu machen, ähnlich wie bei einer Flasche Brianna’s: Fügen Sie einfach einen Klecks Mayonnaise oder griechischen Joghurt hinzu! Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Kristallzucker (oder Honig)
• Weißer Essig
• Trockener Senf, auch bekannt als Senfpulver
• Zwiebelflocken
• Koscheres Salz
• Traubenkernschaf andere neutrales Öl
• Mohn

Alles was Sie tun müssen? Die nicht ölhaltigen Zutaten verrühren und dann nach und nach das Öl unterrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. Den Mohn unterrühren und fertig!

Warum Traubenkernöl verwenden (und ein paar Alternativen)

Dieses Mohn-Dressing-Rezept erfordert Traubenkernöl , obwohl die meisten unserer Salatdressing-Rezepte Olivenöl verwenden. Warum hier Traubenkern verwenden?

• Der Geschmack des Mohn-Dressings schmeckt am besten mit einem neutrales Öl . Der starke fruchtige Geschmack von Olivenöl passte hier einfach nicht.
• Neutrales Öl ergibt die beste Emulsion. Dieses Dressing mit reinem Olivenöl ist nicht so cremig, sondern eher wässriger. Möchten Sie Olivenöl verwenden? Sie könnten zur Hälfte Olivenöl und zur Hälfte verwenden neutrales Öl (wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen gerne Olivenöl verwenden).
• Andere neutrale Öle funktionieren auch. Probieren Sie Bio-Pflanzenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl.

Denken Sie daran: Die Farbe des Öls, das Sie verwenden, beeinflusst die Farbe des Dressings. Ein gelbes Öl wie Olivenöl ergibt ein helleres Dressing als ein neutrales Öl wie Traubenkern.

Hinweise zu weiteren Zutaten

Ein paar Anmerkungen zu einigen anderen Zutaten, die dieses Dressing zum Glänzen bringen:

• Verwenden Sie weißen Essig, keinen Weißweinessig! Der scharfe, geradlinige Geschmack von weißem Essig passt hier perfekt (Weißwein ist etwas zu fruchtig).
• Verwenden Sie Zwiebelflocken. Das sind kleine Flocken aus gefriergetrockneten Zwiebeln. Wir haben es mit Zwiebelpulver versucht und es hatte einfach nicht die gleiche Wirkung.

Variation: cremiges Mohn-Dressing

Lieben Sie ein gutes cremiges Mohn-Dressing? Sie können das gleiche Rezept verwenden und etwas Mayonnaise oder griechischen Joghurt hinzufügen. Beginnen Sie mit 1 Esslöffel und rühren Sie dann nach Belieben mehr hinein. Es ist eine lustige Variante, wenn sie zur Stimmung Ihres Salats passt!

Die besten Möglichkeiten, Mohn-Dressing zu servieren

Mohn-Dressing ist äußerst vielseitig: Sie können es auf fast alles träufeln! Der scharfe, süß-säuerliche Geschmack ist unglaublich sättigend und passt gut zu süßen oder herzhaften Gerichten. Wir finden, dass es am besten zu grünen Salaten mit Früchten passt. Hier ein paar Ideen zur Verwendung:

• Spinatsalatartig Perfekter Spinatsalat oder Spinat-Apfel-Salat
• Erdbeersalatartig Klassischer Erdbeersalat
• Birnensalat wie Birnensalat mit Gorgonzola
• Wie ein Blaubeersalat Blaubeersalat mit Feta
• Brombeersalat, ähnlich Brombeersalat mit Ziegenkäse

Weitere Salatdressing-Rezepte

Lieben Sie es, Ihr eigenes Salatdressing zuzubereiten? Hier sind einige unserer Top Rezepte für Salatdressings :

• Entscheiden Sie sich für Klassiker Balsamico-Vinaigrette oder Italian Dressing
• Versuchen Sie es cremig Caesar-Dressing oder Ranch-Dressing
• Verwechseln Dijon-Senf-Dressing oder Honig-Senf-Dressing

Go-To-Balsamico-Vinaigrette

Caesar-Dressing-Rezept

Hausgemachtes italienisches Dressing

Einfaches Honig-Senf-Dressing

Dieses Mohn-Dressing-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei

Mohn-Dressing

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: ¾ Tasse 1X

Beschreibung

Dieses Mohn-Dressing-Rezept ist ein Klassiker: würzig und mit Samen gespickt! Es ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, um es über Salate aller Art zu träufeln.

Zutaten

• ¼ TasseKristallzucker (oder Honig)
• ¼ Tasseweißer Essig
• 1 Teelöffeltrockener Senf (auch bekannt als Senfpulver)
• 1 TeelöffelZwiebelflocken
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TasseTraubenkernöl* (oder anderes neutrales Öl wie Bio-Gemüse oder Raps)
• 1 EsslöffelMohn
• Variation: 1 bis 2 Esslöffel Mayonnaise oder griechischer Joghurt für ein cremiges Mohndressing

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Kristallzucker, weißen Essig, trockenen Senf, Zwiebelflocken usw. verquirlen koscheres Salz . (Für die cremige Variante hier die Mayonnaise unterrühren.)
2. Nach und nach jeweils etwa einen Esslöffel Traubenkernöl unterrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
3. Den Mohn unterrühren. Sofort servieren oder bis zum Servieren in einem verschlossenen Behälter oder Glas aufbewahren. Sie können es bis zu 2 Wochen bei Raumtemperatur lagern (vor dem Servieren schütteln) oder 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren (vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen).

Notizen

*Verwenden Sie eine beliebige neutrales Öl hier möglichst Bio. Wir haben es mit Olivenöl getestet, aber es war kein guter Ersatz. Der Geschmack und die Emulsion waren bei weitem nicht so gut.

• Kategorie: Salatsoße
• Verfahren: Verquirlt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan