Einfaches Rhabarberkompott

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Dieses einfache Rhabarberkompott ist ebenso köstlich wie auffällig! Über Waffeln oder Pfannkuchen, Haferflocken, Joghurt oder Eis servieren.

Als ich aufwuchs, gab es im Garten meiner Eltern eine große alte Rhabarberpflanze. Es sah aus wie ein riesiges Unkraut. Ich erinnere mich, wie ich einen Bissen des grünlich-rosa Stiels probierte, den er roh vom Schneidebrett genommen hatte, während meine Mutter ihn eine Zeit lang gehackt hatte Rhabarber knackig . PFUI, War es säuerlich und ekelhaft! Aber mit Zucker gesüßt und unter einem Hafer-Streusel-Topping war es der Stoff, aus dem Träume gemacht sind.

Dieser süße, säuerliche Geschmack versetzt mich zurück in die Kindheit, wenn ich den klebrigen rosa Schleim von meinem Teller lecke. Es ist genau die Inspiration für dieses Rhabarberkompott-Rezept! Lesen Sie weiter für diese fantastische Lösung, was man mit Rhabarber machen kann.

Wie man Rhabarberkompott macht

Dieses Jahr haben wir beschlossen, den Frühling früh mit einem Rhabarberkompott als Krönung zu beginnen Waffeln . Getreu meinem kindlichen Selbst gab ich unserem Sohn Larson einen grünrosa Würfel rohen Rhabarbers vom Schneidebrett zum Kauen. Sein Gesicht verzog sich verwirrt, aber er kaute trotzdem weiter. Aber einmal mit Zucker zu einem knallrosa Rhabarberkompott angebraten, war er ein absoluter Fan. Nachdem wir einen Klecks davon in seine Haferflocken geschwenkt hatten, war er im Himmel.

Dieses Rezept für Rhabarberkompott ist ganz einfach zuzubereiten. Alex und ich entscheiden uns normalerweise für natürliche Süßstoffe wie Ahornsirup, aber in einem Kompott sorgt der Zucker für eine gewisse Chemie, um den Rhabarber aufzuspalten und zu verdicken, also haben wir beschlossen, uns nicht mit Perfektion herumzuschlagen. So bereiten Sie Rhabarberkompott zu:

• Rhabarber einfach in Würfel schneiden und anschließend mit Zucker auf dem Herd köcheln lassen. Durch den Zucker zerfällt der Rhabarber in diese elektrische, rosa Soße.
• Nach 10 Minuten das Rhabarberkompott in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren: Durch Abkühlen wird das Kompott dicker.

Benutzen Sie dieses Rhabarberkompott als Topping…

Von da an können Sie das Rhabarberkompott zu allem verwenden, was Sie möchten! Es ist ziemlich süß, also reicht eine kleine Menge davon aus. Wir haben es darüber serviert Flauschige glutenfreie Waffeln , aber es wäre perfekt auf Pfannkuchen oder Französischer Toast . Übrig gebliebenes Rhabarberkompott lässt sich perfekt in Joghurt, Haferflocken oder als einfaches Dessert Vanilleeis einrühren. Auf die einfachen, saisonalen Genüsse: wie Rhabarberkompott im Frühling! Und abgesehen vom Geschmack ist auch die kräftige, knallrosa Farbe unschlagbar.

Hier sind einige Rezepte, die perfekt zu einem Klecks Rhabarberkompott passen:

• Flauschige glutenfreie Zimtwaffeln
• Vegane Schoko-Brownie-Dinkel-Pfannkuchen
• Joghurt-Frühstücksparfait
• Maisbrotwaffeln
• Chai-Waffeln
• Bananenpfannkuchen
• Das beste geröstete Haferflockenmehl

Dieses Rhabarberkompott-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, glutenfrei und pflanzlich.

Einfaches Rhabarberkompott

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Dieses einfache Rhabarberkompott ist ebenso köstlich wie auffällig! Über Waffeln oder Pfannkuchen, Haferflocken, Joghurt oder Eis servieren.

Zutaten

• 10 UnzenRhabarber, ungefähr4große Stiele
• ½ TasseZucker
• 1 EsslöffelZitronensaft
• ¼ TeelöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. Den Rhabarber in kleine Würfel schneiden, genug für 2 Tassen.
2. In einem Topf Rhabarber und Zucker bei schwacher Hitze verrühren. Sobald es zu sprudeln beginnt, kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis der Rhabarber zerfallen ist und der Saft leicht eingedickt ist, und zerdrücken Sie es mit der Rückseite Ihres Löffels (der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe des Rhabarbers und der Hitzestufe ab).
3. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Vanille unterrühren. In ein Kugelglas umfüllen und mindestens eine Stunde kalt stellen, wodurch der Saft noch dicker wird. Im Kühlschrank einige Wochen lagern. Über Waffeln, Pfannkuchen oder in Haferflocken, Joghurt oder Eiscreme servieren.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch