Die 10 besten Rettichrezepte

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Knusprige, pfeffrige Radieschen machen jedes Gericht noch mehr Spaß! Hier finden Sie die besten Rettichrezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie einen Haufen zur Hand haben.

Hast du Radieschen? Wir haben Rezepte. Wenn Sie ein paar dieser runden rosa Schönheiten im Laden oder auf dem Bauernmarkt gekauft haben, gibt es so viele leckere Möglichkeiten, sie zu verwenden! Radieschen verleihen allem, was sie berühren, eine erfrischende Knusprigkeit und eine pfeffrige Würze.

Wenn man an Radieschen denkt, denkt man im Frühling, weil sie früh in der Vegetationsperiode wachsen, aber das ganze Jahr über erhältlich sind! Hier finden Sie alle unsere besten Rettichrezepte für die Verwendung dieser Schönheiten. Wir haben alles, von geröstet als Beilage (so süß und zart!) bis hin zu cremigem Blauschimmelkäse-Dressing in unserem gehackten Lieblingssalat. Ach ja, und Radieschensalsa … kommen wir gleich zu den Rezepten!

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Und jetzt: unsere besten Radieschen-Rezepte!

Geröstete Radieschen

Hier ist ein einzigartiges Radieschenrezept, an das die meisten Menschen noch nicht gedacht haben: geröstete Radieschen! Sie sind anders als alles, was Sie bisher probiert haben: zart, mild und fast süß. Sie passen perfekt dazu Lachs , oder als Kontrapunkt zu einem reichen Pasta wie Lasagne . Auch wenn Sie Radieschen vielleicht mit Frühlingsrezepten assoziieren: Sie sind das ganze Jahr über erhältlich! Sie können diesen Zaubertrick also jederzeit durchführen.

Schnell eingelegte Radieschen

Möchten Sie ein Gewürz, das jedem Rezept das gewisse Etwas verleiht? Eintreten: schnell eingelegte Radieschen! So machen Sie es mit dem Radieschenbündel in Ihrem Kühlschrank. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und geben Sie sie in ein Glas mit Essig, Salz und Zucker. Dann überlassen Sie den Zutaten den schwierigen Teil! Sie müssen lediglich 1 Stunde warten; keine Konservenausrüstung erforderlich. Sie peppen jede Mahlzeit auf Sandwiches Zu Tacos !

Einfacher Rettichsalat

Hast du ein paar Radieschen? Probieren Sie diesen frischen Rettichsalat! Es ist eine großartige Möglichkeit, dieses knackige, pfeffrige Gemüse zum Mittagessen und als einfache Beilage zu verwenden. Mischen Sie die Radieschen mit knackiger Gurke, Kichererbsen, Olivenöl und Essig und Sie erhalten eine herrlich spritzige Mischung. Dieses Gemüse kann in großen Mengen ziemlich scharf sein, aber dieser Salat hat genau die richtigen Proportionen, um seinen erfrischenden Geschmack hervorzuheben.

Rettich-Toast

Eines der einfachsten Rettichrezepte? Rettichtoast! So geht's: Eine Scheibe Toast mit Frischkäse bestreichen oder labneh (Joghurtkäse, den Sie zu Hause herstellen können). Den Toast mit geschnittenen Radieschen, gehacktem Schnittlauch und einer Prise Meersalz bestreuen. Es ist so einfach und eignet sich zum Mittag- oder Abendessen Frühlingsbrunch .

Gehackter Rettichsalat

Hier ist ein weiteres Lieblingsrezept für Radieschen: gehackter Radieschensalat! Der cremiges Blauschimmelkäse-Dressing passt perfekt zu den würzigen Radieschen und die Aromen verschmelzen perfekt miteinander. Sie werden über einer Mischung aus gehacktem Grünkohl und knackigem Römersalat serviert und anschließend mit Blauschimmelkäse-Streuseln garniert. Es ist eine fabelhafte Ergänzung zu jeder Art von Hauptgericht!

Radieschen mit Butter und Salz

Okay, wir haben gelogen: Dieses Rettichrezept ist noch einfacher! Hier ist ein traditionell eleganter französischer Snack: Radieschen mit Butter und Salz. Verwenden Sie Butter höchster Qualität, um die Radieschen zum Glänzen zu bringen! Die Ausgewogenheit von cremiger Butter, pfeffrigem Rettich und einem Hauch Meersalz ist der Inbegriff schlichter Eleganz. Kein Wunder, dass die Franzosen es schon seit Jahren essen!

Rettich-Salsa

Kann man Salsa mit ... Radieschen machen? Absolut! Schneiden Sie einige Radieschen in Scheiben und vermischen Sie sie mit Limettensaft, Koriander, Frühlingszwiebeln und Jalapeño-Pfeffer. Alles zusammen ergibt ein pikantes Rettich-Salsa-Rezept, das sich perfekt zum Garnieren von Tacos eignet! Probieren Sie es mal aus Gekühlte Bohnen-Tacos oder Schnelle Garnelen-Tacos .

Linsensalat mit Feta

Als nächstes: Radieschenrezepte, bei denen Radieschen eine wichtige Nebenrolle spielen! Radieschen schmecken nicht nur wunderbar in grünen Salaten, sie machen auch den perfekten Crunch in Getreide- oder Linsensalaten. Dieser frische und gesunde Linsensalat ist Mediterraner Stil , gemischt mit frischem Gemüse, Fetakäse und Pistazien. Es ist eine köstliche Möglichkeit, einer Mahlzeit mit einer Beilage Protein hinzuzufügen.

Kann man gekochten Reis einfrieren?

Quinoa-Bibimbap mit eingelegten Radieschen

Hier ist eine lockere Version von Bibimbap: mit eingelegten Radieschen als Beilage! Bibimbap ist eine koreanische Reisschüssel voller eingelegtem Gemüse, herzhafter Soße und einem flüssigen Ei, alles zu einer köstlichen herzhaften Köstlichkeit verrührt. Diese Quinoa-Bowl ist eine Interpretation der ursprünglichen Aromen mit grünen Bohnen, würzigen, schnell eingelegten Karotten und Radieschen und abgerundet mit einer Sauce aus Gochujang, koreanischer Chilipaste.

Kartoffelsalat mit Radieschen

Zu guter Letzt in unseren Rettich-Rezepten: dieser lila Kartoffelsalat! Dünn geschnittene Radieschen verleihen cremigen Salaten wie Kartoffelsalat und Eiersalat eine tolle Würze. Hier sorgen sie für den perfekten Farbkontrast zu lila Kartoffeln! Diese lebendigen Gemüsesorten sind in herkömmlichen Lebensmittelgeschäften immer leichter zu finden: Oder suchen Sie sie auf dem örtlichen Bauernmarkt. Oder geben Sie einfach Radieschen in Ihr Lieblingsrezept für Kartoffelsalat! Das Kein Mayo-Kartoffelsalat gehört uns.

Radieschen sind Kreuzblütler!

Wussten Sie, dass Radieschen es sind? Kreuzblütlergemüse ? Kreuzblütler sind eine Familie nahrhafter Gemüsesorten, und das verwandte Gemüse könnte Sie überraschen. Wussten Sie, dass Radieschen verwandt sind? Kohl , Blumenkohl , Brokkoli , Rosenkohl , andere , Und Rucola ?

Das bedeutet, dass Radieschen alle ernährungsphysiologischen Vorteile von Kreuzblütengewächsen teilen. Hier sind ein paar Dinge über dieses leckere Gemüse, die es besonders nahrhaft machen:

• Reich an Ballaststoffen (wichtig für die Gewichtsabnahme, da es Sie länger satt hält)
• Reich an Vitamin C, E, A und K
• Kalorienarm
• Enthält Phytonährstoffe und Glucosinolate, die möglicherweise eine krebshemmende Wirkung haben (aber noch nicht bewiesen sind) Quelle )

Arten von Radieschen

In allen Radieschenrezepten wird die häufigste Radieschensorte verwendet: runde Radieschen! Aber es gibt noch einige andere Sorten, die ebenfalls lecker sind. Hier sind einige der häufigsten Typen:

• Runde Radieschen: Dies ist die häufigste Sorte, siehe Abbildung oben!
• Wassermelonen-Radieschen: Diese großen Radieschen sind außen grün und innen rosa, daher der Name! Schnappen Sie sich ein paar davon, wenn Sie sie finden: In dünne Scheiben geschnitten sind sie eine schöne Beilage für jedes Gericht.
• Daikon-Radieschen: Auch chinesische weiße Radieschen genannt, werden oft eingelegt, geschmort oder in Suppen verwendet.
• Schwarze Radieschen: Eine wunderschöne Sorte, diese Radieschen haben ein schwarzes Äußeres und ein weißes Inneres! Wegen ihrer unerwarteten Farbe macht es Spaß, mit ihnen zu kochen.

10 tolle Rettichrezepte: Geröstete Radieschen und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Schon mal geröstete Radieschen? Werfen Sie sie mit diesem einzigartigen, einfachen Beilagenrezept in den heißen Ofen: Sie werden lebendig und saftig, mit einem süßen, milden Geschmack!

Messing-Affencocktail

Zutaten

• 2kleine Büschel Radieschen (ca16Zu18kleine Radieschen)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1Knoblauchzehe
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Den Ofen auf 450 Grad vorheizen.
2. Die Radieschen waschen, das Grün abschneiden und ein paar Blätter zum Garnieren aufheben.
3. Die Radieschen der Länge nach aufschneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, fein geriebener Knoblauchzehe, koscheres Salz und Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Radieschen mit der Schnittseite nach unten darauf und rösten Sie sie 16 bis 20 Minuten lang, bis der größte Rettich weich ist, wenn Sie ihn an der dicksten Stelle mit einer Gabel einstechen (die genaue Zeit hängt von der Größe der Radieschen ab).
5. Etwa 1 Radieschenblatt sehr fein hacken, als Garnitur darüber streuen. Warm servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse

Letzte Aktualisierung: September 2024