Butternusskürbissalat

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Rezept für Gurkenwasser

Dieser Butternusskürbissalat strotzt nur so vor Geschmack! Gerösteter Kürbis kombiniert mit knackigen Äpfeln, zähen Preiselbeeren und knackigen Pekannüssen für einen herrlichen strukturellen Kontrast. Eine zitrische Orangenvinaigrette sorgt für einen hellen und erfrischenden Abgang. Perfekt als Herbst- oder Winterbeilage!

Hier ist ein herausragender Herbst- oder Wintersalat mit jedermanns Lieblingszutat: Butternusskürbissalat ! Dies ist eine Geschmackssymphonie in einer Schüssel: herzhaft-süßer Kürbis, gepaart mit knackigem Apfel, saftigen Preiselbeeren und einer Zitrusnote Orangenvinaigrette . Die besten Aromen der Herbst- und Winterzutaten harmonieren perfekt miteinander! Wir haben dies unseren Gästen serviert und alle bemerken, wie lecker es ist, insbesondere die Zitrusnote des Dressings.

Elemente in diesem Butternusskürbissalat

Dieser festliche Butternusskürbissalat ist das Aushängeschild dafür fallen Und Wintersalate ! Es ist vollgepackt mit nährstoffreichen saisonalen Produkten mit perfekten Kontrasten. Knackiger, säuerlicher Apfel kontrastiert mit zartem, süßem Kürbis, knackige Pekannüsse kontrastieren mit zähen, säuerlichen Preiselbeeren. Eine Prise salziger Käse unterstreicht das frische Gemüse und ist mit einem pikanten Orangendressing überzogen. Folgendes benötigen Sie:

• Butternusskürbis
• Apfel
• Getrocknete Preiselbeeren
• Pekannüsse
• Gemischtes Grün
• Feta-Käse oder Ersatz-Ziegenkäse (bei veganem Käse weglassen)
• Hausgemachte Orangenvinaigrette

Bereiten Sie den gerösteten Butternusskürbis im Voraus zu

Der schwierigste Teil dieses Butternusskürbissalats? Den Butternusskürbis rösten. Insgesamt dauert es etwa 45 Minuten. Wir empfehlen daher, es nach Möglichkeit im Voraus zu machen. Sie können es auch mit dem Rösten versuchen gefrorener Butternusskürbis , aber für uns gibt es nichts Vergleichbares zum Original! Folgendes müssen Sie wissen:

• Den Butternusskürbis zu schälen und zu schneiden ist der schwierigste Teil! Hier ist unsere Methode für Wie man Butternusskürbis schneidet . Um die harte Schale zu entfernen, ist ein gezahnter Gemüseschäler unerlässlich.
• 25 bis 35 Minuten bei 425 °F rösten. Gehe zu Gerösteter Butternusskürbis für alle unsere Tipps!
• Einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es am Vortag zubereiten, stellen Sie es in den Kühlschrank und bringen Sie es dann auf Zimmertemperatur, bevor Sie es auf dem Salat servieren.

Tipps für die Orangenvinaigrette

Der Star in diesem Butternusskürbissalat-Rezept ist die Orangen-Honig-Vinaigrette! Es erzeugt einen gewaltigen Hauch von Zitrusgeschmack, der alle Zutaten zusammenbringt. Folgendes sollten Sie über dieses Dressing wissen:

• Der große Geschmack kommt von der Orangenschale, nicht vom Saft! Bei der Entwicklung dieses Rezepts haben wir mit einer Kombination aus Orangensaft und -schale experimentiert. Was haben wir gefunden? Der Saft wurde nicht benötigt (und machte das Dressing zu wässrig). Alles, was Sie brauchen, ist ein kräftiger Esslöffel Orangenschale, und der Geschmack entfaltet sich!
• Etwa die Hälfte des Dressings für den Salat verwenden, den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Eine gute Faustregel ist etwa 1 bis 1 ½ Esslöffel Dressing pro Portion. Aber man kann es sehen! Achten Sie nur auf eine gute Abdeckung (niemand mag nacktes Grün!).

Möglichkeiten, Butternusskürbissalat zu servieren: als Beilage oder als Hauptgericht!

Dieser Butternusskürbissalat ist ideal Herbstsalat oder Wintersalat für jeden Anlass, sei es ein Abendessen unter der Woche oder eine Dinnerparty. Mit etwas Proteinzusatz eignet es sich auch als Hauptgericht! Hier sind einige Ideen:

• Beilage zu jeder Mahlzeit, besonders Danksagung oder Weihnachten Beilage
• Fügen Sie ein Vollkorn hinzu Farro oder Gerste für einen noch sättigenderen Salat (fügen Sie 2 Tassen gekochtes und gewürztes Vollkorn hinzu)
• Machen Sie daraus einen Hauptgerichtssalat, indem Sie ein Protein hinzufügen gebratenes Hähnchen oder knuspriger Tofu

Weitere Butternusskürbis-Rezepte

Dieser mächtige Kürbis ist im Herbst und Winter der König! Hier sind noch ein paar Leckere Rezepte für Butternusskürbis um diese Saison zu genießen:

• Versuchen Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei
• Machen Sie daraus ein Hauptgericht Gefüllter Butternusskürbis
• Entscheiden Sie sich für cremig Butternusskürbispüree oder Butternusskürbispüree
• Los geht's Cremige Kürbissuppe
• Probieren Sie Butternusskürbis-Curry
• Greifen Butternusskürbis-Pasta oder Butternut Squash Mac and Cheese

Gerösteter Butternusskürbis

Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei

Beste Butternusskürbissuppe

Butternusskürbispüree

Dieses Rezept für Butternusskürbissalat ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Wenn Sie vegan, pflanzlich und milchfrei sind, lassen Sie den Käse weg. Für Veganer verwenden Sie Ahornsirup im Dressing.

Butternusskürbissalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieser Butternusskürbissalat strotzt nur so vor Geschmack! Gerösteter Kürbis kombiniert mit knackigen Äpfeln, zähen Preiselbeeren und knackigen Pekannüssen für einen herrlichen strukturellen Kontrast. Eine zitrische Orangenvinaigrette sorgt für einen hellen und erfrischenden Abgang. Perfekt als Herbst- oder Winterbeilage!

Zutaten

Für den Butternusskürbissalat

• 1Rezept Gerösteter Butternusskürbis
• 8 Tassengemischtes Grün
• 1roter Apfel, gewürfelt
• ¼ Tassegetrocknete Preiselbeeren
• ¼ TasseFeta-Käse oder Ziegenkäse-Streusel (für Veganer weglassen)
• 3 Esslöffelgehackte Pekannüsse

Für die Orangenvinaigrette (ergibt ¾ Tasse; verwenden Sie etwa 6 Esslöffel für 4 Portionen)

• 2 EsslöffelWeißweinessig
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• 1 EsslöffelOrangenschale
• 2 EsslöffelHonig (oder Ahornsirup für Veganer)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TasseOlivenöl

Anweisungen

1. Den Kürbis rösten: Machen Sie das Gerösteter Butternusskürbis , indem Sie den Anweisungen in diesem Rezept folgen. (Wir empfehlen, diese Portion im Voraus zuzubereiten; den gerösteten Kürbis bis zur Verwendung gekühlt aufzubewahren und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur zu bringen.)
2. Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Weißweinessig, Dijon-Senf, Orangenschale, Honig usw. verquirlen koscheres Salz . Nach und nach jeweils 1 Esslöffel Olivenöl unterrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht. (Reste gekühlt lagern und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.)
3. Den Salat servieren: Geben Sie das Gemüse auf eine Platte oder einzelne Salatteller und belegen Sie es mit geröstetem Kürbis, Apfelwürfeln, Preiselbeeren, Käsestreuseln und gehackten Pekannüssen. Mit der gewünschten Menge Dressing beträufeln (ca. 6 Esslöffel für 4 Portionen verwenden; restliches Dressing gekühlt aufbewahren).

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Salat
• Diät: Vegetarier