Lachsburger

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier ist das Rezept für Lachsburger, das Sie brauchen! Sie sind einfach und haben den besten Geschmack: Jeder Bissen ist perfekt mit Remouladensauce überzogen.

wie man Paprika für Tacos zubereitet

Hier ist eine beeindruckende Dinner-Idee, die Sie begeistern wird: diese unwiderstehliche Lachsburger Rezept! Diese Burger sättigen so köstlich, dass wir uns ärgern, dass sie bisher noch nicht zu unserem Abendessen-Repertoire gehörten. Jeder Bissen ist herzhaft und saftig, gekrönt von einer cremigen Note Remouladensauce das bringt es zum Rockstar-Status. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Gefühl zu haben, rotes Fleisch zu essen, ohne Fleisch! Es ist genauso befriedigend, finden wir.

Der Schlüssel zu großartigen Lachsburgern

Lachsburger sind eine tolle gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Oder wenn Sie jemand wie wir sind, sind sie eine tolle Ergänzung zu unserer zu 90 % pflanzlichen Ernährung! Wir hatten uns damit abgefunden Veggie-Burger für immer, bis dieser Lachsburger auf den Markt kam. Unsere ganze Familie hat ihm 5 Sterne gegeben! Folgendes sollten Sie über die Zubereitung dieses Lachs-Burger-Rezepts wissen:

• Sie verwenden rohen Lachs. Er muss nicht vorgekocht werden! Sie können jede Art von Lachs verwenden. Je besser der Lachs, desto besser der Geschmack. Möchten Sie Lachs aus der Dose verwenden? Gehe zu Einfache Lachskuchen .
• Eine Küchenmaschine ist praktisch, aber ein Messer funktioniert auch! Rühren Sie den Teig, um die richtige Konsistenz zu erhalten, oder verwenden Sie ein Messer, um ihn fein zu hacken.
• Vor dem Garen in den Kühlschrank stellen. Die Burger 15 Minuten lang fest werden lassen, wirkt sich positiv auf die Konsistenz aus.
• 5 Minuten pro Seite in der Pfanne braten. Anschließend wird es schnell in gesundem Olivenöl in der Pfanne gebraten. Es wird außen leicht knusprig und perfekt gebräunt.

Am besten frischen Lachs kaufen

Eines gefällt uns an diesem Lachs-Burger-Rezept: Da man Gewürze hinzufügt und daraus Pastetchen formt, braucht man nicht das teuerste und schönste Filet. Mit minderwertigem Lachs in einem Burger können Sie davonkommen! Aber wie bei jedem Rezept gilt: Je besser die Rohzutaten, desto besser der Geschmack. Folgendes würden wir für dieses Rezept empfehlen:

• Am besten eignet sich frischer Lachs. Sie können guten gefrorenen Lachs finden. Aber den allerbesten Lachs erhalten Sie, wenn Sie ihn frisch an der Fischtheke in Ihrer Nähe kaufen.
• Kaufen Sie wild gefangenen Lachs. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .

Oder probieren Sie es mit Dosenlachs

Sie können auch 16 Unzen verwenden Lachs aus der Dose als Ersatz für diese Lachsburger. Lachs aus der Dose ist preiswert und haltbar, was ihn zu einer vielseitigen Zutat für schnelle und einfache Abendessen macht. (Sie können es auch aus der Dose zubereiten Lachskuchen oder Lachskroketten .)

Wenn Sie Lachs aus der Dose verwenden, lassen Sie die Küchenmaschine weg. Schneiden Sie einfach das gesamte Gemüse fein, bevor Sie es mit dem Lachs und den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.

Ideen für Lachs-Burger-Sauce!

Sobald Sie Ihren Lachsburger zubereitet haben, kombinieren Sie ihn mit einer leckeren und köstlichen Sauce für maximale Köstlichkeit! Hier haben wir den Klassiker mit einem Traditionellen kombiniert Remouladensauce . Aber es gibt so viele Optionen, jede mit einer anderen Atmosphäre. Ideen für Lachs-Burger-Sauce zum Ausprobieren sind:

1. Remouladensauce , eine traditionelle französische und Cajun-Mayonnaise (unsere erste Wahl!)
2. Remoulade , eine übliche Meeresfrüchtesauce
3. Zitronen-Dill-Sauce , für einen mediterranen Touch
4. Cremige Koriandersauce , eine pikante, milchfreie Option
5. Koriander-Limetten-Ranch , eine cremige Ranch auf Korianderbasis
6. Dillsauce oder Gurkensauce , mediterrane Soßen auf griechischem Joghurtbasis
7. Meerrettichsoße , cremig mit würzigem Biss!
8. Würziger Mai , Mayo mit Schwung
9. Spezielle Burgersauce , alle Ihre Lieblingsgewürze in einem

Remoulade ist die ideale Lachs-Burgersauce

Lachs-Burger-Topping

Sobald Sie eine Soße ausgewählt haben, können Sie diese individuell anpassen Lachs-Burger-Topping passend zum Thema. Es gibt so viele tolle Ideen, deshalb haben wir eine separate Liste erstellt! Hier ist, was wir verwendet haben, und ein paar weitere Ideen:

• Gehen Sie einfach mit roten Zwiebeln, Tomaten und Salat
• Versuchen Guacamole Und Pico de Gallo
• Entscheiden Sie sich für würzige Mayonnaise Und sautierte Shiitake-Pilze
• Weitere Ideen finden Sie unter Beste Lachs-Burger-Toppings !

Mehr über Panko

Diese Lachsburger werden mit Panko zusammengehalten. Sie sind es nicht gewohnt, mit dieser Zutat zu arbeiten? Folgendes sollten Sie wissen:

• Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Wir verwenden gerne Panko, weil es leicht und knusprig ist und eine tolle Textur ergibt.
• Benötigen Sie einen Ersatz? Sie können grobe Semmelbrösel oder sogar Semmelbrösel verwenden hausgemachte Semmelbrösel .
• Ist alles, was Sie finden können, normale Semmelbrösel? Verwenden Sie nur ½ Tasse statt ¾ Tasse Panko, da normale Semmelbrösel sehr fein gemahlen sind.

So machen Sie dieses Rezept glutenfrei

Kann man diese Lachsburger kostenlos machen? Ja. Folgendes ist zu tun:

• Suchen Sie in Geschäften oder online nach glutenfreiem Panko oder Semmelbröseln. Heutzutage ist es ziemlich leicht zu finden! Oder versuchen Sie es mit einem Semmelbröselersatz wie Haferflocken oder zerkleinerte glutenfreie Cracker.
• Verwenden Sie ein glutenfreies Brötchen oder probieren Sie diese Brotersatz .
• Oder lassen Sie das Brötchen weg und servieren Sie die Lachsburger über Gemüse oder auf einem Teller zusammen mit Gemüsebeilagen oder Pommes Frites!

Informationen zur Lagerung und Vorbereitung

Lachsburger sind einfach zuzubereiten und gut aufzubewahren! Lagern Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder wickeln Sie sie in Plastikfolie oder eine andere Verpackung ein, legen Sie sie in einen Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Am Abend vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.

Probieren Sie Lachs-Burger-Toppings wie Guacamole und Pico de Gallo

Was man zu einem Lachsburger servieren sollte

Möchten Sie daraus eine Mahlzeit zubereiten? Folgendes würden wir zu diesen leckeren Lachsburgern servieren, um daraus eine Mahlzeit zu machen:

wie man Gemüse dünstet

• Kartoffelspalten oder Pommes: Halten Sie es einfach mit Süßkartoffelecken , Kartoffelspalten , oder gefrorene Pommes.
• Einfacher grüner Salat: Probieren Sie einen Salatrezept wie Rucola-Salat , gehackter Salat , Ziegenkäsesalat , Caesar-Salat , oder Noch ein Salat .
• Gemüse: Entscheiden Sie sich für Farbe einfache Succotash oder sautiertes Gemüse .
• Bohnen: Versuchen Sie es weiße Bohnen oder Borlotti-Bohnen .
• Krautsalat: Entscheiden Sie sich für cremiger Krautsalat oder Apfelsalat .
• Gemüse- oder Getreidesalat: Das Selleriesalat mit Äpfeln ist unwiderstehlich knusprig, oder versuchen Sie es Quinoa-Salat .

Apfelsalat

Einfache Süßkartoffelspalten

Bester Grünkohlsalat

Go-To-Quinoa-Salat

Dieses Lachsburger-Rezept ist…

Pescatarian und milchfrei. Informationen zur Glutenfreiheit finden Sie in den obigen Hinweisen.

Lachsburger

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten (+15 Minuten kalt)
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4Burger1X

Beschreibung

Hier ist das Rezept für Lachsburger, das Sie brauchen! Sie sind einfach und haben den besten Geschmack: Jeder Bissen ist perfekt mit Remouladensauce überzogen.

Zutaten

• 1Pfund Lachs*, Haut und Gräten entfernt
• ½ Tassefrische Petersilie oder Koriander
• 1 EsslöffelKapern, abgetropft
• ¼ TeelöffelZwiebelpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¾ TassePanko oder grob Paniermehl (gluzehnauf Wunsch kostenlos)**
• 2 EsslöffelDijon-Senf
• 2 EsslöffelMayonnaise
• Olivenöl zum Kochen
• ½ Tasse Remouladensauce oder andere Sauce
• 4Brötchen (optional)
• Lachs-Burger-Topping wie rote Zwiebeln, Tomaten, Salat

Anweisungen

1. Entfernen Sie die Lachshaut und schneiden Sie den rohen Lachs in Stücke. Geben Sie es mit Petersilie oder Koriander, Kapern, Zwiebelpulver usw. in eine Küchenmaschine* koscheres Salz . 8 bis 10 Mal pulsieren, bis es grob gehackt ist; Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verarbeiten. (Alternativ können Sie alles mit einem großen Kochmesser hacken, bis es eine gleichmäßig grob gehackte Konsistenz hat.) Entfernen Sie die Klinge und rühren Sie Panko, Dijon-Senf und Mayonnaise ein (Sie können dies entweder in der Schüssel der Küchenmaschine tun oder in eine Schüssel geben). ).
2. Aus dem Teig 4 Burgerformen formen, die etwa ¾ Zoll dick sind. 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Konsistenz zu festigen (oder bis zu 24 Stunden; wenn Sie länger als 1 Stunde im Kühlschrank lagern, lassen Sie es vor dem Kochen 15 Minuten stehen). Während die Burger ruhen, machen Sie die Remouladensauce .
3. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, können Sie es in der Pfanne braten oder grillen: Bestreichen Sie den Boden einer Pfanne mit Olivenöl und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Burger hinzu und kochen Sie sie insgesamt 4 bis 5 Minuten lang, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind und die Innenseite auf einem Lebensmittelthermometer 130 Grad Fahrenheit anzeigt. Oder grillen Sie die Burger bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten lang, bis sie gar sind.
4. Auf einem Brötchen mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und Remoulade oder einer anderen Lachs-Burgersauce servieren. Vorbereiten und Lagern: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern oder in gefriergeeigneter Verpackung einpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Am Abend vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.

Notizen

*Als Ersatz können Sie auch 16 Unzen Lachs aus der Dose verwenden. Wenn ja, können Sie den Küchenschritt weglassen: Schneiden Sie einfach das gesamte Gemüse fein und geben Sie es zusammen mit dem Lachs und den anderen Zutaten in eine Schüssel.

**Wenn Sie nur normale Semmelbrösel finden, verwenden Sie eine halbe Tasse, da diese viel feiner gemahlen sind als Panko.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Meeresfrüchte

Weitere beliebte Lachsrezepte

Lachs ist eine unserer Top-Optionen, wenn es darum geht Fisch und Meeresfrüchte ! Hier sind noch ein paar mehr Lachsrezepte zum Genießen:

• Probieren Sie es lecker Lachs-Tacos mit cremigem Grün Avocadosauce
• Den Ofen anheizen, damit es knusprig wird Lachs mit Pistazienkruste oder Lachs mit Pekannusskruste
• Machen Sie ein Einfache Lachsschüssel oder Geräucherter Lachssalat
• Mischen Sie es spritzig Zitronen-Knoblauch-Lachs mit Zitronenbuttersauce
• Schnappen Sie sich Ihre Pfanne Cajun-Lachs , Geschwärzter Lachs oder In der Pfanne gebratener Lachs
• Versuchen Sie es einfach Schnell gegrillter Lachs mit Zitronen-Kapern-Sauce , oder Ahornglasierter Lachs
• Fügen Sie hellgrünes Pesto hinzu Pesto-Lachs
• Entscheiden Sie sich für den Liebling der Fans Zitronen-Dill-Lachs oder Lachs mit Kapern