EINFACHE INSTANT-POT-REFRIED-BOHNEN (KEIN EINWEICHEN ERFORDERLICH!)

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Diese gekühlten Instant Pot-Bohnen lassen sich ganz einfach aus getrockneten Bohnen zubereiten, ohne stundenlanges Einweichen! Sie schmecken wie im Restaurant: Und gesund sind sie auch noch.

Machen Sie Ihre eigenen gekühlten Bohnen? Alex und ich kaufen für eine schnelle Lösung Konserven, aber wir haben auch angefangen, unsere eigenen zu Hause zuzubereiten. Selbstgemachte, gekühlte Bohnen schmecken so köstlich, dass es sich lohnt, sie zuzubereiten, wenn Sie Zeit dafür haben! Der Instant Pot eignet sich tatsächlich perfekt für selbstgemachte, gekühlte Bohnen, da die Einweichzeit entfällt! Geben Sie einfach die Bohnen hinzu und würzen Sie sie, und in einer Stunde sind sie perfekt zart. Hier erfahren Sie, wie Sie gekühlte Instant Pot-Bohnen zubereiten.

Gebackene Bohnen, zubereitet im Schnellkochtopf

So bereiten Sie gekühlte Instant Pot-Bohnen zu

Selbstgemachte gekühlte Bohnen schmecken viel besser als aus der Dose! Sie können auch gesünder sein als viele Dosenversionen. Viele Dosenversionen verwenden Schmalz, aber dieses Rezept für gekühlte Bohnen im Instant Pot hat eine gesunde Note. Für das Äquivalent von zwei Dosen Bohnen werden nur 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl benötigt. Das Ergebnis sind Bohnen, die so voller Geschmack sind, dass Sie beutelweise Pintobohnen aus der Dose kaufen werden!

Das Tolle am Instant Pot ist, dass es ihn gibt keine Einweichzeit. Viele Methoden zum Kochen getrockneter Bohnen erfordern das Einweichen über Nacht. Dann müssen Sie den Topf gründlich überprüfen, um abzuschmecken und festzustellen, ob die Bohnen gar sind. Aber die Schnellkochtopfmethode ist es fast völlig Finger weg! So bereiten Sie gekühlte Instant Pot-Bohnen zu:

Geben Sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeño-Pfeffer in den Instant-Topf. Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Wasser und getrocknete Pintobohnen hinzufügen.
60 Minuten lang auf höchster Stufe unter Druck kochen.
Schnellverschluss.
In einem großen Topf oder einer Pfanne Butter oder Olivenöl schmelzen. Fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu und kochen Sie sie, bis sie eingedickt sind. Zerstampfen Sie sie dann mit einem Löffel oder einem Löffel Kartoffelstampfer bis die gewünschte Textur erreicht ist.

Welche Bohnensorte für gekühlte Bohnen?

Dieses Rezept für gekühlte Bohnen im Instant Pot verwendet getrocknete Pintobohnen , das in den USA häufig für gekühlte Bohnen verwendet wird. Als wir dieses Rezept kauften, fanden Alex und ich viele Variationen bei den trockenen Bohnen, die als Pintobohnen gekennzeichnet sind. Es gibt viele verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Farben. Sie können gerne jede Pintobohnensorte verwenden, die Sie mögen!

Sie können damit auch gekühlte Bohnen zubereiten schwarze Bohnen . Fühlen Sie sich frei, in diesem Rezept schwarze Bohnen zu verwenden: Probieren Sie es einfach, wenn Sie fertig sind, und wenn die Bohnen nicht zart sind, kochen Sie sie noch ein paar Minuten unter Druck. Oder verwenden Sie Dosen: Folgen Sie unserem Rezept für gekühlte schwarze Bohnen um eine schnelle und einfache Version zu erstellen.

Was macht dies zu einer gesunden Variante von gekühlten Bohnen?

Gebackene Bohnen können ziemlich viel Fett enthalten, meist handelt es sich dabei um Schmalz. Diese gekühlten Instant Pot-Bohnen sind ohne viel Fettzusatz unglaublich lecker. Es gibt nur 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl zu 3 Tassen Bohnen (entspricht 2 15-Unzen-Dosen) . Die Zugabe von Butter sorgt für eine cremigere Gesamtkonsistenz, daher empfehlen wir Ihnen, Milchprodukte zu sich zu nehmen. Für ein vollständig pflanzliches Rezept eignet sich auch Olivenöl.

Wie kann man Geschmack hinzufügen und das Rezept trotzdem gesund halten? Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeño und Gewürze! Diese Zutaten sind kalorienarm, aber geschmacksintensiv. Der Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver sorgen für Komplexität und Tiefe, die diese Bohnen wirklich sättigend machen.

Probieren Sie sie einfach aus Erfrischter Bohnendip

So servieren Sie diese gekühlten Bohnen im Instant Pot

Wenn Sie Anregungen benötigen, sind wir für Sie da! Alex und ich haben kürzlich diese gekühlten Bohnen als serviert Beilage zu Tacos auf der Terrasse, und sie waren großartig. Hier noch ein paar Vorschläge:

Als Dip: Probieren Sie sie in unserem Erfrischter Bohnendip mit Chips . Und gefrorene Margaritas !
In Tacos: Sie würden großartig in unserem sein Gekühlte Bohnen-Tacos oder Knusprige Blumenkohl-Tacos .
Als Beilage: Dazu servieren Vegetarische Artischocken-Enchiladas oder Gegrillte Garnelen .

Was ist ein Instant Pot? Was empfehlen Sie?

Ein Instant Pot ist ein programmierbarer digitaler Schnellkochtopf (Instant Pot ist der Markenname; Instapot ist eine umgangssprachliche Variante). Hier ist die 6 Liter Instant Pot, den wir verwenden : Wir würden es wärmstens empfehlen! Es gibt viele andere fantastische Marken elektrischer Schnellkochtöpfe. Das Konzept besteht darin, Lebensmittel unter hohem Druck zu garen, was die Garzeit verkürzt (im Gegensatz zu einem Schmortopf oder Slow Cooker, was das Gegenteil ist). Wenn Sie noch mehr Inspiration brauchen, finden Sie hier alle unsere Gesunde Instant-Pot-Rezepte !

Dieses Rezept für gekühlte Bohnen im Instant Pot ist …

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei (mit der Option Olivenöl).

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Einfache Instant-Pot-Refried-Bohnen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Ertrag: Um3 Tassen 1X

Beschreibung

Diese gekühlten Instant Pot-Bohnen lassen sich ganz einfach aus getrockneten Bohnen zubereiten, ohne stundenlanges Einweichen! Sie schmecken wie im Restaurant: Und gesund sind sie auch noch.

Zutaten

Skala1x2x3x

½ Tassefein gehackte gelbe Zwiebel
3Knoblauchzehen
1jalapeno-Chilischote
1 EsslöffelKreuzkümmel
1 TeelöffelChilipulver
1 Teelöffelgeräucherter Paprika
1 ½ Tassengetrocknete Pintobohnen
3 TassenWasser
1 Teelöffel koscheres Salz
2 EsslöffelButter (oder Olivenöl für Veganer)

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Fein Zwiebel hacken . Den Knoblauch fein hacken . Entfernen Sie das Mark und die Kerne vom Jalapeño-Pfeffer und hacken Sie ihn fein.
Geben Sie Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeño-Pfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver, Pintobohnen, Wasser in den Instant-Topf koscheres Salz , und rühre sie um. Verriegeln Sie den Deckel und bringen Sie die Entlüftung in die Versiegelungsposition.
60 Minuten bei hohem Druck kochen: Drücken Sie die Schnellkochtaste (stellen Sie sicher, dass die Einstellung „Hochdruck“ ausgewählt ist) und stellen Sie die Zeit auf 60 Minuten ein. Warten Sie, während der Instant Pot kocht. (Hinweis: Es dauert etwa 5 bis 10 Minuten, bis der Topf vorgeheizt ist und den Druck erreicht hat, bevor er mit dem Kochen beginnt. Vermeiden Sie es, während des Kochens den Metallteil des Deckels zu berühren.)
Schnellspanner: Lassen Sie den restlichen Dampf aus dem Instant-Topf ab, indem Sie den Druckentlastungsgriff auf „Entlüften“ stellen und Ihre Hand mit einem Handtuch oder einem heißen Pad bedecken. Halten Sie beim Auslassen von Dampf niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht in die Nähe der Entlüftungsöffnung. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
Die Butter in einem großen Topf oder einer Pfanne schmelzen. Die gekochten Bohnen und ihre Flüssigkeit hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, bis sie eindicken, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend mit einem Holzlöffel o.ä. zerstampfen Kartoffelstampfer bis die gewünschte Textur erreicht ist. Vom Herd nehmen und servieren.

Kategorie: Beilage
Verfahren: Schnellkochtopf
Küche: Mexikaner