Unser perfekter Caesar-Salat

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Das Rezept für Caesar-Salat ist eine Geschmacksexplosion mit cremigem Dressing, knusprigen Croutons und salzigem Parmesan. Es eignet sich perfekt als Beilage oder macht es durch die Zugabe von Protein zu einem einfachen Mittag- oder Abendessen!

Manche Lebensmittel sind aus gutem Grund klassisch, wie z. B. frostiges Vanilleeis oder scharfes Knuspereis Pommes frites . Dieser klassische Salat ist ein weiteres Grundrezept, aber wirklich eines unserer Lieblingsrezepteimmer. Lernen Sie den perfekten Caesar-Salat kennen! Natürlich können Sie auch eine abgepackte Version im Laden kaufen, aber es ist absolut unvergleichlich, es selbst zuzubereiten.

Warum wir dieses Rezept lieben: Wir haben alle Elemente eines großartigen hausgemachten Caesar-Salats perfektioniert. Das Herzhafte, Cremige Caesar-Dressing wird ein Favorit im Haushalt werden. Dieser knusprige Knoblauch Croutons – Nun, Sie werden sie vom Backblech essen. Alex und ich haben dieses Rezept schon öfter gemacht, als wir zählen können, oft mit Protein garniert einfaches Abendessen . Wir hoffen, dass es Ihnen genauso gefallen wird!

Empfohlener Leserkommentar

Ich habe das Dressing, die Croutons und den Caesar-Salat gemacht. Es hat fantastisch geschmeckt! Von nun an gehe ich zum Rezept. Vielen Dank! -Linie

Zutaten für einen tollen Caesar-Salat

Vom ersten Bissen dieses hausgemachten Caesar-Salats an werden Sie begeistert sein! Hier sind die Zutaten für diesen klassischen Salat:

• Croutons: Am besten mit hausgemachte Croutons , aber Sie können zur Not auch im Laden gekaufte verwenden. Wenn Sie das Brot selbst backen, reißen Sie es vor dem Backen in ungleichmäßige Stücke, um flauschige, knusprige Kugeln zu erhalten.
• Caesar-Dressing: Dieses hausgemacht Caesar-Dressing Das Rezept ist so gut, dass man es nicht noch einmal kaufen möchte. Es besteht aus Mayonnaise, Parmesankäse, Dijon-Senf, Knoblauch, Sardellenpaste oder Worcestershire-Sauce und Zitronensaft. Wir haben es auch mit griechischem Joghurt aufgelockert (lesen Sie weiter).
• Römerherzen: Römerherzen, der süße und knusprige Teil eines Römerkopfes, eignen sich am besten für einen Caesar-Salat. Diese werden in der Regel in 3er-Packungen im Supermarkt verkauft. Sie können auch einen großen Kopf Römersalat verwenden, aber die dunkelgrünen Blattanteile des Salats schmecken nicht so gut.
• Parmesankäse-Späne: Für das Dressing benötigen Sie geriebenen und für den Salat geriebenen Parmesan. Wenn Sie nicht zwei verschiedene Sorten kaufen möchten, besorgen Sie sich im Laden einen großen Block.

So bereiten Sie Caesar-Salat zu: Schritt für Schritt

Dieses Caesar-Dressing-Rezept ist unser Lieblingsrezept, das wir seit Jahren machen! Mit veganer Worcestershire-Sauce und vegetarischem Parmesan lässt es sich ganz einfach vegetarisch zubereiten. Kombinieren Sie es mit Römersalat, Parmesan und Croutons und Sie haben einen Salat! So bereiten Sie Caesar-Salat zu (oder lesen Sie das vollständige Rezept):

Schritt 1: Machen Sie die hausgemachten Croutons, indem Sie das Brot in Stücke reißen, anstatt es in Würfel zu schneiden. (Das ergibt den besten Caesar-Salat, aber hausgemachte Croutons sind optional).

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Schritt 2: Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren. Bewahren Sie Reste gekühlt in einem verschlossenen Glas bis zu 1 Woche auf.

Schritt 3: In einer großen Schüssel Römersalat, Parmesankäse und Croutons mit der gewünschten Menge Dressing vermengen. Wenn Sie mit zusätzlichem Protein servieren, geben Sie das Protein darüber und servieren Sie es.

Tipps für hausgemachtes Caesar-Dressing

Dieses Caesar-Dressing-Rezept ist unser Lieblingsrezept, das wir seit Jahren machen! Mit veganer Worcestershire-Sauce und vegetarischem Parmesan lässt es sich ganz einfach vegetarisch zubereiten. Hier ein paar Tipps für dieses Caesar-Dressing:

• Sardellenpaste ist optional, sorgt aber für einen tollen Geschmack. Das traditionelle Caesar-Dressing erhält seinen herzhaften Geschmack durch Sardellen und verleiht dem Dressing einen angenehm scharfen Geschmack, der das Markenzeichen des Klassikers ist. Ein vegetarisches Caesar-Dressing mit veganer Worcestershire-Sauce (oder dieses Ersatz für Worcestershire-Sauce ) schmeckt genauso gut.
• Probieren Sie unsere leichtere Variante mit griechischem Joghurt. Ersetzen Sie die ¾ Tasse Mayonnaise in diesem Rezept durch ¼ Tasse Mayonnaise, ½ Tasse griechischen Joghurt und 1 Esslöffel Olivenöl. Es hilft, Kalorien zu reduzieren und lässt den Salat leichter und frischer schmecken. Uns gefällt es noch besser!

Reste aufbewahren und Tipps zum Vorbereiten geben

Sobald Sie Ihr cremiges Dressing und die knusprigen Croutons haben, brauchen Sie nur noch Römerherzen und Parmesanspäne, um den perfekten Caesar-Salat zuzubereiten. Möchten Sie beim Zusammenbau etwas Zeit sparen? So kommen Sie voran:

• Machen Sie das Dressing bis zu 1 Woche im Voraus. Der Geschmack schmeckt genauso gut, wenn es im Voraus zubereitet wird.
• Machen Sie die Croutons 2 Tage im Voraus. Machen Sie die Croutons und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Anschließend in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
• Bewahren Sie die Komponenten getrennt auf. Reste lassen sich am besten ohne Dressing aufbewahren, da Salat und Croutons durch das Dressing mit der Zeit matschig werden. Bewahren Sie die Zutaten ohne Dressing getrennt auf und vermischen Sie sie dann unmittelbar vor dem Servieren.

Proteinzusätze, um daraus ein Hauptgericht zu machen

Wenn Sie sich so viel Zeit nehmen, um einen Caesar-Salat zuzubereiten, warum machen Sie daraus dann nicht ein Hauptgericht? Wenn Sie es mit Protein garnieren, ergeben sich etwa 4 Portionen. Hier ein paar Ideen:

• Hähnchen-Caesar-Salat: Mit gegrilltem Hähnchen belegen, Hähnchen mit Parmesankruste , oder geschwärztes Huhn .
• Lachs-Caesar-Salat: Hinzufügen pochierter Lachs oder gegrillter Lachs .
• Garnelen-Caesar-Salat: Hinzufügen sautierte Garnelen , gegrillte Garnelen oder Garnelenspieße .
• Kichererbsen-Caesar-Salat: Für eine vegetarische Variante mit Kichererbsen-Caesar-Salat belegen Gewürzte Kichererbsen oder Knusprige Kichererbsen .
• Tofu-Caesar-Salat: Mit belegen knuspriger Tofu oder gebackener Tofu und veganes Caesar-Dressing.

Hühnchen-Caesar-Salat

Lachs-Caesar-Salat

Garnelen-Caesar-Salat

Grünkohl-Caesar-Salat

Gegrillter Caesar-Salat

Vegane Variante

Lust auf eine pflanzliche oder vegane Variante? Schlagen Sie das auf Veganes Caesar-Dressing ! Sie verwenden einen Mixer, um Kichererbsen mit Dijon-Senf, Knoblauch, Olivenöl und mehr zu vermischen. Es mag seltsam klingen, aber vertrauen Sie uns. Wir finden, dass dieser vegane Caesar-Salat genauso lecker ist!

Weitere Variationen: gegrillt und Grünkohl-Caesar

Hier sind ein paar weitere Variationen des Caesar-Salats, die diesem klassischen Salat eine unterhaltsame Note verleihen:

• Machen Sie es mit Grünkohl: Unser Grünkohl-Caesar-Salat besteht aus grünem Grünkohl und einer Prise Semmelbröseln. Ein Traum!
• Machen Sie es gegrillt: Das Gegrillter Caesar-Salat Mit gegrilltem Römersalat und gegrillter Avocado für einen tollen Geschmack.

Caesar-Dressing-Rezept

Grünkohl-Caesar-Salat

Lachs-Caesar-Salat

Veganes Caesar-Dressing

Ernährungshinweise

Dieses Caesar-Salat-Rezept ist vegetarisch ohne Sardellenpaste. Wenn Sie glutenfrei sind, verwenden Sie für die Croutons glutenfreies Brot. Für Veganer verwenden Veganes Caesar-Dressing und lassen Sie den Parmesankäse weg oder gehen Sie zu Vegan Caesar Salad.

Häufig gestellte Fragen

Der klassische Caesar-Salat verwendet Römersalat. Seine robusten Blätter halten dem Dressing und den Croutons gut stand, ohne durchnässt zu werden. Sie können jedoch auch mit anderen Salaten wie Buttersalat oder gehacktem Grünkohl experimentieren, um eine andere Konsistenz zu erzielen.

Ja, und wir empfehlen es! Herstellung hausgemachte Croutons ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und die Textur individuell anzupassen. Brot einfach in Würfel schneiden, mit Olivenöl und Knoblauchpulver vermengen und goldbraun backen.

Sardellen sind eine traditionelle Zutat im Caesar-Dressing, aber sie sorgen vor allem für einen herzhaften Umami-Geschmack, der nicht aufdringlich ist. Wenn Sie kein Fan von Sardellen sind, können Sie diese weglassen oder einen Ersatz verwenden Worcestershire-Sauce oder Misopaste.

Sie können den Parmesankäse durch einen anderen Hartkäse wie Pecorino Romano oder Grana Padano ersetzen.

Ja, das kannst du! Selbstgemachtes Caesar-Dressing hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Caesar-Salat-Rezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses Caesar-Salat-Rezept ist eine Geschmacksexplosion mit cremigem Dressing, knusprigen Croutons und salzigem Parmesan. Es eignet sich perfekt als Beilage oder macht es durch die Zugabe von Protein zu einem einfachen Mittag- oder Abendessen!

Zutaten

Für das Caesar-Dressing (ergibt 1 Tasse)

• 1mittelgroße Knoblauchzehe, gehackt oder gerieben
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• 2 EsslöffelZitronensaft (1/2Zitrone)
• ¾ Tassehochwertige Mayonnaise (oder¼ TasseMayonnaise,½ TasseGriechischer Joghurt und1 EsslöffelOlivenöl*)
• ½ EsslöffelDijon-Senf
• ½ TeelöffelSardellenpasteoder Worcestershire-Sauce (oder weglassen)
• ¼ Teelöffel jede koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Caesar-Salat

• 1Rezept Selbstgemachte Croutons (oder gekauft)
• 3Römerherzen** (oder1großer Kopf Römersalat), zerrissen oder in mundgerechte Stücke gehackt
• ½ TasseParmesanspäne (oder geriebener Parmesan)
• Optionale Proteinzusätze: Hähnchen mit Parmesankruste , gebackener Lachs , sautierte Garnelen

Anweisungen

1. Machen Sie die Croutons: Machen Sie die hausgemachten Croutons, indem Sie das Brot in Stücke reißen, anstatt es in Würfel zu schneiden. (Das ergibt den besten Caesar-Salat, aber hausgemachte Croutons sind optional).
2. Dressing zubereiten: Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verrühren. Bewahren Sie Reste gekühlt in einem verschlossenen Glas bis zu 1 Woche auf.
   
3. Den Salat zubereiten: In einer großen Schüssel Römersalat, Parmesankäse und Croutons mit der gewünschten Menge Dressing vermischen. (Wenn Sie mit zusätzlichem Protein servieren, geben Sie das Protein darüber und servieren Sie es.) Reste lassen sich am besten ohne Dressing aufbewahren, da das Dressing den Salat und die Croutons mit der Zeit matschig macht. Bewahren Sie die Salatzutaten nach Möglichkeit getrennt ohne Dressing auf und vermischen Sie sie erst unmittelbar vor dem Servieren mit dem Dressing.

Notizen

*Machen Sie eine leichtere Version des Dressings, indem Sie einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt und Olivenöl ersetzen. Uns gefällt es noch besser!

**Romana-Herzen sind separat verpackt leicht im Obst- und Gemüseregal zu finden.

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• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier