Einfaches Spaghettikürbis-Rezept mit Pesto

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Möchten Sie eine einfache und gesunde Beilage? Dieses einfache Spaghetti-Kürbis-Rezept verfeinert die Kürbisnudeln mit Pesto und Parmesan!

Spaghettikürbis in Nudeln zu kratzen, fühlt sich jedes Mal wie ein Wunder an, und glücklicherweise ist es auch wirklich lecker. In dieser Saison haben Alex und ich es uns zur Aufgabe gemacht, alles, was mit Spaghettikürbis zu tun hat, zu meistern. Mit der Magie des Instant Pot Wir schaffen es in nur 30 Minuten, daher machen wir es natürlich schon viel öfter. (Ja, wir sind faul.) Hier ist ein einfaches Spaghettikürbis-Rezept, das wir als gesunde Beilage zubereitet haben. Die zarten Kürbisnudeln werden mit Basilikumpesto bestrichen und mit locker geriebenem Parmesan übergossen. WOW! Ich gab es nach meinem ersten Bissen bekannt. Sie können es im Ofen oder im Schnellkochtopf zubereiten: und Sie werden es machen wollen die ganze Zeit .

Kurzes Video: Einfaches Spaghettikürbis-Rezept (1 Minute!)

Um die Methode zu demonstrieren, haben wir für Sie ein kurzes Video gemacht, in dem Alex dieses einfache Spaghettikürbis-Rezept zubereitet. Es ist immer einfacher zu beobachten, was zu tun ist, als darüber zu lesen (zumindest in unseren Gedanken!). Das vollständige Tutorial finden Sie unten.

Wie man Spaghettikürbis kocht: 2 Arten

Das größte Hindernis beim Spaghettikürbis besteht darin, es herauszufinden wie man es kocht ! Wenn Sie bereits ein Spaghettikürbis-Profi sind, können Sie diesen Teil überspringen. Aber hier sind unsere beiden Lieblingsmethoden, um den beliebtesten Kürbis aller zuzubereiten:

Methode 1: Braten Sie es im Ofen.

Hier ist die Standardmethode: Den Kürbis im Ofen rösten! Diese Methode nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch Insgesamt 1 Stunde . Unsere Methode zeigt Ihnen, wie Sie es richtig machen. Um die längsten Nudeln zu bekommen, müssen Sie Folgendes tun Schneiden Sie den Spaghettikürbis in der Breite statt in Längsrichtung. Da die Kürbisstränge auf diese Weise verlaufen, erhalten Sie lange, luxuriöse Nudeln. Anschließend rösten Sie ihn je nach Größe und Frische des Kürbisses 40 bis 55 Minuten lang. Sie benötigen außerdem 10 Minuten, damit der Kürbis überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen kann.

Gehen Sie zu: Gerösteter Spaghettikürbis (auf die richtige Art!) .

Methode 2: Schnellkochtopf Es.

Weil es so schnell und einfach geht, machen wir am häufigsten Instant Pot Spaghettikürbis! Diese Methode dauert ca Insgesamt 30 Minuten . Das wirst du Schneiden Sie den Spaghettikürbis auf die gleiche Weise. Dann kochen Sie es 8 Minuten lang unter Druck und lassen es dann schnell los. Anschließend lassen Sie den Kürbis 10 Minuten lang abtropfen, um zusätzliche Feuchtigkeit abzugeben. Am Ende dauert es knapp 30 Minuten, was unserer Meinung nach lebensverändernd ist.

Gehen Sie zu: Instant Pot Spaghettikürbis .

Tipps für dieses einfache Spaghettikürbis-Rezept

Wenn man einen Gemüse-Spaghettikürbis synchronisiert, passt er doch gut zu italienischen Aromen, oder? Dieses einfache Spaghetti-Kürbis-Rezept verwendet unsere italienische Lieblingssauce, Pesto, um eine schnelle, geschmacksintensive Sauce zuzubereiten. Die Art und Weise, wie das Knoblauchpesto den Geschmack der zarten, gedrehten Nudeln verstärkt, passt perfekt! Und mit etwas geriebenem Parmesankäse garniert, ist es ziemlich perfekt. Unser Kleinkind Larson LIEBT es, daher erfüllt es die Anforderungen kinderfreundlich zu.

Abgesehen von den oben genannten Kochmethoden hat dieser Pesto-Spaghettikürbis nicht viel zu bieten! Hier noch ein paar Anmerkungen zum Rezept.

• Machen Sie hausgemachtes Pesto oder kaufen Sie es zur schnellen Zubereitung. Basilikum und Spaghettikürbis sind in verschiedenen Jahreszeiten erhältlich. Wenn Sie jedoch viel Basilikum haben, empfehlen wir Ihnen dringend unser Bestes Basilikumpesto Rezept. Wenn nicht, reicht jede hochwertige Marke aus.
• Machen Sie es vegan! Sie können dieses Rezept ganz einfach vollständig pflanzlich zubereiten! Machen Sie unser Veganes Cashew-Pesto und veganer Parmesankäse.

Andere Möglichkeiten, Spaghettikürbis zu essen

Es gibt nichts, was wir mehr lieben, als zuzusehen, wie unser Zweijähriger einen großen Teller Spaghettikürbis verschlingt! Glücklicherweise ist es ein Gemüse, das viele Menschen zu lieben scheinen. Hier sind einige unserer Favoriten Rezepte für Spaghettikürbis :

1. Lasagne: Hier ist eine köstliche Variante des Klassikers ohne Nudel! Probieren Sie Spaghetti-Kürbis-Lasagne.
2. Spaghetti: Was gibt es Besseres als mit Marinara und Parmesan übergossen? Versuchen Spaghetti-Kürbis-Spaghetti .
3. Auflauf: Machen Sie daraus einen Auflauf nach italienischer Art mit Käse und Pesto! Probieren Sie einen Spaghetti-Kürbis-Auflauf.
4. Pad Thai: Warum machen Sie es nicht zu Ihrem Lieblingsessen zum Mitnehmen? Versuchen Spaghetti-Kürbis-Pad Thai .
5. Mac and Cheese: Noch besser: Lasst uns gemütliches Hausmannskost essen. Versuchen Spaghetti-Kürbis-Mac und Käse .
6. Frühlingsrollen-Nudelschüssel: Ich habe es noch nicht probiert, bin mir aber ziemlich sicher Frühlingsrollen-Nudelschüssel würde hervorragend mit Spaghetti-Kürbis-Nudeln anstelle von Reisnudeln schmecken.

Noch ein toller Kürbis zum Probieren? Gerösteter Delicata-Kürbis .

Rezept für Grünkohl kochen

Wie isst du es am liebsten? Lass es uns in den Kommentaren unten oder auf Instagram wissen.

Dieses einfache Spaghettikürbis-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfaches Spaghettikürbis-Rezept mit Pesto

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten (Instant Pot-Timing)
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4Zu6(als Seite)1X

Beschreibung

Möchten Sie eine einfache und gesunde Beilage? Dieses einfache Spaghetti-Kürbis-Rezept verfeinert die Kürbisnudeln mit Pesto und Parmesan!

Zutaten

• 1mittelgroßer Spaghettikürbis (ca3Pfund)
• ⅓ TasseBasilikumpesto ( hausgemacht , vegan , oder gekauft)
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse, plus mehr zum Servieren (oder veganer Parmesan)

Anweisungen

1. Spaghettikürbis kochen: Folgen Gerösteter Spaghettikürbis oder Instant Pot Spaghettikürbis .
2. Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen und kratzen Sie ihn dann mit einer Gabel in Spaghettistränge. Legen Sie die Nudeln in ein Sieb oder Sieb und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. In einer Schüssel Pesto, Parmesan und Kürbisnudeln vermengen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Probieren Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz oder Pesto hinzu. (Reste können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Möglicherweise müssen Sie den Geschmack mit zusätzlichem Pesto auffrischen.)

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Schnellkochtopf / geröstet
• Küche: Vegetarier