Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

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Diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen sind leicht, locker und duften nach Zitrusfrüchten! Sie sind ein einfaches Frühstück, das luxuriös schmeckt.

Brauchen Sie ein atemberaubendes Pfannkuchenrezept? Dann sind diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen genau das Richtige für Sie! Sie sind unglaublich locker und leicht, mit einem kräftigen Zitrusgeschmack im Abgang. Noch besser: Sie stecken voller Eiweiß und werden mit der Hälfte des Mehls eines normalen Pfannkuchens hergestellt! Sie klingen vielleicht schick, sind es aber Also Einfach zuzubereiten und perfekt, um Freunde und Familie bei einem entspannten Frühstück oder Brunch zu beeindrucken. (Unser 4-Jähriger liebt sie!) Bereit für all unsere Geheimnisse?

Zutaten für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Dieses Rezept für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen folgt einer Formel, die unserer ähnelt Hüttenkäsepfannkuchen . Die Basis besteht hauptsächlich aus proteinreichem Käse und Eiern, und Sie benötigen nur die Hälfte des Allzweckmehls, das für einen normalen Pfannkuchen benötigt wird. Dadurch wird der Pfannkuchen nicht nur mit Eiweiß beladen, sondern er wird auch unglaublich fluffig. Diesen Trick müssen Sie unbedingt ausprobieren! Folgendes benötigen Sie:

• Eier
• Ricotta-Käse
• Ahornsirup
• Vanille
• Allzweckmehl
• Backpulver und Salz
• Zitronensaft und Zitronenschale

Ergibt proteinreiche Pfannkuchen

Diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen sind unwiderstehlich lecker und elegant Und Proteinreich, was sie für uns zu einer Win-Win-Win-Situation macht. Das Protein trägt dazu bei, daraus ein sättigendes Frühstück zu machen, bei dem Sie eine Stunde später keinen Hunger mehr haben (was bei uns bei normalen Pfannkuchen der Fall ist). Hier ist die Aufschlüsselung für diesen Ricotta-Pfannkuchen:

• Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen hat 9,6 Gramm Protein! Das sind 20 % Ihres täglichen Proteins: in einem Pfannkuchen.
• 1 Standard-Pfannkuchen enthält etwa 4 Gramm Protein. Der Ricotta-Pfannkuchen enthält also fast doppelt so viel Protein!

Beste Toppings für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen passen hervorragend zu allen Belägen, aber es gibt eine natürliche Wahl, die besser passt als alle anderen: Blaubeeren! Verwenden Sie entweder frische Blaubeeren oder machen Sie eine schnelle Soße (siehe unten). Hier sind einige unserer anderen Lieblingszutaten:

• Reiner Ahornsirup und Puderzucker: Einfach angerichtet schmecken sie unglaublich gut
• Blaubeersauce oder Kompott: Probieren Sie diese Rezepte für die schnelle Zubereitung auf dem Herd Blaubeersauce oder Blaubeerkompott
• Pfirsichkompott: Probieren Sie es einfach aus Pfirsichkompott !
• Frische Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren
• Zerkleinerte Nüsse wie Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse oder Mandelblättchen
• Nussbutterartig Erdnuss , Mandel , Pekannuss , Pistazie , oder Walnussbutter

Weitere Ricotta-Rezepte

Ricotta ist ein proteinreicher italienischer Weichkäse, der äußerst vielseitig ist! Es gibt so viele Möglichkeiten, es in herzhaften und süßen Rezepten zu verwenden. Probieren Sie diese, sobald Sie es in diesen Pfannkuchen verwendet haben Ricotta-Rezepte zum Verwerten der Reste:

• Los geht's Ricotta-Pfannkuchen
• Versuchen Aufgeschlagener Ricotta , garniert mit Honig und getunkt mit warmen Pita-Dreiecken
• Gönnen Sie sich ein einfaches Frühstück oder Mittagessen mit Ricotta-Toast
• Gehen Sie einfach mit Zitronen-Ricotta-Nudeln
• Backen Sie ein Lasagne mit Ricotta , die italienische Art
• Verwenden Sie es z. B. als Pizzasauce Ricotta-Pizza
• Machen Sie es gemütlich und lecker Ricotta-Knödelsuppe

Ricotta-Pizza

Vegetarische Lasagne mit Ricotta

Ricotta-Toast

Ricotta-Pfannkuchen

Dieses Rezept für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen ist…

Vegetarier.

Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 8Zu9mittelgroße Pfannkuchen1X

Beschreibung

Diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen sind leicht, locker und duften nach Zitrusfrüchten! Sie sind ein einfaches Frühstück, das luxuriös schmeckt.

Zutaten

• 4Eier
• 1 ½ TassenRicotta-Käse
• 3 EsslöffelAhornsirup
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ¾ TasseAllzweckmehl
• ½ EsslöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffelfrisch gepresster Zitronensaft
• 1 Esslöffelabgeriebene Zitronenschale

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Ricotta, Ahornsirup und Vanille verquirlen.
2. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Geben Sie es mit den feuchten Zutaten in die Schüssel, fügen Sie dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und geben Sie dann etwas Butter zum Überziehen hinzu. Nehmen Sie ¼ Tasse Teig heraus und backen Sie die Pfannkuchen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Stellen Sie dabei die Hitze so ein, dass sie nicht zu schnell braun werden. Wenden und kochen, bis der Teig durchgegart ist und an den Rändern nicht mehr klebrig ist (der Teig läuft an den Seiten etwas heraus; kochen Sie einfach weiter, bis er vollständig gekocht ist, und passen Sie die Hitze nach Bedarf an, damit er nicht zu schnell braun wird). Legen Sie die Pfannkuchen in einem Stapel unter eine umgedrehte Schüssel und backen Sie die zweite Charge Pfannkuchen.
4. Sofort servieren, garniert mit reinem Ahornsirup.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier