Geräucherter Lachssalat

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Dieser Räucherlachssalat ist das ideale schnelle Abendessen: ganz ohne Kochen! Es ist frisch, gesund und voller großartiger Geschmack.

Hier ist ein genialer Trick, der einen macht schnelles Abendessen oder gesundes Mittagessen mit kein Kochen erforderlich . Das ist richtig, Sie müssen nicht zu Pfanne und Spatel greifen. Probieren Sie es aus Geräucherter Lachssalat ! Es ist gesund, frisch und zu 100 % kochfrei. Stellen Sie sich vor: herzhafter Räucherlachs, frisches Gemüse, flauschige Ziegenkäsekleckse und eine pikante Würze Schalottenvinaigrette . Es eignet sich ideal für eine Mahlzeit im Freien oder ein schnelles Mittagessen und ist in 15 Minuten zubereitet.

Komponenten im Räucherlachssalat

Manchmal vergessen wir die Magie von Räucherlachs für die Zubereitung von Schnellgerichten, deshalb schaffen wir mit diesem Rezept Abhilfe. Räucherlachssalat ist die Art lebensrettende Mahlzeit, die Sie zubereiten können, während die Kinder schreien oder Sie keine Energie zum Nachdenken haben. Natürlich müssen Sie ein paar Zutaten zur Hand haben:

• Räucherlachs: Entweder kaltgeräucherter (Lox) oder heißgeräucherter Lachs; Finden Sie es im Kühlbereich neben der Fleischtheke.
• Frisches Grün: Gemischt Frühlingsgrün sorgen für Farb- und Strukturkontraste.
• Ziegenkäse: Chevre sorgt für cremige, herzhafte Noten; bei Bedarf durch Feta ersetzen.
• Hausgemachte Schalottenvinaigrette: Dieses hausgemachte Dressing lässt sich leicht mischen.
• Rote Zwiebelscheiben: Zwiebeln oder Schalotten sorgen für pikante Noten.

Verwendung von heiß oder kalt geräuchertem Lachs

Für dieses Salatrezept können Sie entweder kaltgeräucherten oder heißgeräucherten Lachs verwenden. Was ist der Unterschied? Beim Heißräuchern wird der Lachs aromatisiert und gleichzeitig gegart, während beim Kalträuchern Aromen entstehen, ohne dass der Lachs vollständig gegart wird. Kaltgeräucherter Lachs (Lox) hat eine butterartige, glatte Textur, während heiß geräucherter Lachs ist flockig und durchgekocht.

Sie können in diesem Salatrezept beide Lachssorten verwenden. Kaltgeräuchert hat einen sehr starken, rauchigen Geschmack und die charakteristische Buttertextur. Aber heißgeräucherter Lachs eignet sich hier mit seiner flockigen Textur hervorragend! Wenn Sie einen Räucherofen im Freien haben, können Sie ihn herstellen hausgemachter heißgeräucherter Lachs um diesen Fisch wirklich auf die nächste Stufe zu bringen.

Optionale Zutaten und Variationen

Dieser Räucherlachssalat ist völlig anpassbar, je nachdem, was Sie in Ihrem Kühlschrank zur Hand haben. Verwenden Sie es als Konzept zum Ausräumen des Kühlschranks und fügen Sie Gemüse, Nüsse oder Samen hinzu, die Sie mögen. Ein paar Ideen, die gut passen würden:

• Tomaten
• Gurke
• Radieschen
• Sesamsamen oder Nuggets
• Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse oder Haselnüsse

Mischen Sie eine hausgemachte Schalottenvinaigrette

Der Star dieses Räucherlachssalats ist neben dem Lachs selbst das Dressing! Diese hausgemachte Vinaigrette ist schnell zubereitet und hat den perfekten würzigen Geschmack. Die Hauptrolle spielen Schalotten, kleine Zwiebeln mit einem delikaten Geschmack. Sie gehören zu unseren Favoriten für Salatdressings! Folgendes sollten Sie über das Dressing wissen:

• Das Olivenöl nach und nach einrühren, um die perfekte Emulsion zu erhalten. Wir machen es gerne mit jeweils einem Esslöffel. Auch der Dijon-Senf ist ein wichtiger Bestandteil für eine cremige Konsistenz.
• Dressing ist bis zu 2 Wochen haltbar. Das Dressing kann aufgrund des Öls im Kühlschrank fest werden, daher vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.

Dressing-Variationen für Räucherlachssalat

Natürlich können Sie für diesen Räucherlachssalat jedes andere Dressing Ihrer Wahl verwenden. Die Qualität hat großen Einfluss auf die endgültigen Aromen. Wenn Sie also im Laden gekaufte Produkte verwenden, achten Sie auf die beste Qualität! Hier sind noch ein paar weitere köstliche hausgemachte Gerichte Rezepte für Salatdressings das würde hier gut funktionieren:

• Gehen Sie klassisch mit unserem Favoriten Cremiges Balsamico-Dressing
• Versuchen Sie es mit Zingy Apfelessig-Dressing , Dijon-Senf-Dressing , oder Zitrus-Salatdressing
• Mischen Sie a Schnelle Tomatenvinaigrette mit Sommertomaten
• Gehen Sie herby mit Frische Basilikumvinaigrette oder Koriander-Limetten-Dressing
• Schnapp dir Beeren für Himbeervinaigrette oder Erdbeervinaigrette

Einfachere Lachsrezepte

Für uns ist Lachs ein Held des Abendessens unter der Woche! Geräucherter Lachs ist immer besser , da man es nicht kochen muss! Hier sind noch ein paar mehr Lachsrezepte wo dieses magere Protein ein köstliches Mittag-, Brunch- oder Abendessen ergibt:

• Machen Pasta mit geräuchertem Lachs oder Sandwich mit geräuchertem Lachs
• Versuchen Sie es schnell und einfach Lachs-Caesar-Salat oder Lachs-Nicoise-Salat
• Verwechseln Lachs-Crunch-Schüssel , Honig-Knoblauch-Lachs , oder Lachs mit Pistazienkruste
• Beeindrucken Sie alle damit Klassische Lachsburger , Lachs-Tacos , oder Marinierter Lachs

Lachs-Caesar-Salat

Pasta mit geräuchertem Lachs

Lachs-Reis-Crunch-Schüssel

35 einfache Lachsrezepte

Dieses Rezept für Räucherlachssalat ist…

Pescatarian, milchfrei und glutenfrei.

Geräucherter Lachssalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Salate1X

Beschreibung

Dieser Räucherlachssalat ist das ideale schnelle Abendessen: ganz ohne Kochen! Es ist frisch, gesund und voller großartiger Geschmack.

Zutaten

Für den Salat

• 10 UnzenGrüns (2Zu3Tassen pro Teller)
• 8 Unzengeräucherter Lachs
• 4Zu6große Zweige frischer Dill, in Stücke gerissen
• 4 Unzenweicher Ziegenkäse
• ¼ Tasserote Zwiebelscheiben
• Sesamsamen zum Garnieren

Für das Vinaigrette-Dressing

Wie viel Saft steckt in einer halben Zitrone?

• 2 EsslöffelWeißweinessig
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• 1 TeelöffelHonig
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 EsslöffelOlivenöl
• 2 Esslöffelfein gehackte Schalotte (1/2mittlere Schalotte)

Anweisungen

1. Vinaigrette-Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Weißweinessig, Dijon-Senf, Honig, koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Jeweils 1 Esslöffel Olivenöl unterrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht. Schalotten unterrühren. Kühl lagern und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen (mindestens 2 Wochen haltbar).
2. Machen Sie den Räucherlachssalat: Legen Sie das Grün auf einen Teller. Fügen Sie geräucherte Lachsstücke, zerrissenen Dill, Ziegenkäsekleckse und geschnittene rote Zwiebeln hinzu. Mit Dressing beträufeln und servieren.

• Kategorie: Abendessen
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: amerikanisch
• Diät: Glutenfrei