Einfaches Erdbeerkompott

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Das Rezept für Erdbeerkompott ergibt eine dicke, süße Sauce, die sich perfekt zum Beträufeln von Eis, Waffeln, Käsekuchen und vielem mehr eignet!

Hast du reife Beeren? Hier ist eine schnelle und unterhaltsame Möglichkeit, sie zu verwenden: make Erdbeerkompott ! Durch das Einkochen von Erdbeeren mit etwas Zucker entsteht eine glänzende, luxuriöse, würzige Sauce, die wie eine verstärkte Version des Beißens in diese süße Beere wirkt.

Warum wir dieses Rezept lieben: Dieses Erdbeerkompott ist unglaublich würzig und strotzt nur so vor süßem Beerengeschmack! Alex und ich lieben es, dies als vielseitigen Belag für Eis, Pfannkuchen, Waffeln oder Haferflocken zuzubereiten. Ein Kompott ist eine tolle Möglichkeit, fast überreifes Obst zu verwenden, aber bei diesem Rezept müssen Sie nicht darauf warten. Jederzeit ist die perfekte Ausrede!

Zutaten für Erdbeerkompott

Ein Kompott ist eine Fruchtsauce, bei der die Früchte mit Wasser, Zucker und Gewürzen gekocht werden, bis sie eingedickt sind. Kompott eignet sich als süße Soße für Desserts oder als Löffel über Frühstückszutaten wie Joghurt, Haferflocken und Waffeln. Dieses Erdbeerkompott hat eine minimale Zutatenliste und ist in nur 15 Minuten zubereitet! Folgendes benötigen Sie:

• Frische Erdbeeren: Sowohl frische Erdbeeren als auch gefrorene Beeren eignen sich für ein Kompott. Mit beidem ist es schnell zubereitet und es ist kein Auftauen erforderlich.
• Kristallzucker: Diese Zuckerart bringt den intensivsten süß-säuerlichen Geschmack hervor und hilft bei der Herstellung eines dicken, sirupartigen Kompotts. Sie können als natürliche Süßungsmittel auch reinen Ahornsirup oder Honig ersetzen, der Geschmack ist vergleichbar.
• Zitronenschale: Frische Zitronenschale verleiht dem Geschmack eine besondere Note; Die Säure der Zitrone ist fast wie Salz in einem herzhaften Gericht. Obwohl es optional ist, können wir es wärmstens empfehlen!
• Maisstärke: Durch die Verwendung von Maisstärke erhält diese Sauce einen dicken, glänzenden Körper. Ein gutes Maisstärke-Ersatz ist Pfeilwurzpulver.
• Vanilleextrakt und Salz: Diese Zutaten runden den Geschmack ab.

Wie man Erdbeerkompott macht (grundlegende Schritte)

Erdbeerkompott ist schnell und einfach zuzubereiten: Sie benötigen etwa 5 Minuten für die Zubereitung der Erdbeeren und 5 Minuten für das Kochen. Hier sind die grundlegenden Schritte (oder springen Sie zum vollständigen Rezept):

Rezepte für Grünkohl, sautiert

Schritt 1: Die Erdbeeren mit dem Zucker, der Zitronenschale und 2 Esslöffeln Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, während leicht Blasen entstehen.

Schritt 2: Nach 5 bis 7 Minuten, wenn die Erdbeeren anfangen zu zerfallen, 2 Esslöffel Wasser mit 1 Esslöffel Maisstärke verquirlen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und rühren Sie 1 Minute lang, bis sie eingedickt ist. Reduzieren Sie die Hitze. Die Erdbeeren mit a zerdrücken Kartoffelstampfer oder Gabel.

Schritt 3: Vom Herd nehmen und Salz und Vanille unterrühren. Probieren Sie es ab und fügen Sie je nach Reifegrad Ihrer Beeren zusätzlichen Süßstoff hinzu. Das Kompott wird beim Abkühlen dicker. Warm oder leicht gekühlt servieren.

Verwendung einer Maisstärkeaufschlämmung

Dieses Erdbeerkompott-Rezept verwendet a Maisstärkebrei : eine Mischung aus Maisstärke und Wasser (oder einer anderen Flüssigkeit bei Raumtemperatur). Wenn trockene Maisstärke direkt in ein Gericht gegeben wird, verklumpt sie. Daher ist es am besten, es zuerst mit etwas Flüssigkeit vermischt zu Soßen und Pommes frites hinzuzufügen.

Maisstärke muss auf etwa 203 °F erhitzt werden, damit die Verdickung erfolgt. Man nennt es Stärkegelatinierung, ein schickes Wort für den Prozess, bei dem die Maisstärkepartikel Wasser absorbieren. Sobald Sie die Maisstärkebrei in die warme Soße geben, fängt diese sofort an einzudicken: Die Stärkeverkleisterung ist aktiviert!

Speicherinformationen

Wie lange ist selbstgemachtes Erdbeerkompott haltbar? Bewahren Sie es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf. Oder Sie können es bis zu 6 Monate lang in einem gefrierfesten Behälter einfrieren.

Das Kompott wird beim Abkühlen sehr dickflüssig. Bringen Sie es daher unbedingt auf Zimmertemperatur oder erwärmen Sie es vor dem Servieren auf dem Herd. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie warme Speisen wie Pfannkuchen oder Waffeln servieren.

Möglichkeiten, Erdbeerkompott zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, Erdbeerkompott zu servieren! Diese Fruchtsauce ist vielseitig genug, um zu Desserts oder Frühstücksspeisen zu passen. Hier ein paar Ideen zum Servieren von Fruchtkompott:

• Servieren Vanilleeis
• Über den Käsekuchen löffeln oder Tassenkuchen
• Kleckse hinzufügen Schokoladenkuchen ohne Mehl
• In eine Joghurtschüssel geben und damit belegen Müsli
• Hinzufügen zu Pfannkuchen oder Waffeln als einfaches Topping
• Löffeln Sie darüber Haferflocken , oder probieren Sie es an gebackene Haferflocken oder Overnight Oats .

Vanilleeis

Hüttenkäsepfannkuchen

Erdbeerwaffeln

Haferflocken

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Weitere Erdbeerrezepte

Hast du noch mehr Beeren? Hier sind noch ein paar mehr Erdbeerrezepte zum Ausprobieren:

• Entscheiden Sie sich für den klassischen Erdbeer-Crumble.
• Probieren Sie unseren leckeren Fan-Favoriten Erdbeerbrot .
• Aufbacken Erdbeermuffins oder Erdbeerkuchen .
• Verwechseln Erdbeerwaffeln oder Erdbeer-Haferflocken .
• Versuchen Erdbeerwasser , Erdbeer-Smoothie oder Erdbeerlimonade .

Klassischer Erdbeer-Crumble

Erdbeerbrot

Klassischer Erdbeerkuchen

Die besten Erdbeermuffins aller Zeiten

Ernährungshinweise

Dieses Erdbeerkompott-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Kompott ist im Vergleich zu Marmelade eine lockerere und frischer schmeckende Fruchtsauce. Es verbraucht weniger Zucker und kocht die Erdbeeren kürzer, wodurch ihre Form und ein Teil ihrer natürlichen Textur erhalten bleiben.

Absolut! Tauen Sie gefrorene Erdbeeren vollständig auf, bevor Sie sie im Kompott verwenden. Möglicherweise geben sie mehr Flüssigkeit ab. Passen Sie daher die Garzeit leicht an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die Möglichkeiten sind endlos! Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren eignen sich gut. Sie können auch Steinobst wie Pfirsiche, Pflaumen oder Kirschen probieren. Probieren Sie unser Blaubeerkompott , Pfirsichkompott , Einfaches Himbeerkompott , oder Rhabarberkompott .

Einfaches Erdbeerkompott

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 1 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Dieses Erdbeerkompott-Rezept ergibt eine dicke, süße Sauce, die sich perfekt zum Beträufeln von Eis, Waffeln, Käsekuchen und vielem mehr eignet!

Zutaten

• 1frische Erdbeeren zerstoßen
• ¼ TasseKristallzucker
• ½ TeelöffelZitronenschale
• ¼ TasseWasser, geteilt
• 1 EsslöffelMaisstärke
• 1Prise koscheres Salz
• 1 TeelöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. Erdbeeren putzen, entstielen und vierteln.
2. Die Erdbeeren mit dem Zucker, der Zitronenschale und 2 Esslöffeln Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, während leicht Blasen entstehen.
3. Nach etwa 5 bis 7 Minuten, wenn die Erdbeeren anfangen zu zerfallen, 2 Esslöffel Wasser mit 1 Esslöffel Maisstärke verquirlen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und rühren Sie etwa 1 Minute lang, bis sie eingedickt ist. Reduzieren Sie die Hitze. Die Erdbeeren mit einem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken Kartoffelstampfer oder Gabel.
4. Vom Herd nehmen und Salz und Vanille unterrühren.Abschmecken und bei Bedarf zusätzlichen Zucker hinzufügen, je nach Reifegrad Ihrer Beeren. Das Kompott wird beim Abkühlen dicker. Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
5. Warm oder leicht gekühlt servieren. In einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren (oder bis zu 6 Monate abkühlen und einfrieren). Vor dem Servieren auf dem Herd erwärmen.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Sauce
• Diät: Vegetarier