Ziegenkäsesalat mit Rucola und Apfel

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Dieser Rucola-Ziegenkäse-Salat ist einfach, aber eine Symphonie des Geschmacks! Äpfel, Pekannüsse und Balsamico-Dressing passen perfekt auf einen Teller.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wir sind immer auf der Suche nach dem Perfekten Gesäßtaschensalat . Weißt du, das, das sich ganz einfach spontan zubereiten lässt? Derjenige, der wenig Aufwand erfordert, aber enormen Geschmack liefert? Hier ist eines zu unserem neuen Lieblings-Gesäßtaschenkonzept: das Ziegenkäsesalat mit Rucola und Äpfeln ! Das Knacken der Äpfel, cremiger Ziegenkäse und fluffig Rucola sind das ideale Paar für das würzig-süße Dressing. Es ist einfach und lässt sich schnell zubereiten, aber meiner Meinung nach liefert es einen tollen Geschmack.

Zutaten für diesen Rucola-Ziegenkäse-Salat

Ziegenkäse ist eine unserer Lieblingszutaten für einen Salat, denn er verleiht jedem Bissen eine cremige Fülle! Hier sind die Elemente, die zusammenkommen, um diesen Salat zu einer Symphonie des Geschmacks zu machen:

schickes Getränk

• Ziegenkäse: Weicher Ziegenkäse oder Chevre ist hier am besten, Sie können aber auch die abgepackten Streusel verwenden
• Baby-Rucola: Unbedingt besorgen Baby-Rucola ; Normaler Rucola ist viel zu scharf
• Apfel: Am besten eignet sich ein knackiger roter Apfel, Sie können aber auch einen Granny Smith verwenden
• Schalotte: Eine Schalotte ist eine mildere Variante einer roten Zwiebel und rundet den Geschmack ab
• Pekannüsse: Ersetzen Sie sie durch eine beliebige Nuss oder lesen Sie weiter unten, wie Sie den Geschmack verstärken können
• Balsamico-Dressing: Dieses cremige Balsamico-Dressing ist unser Favorit, Sie können aber auch andere verwenden (siehe unten).

Bestes Salatdressing und ein paar Alternativen

Unsere Lieblingsvinaigrette für diesen Ziegenkäsesalat ist unser cremiges Balsamico-Dressing. Es hat genau den richtigen süß-säuerlichen Geschmack und die cremige, emulgierte Textur. Alles, was Sie brauchen, ist Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf und Olivenöl: und alles ist im Handumdrehen zubereitet! Merken Sie es sich und Sie haben ein Dressing für alle Ihre zukünftigen Salate; Es ist unser beliebtestes Salatdressing in diesem Haus!

Aber möchtest du Abwechslung schaffen? Es gibt noch ein paar andere Vinaigrettes, die wir lieben und die zu einem Ziegenkäsesalat passen. Folgendes würden wir empfehlen:

• Zitrus-Salatdressing Orange und Zitrone sind eine ideale Kombination mit Ziegenkäse.
• Dijon-Senf-Dressing Ein weiterer Familienfavorit! Dieses Dressing verleiht jedem Salat einen Hauch von Geschmack.
• Apfelessig-Dressing Setzen Sie auf den würzigen Geschmack von ACV.

Geben Sie den Pekannüssen den letzten Schliff: Rösten Sie sie oder glasieren Sie sie!

Möchten Sie, dass dieser Salat richtig knallt? Wenn wir an einem Wochentag diesen Ziegenkäsesalat mit Rucola zubereiten, verwenden wir einfache Nüsse. Aber zur Unterhaltung gibt es zwei Möglichkeiten, diesen Salat richtig zum Strahlen zu bringen:

• Die Nüsse rösten. Ein kurzer Toast im Ofen oder in der Pfanne macht einen großen Unterschied: Es bringt den nussigen Geschmack richtig zur Geltung. Versuchen Geröstete Pekannüsse , Geröstete Walnüsse oder Geröstete Mandeln .
• Die Nüsse glasieren. Noch besser: machen Glasierte Pekannüsse ! Geben Sie sie in eine Pfanne mit Ahornsirup und karamellisieren Sie sie: Wenn sie trocknen, sind sie außen süß und knusprig. Versuchen Sie es auch Glasierte Walnüsse .

Variationen dieses Ziegenkäsesalats

Es gibt unendlich viele Variationen dieses Ziegenkäsesalats mit Rucola: Tauschen Sie einfach verschiedene Früchte, Gemüse oder Nüsse ein, um Variationen aller Art zu kreieren! Hier sind einige Optionen:

„Wie kocht man Löwenmähnenpilze“

• Verwenden Sie verschiedene Nüsse, wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Pistazien
• Machen Sie einen Birnen-Ziegenkäse-Salat mit geschnittenen Birnen
• Machen Sie einen Rüben-Ziegenkäse-Salat mit gerösteten Rüben (am einfachsten geht es mit vorgekochten verpackten Rüben aus dem Laden, oder Braten Sie Ihr eigenes )
• Verwenden Sie stattdessen Beeren wie Blaubeeren, Brombeeren oder Erdbeeren
• Tauschen Sie Obst gegen Gemüse wie Karotten (roh oder...) geröstet ) oder geröstet Süßkartoffeln
• Verwenden Sie verschiedene Blattgemüse, z. B. Baby-Mischgemüse, Spinat usw gehobelter Rosenkohl

Ihr Leser habt immer die besten Ideen! Teilen Sie uns also mit, wie Sie diesen Salat individuell gestaltet haben.

Ziegenkäse vs. Kuhkäse

Wussten Sie Ziegenkäse ist etwas gesünder als ein normaler Kuhkäse, wie Parmesan oder Mozzarella? Hier ist eine kleine Aufschlüsselung zum Vergleich (Quelle: Verhütung ):

• Mehr Vitamine und Mineralien als Kuhkäse. Ziegenmilch ist reicher an essentiellen Nährstoffen als Kuhmilch. Es enthält mehr Vitamin A und B, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium.
• Etwas weniger Kalorien als Kuhkäse. Ziegenkäse hat nur 75 Kalorien pro Unze – weniger als Kuhkäse wie Mozzarella (85 Kalorien), Schweizer Käse (108 Kalorien) und Cheddar (115 Kalorien).
• Kann leichter verdaulich sein. Ziegenkäse hat weniger Laktose als Kuhmilch und eine etwas andere Proteinstruktur, sodass Menschen, die häufig an einer Laktoseintoleranz leiden, Ziegenkäse verdauen können.

Dieses Rezept für Ziegenkäsesalat mit Rucola ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Ziegenkäsesalat mit Rucola und Apfel

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Rucola-Ziegenkäse-Salat ist einfach, aber eine Symphonie des Geschmacks! Äpfel, Pekannüsse und Balsamico-Dressing passen perfekt auf einen Teller.

gekochte Rüben

Zutaten

• 1Rezept Balsamico-Dressing (oder Zitrus-Salatdressing oder Dijon-Dressing )
• 1knackiger Apfel
• 1Schalotte
• 5 Unzen(8 Tassen) Baby-Rucola ( nicht normaler Rucola*)
• ¼ TassePekannüsse, grob gehackt ( geröstet oder glasiert , falls gewünscht)
• 2 Unzenweicher Ziegenkäse (Chevre), zerbröselt
• Meersalz

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel das Dressing zubereiten.
2. Den Apfel und die Schalotte in dünne Scheiben schneiden.
3. Legen Sie das Grün auf einen Teller. Mit der geschnittenen Schalotte, dem Apfel, den Pekannüssen und Streuseln von weichem Ziegenkäse belegen. Mit Dressing beträufeln und mit einer Prise Meersalz bestreuen.

Notizen

*Standard-Rucola hat einen viel zu scharfen Geschmack; Suchen Sie nach den kleinen Rucola-Babyblättern, wie Sie sie auf dem Foto sehen. Es wird verpackt in der Lebensmittelabteilung in der Nähe des Grüns geliefert oder ist möglicherweise auf dem örtlichen Bauernmarkt erhältlich.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Salat
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegetarier