Süßkartoffelbrot

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Dieses Rezept für Süßkartoffelbrot ist saftig, süß und mit Zimt gewürzt: ein schnelles Brot, das sich ideal als Beilage oder Snack eignet.

Hier ist ein schnelles Brot, das unbedingt Teil Ihres Backrepertoires für den Herbst sein möchte: Süßkartoffelbrot ! Diese Alternative zum Kürbisbrot macht unserer Meinung nach noch mehr Spaß als der Klassiker. Warum? Es ist unglaublich saftig und süß gewürzt, mit Zimt und einer schönen Nuance der Süßkartoffel. Dieses Rezept ergibt einen großen, lockeren Laib, der beeindruckend aussieht. Es ist ideal für Herbstanlässe aller Art (insbesondere Danksagung !). Sie können auch eine machen Süßkartoffelmuffins Version davon auch. Bereit, loszulegen?

Drei Möglichkeiten, die Süßkartoffel zu kochen

Man könnte meinen, Sie würden dieses Rezept mit dem Rösten einer Süßkartoffel beginnen: Für eine mittelgroße Kartoffel kann das etwa 45 Minuten dauern. Aber keine Sorge: Wir haben einige zeitsparende Tricks! Hier sind unsere drei besten Möglichkeiten, eine Süßkartoffel für dieses Süßkartoffelbrot zuzubereiten:

• Mikrowelle (8 Minuten): Dies Süßkartoffel aus der Mikrowelle Die Methode ist schnell und einfach, Sie müssen sich jedoch über einige Hinweise informieren. Gehen Sie zum Rezept für alle unsere Tricks! Manchmal kann eine in der Mikrowelle gekochte Kartoffel etwas trocken werden. Geben Sie in diesem Fall beim Zerstampfen ein paar Teelöffel Wasser hinzu, um sie wieder mit Feuchtigkeit zu versorgen.
• Gedämpft (30 Minuten): Diese Methode dauert etwas länger, ergibt aber perfekt saftige Kartoffeln. Gehe zu Gedämpfte Süßkartoffel .
• Schnell gebacken: Das Schnell gebackene Süßkartoffel Für diese Methode gibt es eine Abkürzung: Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften! Diese Methode spart viel Zeit im Ofen.

Noch besser? Machen Sie dieses Brot mit einer übriggebliebenen Süßkartoffel! Es ist eine großartige Verwendung für Reste: Sie benötigen nur 1 Tasse Kartoffelpüree.

So backen Sie Süßkartoffelbrot: ein paar Tipps!

Sobald Sie die Süßkartoffel gekocht haben, ist dieses Süßkartoffelbrot wie jedes andere schnelle Brot! Mischen Sie die Wets, mischen Sie die Dries, mischen Sie alles zusammen und backen Sie es! Hier ein paar Tipps, bevor Sie zum untenstehenden Rezept scrollen:

• Übermischen vermeiden. Übermäßiges Mischen führt zu Tunnelbildung oder Lufteinschlüssen in einem Schnellbrot. Mischen Sie die feuchten und getrockneten Zutaten mit dem Teig, bis sie sich gerade vermischt haben und keine Streifen trockener Zutaten mehr vorhanden sind.
• 45 Minuten backen, dann Folie hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass die Nüsse oben anbrennen.
• Weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, keinen klebrigen Teig mehr enthält. Sie können die Temperatur auch an der Innentemperatur messen: Prüfen Sie mit einem Lebensmittelthermometer, ob sie 200 Grad beträgt.

Mix-Ins und Geschmacksvariationen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Süßkartoffelbrot ganz nach Ihren Vorlieben zu vermischen. Hier sind ein paar weitere Ideen, um es zum Strahlen zu bringen:

• Nüsse im Teig: Geben Sie die Pekannüsse in den Teig oder verwenden Sie stattdessen Walnüsse
• Schokoladenstückchen: ½ Tasse dunkle Schokoladenstückchen zum Teig geben
• Nieselregen: Mit etwas beträufeln 1-Minuten-Puderzuckerglasur , so was Apfelmusbrot
• Zimt: Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie 1 Esslöffel Zimt anstelle von 2 Teelöffeln
• Ohne Milchprodukte: Verwenden Sie milchfreie Milch wie Hafermilch (für Veganer können Sie es mit a versuchen). Leinsamenei , aber wir haben diese Variante nicht getestet)

Aufbewahrungsinfo für Süßkartoffelbrot

Sobald Sie Ihr Süßkartoffelbrot gebacken haben, lässt es sich gut bei Raumtemperatur, im Kühlschrank oder gefroren aufbewahren. Hier sind unsere Aufbewahrungsempfehlungen:

• Raumtemperatur: Das Brot hält sich bei Raumtemperatur in Alufolie eingewickelt 4 bis 5 Tage.
• Gekühlt: 10 Tage gekühlt lagern. Denken Sie daran, dass der Kühlschrank den Geschmack beeinträchtigen kann. Lassen Sie daher ein Stück vor dem Verzehr einige Minuten stehen.
• Gefroren: Lagern Sie das Brot 3 Monate lang gefroren. Schneiden Sie es in Stücke und wickeln Sie es in Plastikfolie und dann in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter.

Weitere schnelle Brotrezepte

Schnelle Brote sind so vielseitig: Sie können sie als Beilage, zum Frühstück oder als Snack essen! Außer diesem Süßkartoffelbrot gibt es noch ein paar weitere schnelle Brote, die wir lieben:

• Probieren Sie unseren Favoriten Gewürztes Apfelmusbrot
• Los geht's Kürbis-Bananenbrot oder Gesundes Kürbisbrot
• Versuchen Einfaches Bananen-Nuss-Brot oder Einfaches Schokoladen-Bananenbrot
• Greifen Einfaches Zucchinibrot
• Entscheiden Sie sich für Cranberry-Orangen-Brot

Gewürztes Apfelmusbrot

Kürbis-Bananenbrot

Einfaches Schokoladen-Bananenbrot

Cranberry-Orangen-Brot

Dieses Rezept für Süßkartoffelbrot ist…

Vegetarier. Für eine milchfreie Ernährung verwenden Sie milchfreie Milch.

Süßkartoffelbrot

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
• Ertrag: 12Scheiben1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Süßkartoffelbrot ist saftig, süß und mit Zimt gewürzt: ein schnelles Brot, das sich ideal als Beilage oder Snack eignet.

Zutaten

• 2 TassenAllzweckmehl
• 2 TeelöffelZimt
• 1 TeelöffelBackpulver
• 1 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2große Eier
• ½ TasseMilch nach Wahl (auf Wunsch milchfrei)
• 2/3 Tassebrauner Zucker
• 1 TasseSüßkartoffelpüree (1 mittelgroße Süßkartoffel – ca12 Unzen)
• ⅓ Tasse neutrales Öl
• ½ Tasseungesüßtes Apfelmus
• ⅓ Tassefein gehackte Pekannüsse für den Belag

Anweisungen

1. Süßkartoffel kochen: Machen Sie ein Süßkartoffel aus der Mikrowelle (10 Minuten) oder Gedämpfte Süßkartoffel (30 Minuten) oder Schnell gebackene Süßkartoffel (35 Minuten). Kratzen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale und zerdrücken Sie es mit einer Gabel in einer Schüssel. 1 Tasse Püree abmessen. Wenn Sie eine Mikrowellen-Süßkartoffel verwenden und diese sehr trocken wird, fügen Sie beim Zerstampfen ein paar Teelöffel Wasser hinzu. Während die Kartoffeln kochen, den Teig vorheizen und vorbereiten.
2. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten Sie eine 8 oder 9 Zoll große Kastenform ein.
3. In der Zwischenzeit den Teig verrühren: In einer großen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Backpulver verrühren koscheres Salz . In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch, braunen Zucker, Süßkartoffelpüree, Öl und Apfelmus. Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und vermischen Sie sie, bis sie sich gerade vermischt haben und keine Streifen trockener Zutaten mehr vorhanden sind.
4. Backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Nach Belieben mit gehackten Pekannüssen (und Kristallzucker) bestreuen. 45 Minuten backen, dann Folie locker darüber legen. Weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt (oder die Innentemperatur 200 Grad beträgt): Der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe der Pfanne ab.
5. Cool: 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Führen Sie dann ein Messer über den Rand und drehen Sie den Laib umgedreht auf ein Kühlregal. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Aufbewahrungsinformationen: Das Brot ist bei Zimmertemperatur in Aluminiumfolie eingewickelt, 10 Tage gekühlt oder 3 Monate gefroren haltbar (in Stücke schneiden und in Plastikfolie einwickeln, dann in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter geben).

• Kategorie: Gebacken
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier