Lachs mit Pistazienkruste

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Lachs mit Pistazienkruste ist das perfekte, einfache Abendessen! Der zarte Fisch ist mit einem knusprigen Topping aus Nüssen und Parmesankäse unwiderstehlich.

Suchen Sie nach einem einfachen Abendessen, mit dem Sie alle beeindrucken? Probieren Sie es aus Lachs mit Pistazienkruste ! Es schmeckt, als wäre es in einem Restaurant zubereitet worden, aber es ist so einfach zuzubereiten. Der Duft, der aus dem Ofen strömt, wird Sie zum Speicheln bringen, bevor das Essen überhaupt Ihren Teller erreicht! Jeder Bissen zarter Fisch hat einen knusprigen Parmesan-Pistazien-Topping, der sofort Lust auf einen weiteren macht. Wir haben das hier inhaliert: und es ist jetzt unsere Anlaufstelle für Unterhaltung (oder a romantisches Essen für zwei ).

Zutaten für Lachs mit Pistazienkruste

Die Zutatenliste für Lachs mit Pistazienkruste ist kurz und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Essenszeitgewinn, hier drüben! Jedes Mal, wenn wir es schaffen, wollen die Leute Sekunden. (Wirklich.) Hier ist, was Sie dafür brauchen einfaches Abendessen Rezept:

• Protein: Wild gefangener Lachs
• Hauptzutaten: Dijon-Senf, Honig, Pistazien, italienisches Panko
• Milchprodukte:Geriebener Parmesankäse
• Gewürze: Salz und Pfeffer

Bester Lachs zum Kaufen

Ein wichtiger Teil dieses Lachsrezepts mit Pistazienkruste ist der Kauf eines tollen Stücks Fisch! Dieses Rezept schmeckt am besten mit einer hohen Fischqualität. Hier sind einige Tipps, wie man Lachs am besten kauft:

Cognac-Cocktail

• Am besten eignet sich frischer Lachs. Sie können guten gefrorenen Lachs finden. Aber den allerbesten Lachs erhalten Sie, wenn Sie ihn frisch an der Fischtheke in Ihrer Nähe kaufen.
• Kaufen Sie wild gefangenen Lachs. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen. Lesen Sie hier mehr Leitfaden für nachhaltigen Lachs . Coho und Rotlachs sind großartige Optionen für den Geschmack.
• Achten Sie auf die Dicke. Normalerweise mögen wir Lachsfilets mit einer Dicke von 1 bis 1 1/2 Zoll, um ein optimales Aussehen zu erzielen. Aber jede Lachsdicke funktioniert hier.

Einige Anmerkungen zu Panko

Ein Geheimnis für den knusprigen Belag auf diesem Lachs mit Pistazienkruste ist Panko. Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Sie können in diesem Rezept entweder Panko oder Semmelbrösel verwenden, aber wir bevorzugen Panko, weil es am knusprigsten ist!

Versuchen Sie, Italienisch zu finden Panko oder italienische Semmelbrösel, die Gewürze und Salz enthalten. Es ist in den meisten Lebensmittelgeschäften und online leicht erhältlich. Wenn Sie kein italienisches Panko finden, können Sie Folgendes tun:

• Verwenden Sie normales Panko und fügen Sie Salz und italienische Gewürze hinzu. Mischen Sie 2 Esslöffel Panko mit 1 Prise koscheres Salz und ½ Teelöffel italienisches Gewürz (oder je ¼ Teelöffel getrockneter Oregano und getrocknetes Basilikum)
• Oder suchen Sie stattdessen nach italienischen oder einfachen Semmelbröseln, oder Machen Sie Ihre eigenen Semmelbrösel ! Für einfache Semmelbrösel verwenden Sie die Gewürzempfehlungen für Panko oben.

Ernährungshinweise: glutenfrei oder milchfrei

Dieses Lachsrezept mit Pistazienkruste lässt sich ganz einfach glutenfrei zubereiten! Finden Sie glutenfreies Panko oder Semmelbrösel in Geschäften oder online, um daraus ein glutenfreies Rezept zu machen. Sie können die Semmelbrösel auch weglassen, aber bedenken Sie, dass der Belag dann weniger herrlich knusprig (aber immer noch lecker) wird.

Dieses Rezept lässt sich auch ganz einfach ohne Milchprodukte zubereiten. Lassen Sie den Parmesankäse weg und fügen Sie noch ein oder zwei Prisen Salz hinzu.

So erkennen Sie, wann der Lachs fertig ist

Dieser Lachs mit Pistazienkruste ist schnell und einfach zuzubereiten: Mischen Sie Dijon-Senf und Honig, bestreichen Sie ihn damit und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus Pistazien, Panko und Parmesan! Schieben Sie es in den Ofen und das Backen sollte zwischen 10 und 15 Minuten dauern. Hier erfahren Sie, wie es geht wissen, wann der Lachs fertig ist :

• Kochen, bis der Lachs beim Einstechen mit einer Gabel gerade anfängt zu flocken.
• Die Innentemperatur sollte in der Mitte des Fisches 125 bis 130 °C betragen.
• Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen. Wir bevorzugen unseren Lachs gegart bis medium. Für uns gibt es nichts Schlimmeres als ein trockenes Stück Fisch. Behalten Sie es im Auge und übertreiben Sie es nicht!

Als Beilagen servieren wir Lachs mit Pistazienkruste

Dieser Lachs mit Pistazienkruste ist so lecker, dass wir hoffen, dass Sie ihn zu einem festen Bestandteil Ihres Speiseplans machen möchten Rezept für das Abendessen Drehung! Möchte ein machen einfache Seite dazu passen? Hier sind ein paar Ideen, die uns gefallen:

• Salat: Versuchen Sie es einfach Rucola-Salat , Ziegenkäsesalat mit Rucola , Rucola-Rüben-Salat , Fenchelsalat , Selleriesalat , oder Rosenkohlsalat .
• Reis oder Quinoa: Versuchen Sie es perfekt gewürzter Quinoa , Koriander-Limetten-Reis , oder Jasminreis .
• Farro oder Couscous: Vollkorn Farro kocht in 25 Minuten, Couscous , Israelischer Couscous oder orzo in nur 10 Minuten garen.
• Bohnen:Paar mit weiße Bohnen oder Cannellini-Bohnen .
• Sautiertes Gemüse: Schnell und bunt hinzufügen sautiertes Gemüse .
• Rosenkohl: Diese Rosenkohl mit Ahornglasur wäre fantastisch.

Weitere Lachsrezepte

Lachs ist die perfekte Mahlzeit, um Freunde zu unterhalten oder ein einfaches Abendessen unter der Woche! Hier sind einige unserer Top-Produkte Lachsrezepte :

• Mischen Sie a Einfache Lachsschüssel oder Lachs-Tacos mit cremigem Grün Avocadosauce
• Versuchen Sie es mit Umami Miso-Lachs oder Honig-Knoblauch-Lachs
• Schnappen Sie sich lecker Klassische Lachsburger oder Einfache Lachskuchen mit Remoulade
• Entscheiden Sie sich für Pfannengerichte Geschwärzter Lachs oder Cajun-Lachs
• Gehen Sie stilvoll mit Zitronen-Dill-Lachs oder Pochierter Lachs

Lachs-Reis-Crunch-Schüssel

Honig-Knoblauch-Lachs

Lachsburger

Pochierter Lachs

Dieses Lachsrezept mit Pistazienkruste ist…

Pescatarianer. Informationen zur Glutenfreiheit finden Sie in den obigen Hinweisen.

Lachs mit Pistazienkruste

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Lachs mit Pistazienkruste ist das perfekte, einfache Abendessen! Der zarte Fisch ist mit einem knusprigen Topping aus Nüssen und Parmesankäse unwiderstehlich.

Sake-Ersatz

Zutaten

• 1Lachsfilet oder -filets mit Haut zerstoßen (wenn möglich Wildfang)
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 ½ EsslöffelDijon-Senf
• 1 ½ EsslöffelHonig oder Ahornsirup
• ¼ Tassefein gehackte ungesalzene Pistazien
• 2 EsslöffelItalienisches Panko (oder italienische Semmelbrösel)*
• 2 Esslöffelgeriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor.
2. Bringen Sie den Lachs auf Zimmertemperatur und tupfen Sie ihn trocken. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf und den Honig und bestreichen Sie den Fisch dann gleichmäßig damit.
3. In einer anderen kleinen Schüssel die fein gehackten Pistazien, den italienischen Panko und den Parmesankäse vermischen. Streuen Sie die Pistazienmischung über den Fisch.
4. Mit einer Gabel 10 bis 15 Minuten backen, bis der Lachs zerfällt; Die Innentemperatur sollte in der Mitte zwischen 125 und 130 °F liegen. Sofort servieren.

Notizen

*Wir empfehlen italienisches Panko oder italienische Semmelbrösel, da diese bereits gewürzt sind. Panko ist am besten, da es am leichtesten und knusprigsten ist. Wenn Sie nur normales Panko finden, mischen Sie 2 Esslöffel Panko mit 1 Prise koscheres Salz und ½ Teelöffel italienisches Gewürz (oder je ¼ Teelöffel getrockneter Oregano und getrocknetes Basilikum).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Lachs
• Diät: Glutenfrei