PICO DE GALLO

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses Pico de Gallo-Rezept ist immer ein Volltreffer! Mit nur 6 Zutaten ist es der ideale Dip für Tortillachips und als Topping für Fisch oder Tacos .

Hast du Tomaten? Machen wir Pico de Gallo! Es hat etwas so Sorgloses, Pico und Chips zu essen. Vielleicht ist es Alex, und ich habe einen Großteil meiner Reise nach Mexiko am Strand damit verbracht, uns jede Menge frischen Pico in den Mund zu schaufeln und dabei die Wellen zu beobachten. Wie auch immer, wenn Sie reife Tomaten haben, ist Pico der perfekte Ort, um sie zu verwenden. Verwenden Sie es als Salsa mit Tortilla c H ips , verwenden Sie es darüber gegrillter Fisch , oder natürlich werfen Sie es in a Taco . Hier finden Sie alle Geheimnisse zur Herstellung dieser klassischen mexikanischen Sauce.

Was bedeutet Pico de Gallo bedeuten?

Pico de Gallo bedeutet übersetzt Schnabel des Hahns auf Spanisch. Es handelt sich um eine Art Salsa aus frischen Tomaten. Woher kommt der Name? Es könnte sich auf die vogelfutterähnliche Textur beziehen, aber niemand scheint den wahren Ursprung zu kennen! Das Pico de Gallo-Rezept enthält normalerweise Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Koriander und frisch gepressten Limettensaft. Es ist stets immer aus rohen Tomaten zubereitet und normalerweise ziemlich stückig.

Pico de Gallo vs. Salsa

Was ist der Unterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa? Nun, Salsa hat normalerweise eine flüssigere, glattere Textur; Pico ist normalerweise stückiger und wird von Hand gehackt. Salsa kann auch mit gekochten Tomaten zubereitet werden, eine Salsa Fresca wird jedoch aus rohen Tomaten zubereitet. frische Soße ist dem Pico de Gallo sehr ähnlich, die Konsistenz ist jedoch meist pürierter.

Zutaten für Pico de Gallo

Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie wahrscheinlich alle Zutaten herunterklappern könnten, wenn Sie sie erraten müssten! Hier sind die Hauptbestandteile des Pico de Gallo, den Sie einfach fein hacken und in einer Schüssel vermischen:

frühe Negroni

Reife Tomaten: jede rote Sorte reicht aus
Weiße Zwiebel
Jalapeno-Chilischote
Koriander
Limettensaft
Kreuzkümmel
Salz

Verwenden Sie hier reife Tomaten bester Qualität!

Es mag selbstverständlich sein, aber Die Qualität von hausgemachtem Pico de Gallo hängt zu 100 % von der Qualität Ihrer Tomaten ab ! Sparen Sie hier nicht. Finden Sie die reifsten und saftigsten Tomaten, die Sie finden können.

Bauernmarkt oder Garten sind ideal! Bonuspunkte, wenn sie vom Bauernmarkt stammen oder Sie sie selbst angebaut haben.
Wählen Sie Ihre Tomaten im Supermarkt sorgfältig aus. Wenn Sie im Supermarkt Tomaten kaufen, stellen Sie sicher, dass gerade Tomatensaison ist, oder suchen Sie sich eine Marke, die wirklich tolle, im Gewächshaus angebaute Tomaten anbietet. Gewächshaustomaten können das ganze Jahr über recht ordentlich sein.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, probieren Sie es beim Anschneiden ein wenig. Wenn es nicht schmeckt, hören Sie auf und machen Sie dieses Rezept nicht!

Entschlüsseln, wie man Tomaten entkernt und hackt

Der zeitaufwändigste Teil bei der Zubereitung von hausgemachtem Pico de Gallo ist das Zerkleinern der Tomaten. Wichtig: Sie werden es wollen Die Tomate entkernen und entkernen bevor Sie sie hacken. Dies erleichtert nicht nur das Zerkleinern, sondern sorgt auch dafür, dass die Textur des Pico nicht zu wässrig und kernig wird. Hier sind die grundlegenden Schritte:

Tomatenspalten schneiden. Mit einem großen gezackten Messer Schneiden Sie die Tomate zur Hälfte. Dann schneiden Sie es erneut, um Viertel zu erhalten.
Die Tomate würfeln :Schneiden Sie den Kern und die Kerne aus jedem Keil heraus, indem Sie mit dem Messer darunter schieben. Das restliche Tomatenfleisch in Streifen schneiden, die Streifen dann wenden und quer in Würfel schneiden.

Weil es einfacher ist, es zu zeigen als zu erzählen, haben wir ein Video für Sie gemacht! Hier ist eine kleine Einführung, wie man Tomaten für diesen Pico de Gallo hackt:

So verwenden Sie Pico de Gallo (zählen wir die Möglichkeiten!)

Wie kann man dieses beste Pico de Gallo-Rezept verwenden? Wir freuen uns, dass Sie gefragt haben. Hier sind einige der Möglichkeiten, wie wir Pico gerne verwenden:

Verwenden Sie es als Dip für Chips, wie bei uns hausgemachte Tortillachips . (Und fügen Sie a hinzu Gänseblümchen .)
Belegen Sie Ihre Tacos, wie diese Jackfrucht-Tacos.
Werfen Sie es auf eine Burrito-Schüssel, wie diese Burrito-Schüssel mit Blumenkohlreis.
Löffeln Sie es wie folgt über eine Quesadilla mit Sauerrahm beladene vegetarische Quesadilla .
Garnieren Sie es darüber gebackener Lachs .
Löffeln Sie es darüber gegrillte Avocados.
Als buntes Konfetti-Topping verwenden Mexikanische Süßkartoffeln .
Fügen Sie es beispielsweise zu Nachos hinzu grillbare, beladene Nachos oder vegane Nachos . (Oder Tater tot Nachos .)

Wie verwenden Sie es am liebsten?

Dieses Pico de Gallo-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

DruckenUhr Uhr-SymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge Flaggen-SymbolOrdner-Ordner-SymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-SymbolDrucken Drucken-SymbolQuadrate Quadrate SymbolHerz Herz-SymbolHerz solides Herz solides Symbol

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Ertrag: Um3 Tassen 1X

Beschreibung

Dieses beste Pico de Gallo-Rezept ist immer ein Volltreffer! Mit nur 6 Zutaten ist es der ideale Dip für Tortillachips und als Topping für Fisch oder Tacos

Einfache Party-Fingerfood-Ideen

Zutaten

Skala1x2x3x

1 1/2Pfund reife rote Tomaten (ca4mittelgroß), ausreichend für 2 Tassen fein gewürfelt
½ Tassegehackte weiße Zwiebel (ca1/4große Zwiebel)
1Zu2Jalapeño-Paprikaschoten, entkernt (abhängig von Ihrer Gewürztoleranz)*
¼ Tassefein verpackt gehackter Koriander
¼ TeelöffelKreuzkümmel
2 EsslöffelLimettensaft
½ Teelöffel koscheres Salz

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Die Tomaten würfeln , Kerngehäuse und Kerne entfernen. Sehen Sie sich dieses Video an für wie es geht! Für diesen Teil wird es eine Weile dauern, aber bleiben Sie dran!
Fein Zwiebel hacken . Entfernen Sie die Kerne von den Jalapeño-Paprikaschoten und hacken Sie sie fein. Fein Koriander hacken .
Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño-Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Limettensaft usw. vermischen koscheres Salz in einer Schüssel. Sofort servieren. Sie können es auch gekühlt einige Tage aufbewahren. Der Pico de Gallo sammelt beim Sitzen Wasser an; Bei Bedarf abtropfen lassen.

Notizen

*Die Verwendung von 1 entkernten Jalapeño-Pfeffer ergibt ein sehr mildes Ergebnis. Wenn Sie mehr Würze wünschen, fügen Sie die zweite Paprika hinzu und Sie können auch einige der Samen hinzufügen, um die gewünschte Würze zu erreichen.

Kategorie: Würze
Verfahren: Roh
Küche: Mexikaner