Über 25 vegetarische Instant-Pot-Rezepte

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Denken Sie, dass ein Schnellkochtopf nur für Fleisch gedacht ist? Denken Sie noch einmal darüber nach. Hier sind Dutzende vegetarischer Instant-Pot-Rezepte, die Ihnen das Gegenteil beweisen.

Alex und ich ernähren uns überwiegend vegetarisch und pflanzlich. (Tatsächlich, Wir haben ein Buch geschrieben Als wir von dem Instant Pot hörten, dachten wir, er sei nur für Fleisch gedacht und haben nicht weiter darüber nachgedacht. Erst als uns eine Freundin erzählte, dass sie gekocht hat Süßkartoffeln in ihrem Instant Pot, den wir zu überdenken begannen. Spulen Sie bis heute vor und wir haben Dutzende vegetarische Instant-Pot-Rezepte gemacht! Es gibt keine Grenzen: von einfachen Gerichten wie Reis und Quinoa bis hin zu Suppen und sogar Pasta!

Und einer unserer Favoriten Möglichkeiten, einen Instant Pot zu verwenden ist das Kochen getrockneter Bohnen. Sie können einen Topf in 1 Stunde kochen. Dies ist eine drastische Zeitersparnis im Vergleich zur Herdmethode (bei der das Einweichen der Bohnen am Vorabend begonnen werden muss und Stunden auf dem Herd dauert).

Hier teilen wir alle unsere besten vegetarischen Instant Pot-Rezepte! Bereit, loszulegen?

Die besten vegetarischen Instant Pot-Rezepte

Cremige Instant-Pasta

An erster Stelle unserer vegetarischen Instant-Pot-Rezepte: Pasta! Kann ein Schnellkochtopf Nudeln kochen, ohne sie zu Brei zu machen? Es stellt sich heraus, dass es funktioniert: und es ist absolut köstlich! Hier haben wir eine cremige Instant Pot-Pasta mit einer Marinara-Sauce und cremigem Ziegenkäse zubereitet. Es ist Also Wirklich lecker, es könnte eines unserer Lieblingsrezepte für Instant Pots sein. Und es ist ein perfektes Rezept für ein einfaches Abendessen: einfach ein paar Dinge in den Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.

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Vegetarisches Instant-Chili im Topf

Dieser ist wirklich der am besten Vegetarisches Instant-Chili-Rezept! Es ist voll von Bohnen, Gemüse und Linsen, um den pflanzlichen Proteingehalt zu steigern. Ein Schnellkochtopf ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Chili zuzubereiten, im Gegensatz zu Crockpot-Chili, das Stunden dauert und matschig werden kann. Dieses Instant-Pot-Chili ist voll von herzhaftem, herzhaftem Geschmack. Tatsächlich ... gefällt es uns vielleicht am besten von allen Chili-Rezepte !

Instant-Linsensuppe im Topf

Dieses Instant-Pot-Linsensuppenrezept ist der perfekte Einstieg Suppen aus dem Schnellkochtopf ! Es ist einfach zuzubereiten und voller nahrhafter Zutaten. Linsen beladen es mit pflanzlichem Protein und es ist leuchtend rot durch feuergeröstete Tomaten. Die Hauptzutat: frischer Fenchel, der für einen rauchigen Unterton sorgt. Diese Suppe ist extrem gemütlich; Genießen Sie eine dampfende Schüssel mit einer Beilage vom Besten veganes Maisbrot .

Instant Pot Mac und Käse

Es gibt nichts Beruhigenderes als eine gute Schüssel Mac and Cheese. Es stellt sich heraus, dass Instant Pot Mac and Cheese Schicht für Schicht gemütlich ist! Die Art und Weise, wie der Instant Pot Nudeln kocht, macht sie weich und geschmeidig, was ihr eine bodenständige Atmosphäre verleiht. Es fühlt sich fast wie eine gehobene Version von Box Mac and Cheese an. Das große Verkaufsargument? Geben Sie einfach die Zutaten in den Topf und drücken Sie Go! Nichts Besseres als das.

Instant Pot Eichelkürbis

Dieses vegetarische Instant Pot-Rezept eignet sich perfekt zum Kochen der Lieblingszutat des Herbstes. Zarter Eichelkürbis ist mit einer herzhaften, kräuterreichen Pekannuss-Reis-Füllung gefüllt, die Ihre Küche beim Zubereiten wahrlich wie ein Herbstwunderland duften lässt. Wirklich! Wussten Sie, dass Sie Eichelkürbis in einem Schnellkochtopf kochen können? Dieses Rezept verwendet den Instant Pot, um den Reis zu kochen Und den Kürbis, so dass er sich leicht aufschlagen lässt.

Instant Pot Minestrone

Hier ist eine gesunde Suppe, die unglaublich lecker ist: Minestrone! Dieser Klassiker Italienische Suppe ist voll mit stückigem Gemüse, jungem Grünkohl und Nudeln in einer Tomatenbrühe. Mit frischen Kräutern garniert servieren oder mit einem Klecks davon noch eine Schippe drauflegen Basilikumpesto (oder veganes Pesto ).

Instant Pot Tacos

Diese vegetarischen Instant Pot-Tacos sind ein absoluter Publikumsliebling! Sie sind frisch und lecker, gefüllt mit einer unwiderstehlichen Füllung Rauchige Instant-Pot-Linsen und Reis . Garniert mit all dem knackigen Gemüse. Es ist ein einfaches Rezept für ein gesundes Abendessen das gefällt allen. Legen Sie die Taco-Toppings bereit und lassen Sie jeden seinen eigenen auswählen! Unsere Lieblings-Toppings? Cremige Koriandersauce Und Beste Salsa

Eine andere Möglichkeit, die Linsen zu verwenden? Die BESTEN veganen Nachos

Instant Pot Wildreissuppe

Diese Instant Pot-Wildreissuppe ist zu einem Liebling der Fans geworden, weil sie so köstlich ist. Es kocht getrocknete weiße Bohnen gleichzeitig mit dem Reis (wow!), und das größtenteils ganz ohne Aufwand. Als wir den ersten Bissen aßen, waren wir überwältigt! Es ist außerdem vegan und vegetarisch, also von Natur aus cremig.

Instant Pot Refried Beans

Machen Sie Ihre eigenen gekühlten Bohnen? Selbstgemachte, gekühlte Bohnen schmecken so köstlich, dass es sich lohnt, sie zuzubereiten, wenn Sie Zeit dafür haben! Der Instant Pot eignet sich eigentlich perfekt für selbstgemachte gekühlte Bohnen, da die Einweichzeit entfällt. Fügen Sie einfach die Bohnen hinzu und würzen Sie sie, und in einer Stunde sind sie perfekt zart.

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Instant-Topf-Spaghetti

Suchen Sie nach einem schnellen und einfachen Rezept für ein Abendessen, bei dem Sie es nur zubereiten und vergessen müssen? Dieses vegane Instant Pot-Spaghetti-Rezept für arbeitsreiche Abende unter der Woche und Zeiten, in denen Sie einfach nicht an das Abendessen denken möchten. Alles, was Sie brauchen, ist, alle Zutaten in den Schnellkochtopf zu werfen! Und der Geschmack? Nehmen Sie es von einer unserer Leserinnen, Erin, die sagte: Oh mein Gott, bei diesem hier habe ich die Schüssel saubergekratzt! Der Geschmack war großartig und es war so einfach, es war genau das, was ich gerade brauchte.

Instant Pot Spaghettikürbis

Vorbei sind die Zeiten, in denen man mehr als eine Stunde warten musste Spaghettikürbis im Ofen rösten . Diese Instant-Pot-Spaghettikürbis-Methode halbiert die Zeit! Die Kochzeit beträgt nur 8 Minuten . Mit den 5 Minuten zum Vorheizen und 10 Minuten zum anschließenden Abtropfenlassen des Kürbisses sieht man immer noch nur ungefähr Insgesamt 25 Minuten .

Servieren Sie es mit Marinara als Beilage Spaghetti-Kürbis-Spaghetti und es ist ein wirklich leckeres vegetarisches Abendessenrezept. Oder servieren Sie es als Beilage zu unserem Einfacher Pesto-Spaghetti-Kürbis .

Instant-Kartoffelsuppe

Wer könnte sich Instant Pot entgehen lassen? beladene Kartoffelsuppe ? Dieses ist cremig mit unterbrochenen Kartoffelstücken, ganz ohne Sahne! Old Bay verleiht ihm einen unwiderstehlichen Unterton. Und es ist so einfach zuzubereiten: Sie brauchen nicht einmal einen Mixer! Wie bei jedem guten Rezept sind die Toppings das Beste. Füllen Sie es mit allem, was Sie möchten: Hier haben wir geriebenen Käse, Sauerrahm, Schnittlauch und rauchiges, salziges verwendet veganer Speck .

Instant Pot Erbsensuppe

Dieses vegetarische Instant Pot-Erbsensuppenrezept ist die ultimative Mahlzeit! Es ist sättigend, pflanzlich und einfach im Schnellkochtopf zuzubereiten. Voller gemütlicher, leicht rauchiger Geschmack, Sie müssen lediglich 3 Gemüse hacken: Zwiebel, Sellerie und Karotte. Das ist es! Lassen Sie Ihren Instant Pot den Rest der Arbeit erledigen.

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Instant Pot Ramen

Möchten Sie das beste Wohlfühlessen aller Zeiten? Dampfende Schalen mit schlürfbaren Ramen sind genau das Richtige. Authentische Ramen aus einem japanischen Restaurant sind das A und O am besten . Aber das Nächstbeste ist, es selbst zu probieren! Können Sie mit Ihrem Schnellkochtopf Ramen zubereiten? Absolut. Dieses Instant Pot Ramen besteht aus einer herzhaften Brühe, gewürzt mit umamihaltigem Miso und Sojasauce, zarten Nudeln und flüssigem Fleisch weichgekochte Eier .

Instant-Linsen im Topf

Wenn Sie mehr vegetarische Rezepte essen möchten, haben Sie wahrscheinlich Folgendes gehört: Iss mehr Linsen! Rechts? Diese Instant Pot-Linsen sind ein leckeres Grundrezept für Linsen, das auf viele verschiedene Arten serviert werden kann: als Teil einer Schüsselmahlzeit, in einem Taco und mehr! Das Tolle daran: Von Schnellkochtopf-Linsen ist absolut keine Rede! Sie sind zart und perfekt gewürzt mit Zwiebelpulver, Paprika, Knoblauchpulver und Oregano. Der einfachste Weg, sie zu bedienen? Mit einer Pita und einem Klecks griechischem Joghurt.

Granola Instant Pot Apple Crisp

Benutzen Sie Ihren Instant Pot für Desserts? Dieser Instant Pot-Apfelchip ist einfach, so dass die frischen Apfelaromen richtig zur Geltung kommen. Das Topping ist ganz einfach: Sie verwenden Müsli anstelle von Haferflocken! Im Instant Pot ist es in nur 5 Minuten fertig! Mit Zitronenschale und etwas Zimt garnieren und schon ist es mit minimalem Aufwand richtig gemütlich.

Nehmen Sie es von einer unserer Leserinnen, Lisa, die sagte: „Es war einfach und schnell und obwohl es im Instant Pot und nicht im Ofen zubereitet wurde, hat es in meiner Küche fantastisch gerochen.“ Die Äpfel waren vollkommen zart!‘

Einfache Instant-Butternusskürbissuppe

Bereit für das Schnellste und Gemütlichste Herbstrezept ? Dürfen wir präsentieren: Instant Pot Butternusskürbissuppe! Es ist mit Salbei gewürzt, mit einem Hauch Zimt und einem rauchigen Unterton. Der Kürbis und die Karotte verleihen ihm einen leuchtend orangefarbenen Farbton, und für die Süße wird es mit Kartoffeln und Äpfeln abgerundet. Wirklich, es ist pures Gold in einer Schüssel! Es ist ein Star in unserem Trost Rezepte für Butternusskürbis .

Instant Pot Hummus

Hier ist ein lustiger Trick, den Sie mit Ihrem Schnellkochtopf zaubern können: Instant Pot Hummus! Natürlich ist es einfach, Hummus im Laden zu kaufen. Aber für das sehr am besten Cremiges Kichererbsenpüree: Selbstgemachter Hummus ist genau das Richtige! Es ist ein toller Trick mit Ihrem Instant Pot und perfekt, wenn Sie eine große Menge davon zubereiten Kichererbsen .

Instant Pot Blumenkohl

Hier ist ein weiteres gesundes Instant Pot-Rezept, das eine schnelle vegetarische Beilage ergibt! Dies ist die BESTE Art, Blumenkohl zu essen: gemischt mit Zitronenschale für mehr Glanz, italienischen Gewürzen und Olivenöl. Es hat ein mediterranes Flair und ist so lecker, dass man gar nicht mehr aufhören kann, es zu essen!

Instant Pot Brokkoli

Dieses vegetarische Instant Pot-Rezept hat eine Kochzeit von 0 Minuten! Das ist richtig: Sie brauchen nur 0 Minuten, um diesen Brokkoli zu kochen (obwohl es natürlich 5 Minuten dauert, bis der Instant Pot vorgeheizt ist!). Mischen Sie es mit Feta-Käse-Streuseln und roten Zwiebeln und es ist eine auffällige Beilage, die im Handumdrehen zubereitet wird.

Instant Pot Rosenkohl mit Parmesan

Kann man Rosenkohl in einem Instant Pot kochen? Obwohl wir dachten, knusprig gerösteter Rosenkohl sei die einzige Möglichkeit, ihn zu essen, stellte sich heraus, dass Instant Pot-Rosenkohl auch köstlich ist! Sie sind knusprig und zart und mit Butter, Schnittlauch und Parmesankäse vermischt sind sie super aromatisch. Nicht matschig oder bitter, sondern herzhaft und unwiderstehlich. Achtung: Du isst die ganze Schüssel auf!

Instant Pot Apfel-Zimt-Haferflocken

Wie wäre es mit vegetarischen Instant Pot-Frühstücksrezepten? Diese Instant Pot-Haferflocken mit Apfel-Zimt-Stahl sind cremig und wunderbar zart. Der gesamte Prozess der Herstellung von Haferflocken in einem Schnellkochtopf dauert insgesamt etwa 30 Minuten, einschließlich Vorbereitung, Vorheizen und Abkühlzeit. Der noch größere Vorteil besteht darin, dass das Kochen von Stahlhaferflocken mit einem Schnellkochtopf völlig unkompliziert ist. Geben Sie die Haferflocken hinzu und lassen Sie den Instant Pot für sich kochen!

Einfache Instant-Haferflocken

Hier ist ein einfaches, gesundes Frühstücksrezept für Wochentage oder zur Bewirtung von Gästen: Instant Pot Haferflocken! Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, ist die Zubereitung von Haferflocken noch einfacher. Die Haferflocken werden in Butter geröstet, bis sie duften, dann mit Milch vermischt und nur 3 Minuten gekocht. (Inklusive veganer Variante.) Das Ergebnis ist das cremigste und leckerste Haferflockenmehl, das Sie je zubereiten werden!

Instant-Pot-Süßkartoffeln

Warum Süßkartoffeln backen, wenn man sie auch im Instant Pot zubereiten kann? Das Ergebnis sind perfekt saftige Süßkartoffeln mit wenig Aufwand und viel schneller als im Ofen! Es ist jetzt unsere bevorzugte Methode zum Kochen von Süßkartoffeln. Sie können sie als vegetarische Beilage verwenden oder sie zu einem pflanzlichen Hauptgericht wie diesem verarbeiten Süßkartoffeln mit thailändischer Erdnussbuttersauce . Sie werden mit einem pikanten Paprika-Krautsalat belegt und mit Erdnusssauce und Koriander beträufelt. Lecker!

Schnelles Instant-Apfelmus

Der Instant Pot ist eine schnelle Möglichkeit, Apfelmus zuzubereiten! Dieses Apfelmus-Rezept ist würzig-süß und je nach den verwendeten Äpfeln benötigen Sie nicht einmal Süßstoff. Alles, was Sie brauchen, ist ein Bund Äpfel und eine Zimtstange. Es ist ohne Zuckerzusatz in weniger als 30 Minuten zubereitet!

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Instant-Topfrüben

Das Rösten von Rüben dauert normalerweise über eine Stunde. Aber hier ist eine Möglichkeit, die Zeit zu halbieren! Betreten Sie: den Instant Pot. Dieses Instant Pot-Rübenrezept dauert etwa Insgesamt 30 Minuten . Und sie werden jedes Mal zart und saftig! Es geht so schnell und einfach, dass Sie gar nicht mehr aufhören können, Rote-Bete-Rezepte zuzubereiten. Verwenden Sie diese Rüben in unserem Rübensalat mit Balsamico-Dressing ! Es ist ein Hingucker.

Hartgekochte Instant-Eier

Möchten Sie perfekte hartgekochte Eier zubereiten? Suchen Sie nicht weiter als nach Ihrem Instant Pot! Diese Methode ist völlig unkompliziert: Sie müssen nicht warten, bis das Wasser kocht, und Sie müssen sich auch keine Sorgen darüber machen, dass die Eier zu lange kochen. Geben Sie einfach die Eier in den Instant Pot und kochen Sie sie 7 Minuten lang! Der gesamte Vorgang dauert etwa 20 Minuten und könnte nicht einfacher sein. Und noch besser: Durch das Kochen von Eiern in einem Instant-Topf lassen sich hartgekochte Eier ganz einfach schälen. (Wirklich! Wir haben es nicht geglaubt, bis wir es ausprobiert haben.)

Instant-Topfreis, Farro, Bulgur und Quinoa

Und nun zu den vegetarischen Instant Pot-Grundlagen! Wussten Sie, dass Sie Ihren Instant Pot zum Kochen von Vollkornprodukten verwenden können? Hier finden Sie alle unsere grundlegenden Methoden zum Zubereiten großer Töpfe mit Getreide!

Instant Pot-Vollkornprodukte
Schnellkochtopf Quinoa (Instant Pot)
So kochen Sie Reis in einem Instant-Topf
Instant Pot Brown Rice
Instant Pot Weißer Reis
Instant Pot Basmatireis
Instant-Topf-Jasminreis
Instant Pot Bulgurweizen
Instant Pot Farro

Instant Pot Schwarze Bohnen und Kichererbsen

Sie können einen Instant-Topf auch verwenden, um getrocknete Bohnen von Grund auf zu kochen! Ein Einweichen ist nicht erforderlich: Geben Sie einfach die Bohnen und das Wasser hinein. Das Kochen getrockneter Bohnen dauert nur 1 Stunde! Das geht wesentlich schneller als auf dem Herd.

Instant-Topfgetrocknete Bohnen
Kichererbsen im Instant-Topf
Instant Pot Black Eyed Peas
Instant Pot Pintobohnen
Schwarze Instant-Bohnen im Topf

Welchen Instant Pot verwenden Sie?

Für all diese vegetarischen Rezepte verwenden Alex und ich einen Instant Pot der Marke Instant Pot (Instant Pot ist der Markenname; Instapot ist eine umgangssprachliche Variante). Der von uns verwendete Instant Pot ist der Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1-Mehrzweck-Programmierbarer Schnellkochtopf . Wir haben diesen Instant Pot verwendet, um alle Instant Pot-Rezepte auf dieser Website zu testen. Es gibt definitiv Unterschiede zwischen den Marken und Größen von Schnellkochtöpfen, daher kann es zu Abweichungen bei der Kochzeit kommen.

Die Kochzeit von Instant Pot verstehen

Wenn Sie sich die Kochzeit eines Schnellkochtopfs ansehen, müssen Sie noch einige weitere Dinge berücksichtigen als nur die tatsächliche Kochzeit. Beachten Sie Folgendes:

• Vorheizzeit: Sobald Sie die Zutaten in den Topf gegeben haben, benötigt der Schnellkochtopf etwa 5 bis 10 Minuten, um den Druck zu erreichen. Diese Zeit kann je nach Rezept variieren.
• Natürliche Freisetzung: Einige Rezepte erfordern ein Quick Release: Hier wird der Druck sofort abgelassen und der Deckel geöffnet. Aber einige Rezepte erfordern eine Natürliche Freisetzung Methode, bei der Sie nach der Kochzeit mit aufgesetztem Deckel warten, bis sich der Druck auf natürliche Weise aus dem Topf löst.

Reinigen des Instant-Topfes

Die Kunststoffdichtungsrinne im Inneren des Instant Pot kann Gerüche aufnehmen, wenn Sie den Topf zum Kochen vegetarischer Rezepte verwenden. Um den Geruch aus einem Instant Pot-Dichtungsring zu entfernen, weichen Sie ihn einige Stunden lang in Essig ein. Eine weitere Möglichkeit ist der Kauf von zwei Dichtungsringen. Wir haben 2 Instant Pot-Dichtungsringe und verwenden Sie einen für herzhafte Rezepte und einen für süße Rezepte.

Eine gute Vorgehensweise besteht darin, den Instant Pot mit dem Deckel nach unten zu lagern, sodass der Dichtungsring der Luft ausgesetzt ist, anstatt den Deckel auf dem Topf zu schließen. Dadurch kann der Dichtungsring zwischen den Einsätzen entlüften.

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Weitere Instant Pot-Rezepte

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Vegetarische Instant-Pasta (und weitere Rezepte!)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 3Zu4Portionen1X

Beschreibung

Kann man Nudeln in einem Instant Pot kochen? Darauf können Sie wetten. Dieses Rezept ist ein wirklich cremiges Instant-Pot-Nudelrezept, das Sie immer wieder zubereiten werden.

Zutaten

• 1 ½ TassenWasser
• 28 UnzenDose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten (oder zerkleinerte Tomaten bester Qualität)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelBalsamico-Essig
• 2 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2 TassenBabyspinatblätter, dicht gepackt (oder gehackter Spinat)
• 8frische Basilikumblätter
• 8 UnzenPenne-Nudeln (normal, nicht Vollkorn)
• 4 UnzenZiegenkäse-Block

Anweisungen

1. Geben Sie die folgenden Zutaten in den Instant Pot: Wasser, Tomaten, Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, Oregano, koscheres Salz , Spinat, ganze Basilikumblätter und Penne.
2. 5 Minuten lang bei hohem Druck kochen: Drücken Sie die Schnellkochtaste, stellen Sie sicher, dass die Einstellung „Hochdruck“ ausgewählt ist, und stellen Sie die Zeit ein. Beachten Sie, dass es etwa 10 Minuten dauert, bis der Topf vorgeheizt ist und den Druck erreicht hat, bevor er mit dem Kochen beginnt. (Berühren Sie während des Kochens nicht den Metallteil des Deckels.)
3. Schnellablass: Lassen Sie den restlichen Dampf aus dem Instant Pot ab, indem Sie den Druckentlastungsgriff auf „Entlüften“ stellen und Ihre Hand mit einem Handtuch oder einem heißen Pad bedecken. Halten Sie beim Auslassen von Dampf niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht in die Nähe der Entlüftungsöffnung. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
4. Öffnen Sie den Deckel und bröseln Sie den Ziegenkäse hinein. rühren, bis eine cremige Soße entsteht. Die Soße wird beim Abkühlen noch dicker.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Instant Pot
• Küche: Italienisch

Letzte Aktualisierung: September 2024