Die besten Erdbeermuffins aller Zeiten

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Jeder wird Sekunden von diesem köstlichen Erdbeer-Muffins-Rezept haben wollen! Es hat eine zarte, flauschige Krume und einen Frischkäse-Strudel-Topping.

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Hier ist ein Rezept, das noch köstlicher ist, als es sich anhört … diese wahnsinnig leckeren Erdbeermuffins mit Frischkäsestrudel! Stellen Sie sich vor: ein Muffin mit zarter Krume: gerade süß genug und herrlich saftig. Fügen Sie dann einen Erdbeer-Frischkäse-Topping hinzu, der alles mit einer süßen, herzhaften Fülle überzieht. Unser 4-Jähriger hatte die Idee, Erdbeermuffins zu backen (genial!), also haben wir unseren Favoriten nachgeahmt Kürbismuffin . Es stellt sich heraus, dass dieses sogar noch besser ist als das Original!

Warum diese Erdbeermuffins machen?

Manche Erdbeermuffins enthalten kleine Erdbeerstückchen im Teig, ähnlich wie bei einem Blaubeermuffin. Aber als wir diese Art Erdbeermuffin probierten, wurde der Teig durch die Beerenstückchen matschig. Das macht dieses Erdbeer-Muffin-Rezept wirklich zum besten aller Zeiten:

• Die Erdbeeren werden in einen Frischkäsestrudel eingearbeitet. Auf diese Weise werden die Beeren zu einem cremigen Belag verarbeitet, sodass der untere Teil des Muffins perfekt feucht bleibt. Mann, ist das lecker!
• Die Muffins sind gerade süß genug. Viele Muffins sind verherrlichte Cupcakes: Sie sind gerade süß genug, um treffend als Muffin bezeichnet zu werden.
• Sie sind saftig vom Apfelmus! Apfelmus ergibt eine perfekt feuchte Kuchenportion des Muffins, ohne dass es zu butterig oder ölig wird.

Wie man das Frischkäse-Topping zubereitet und schwenkt

Diese Erdbeermuffins sind ziemlich einfach: Der einzige Teil, der etwas mehr Erklärung bedarf, ist der Frischkäsestrudel. Folgendes sollten Sie über diesen Teil des Rezepts wissen:

• Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke. Dies hilft den Erdbeeren, sich in den Frischkäse zu integrieren – er wird rosa, hat aber immer noch Erdbeerstücke (das ist beabsichtigt!).
• Geben Sie Kleckse Frischkäse auf den Muffin-Teig. Verwenden Sie einen gehäuften Esslöffel.
• Mit einem Zahnstocher den Käse verrühren und in den Teig drücken. Schwenken Sie es so, dass es sich in den oberen Teil des Muffin-Teigs einfügt.

Aufbewahrungsinfo für Erdbeermuffins

Da oben Frischkäse ist, sollten Sie diese Erdbeermuffins im Kühlschrank aufbewahren und nicht wie andere Muffins bei Zimmertemperatur. Hier ein paar Hinweise:

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• Die Muffins schmecken am besten am Tag der Zubereitung. Warten Sie nach dem Backen, bis sie etwa Zimmertemperatur haben, und verzehren Sie sie dann. Sie schmecken am Tag unglaublich.
• 5 Tage kühl stellen. Stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Denken Sie daran, sie ein oder zwei Minuten lang wieder auf Raumtemperatur erwärmen zu lassen, bevor Sie sie genießen.
• Nicht einfrieren. Das Frischkäse-Topping hält sich im Gefrierschrank nicht gut, daher empfehlen wir hier nicht, es einzufrieren.

Wann soll man sie servieren?

Diese Erdbeermuffins eignen sich hervorragend, wenn Sie einen Haufen Erdbeeren haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen. Sie eignen sich auch absolut perfekt zur Unterhaltung! Hier sind ein paar Ideen, wie man sie kombinieren kann:

• Servieren Sie sie bei einem Frühlingsbrunch mit gebackene Eier Und gegrillter Spargel
• Bring sie zu einem Ostern Machen Sie mit (das haben wir gemacht und begeisterte Kritiken bekommen!)
• Bereiten Sie sie für ein gemütliches Frühstück zu klassische Omeletts oder flauschige Rühreier

Weitere Erdbeerrezepte

Lieben Sie diese beliebte Beere? Wir auch! Hier sind einige unserer Lieblingsmethoden, Erdbeeren zu einem leckeren Leckerbissen zu machen:

• Crumble: Dieser klassische Erdbeer-Crumble hat einen kräftigen Beerengeschmack und einen knusprigen Haferbelag.
• Shortcake: Zart, keksartig Erdbeer-Shortcakes Treffen Sie süße Beeren und flauschige hausgemachte Schlagsahne.
• Sorbet: Versuchen Sie es frostig Erdbeersorbet
• Getränke: Probieren Sie das Beste Erdbeergetränke : wählen Sie aus Erdbeer-Mimose , Erdbeerwasser , Erdbeerlimonade , Erdbeermilch , Erdbeer-Basilikum G&T , Erdbeer-Sangria , oder Erdbeer-Margarita .
• Waffeln: Beginnen Sie den Tag mit zarten Waffeln Erdbeerwaffeln , belegt mit Erdbeersauce oder Erdbeerpüree : lecker.

Klassischer Erdbeerkuchen

Erdbeerpüree

Erdbeerwasser

Erdbeerwaffeln

Dieses Erdbeer-Muffins-Rezept ist…

Vegetarier.

Die besten Erdbeermuffins aller Zeiten

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 12Muffins1X

Beschreibung

Jeder wird Sekunden von diesem köstlichen Erdbeer-Muffins-Rezept haben wollen! Es hat eine zarte, flauschige Krume und einen Frischkäse-Strudel-Topping.

Zutaten

• 1 ½ TassenAllzweckmehl
• ½ Tassegerollte altmodische Haferflocken
• ½ Tassehellbrauner Zucker
• ½ TeelöffelZimt
• 2 TeelöffelBackpulver
• 1 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 ½ Tassenungesüßtes Apfelmus
• ¼ Tasse neutrales Öl
• 1 EsslöffelVanilleextrakt
• 8 UnzenFrischkäse, weich
• 3 EsslöffelKristallzucker
• 1 Tassegewürfelte Erdbeeren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Geben Sie 12 Muffinförmchen in eine Standard-Muffinform.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Haferflocken, braunen Zucker und Zimt mit Backpulver, Natron usw. vermischen koscheres Salz .
3. In einer anderen Schüssel das Apfelmus vermischen, neutrales Öl und Vanilleextrakt. Warten Sie mit der Zugabe zum Trockengut, bis Sie den Frischkäse-Topping zubereitet haben.
4. Sauber und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Verwenden Sie a Standmixer Ausgestattet mit einem Rühraufsatz oder einem elektrischen Handmixer, um Frischkäse, Zucker und Erdbeeren zu vermischen: Schlagen Sie sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie vollständig vermischt sind (der Käse wird rosa, enthält aber noch Erdbeerstücke).
5. Die feuchten Zutaten (Apfelmus, Öl und Vanille) mit den trockenen Zutaten (Mehl, Hafer usw.) in die Schüssel geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Einen gehäuften Esslöffel Erdbeer-Frischkäse auf die Mitte jedes Muffins geben. Dann mit einem Zahnstocher den Frischkäse verrühren, bis er glatt auf der Oberfläche liegt und teilweise in den Teig eingearbeitet ist (siehe Fotos).
7. Etwa 25 bis 28 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in das Muffinteil gesteckt wird. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Muffins herausnehmen und auf ein Kuchengitter legen. 1 Stunde auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Bis zu einer Woche genießen oder im Kühlschrank aufbewahren (diese Muffins lassen sich nicht gut einfrieren).

• Kategorie: Muffins
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Muffins
• Diät: Vegetarier