MEERRETTICHSAUCE

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Diese Meerrettichsauce ist cremig und hat genau die richtige Schärfe im Abgang! Verwenden Sie es zum Bestreichen von Steaks, Sandwiches, Gemüse und mehr.

Wenn Sie scharfes Essen lieben, gibt es nichts Besseres als das intensive Brennen von Meerrettich. Hier ist eine Möglichkeit, diese Kraft in ein Gewürz zu verwandeln, das man auf fast alles auftragen kann: dieses cremige Meerrettichsauce Rezept! Diese köstliche Sauce kombiniert Sauerrahm, Mayonnaise und einen Hauch Dijon und Essig zubereiteter Meerrettich . Zu sagen, dass es unwiderstehlich ist, ist eine Untertreibung. Traditionell wird es mit Steak oder Hochrippe serviert, Sie können es aber auch verwenden, um fast allem eine besondere Note zu verleihen: Ofenkartoffeln, geröstetes Gemüse, gegrillter Lachs , und mehr.

Zutaten für Meerrettichsauce

Die meisten Rezepte für cremige Meerrettichsauce basieren auf Sauerrahm. Für dieses Rezept haben wir saure Sahne mit etwas Mayonnaise kombiniert, um dem Gericht noch mehr Fülle und Geschmack zu verleihen. (Es ist ein Trick, den wir in vielen Saucen und Dressings verwenden Caesar-Dressing oder Avocadocreme .) Es ergibt eine perfekt ausgewogene Sauce, die wunderbar cremig ist und sich ideal zum Bestreuen von Hochrippen und Gemüse eignet. Folgendes benötigen Sie:

Meerrettich zubereitet : siehe unten mehr!
Sauerrahm
Mayonnaise
Dijon-Senf
Apfelessig
Gehackter Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Die Mengenangaben finden Sie im Rezept unten! Mischen Sie einfach die Zutaten in einer Schüssel und schon ist es fertig! Gehackter Schnittlauch ist optional, aber er verleiht der Sauce einen schönen Zwiebelgeschmack und ein schönes Aussehen.

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Was ist zubereiteter Meerrettich?

Sie können frische Meerrettichwurzeln verwenden, um eine Meerrettichsauce zuzubereiten, aber warum sollten Sie sich die Zeit mit dem Reiben nehmen, wenn es welche gibt? zubereiteter Meerrettich ? Hier ist der Unterschied zwischen den beiden:

Meerrettich ist ein würziges Wurzelgemüse aus derselben Gemüsefamilie wie Wasabi. Es ist ein Kreuzblütlergemüse, genau wie Brokkoli , Rosenkohl Und Kohl . Frischen Meerrettich finden Sie in der Lebensmittelabteilung des Lebensmittelladens: Er sieht aus wie eine lange braune Wurzel.
Meerrettich zubereitet ist ein Gewürz aus geriebenem Meerrettich, Essig und Salz. Dadurch lässt sich der Meerrettich auch ohne Raspeln sofort verwenden. Es wird in Gläsern im Lebensmittelgeschäft in der Gewürzabteilung verkauft.

Meerrettich zubereitet ist viel einfacher zu verarbeiten und der Geschmack unterscheidet sich nicht wesentlich von der geriebenen Wurzel. Außerdem ist sie milder als die frische Wurzel, sodass Sie den Gewürzgehalt leichter kontrollieren können, wenn Sie sie zu Rezepten hinzufügen.

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Möglichkeiten, Meerrettichsauce zu verwenden

Meerrettichsauce wird traditionell zu Hochrippen oder Steaks serviert, aber es gibt noch viele weitere Verwendungsmöglichkeiten für diese cremige Sauce. Da es mit Fleisch in Verbindung gebracht wird, kann es beim Verzehr eines vegetarischen Sandwichs tatsächlich ein fleischiges Gefühl hervorrufen: wie ein Portobello-Pilz-Burger ! Hier sind einige Möglichkeiten, es zu servieren:

Hochrippe oder Steak
Gebackener Lachs , gegrillter Lachs oder gegrillter marinierter Lachs
Gegrillter Heilbutt
Gebratener Spargel
Gebackene Kartoffeln
Gebratenes Gemüse
Gerösteter Broccolini oder gegrillter Broccolini
Portobello-Burger
Schwarzer-Bohnen-Burger
Thunfischsalat-Sandwich

Wie möchten Sie dieses Rezept mit cremiger Meerrettichsauce servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

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Dieses Rezept für Meerrettichsauce ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

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Cremige Meerrettichsauce

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Diese Meerrettichsauce ist cremig und hat genau die richtige Schärfe im Abgang! Verwenden Sie es zum Bestreichen von Steaks, Sandwiches, Gemüse und mehr.