35 frische Frühlingsrezepte

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Kann man Salat einfrieren?

Diese Frühlingsrezepte Heben Sie alle Produkte hervor, die diese Saison zu bieten hat! Stöbern Sie in unseren frischen Ideen für Gerichte mit Spargel, Erbsen, Radieschen, Karotten und mehr.

Wenn der Frühling vor der Tür steht, müssen wir uns nur noch darum kümmern, nicht alles zu kochen: Spargel, Radieschen und Karotten. Denn nach einem langen Winter gibt es nichts Besseres als den belebenden Genuss frischer Frühlingsprodukte! Sobald leuchtend grüner Schnittlauch in unserem Garten auftaucht, machen wir uns auf die Suche nach den ersten Anzeichen von Radieschen und freuen uns darauf, dass der Markt auf unserem örtlichen Bauernmarkt zum Leben erwacht.

Hier sind einige unserer beliebtesten Frühlingsrezepte, die die Produkte der Saison verwenden. Je nachdem, wo Sie sich befinden, können die folgenden Produkte im Frühling Saison haben (laut: USDAs Leitfaden für saisonale Produkte ). Sie werden dieses Produkt in den Rezepten unten sehen, oder klicken Sie auf jede Zutat, um weitere Rezepte für die Verwendung zu finden. Wir können es kaum erwarten zu hören, was Sie versuchen!

• Spargel
• Radieschen
• Karotten
• Spinat
• Kopfsalat
• Fenchel
• Erbsen

• Lauch
• Schnittlauch
• Als
• Zitronen
• Erdbeeren
• Rhabarber

Und jetzt unsere besten frischen Frühlingsrezepte!

Spargelnudeln mit Zitrone

Hier ist eine tolle Möglichkeit, die beliebten leuchtend grünen Stangen zu verwenden: Spargelnudeln mit Zitrone und Parmesan! Dazu passen zähe Tagliatelle-Nudeln mit zitronig geröstetem Spargel, Knoblauch und Parmesan. Mit gewürzten Semmelbröseln und pfeffrigen Basilikumblättern belegt, ist die Geschmackskombination unglaublich frisch und herzhaft.

Einfache Karottensuppe

Hier ist ein Frühlingsrezept, das nach Sonnenschein schmeckt: Karottensuppe! Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie Frühlingskarotten zur Hand haben. Dieses Orangenpüree verströmt einen kräftigen, hellen Geschmack und ist köstlich cremig mit einem Hauch Sahne. Es eignet sich hervorragend als erster Gang oder zum Mittagessen mit gegrilltem Käse.

Einfaches Hühnchen und Reis

Dieses herrliche Eintopfgericht mit Hühnchen und Reis ist wirklich das Richtige einfaches Frühlingsessen was du in deinem Leben brauchst. Es ist gemütlich und beruhigend, vom nach Knoblauch und Kräutern duftenden Reis bis zu den zarten Hähnchenschenkeln. Die spritzige Petersilienzitrone Gremolata bildet den idealen frischen Kontrapunkt zu den gemütlichen Körnern.

Pfannengericht mit Lachs und Spargel

Hier ist ein einfaches Frühlingsessen, das jedem schmeckt: dieses Rezept mit gebackenem Lachs und Spargel! Es ist einfach, es ist elegant, aber es schmeckt wie etwas, das man in einem Restaurant bestellen würde. Das Rösten auf einem Blech mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern sorgt für einen mühelosen Geschmack, der sich frisch und dennoch raffiniert anfühlt.

Karottenkuchenplätzchen

Diese weichen und zähen Kekse stillen Ihren Heißhunger auf schnelle und einfache Weise. Stellen Sie sich die besten Elemente eines Karottenkuchens vor – den feuchten, würzigen Kuchenboden, die leuchtenden Karottenflecken, das süße Knacken von Walnüssen oder Pekannüssen – verdichtet in mundgerechter Perfektion!

Pasta mit Erbsen

Probieren Sie dieses farbenfrohe und wunderschöne Pasta-Erbsen-Rezept, das mit einer Handvoll Zutaten in nur 20 Minuten fertig ist! Der Geschmack ist frisch, spritzig und geradezu köstlich. Sie zerdrücken einige der Erbsen mit Kapern, Zitrone, Knoblauch und Pecorino-Käse zu einer cremigen Sauce, fügen dann weitere Erbsen hinzu und garnieren mit weiterem Pecorino.

Midori-Getränk

Zitronen-Hühner-Orzo-Suppe

Hier ist eine Mahlzeit, die dem Sonnenschein in einer Schüssel gleicht: Zitronen-Hühner-Orzo-Suppe! Spritzige Zitrusfrüchte heben unsere Stimmung immer, und diese Sorte wird Ihren Tag garantiert schöner machen. Wir haben dieses neue Suppenrezept mit zartem Hühnchenfleisch und fluffigem Orzo gepackt, alles in einer pikanten Zitronenbrühe, gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Dill.

Erbsen mit Zitrone

Was ist ein Frühlingsrezept mehr als Erbsen? Erbsen können in 5 Minuten fantastisch schmecken. Ja, Sie können diese grünen Kugeln in eine einfache Beilage verwandeln, die jeder am Tisch lieben wird. ( Versprechen! ) Das Geheimnis? Etwas Olivenöl, Butter, Knoblauch und Zitrone.

Karottenkuchen-Cupcakes

Hier ist ein festliches Frühlingsrezept: Karottenkuchen-Cupcakes! Diese kleinen Kuchen machen Spaß, sind einfach zuzubereiten und überaus sättigend. Die saftigen, mit Karotten übersäten Kuchen haben genau die richtige warme, gewürzte Innenseite. Hochgestapelt mit würziger Würze Frischkäse-Zuckerguss , die Geschmackskombination ist nicht von dieser Welt.

Frühlingsnudeln

Bereit für eine mit Gemüse gefüllte Pasta, die den Frühling feiert? Lernen Sie diese Pasta Primavera kennen. Bei Pasta Primavera dreht sich alles um frisches, grünes Frühlingsgemüse und einen zarten, leichten Geschmack. Es ist alles, was schwer ist Mac und Käse oder Lasagne sind nicht. Sobald also im Frühling die ersten grünen Triebe sprießen, fangen wir an, Lust auf Pasta Primavera zu bekommen.

Versuchen Sie auch: Frühlingsgarnelen

Lebendige Frühlingssuppe

Diese grüne Gemüsesuppe hat eine leuchtend grüne Farbe und eine heimelige Atmosphäre. Es ist voller Frühlingsgemüse: grüne Erbsen, junges Blattgemüse, Schnittlauch und Minze. Die Suppe hat einen gemütlichen, herzhaften und fast fleischigen Geschmack aus Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch, abgerundet durch die frischen Kräuter. Fügen Sie einen Spritzer Zitrone hinzu, um die Helligkeit zu verstärken, und garnieren Sie es mit einer guten Prise Minze.

Glasiertes Zitronenbrot

Dieses Rezept für glasiertes Buttermilch-Zitronenbrot ist perfekt für den Frühling! Wir haben das saftigste, fluffigste und spritzigste Zitronenbrot kreiert, das es gibt, gekrönt von einer geschmacksintensiven, spritzigen Zitrusnote Glasur ! Es lässt sich ganz einfach mit nur 10 Zutaten zubereiten und erfordert keinen Mixer.

Zitronen-Dill-Lachs

Das Einfache Idee für ein Frühlingsessen hat unser Herz erobert: Lernen Sie diesen Zitronenlachs kennen! Der Lachs wird direkt auf echten Zitronenscheiben und Butter gebraten, wodurch eine Soße entsteht, die Sie über den zarten Fisch löffeln können. Mit etwas Dill und Knoblauchpulver gewürzt, können Sie die Oberseite anbraten, damit sie nach dem Backen leicht knusprig wird. Es ist so einfach und eine unserer neuen Lieblingsarten, diesen leckeren Fisch zuzubereiten!

Spargelrisotto

Cremig, herzhaft, knusprig und spritzig: Dieses Frühlingsrezept ist wahrlich sublimieren: Spargelrisotto! Braten Sie etwas Spargel mit Zitrone an, während Sie gleichzeitig auf dem Herd ein cremiges Risotto zubereiten. Geben Sie dann den zarten hellgrünen Spargel zusammen mit der Zitrone in das Risotto. Sie werden sich wünschen, dass der Pot niemals enden würde.

Einfacher Karottensalat

Servieren Sie diesen Karottensalat Ihren Freunden und Ihrer Familie und sie werden Sie loben! Wir wissen es, denn wenn wir es bei uns zu Hause zubereiten, verschwindet es innerhalb von Minuten. Es ist einfach und erfrischend und besteht aus Karottenstreifen, übergossen mit einer würzigen mediterranen Vinaigrette.

Erdbeermousse (3 Zutaten!)

Reife Beeren, Sahne und ein Hauch Süßstoff brauchen nur wenige Minuten, um einen Haufen flauschiger, nach Beeren duftender Köstlichkeiten zu ergeben. Wenn Sie wie wir sind, können Sie beim Servieren eine Handvoll zerkleinerte Brezeln hinzufügen, um den nostalgischen süß-salzigen Hit zu erzielen! Es ist so ein lustiger Leckerbissen, den jeder in unserer Familie liebt.

Kartoffel-Lauch-Suppe

Hier ist ein cremiges Frühlingssuppenrezept, das sich von allen anderen abhebt: Kartoffel-Lauch-Suppe! Es hat einfach etwas, die Hände um eine dampfende Schüssel oder einen Becher zu legen, das die Seele tröstet, nicht wahr? Dieser Klassiker kombiniert die raffinierte süße Essenz von Lauch mit einfachen Kartoffeln und reichhaltiger Sahne zu einem wahrhaft luxuriösen Gericht.

Klassische Spargelquiche

Der butterartige Duft dieses Rezepts im Ofen könnte Ihnen den ein oder anderen Heiratsantrag einbringen … oder zumindest die Nachbarn dazu bringen, vorbeizulaufen, um Reste zu schnappen. Probieren Sie diese beliebte Spargelquiche! Es ist voller herzhafter, gemütlicher Aromen und eignet sich perfekt für Frühlingsbrunchs oder leichte Abendessen mit einem knackigen Glas Weißwein.

Prosecco in Mimose

Buttersalat

Es gibt nichts Schöneres als das leuchtende Gelbgrün junger Frühlingssalatblätter. Hier ist eine einfache Möglichkeit, daraus eine beeindruckende Beilage zu machen: dieser Buttersalat! Diese zarten Salatblätter sind unwiderstehlich umhüllt von cremiger, herzhafter Konsistenz Parmesan-Pfeffer-Dressing und garniert mit ein paar einfachen Gemüsesorten und Parmesanspänen. Eine Prise knuspriger Semmelbrösel rundet das Ganze ab.

Geröstete Radieschen

Auf der Suche nach einem einzigartigen Frühlingsrezept? Dürfen wir präsentieren...geröstete Radieschen! Hier ist eine Möglichkeit, sie zu essen, an die die meisten Menschen noch nicht gedacht haben: im heißen Ofen geröstet! Sie sind anders als alles, was Sie bisher probiert haben: zart, mild und fast süß.

Gebackener Spargel mit Parmesan

Brauchen Sie schnell eine Beilage auf dem Tisch? Probieren Sie diesen gebackenen Spargel! Es ist so einfach: Der Spargel wird mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermengt. Die geheime Zutat? Geriebener Knoblauch, der einen herrlich herzhaften Geschmack verleiht. Werfen Sie den Zitronen-Knoblauch-Spargel in den Ofen und rösten Sie ihn 10 bis 15 Minuten lang, bis er zart ist.

Karottenkuchen-Muffins

Hier ist das Frühlingsmuffin-Rezept, das Sie in Ihrem Arsenal brauchen: Karottenkuchen-Muffins! Diese sind wunderbar saftig und würzig, mit angenehmen Gewürzen, durchsetzt mit Pekannüssen und hellen Karottensträngen. Fügen Sie eine würzige Frischkäseglasur hinzu, um die Oberseite zu dekorieren, und schon sind Sie im Rockstar-Bereich! Dieses Rezept passt perfekt in die Frühling , aber wir mögen es zu jeder Jahreszeit: Es ist ein Hit bei Freunden und Familie gleichermaßen!

Einfacher Rettichsalat

Probieren Sie diesen frischen Rettichsalat! Es ist eine großartige Möglichkeit, dieses knackige, pfeffrige Gemüse zum Mittagessen und als einfache Beilage zu verwenden. Mischen Sie die Radieschen mit knackiger Gurke, Kichererbsen, Olivenöl und Essig und Sie erhalten eine herrlich spritzige Mischung. Dieser Frühlingssalat hat genau die richtigen Proportionen, um den erfrischenden Geschmack dieses Gemüses hervorzuheben.

Karottenkuchen-Pfannkuchen

Auf der Suche nach leckeren Pfannkuchen, die perfekt zum Frühling passen? Probieren Sie diese Karottenkuchen-Pfannkuchen! Sie sind leicht mit Ahornsirup gesüßt, zart und saftig durch die Karotten und perfekt gewürzt mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Noch besser ist es, sie mit griechischem Ahornjoghurt zu belegen, und schon ist der süße Geschmack spürbar Magie .

einfache Dip-Ideen

Spargelsalat mit Feta

Noch ein Frühlingssalat-Rezept? Probieren Sie diesen Spargelsalat! Es handelt sich um herzhaft sautierten Spargel, der einige Minuten in einer heißen Pfanne gegart und dann mit Zitrone bespritzt wird. Geben Sie das Ganze auf ein grünes Bett und bestreuen Sie es mit pfeffrigen Radieschen und salzigem Feta-Käse. Ein Dijon-Senf-Dressing rundet das Ganze ab, perfekt ausbalanciert mit würzigen und herzhaften Noten.

Erdbeerbrot

Hier ist ein festlicher Frühlingsgenuss, dem man kaum widerstehen kann: Erdbeerbrot! Dieses süße Schnellbrot ist süß und saftig, gespickt mit reifen roten Beeren und duftet nach Vanille. Mit jedem Bissen werden Sie wiederkommen, um mehr zu erfahren! So wie es ist, ist es fantastisch, aber beträufeln Sie es kurz Zitronenglasur zum Abschluss mit einem Spritzer pikanter Süße.

Krustenlose Quiche mit Spinat

Auf der Suche nach einem Frühling Brunch-Rezept beeindrucken? Probieren Sie eine Quiche ohne Kruste! Dieses Konzept ist unser Favorit für die Unterhaltung: Es ist köstlich herzhaft und herzhaft, mit viel Protein, um den Bauch den ganzen Morgen lang satt zu halten. Noch besser: Es ist so einfach zuzubereiten!

Mit Honig glasierte Karotten

Hier ist ein tolles Rezept für eine Frühlingsbeilage: Honigglasierte Karotten! Was gibt es Besseres als eine Butter-Honig-Glasur? Dieses Rezept ist in nur 15 Minuten zubereitet und der Geschmack ist nicht von dieser Welt: süß, herzhaft und salzig, mit fruchtigen und blumigen Noten des Honigs.

Römersalat mit grüner Göttin

Probieren Sie diesen erfrischenden Frühlings-Romana-Salat! Das leuchtende Grün der Römerblätter, das pastellfarbene Dressing und die zartrosa Radieschen sorgen für einen frischen, monochromen Effekt, der genauso gut schmeckt, wie er aussieht. Der Grünes Göttinnen-Dressing hüllt alles in kräuterige Cremigkeit. Mit knusprigen Semmelbröseln bestreuen – eine geniale Alternative zu Croutons.

Klassischer Rhabarber-Crisp

Hier ist der beste Leckerbissen des späten Frühlings, wenn Sie ein paar dieser magischen rosa-grünen Stiele finden: Rhabarber Crisp! Dieses heimelige Dessert ist absolute Sommernostalgie: Jeder Bissen ist eine Explosion klebriger, süßer, säuerlicher Bonbons, gekrönt von einem goldenen Haferstreusel. Geben Sie schmelzendes Vanilleeis darauf und es gibt nichts Besseres, als große Bissen daraus zu schöpfen.

Einfache Teufelseier

Teufelseier sind alles im Frühling, und diese haben eine Besonderheit: griechischer Joghurt in der Füllung zusammen mit Mayonnaise. Zusammen mit gelbem Senf und Dijon-Senf verleiht er diesen Eiern den perfekten Geschmack, ohne übermäßig reichhaltig zu sein! Mit getrocknetem Dill oder geräuchertem Paprika oder einer Mischung aus beiden garnieren, um es festlich zu machen.

Erdbeerlimonade

Hast du frische Erdbeeren? Hier ist eine der besten Möglichkeiten, sie zu verwenden: ein Krug hausgemachte Erdbeerlimonade! Dieses Getränk ist hell und schön, zitronig mit einem Hauch von Beeren im Abgang. Zu Hause zubereitet schmeckt es unendlich viel besser: Die Aromen sind herrlich frisch.

Spinat-Feta-Frittata

Der Frühling ist ideal für eine Frittata! Dieser leichte italienische Eierkuchen wird oft zum Frühstück oder Brunch serviert, eignet sich aber auch zum Abendessen. Dieser hat genau die richtige Dicke und Textur. Die Spinat-Feta-Füllung ist perfekt gesalzen, herzhaft und lecker. Sie können es mit vielen verschiedenen Füllungen zubereiten, aber diese hier ist ein echter Knaller.

Erdbeer-Frischkäse-Muffins

Hier ist ein Frühlingsrezept, das noch köstlicher ist, als es sich anhört: diese wahnsinnig leckeren Erdbeer-Frischkäse-Muffins! Stellen Sie sich vor: ein Muffin mit zarter Krume: gerade süß genug und herrlich saftig. Fügen Sie dann einen Erdbeer-Frischkäse-Topping hinzu, der alles mit einer süßen, herzhaften Fülle überzieht.

Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Im Frühling dreht sich alles um Zitrone und diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen! sind perfekt für die Jahreszeit! Sie sind unglaublich locker und leicht, mit einem kräftigen Zitrusgeschmack im Abgang. Noch besser: Sie stecken voller Eiweiß und werden mit der Hälfte des Mehls eines normalen Pfannkuchens hergestellt! Fügen Sie mehr Frühlingsflair hinzu mit Erdbeerkompott oder Rhabarberkompott.

Kaffee-Martini-Rezept

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35 frische Frühlingsrezepte

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Feiern Sie den Frühling mit Spargelnudeln! Zitronengerösteter Spargel ergibt zusammen mit frischem Basilikum und Parmesan ein unwiderstehliches Abendessenrezept.

Zutaten

Für den Spargel

• 1Dünne Spargelstangen zerstoßen, in Stücke schneiden2Stücke
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1Zitrone (Schale der Hälfte, plus Scheiben der anderen Hälfte)

Für die Pasta

• 8 UnzenTagliatelle oder Fettuccine
• ¼ TasseOlivenöl
• 2Knoblauchzehen, gerieben
• ½ Teelöffelgetrockneter Oregano
• ⅛ Teelöffelgehackte kalabrische Chilis oder¼ Teelöffelrote Paprikaflocken
• ¼ TasseParmesanspäne
• 2 EsslöffelItalienisch gewürztes Panko
• ¼ Tassefrische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Spargel rösten: Schneiden Sie die harten unteren Enden des Spargels ab und schneiden Sie ihn in 2 Stücke. Die Stiele auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und hinzufügen koscheres Salz und ein paar Prise schwarzer Pfeffer.
3. Die Zitrone quer halbieren. Von einer Zitronenhälfte vier Scheiben in dünne Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Die andere Hälfte der Zitrone abreiben, auf den Spargel streuen und mit den Händen vermengen.10 bis 15 Minuten backen, bis es weich ist, wenn man es an der dicksten Stelle mit einer Gabel einsticht. Der Zeitpunkt hängt von der Dicke der Spargelstangen ab.
4. Nudeln kochen: Bringen Sie in der Zwischenzeit einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln al dente (probieren Sie es ein bis zwei Minuten, bevor es in der Packungsanleitung angegeben ist). Nicht abtropfen lassen.
5. In der Servierschüssel Olivenöl, Oregano, geriebenen Knoblauch und Chilis verrühren. Wenn die Nudeln fertig sind, geben Sie sie mit einer Zange aus dem kochenden Wasser in die Schüssel mit der Ölmischung, ohne sie abtropfen zu lassen. Mit der Olivenölmischung vermischen, bis alles bedeckt ist. Den gerösteten Spargel dazugeben und vermengen. (Wenn gewünscht, auf eine Servierplatte oder einzelne Teller geben.)
6. Mit Parmesanspänen und Panko belegen. Basilikumblätter hinzufügen und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Frühling
• Diät: Vegetarier