Süßkartoffeln mit thailändischer Erdnussbuttersauce

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Diese Süßkartoffeln mit pikantem Krautsalat und cremiger thailändischer Erdnussbuttersauce sind ein unwiderstehliches pflanzliches Abendessenrezept!

Wenn Sie lesen unser letzter Beitrag , ihr wisst ja: Alex und ich standen dem sehr skeptisch gegenüber Instant Pot . Alles, was im Trend liegt, regt unsere Skepsis an, daher haben wir jahrelang auf Instant Pot oder elektrischen Schnellkochtopf verzichtet. Wir Endlich Wir beschlossen, es auszuprobieren, als wir einen Freund fanden, der darin regelmäßig Süßkartoffeln kochte: und es stellte sich heraus, dass es auch Reis und getrocknete Bohnen kocht. Vielleicht würde es unserem Reiskocher Konkurrenz machen?

Nachdem wir es mehrere Male ausprobiert hatten, stellten wir fest, dass der Instant Pot Süßkartoffeln in kürzerer Zeit kocht als das Backen Und es ist völlig selbstverständlich. Dieses gesunde Süßkartoffelrezept mit thailändischer Erdnussbuttersauce ist unsere Idee, wie man diese Instant Pot-Süßkartoffeln verwenden kann! Und keine Sorge: Wenn Sie keinen Instant Pot haben, gibt es auch eine gebackene Variante. Lesen Sie weiter für das Rezept.

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Wie kocht man Süßkartoffeln?

Hier ist unsere Methode für wie man Süßkartoffeln in einem Instant Pot kocht ! Sie kommen mit einem feuchten und samtigen Inneren heraus. Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, machen Sie unseren Gedämpfte Süßkartoffeln oder Schnell gebackene Süßkartoffel Verfahren. (Die gedämpften Kartoffeln kommen in ihrer Feuchtigkeit der Instant-Pot-Methode am nächsten!)

Wie lange Süßkartoffeln kochen? Unsere Methode für Instant Pot-Süßkartoffeln dauert insgesamt 35 Minuten, einschließlich Vorheizzeit und natürlicher Freigabezeit. Werfen Sie sie einfach in den Topf, kochen Sie sie 16 Minuten lang bei hohem Druck und geben Sie sie 10 Minuten lang auf natürliche Weise frei. Wenn Sie die Süßkartoffeln backen, empfiehlt es sich, sie zu halbieren, das verkürzt die Garzeit! Auf diese Weise können Sie sie bei 400 °F nur 25 bis 30 Minuten lang backen.

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Dieses Rezept für thailändische Erdnussbuttersauce

Dieses Rezept ist einfach thailändisch inspiriert: Es hat nichts authentisches Thai! Sie können den Krautsalat und die thailändische Erdnussbuttersauce in der Zeit zubereiten, die zum Kochen der Süßkartoffeln benötigt wird. Der Krautsalat und die thailändische Erdnussbuttersauce sind lose von den Aromen der thailändischen Küche inspiriert: Koriander, Limette, Soja, abgerundet mit einem Hauch von Süßem (hier Ahornsirup), Frühlingszwiebeln und Erdnuss.

Dieses Rezept ist vegetarisch, natürlich glutenfrei und vegan (pflanzlich). Es ist gesund, farbenfroh und köstlich – wir haben es unseren Nachbarn serviert und sie konnten nicht glauben, wie lecker es war. Dies ist auch ein tolles Back-to-School-Rezept, da in ein paar Wochen die Schule beginnt!

Welche anderen vegetarischen Instant Pot-Rezepte gibt es?

Ein weiterer Kritikpunkt für uns am Instant Pot war, dass wir dachten, dass er vor allem zum schnellen Garen von Fleisch hilfreich sei. Da wir uns täglich überwiegend vegetarisch ernähren, war es für uns interessant vegetarische Instant Pot-Rezepte . Dieses Rezept für Instant Pot-Süßkartoffeln mit thailändischer Erdnussbuttersauce ist eines unserer beliebtesten vegetarischen Instant Pot-Rezepte – hier sind einige weitere unserer Favoriten!

• So kochen Sie Süßkartoffeln in einem Schnellkochtopf (Schnellkochtopf)
• So kochen Sie Kichererbsen in einem Schnellkochtopf (Schnellkochtopf)
• Kichererbsen-Couscous-Bowls mit Zitronen-Tahini-Dressing
• Instant Pot Räucherlinsen und Reis (Schnellkochtopf)
• Instant Pot Tacos mit rauchigen Linsen
• Alle unsere vegetarischen und veganen Instant Pot-Rezepte!

Hör zu: Wenn Sie auf der Suche nach einem Instant Pot sind, Hier ist der Instant Pot, den wir verwenden .

Weitere gesündere Süßkartoffelrezepte

Hier sind ein paar andere gesunde Rezepte für Süßkartoffeln von Yumpulse:

• Beste Süßkartoffelspalten
• Gesunde, vollgepackte Süßkartoffelrunden
• Mit Brokkoli-Käse gefüllte Süßkartoffeln
• Marokkanische Süßkartoffeln mit Zitronen-Tahini-Dressing

Sie fragen sich, wie man Süßkartoffeln in einem Instant Pot kocht?

Wir sind für Sie da! Sehen Sie sich das folgende Video an oder Lesen Sie hier mehr .

Süßkartoffeln mit thailändischer Erdnussbuttersauce

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4Zu6Portionen1X

Beschreibung

Diese Süßkartoffeln mit pikantem Krautsalat und cremiger thailändischer Erdnussbuttersauce sind ein unwiderstehliches pflanzliches Abendessenrezept!

Zutaten

Für die Süßkartoffeln und den Krautsalat

• 4mittelgroße bis große Süßkartoffeln (10Zu12Unzen pro Stück)
• 1/4Rotkohl (3 Tassen zerkleinert)
• 1/2rote Paprika
• 1/2gelbe Paprika
• 1Frühlingszwiebel
• ¼ Tasse gehackter Koriander
• 2 Esslöffelfrischer Limettensaft (1 Limette)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Zerkleinerte Erdnüsse zum Garnieren

Für die thailändische Erdnussbuttersauce

Rezepte für schottische Getränke

• ⅓ TasseErdnussbutter
• 2 EsslöffelIch bin Weide
• 2 EsslöffelLimettensaft (1 Limette)
• 1 TeelöffelAhornsirup
• 2 EsslöffelWasser

Anweisungen

1. Süßkartoffeln kochen: Gehe zu Instant-Pot-Süßkartoffeln , Gedämpfte Süßkartoffeln , oder Schnell gebackene Süßkartoffeln .
2. Machen Sie den Krautsalat: Dünn Den Rotkohl in Scheiben schneiden , ausreichend für 3 Tassen. Dünn Paprika in Scheiben schneiden . Dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden . Koriander hacken . In einer großen Schüssel Kohl, Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander mit dem Limettensaft vermischen und verrühren koscheres Salz .
3. Machen Sie die thailändische Erdnussbuttersauce: In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup und Wasser verrühren. Abschmecken und etwas hinzufügen koscheres Salz nach Belieben (dies hängt vom Salzgehalt der Erdnussbutter ab).
4. Aufschlag: Die Süßkartoffeln halbieren und mit dem Krautsalat belegen. Mit der thailändischen Erdnussbuttersauce beträufeln und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Schnellkochtopf
• Küche: Thailändisch