Instant-Kartoffelsuppe

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Hier ist die beste, einfach zuzubereitende Instant Pot-Kartoffelsuppe! Es ist wahnsinnig cremig, eine gesunde Variante ohne Sahne und ohne Mixer.

Bereit für das Gemütlichste Instant-Pot-Rezepte ? Lernen Sie diese Instant Pot-Kartoffelsuppe kennen. Es ist samtig und cremig, mit leichten Kartoffelstücken für die Textur. Es ist herzhaft mit einem Hauch Old Bay-Gewürz. Es gibt keine dicke Sahne und ist vollgepackt mit allen Zutaten – eine köstlich leckere Idee für ein gesundes Abendessen. Und haben wir schon erwähnt, dass Sie nicht einmal einen Mixer brauchen? Alex und ich wussten, als wir unsere neue Lieblingskartoffelsuppe zubereiteten, dass wir auch eine Version für den Schnellkochtopf brauchen würden! Und wir sind froh, dass wir das gemacht haben! So machen Sie es.

So bereiten Sie Instant Pot-Kartoffelsuppe zu: grundlegende Schritte!

Diese Instant Pot-Kartoffelsuppe ist einfach zuzubereiten: Sie ist perfekt cremig und angenehm Suppe aus dem Schnellkochtopf zum Auffüllen mit Toppings! Ich kann mir wirklich nichts Tröstenderes vorstellen. Das Schöne daran ist, dass es auch eine gesunde Variante ist! Es verwendet Milch und eine mäßige Menge Butter anstelle von viel Sahne, wie es bei vielen Rezepten der Fall ist. In nur 10 Minuten Kochzeit zerstampfen Sie die Kartoffeln mit einem Mixer zu einem schönen Püree Kartoffelstampfer . Hier sind die grundlegenden Schritte zur Zubereitung dieses Rezepts.

Schritt 1: Verwenden Sie den Saute-Modus, um Schalotten in Butter zu kochen.

Zuerst verwenden Sie den Saute-Modus Ihres Instant Pot, um die Schalotten in Butter zu kochen. Tipp: Normalerweise stellen wir unseren Saute-Modus auf 10 Minuten ein. Wenn Sie keine Zeit einstellen, schaltet er sich von selbst ab. Kochen Sie diese Schalotten, bis sie zart, aber noch nicht gebräunt sind. Ihre Küche wird duften toll an dieser Stelle!

Was sind Schalotten? Wenn Sie noch nie damit gekocht haben, sind sie wie eine kleine Zwiebel. Ihr Geschmack ist zarter und milder und sie eignen sich perfekt für Kartoffelsuppe.

Schritt 2: Mit Kartoffeln und Brühe 10 Minuten lang auf höchster Stufe unter Druck kochen.

Zu den duftenden Schalotten und der Butter die geschälten Kartoffelwürfel hinzufügen und Gemüsebrühe . Dann den Schnellkochtopf 10 Minuten lang auf hoher Stufe kochen lassen. Wenn Sie ein erfahrener Schnellkochtopf-Profi sind, wissen Sie, dass es einige Minuten dauert, den Instant Pot vorzuheizen, um den Druck zu erreichen. Hier dauert es etwa 10 Minuten, sodass dieser Schritt insgesamt etwa 20 Minuten dauert.

Schritt 3: Schnell lösen, Gewürze und Mehl hinzufügen und umrühren! Dann Milch hinzufügen und 2 Minuten anbraten.

Führen Sie eine schnelle Freigabe durch, um den Dampf aus dem Instant Pot abzulassen. Hier kommt der spaßige Teil: Mehl mit etwas Brühe verrühren. Dadurch wird eine Mehlschwitze simuliert, um die Suppe anzudicken. Mehl, Salz und Old Bay-Gewürz hinzufügen. Dann kommt hier der wichtige Teil! Rühren, rühren, rühren, bis es cremig ist! Die Kartoffeln werden so zart, dass sie auseinanderfallen.

Sobald sie die Konsistenz von grobem Kartoffelpüree haben, die Milch unterrühren. Der allerletzte Schritt dauert nur wenige Minuten! Schalten Sie einfach den Saute-Modus wieder ein und erhitzen Sie die Suppe, bis sie durchgewärmt ist. Und das ist sie: die köstlichste, cremigste Instant Pot-Kartoffelsuppe, die Sie finden werden!

Möglichkeiten, die Instant Pot-Kartoffelsuppe zu toppen

Das Beste an der Instant Pot-Kartoffelsuppe? Die Beläge! Sobald Sie eine Portion zubereitet haben, belegen Sie sie mit Toppings und genießen Sie sie. Hier sind die Toppings, die wir verwendet haben:

1. Geriebener Käse: Das ist ein Muss! Wir haben scharfen Cheddar verwendet, aber auch geräucherter Gouda oder eine mexikanische Mischung würden funktionieren.
2. Geschnittene Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch: Zwiebeln sind ein Muss für eine tolle Kartoffelsuppe.
3. Sauerrahm oder griechischer Joghurt: Erwägen Sie griechischen Joghurt für eine gesunde Variante: Er sorgt für eine schöne Würze
4. Bacon: Alex und ich essen viele vegetarische und vegane Gerichte, daher haben wir dieses Gericht dazu serviert Shiitake-Pilz-Speck ! Es hat genau den richtigen Rauchgeschmack hinzugefügt. Sie können natürlich auch echten Speck oder andere vegane Speckoptionen verwenden Kokosspeck oder Krümel davon Tempeh-Speck .

Welche Art von Instant Pot verwenden Sie?

Die von uns verwendete Marke ist ein Instant Pot 6 Qt Schnellkochtopf , also ist dieses Rezept auf diesen Schnellkochtopf zugeschnitten! Es gibt viele andere tolle Marken, aber wir lieben diese und finden, dass sie sehr zuverlässig ist. Wir haben auch 3 Instant Pot-Dichtungsringe : Sie können den Geschmack von Lebensmitteln wahrnehmen, deshalb haben wir gerne mehrere davon und waschen sie nach Bedarf.

Auf der Suche nach mehr? Probieren Sie mehr von uns aus Beste Instant-Pot-Rezepte !

Wie man daraus eine Mahlzeit macht

Was kann man also zu dieser Instant Pot-Kartoffelsuppe servieren, um daraus eine Mahlzeit zu machen? Hier sind ein paar tolle Beilagen zur Kartoffelsuppe servieren Wir würden vorschlagen:

• Einfacher Rucola-Salat Hier ist der einfachste Salat, den Sie jemals zubereiten werden! Dieser einfache Rucola-Salat ist kinderleicht: Sie müssen nicht einmal ein Dressing zubereiten. Machen Sie es, während die Suppe kocht.
• Der BESTE Grünkohlsalat So isst man Grünkohl am BESTEN! Ein Dressing aus Zitrone, Knoblauch und Parmesan verwandelt den Grünkohl in diesem toskanischen Grünkohlsalat in eine würzige Köstlichkeit.
• Hausgemachtes Maisbrot oder Klassische Maisbrot-Muffins Dieses zarte, saftige hausgemachte Maisbrot ist einfach zuzubereiten und schmeckt wie Kastenmischung, ist aber 100-mal schmackhafter. Wir haben auch eine vegane Version .

Einfacher Rucola-Salat

Bester Grünkohlsalat

Klassische Maisbrot-Muffins

Was man zur Kartoffelsuppe servieren sollte

Dieses Rezept für Instant Pot-Kartoffelsuppe ist…

Vegetarier. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie 1:1 glutenfreies Mehl. Für Veganer gehen Sie zu Cremige vegane Kartoffelsuppe .

Beste Instant-Kartoffelsuppe (ohne Sahne!)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4bis 51X

Beschreibung

Hier ist die beste, einfach zuzubereitende Instant Pot-Kartoffelsuppe! Es ist wahnsinnig cremig, eine gesunde Variante ohne Sahne und ohne Mixer. (Für Veganer gehen Sie zu Vegane Kartoffelsuppe .)

Zutaten

• 2große Schalotten
• 4mittelgroße rostrote Kartoffeln
• 4 Esslöffelgesalzene Butter
• 2 ½ Tassen Gemüsebrühe , geteilt
• 6 EsslöffelAllzweckmehl (oder 1-für-1gluzehnfreies Mehl)
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 2 TeelöffelOld Bay-Gewürz
• 1Knoblauchzehe
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen2 % Milch
• Topping-Ideen: Griechischer Joghurt, geriebener Käse, dünn geschnittener Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, Speck, Shiitake-Speck oder Kokosspeck , scharfe Soße

Anweisungen

1. Die Schalotten fein hacken. Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Schalten Sie den Saute-Modus ein und die Butter in den Instant Pot geben. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die Schalotte hinzu und braten Sie sie 4 bis 5 Minuten lang an, bis sie weich ist, aber bevor sie braun wird.
3. 2 Tassen hinzufügen Gemüsebrühe und die Kartoffeln. Verschließen Sie den Deckel des Instant Pot. Bringen Sie den Druckentlastungsgriff (Entlüftung) in die Versiegelungsposition.
4. 10 Minuten bei hohem Druck kochen: Drücken Sie die Schnellkochtaste, stellen Sie sicher, dass die Einstellung „Hochdruck“ ausgewählt ist, und stellen Sie die Zeit ein. Beachten Sie, dass es etwa 10 Minuten dauert, bis der Topf vorgeheizt ist und den Druck erreicht hat, bevor er mit dem Kochen beginnt. (Berühren Sie während des Kochens nicht den Metallteil des Deckels.)
5. Schnellspanner: Lassen Sie den restlichen Dampf aus dem Instant-Topf ab, indem Sie den Druckentlastungsgriff auf Entlüften stellen und Ihre Hand mit einem Handtuch oder einem heißen Pad bedecken. Halten Sie beim Auslassen von Dampf niemals Ihre Hände oder Ihr Gesicht in die Nähe der Entlüftungsöffnung. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs.
6. In der Zwischenzeit das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Die restliche halbe Tasse unterrühren Gemüsebrühe bis sich das Mehl vermischt hat. Schalten Sie den Instant Pot aus.
7. Geben Sie die Mehlmischung zu den gekochten Kartoffeln und fügen Sie Salz, Old Bay-Gewürz, geriebenen Knoblauch und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Rühren, bis die Kartoffeln püriert und cremig sind, etwa die Konsistenz von grobem Kartoffelpüree. Anschließend die Milch glatt rühren.
8. Schalten Sie den Saute-Modus ein nochmals aufkochen und 2 Minuten kochen lassen, bis die Suppe durchgewärmt ist. Schalten Sie den Instant Pot aus und servieren Sie ihn sofort, garniert mit den gewünschten Toppings.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Schnellkochtopf
• Küche: amerikanisch