Das beste vegetarische Instant-Chili aller Zeiten

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Dies ist das BESTE vegetarische Instant-Pot-Chili mit zwei Bohnen, Linsen und einem kräftigen Geschmack. (Es ist auch vegan.) Schnellkochtopf-Chili ist schnell und einfach!

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Chili ist der Inbegriff von Publikumsliebe und eine Mahlzeit, die wir oft für Gäste zubereiten. Wenn Sie also einen Schnellkochtopf haben, warum versuchen Sie es nicht mit … Instant Pot Chili? Dieser ist wirklich der am besten Vegetarisches Instant Pot-Chili: Es enthält viele Bohnen, Gemüse und Linsen, um den pflanzlichen Proteingehalt zu steigern. Alex und ich bevorzugen viel mehr Schnellkochtopf bis zur Zubereitung von Crockpot-Chili, das Stunden dauert und matschig werden kann (ew!). Dieses Instant-Pot-Chili ist voll von herzhaftem, herzhaftem Geschmack. Tatsächlich ... gefällt es uns vielleicht am besten von allen Chili-Rezepte !

Wie man Instant Pot Chili macht: eine Anleitung

Wir haben ein Geheimnis. Instant Pot Chili ist nicht im Handumdrehen fertig. Uff, ich weiß! Es tut uns leid, dass Ihre Blase platzt. (Oh, diese cleveren Vermarkter von Instant Pot!) Die Zubereitung dieses Instant Pot-Chilis dauert ungefähr genauso lange Chili auf dem Herd . Warum also überhaupt einen Schnellkochtopf verwenden? Es ist eine praktische Methode. Sobald Sie mit dem Braten fertig sind, ist es soweit Stellen Sie es ein und vergessen Sie es ! Werfen Sie alles in den Topf und machen Sie mit Ihrem Tag weiter.

Hier sind alle Geheimnisse dieses besten Instant Pot vegetarischen Chilis (das zufällig ein ist). veganes Chili , zu). Einzelheiten finden Sie im Rezept unten.

Schritt 1: 2 gelbe Zwiebeln und 1 grüne Paprika würfeln.

Die einzige Messerfertigkeiten Hierfür benötigt man das Würfeln von zwei Zwiebeln und einer grünen Paprika. Schnelle Video-Tutorials zur Vorgehensweise finden Sie unter Wie man eine Zwiebel schneidet Und Wie man eine Paprika schneidet .

Schritt 2: Zwiebeln und Paprika 6 bis 7 Minuten anbraten.

Schalten Sie den Saute-Modus des Instant Pot ein und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Dann die Zwiebeln, Paprika und etwas Fenchelsamen 6 bis 7 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind. Der Fenchelsamen verleiht dem Chili (einem Gewürz, das in Wurstwaren verwendet wird) eine fleischige Note.

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Schritt 3: Zutaten hinzufügen und 12 Minuten unter Druck kochen.

Tomaten, Linsen, Brühe und Gewürze in den Instant Pot geben. Den Deckel verschließen und 12 Minuten lang auf höchster Stufe unter Druck kochen. Beachten Sie, dass aufgrund der Menge der Zutaten im Schnellkochtopf Es dauert etwa 15 Minuten, bis der Instant Pot vorgeheizt ist oder unter Druck geraten. In all unseren Instant-Pot-Rezepte Was die Vorheizzeit angeht, möchten wir ehrlich sein: Diese Zeit ist in der Garzeit im Rezept unten enthalten.

Schritt 4: Schnellverschluss! Bohnen, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.

Hier passiert die Magie! Da der Schnellkochtopf den Geschmack manchmal abstumpfen lässt, ist es wichtig, zum Schluss Zutaten hinzuzufügen, um ihn aufzuhellen. (Wir verwenden dieselbe Technik in unserem Instant-Linsensuppe im Topf .)

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Lassen Sie es schnell los und fügen Sie dann die Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült), den geriebenen Knoblauch (Sie können ihn direkt in den Topf reiben) und zusätzlich je 1 Teelöffel Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu. Lassen Sie dies 5 Minuten lang stehen, damit sich der Knoblauchgeschmack im Topf vermischen kann. Dann ist es fertig zum Verzehr!

Toppings für dieses vegetarische Instant Pot-Chili

Das Beste an Chili? Die Beläge! Alex und ich haben festgestellt, dass dieses vegetarische Instant Pot-Chili wie jedes vegane oder vegetarische Chili unbedingt Toppings benötigt, um den endgültigen Geschmack zu erhalten. Hier ist, was unserer Meinung nach für den richtigen Geschmack unerlässlich ist:

1. Scharfe Soße oder Limette: Es ist wichtig, einen würzigen Unterton hinzuzufügen! Wir mögen scharfe Soße, aber wenn Sie es nicht scharf mögen, versuchen Sie es mit frisch gepresstem Limettensaft.
2. Sauerrahm: Ein wenig Cremigkeit und Fülle ist ebenfalls wichtig. Wenn Sie sich vegan oder pflanzlich ernähren, verwenden Sie Vegane Sauerrahm oder Cashewcreme .
3. Geschnittene Frühlingszwiebeln oder frischer Koriander: Das letzte Element ist ein wenig Frische. Wir mögen geschnittene Frühlingszwiebeln oder Koriander: Auch das sorgt für eine schöne grüne Note.
4. Käse: Für uns sind die Beläge 1-3 unerlässlich. Käse ist optional, aber er schmeckt auf jeden Fall gut! Lassen Sie es weg, wenn Sie vegan sind, oder verwenden Sie eine milchfreie Käsevariante.
5. Pepitas (Kürbiskerne), Tortillachips oder Cracker: Ein weiteres optionales Topping, aber es ist auch schön, ein wenig Crunch zu haben! Mögen Sie Saltines in Ihrem Chili? (Hier ist ein hausgemachte Version .)
6. Eingelegte Jalapenos: Wenn Sie Schärfe lieben, hausgemacht Eingelegte Jalapeños fügen Sie großen Geschmack hinzu.
7. Tortillastreifen: Probieren Sie unsere Knusprige Tortillastreifen für einen Crunch!

Probieren Sie unser Chili-Gewürz in diesem Rezept! Anstelle der Gewürze 5 Esslöffel der Mischung hinzufügen, zum Schluss noch 2 Teelöffel hinzufügen.

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Dieses Instant Pot Chili-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Das beste vegetarische Instant-Chili aller Zeiten

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dies ist das BESTE vegetarische Instant-Pot-Chili mit zwei Bohnen, Linsen und einem kräftigen Geschmack. (Es ist auch vegan.) Schnellkochtopf-Chili ist schnell und einfach!

Zutaten

• 2mittelgelbe Zwiebeln
• 1grüne Paprika
• ¼ TasseOlivenöl
• ½ TeelöffelFenchelsamen
• ¾ Tassetrockene braune oder grüne Linsen
• 28 Unzengewürfelte, feuergeröstete Tomaten
• 28 UnzenDose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 TeelöffelZwiebelpulver
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 EsslöffelOregano
• 2 TeelöffelKreuzkümmel, geteilt
• 3 Esslöffelplus 1 Teelöffel Chilipulver*
• 115-Unzen-Dose Kidneybohnen
• 115-Unzen-Dose schwarze Bohnen
• 2mittel bzw1große Knoblauchzehe, gerieben
• Zum Servieren: Sauerrahm oder Cashewcreme , geriebener Käse, scharfe Soße, Koriander, geschnittene Frühlingszwiebeln, geröstete und gesalzene Pepitas

Anweisungen

1. Die Zwiebeln würfeln . Paprika würfeln .
2. Schalten Sie den Saute-Modus ein und das Olivenöl in den Instant Pot geben. Wenn es erhitzt ist, fügen Sie die Zwiebel, den Pfeffer und die Fenchelsamen hinzu und braten Sie es 6 bis 7 Minuten lang an, bis es glasig ist. Linsen, Tomaten, Brühe hinzufügen, koscheres Salz , Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 3 Esslöffel Chilipulver. Verschließen Sie den Deckel des Instant Pot. Bringen Sie den Druckentlastungsgriff (Entlüftung) in die Versiegelungsposition.
3. 12 Minuten bei hohem Druck kochen: Drücken Sie die Schnellkochtaste, stellen Sie sicher, dass die Einstellung „Hochdruck“ ausgewählt ist, und stellen Sie die Zeit ein. Beachten Sie, dass es etwa 15 Minuten dauert, bis der Topf vorgeheizt ist und den Druck erreicht hat, bevor er mit dem Kochen beginnt. (Berühren Sie während des Kochens nicht den Metallteil des Deckels.)
4. Schnellspanner: Lassen Sie den restlichen Dampf aus dem Instant-Topf ab, indem Sie den Druckentlastungsgriff auf Entlüften stellen und Ihre Hand mit einem Handtuch oder einem heißen Pad bedecken. Halten Sie beim Auslassen von Dampf niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht in die Nähe der Entlüftungsöffnung. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
5. Fügen Sie die letzten Aromen hinzu: Die Bohnen abgießen und abspülen. Rühren Sie die Bohnen ein, reiben Sie den Knoblauch hinein (mit einer Mikrohobelmaschine geht das ganz einfach) und fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Chilipulver und 1 Teelöffel Kreuzkümmel hinzu. Lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Abschmecken und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
6. Laden Sie es hoch: Füllen Sie es mit Toppings, denn diese sorgen für den letzten Geschmack! Verwenden Sie saure Sahne oder Cashewcreme , geriebener Käse, scharfe Soße, Koriander, geschnittene Frühlingszwiebeln, geröstete und gesalzene Pepitas oder Ihre anderen Lieblingszutaten.

Notizen

*Verwenden Sie Chilipulver, das eine Mischung ist, kein Chilipulver (wie Ancho-Chilipulver, das aus gemahlenen Chilis besteht und sehr scharf ist).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Instant Pot
• Küche: Vegetarisch / Vegan