Buttersalat mit Parmesan-Dressing

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Pellkartoffel-Chili

Dieser knackige Buttersalat ist einfach und frisch! Diesen zarten Salat mit Parmesan-Dressing, Schnittlauch und Semmelbröseln garnieren.

Es gibt nichts Schöneres als das leuchtende Gelbgrün junger Salatblätter, und wir können einem Kopf Buttersalat im Laden oder auf dem Bauernmarkt im Frühling nie widerstehen. Hier ist eine einfache Möglichkeit, daraus eine beeindruckende Beilage zu machen: diese Buttersalat ! Diese zarten Salatblätter sind unwiderstehlich umhüllt von cremiger, herzhafter Konsistenz Parmesan-Pfeffer-Dressing und garniert mit ein paar einfachen Gemüsesorten und Parmesanspänen. Eine Prise knuspriger Semmelbrösel rundet das Ganze ab: Sie möchten Ihre Gabel gar nicht mehr aus der Hand legen! (Zumindest haben wir das nicht getan.)

Zutaten für Buttersalat

Buttersalat ist eine grüne Salatsorte, zu der auch Bibb-Salat und Boston-Salat gehören. Es hat eine weiche, zarte Textur und einen milden Geschmack, ideal für einfache Salate. Es wird oft als kleiner Kopf verkauft, an dem noch die Wurzeln befestigt sind, damit es nicht verwelkt. Diese Salatsorte findet man häufig auf Bauernmärkten, insbesondere auf dem Frühling wenn zartes Grün Saison hat. Folgendes benötigen Sie, um mit diesem leckeren Salat einen schnellen Salat zuzubereiten:

• Buttersalat (wie Bibb oder Boston)
• Schalotte
• Kirschtomaten oder Radieschen
• Frischer Schnittlauch
• Italienischer Panko
• Parmesan-Dressing (siehe unten)
• Parmesanspäne zum Garnieren (optional)

Für das cremige Parmesan-Dressing

Das Parmesan-Pfeffer-Dressing ist ideal für einen Buttersalat: Die Konsistenz ist gerade leicht genug, um die zarten Blätter zu umhüllen, sie aber nicht zu überfordern. Es hat auch den unwiderstehlichsten, cremigsten Geschmack, in dem Sie baden möchten (tut mir leid, nicht leid!). Hier sind einige Dinge, die Sie beim Dressing beachten sollten:

Gin- und Limonadengetränk

• Das Dressing ist wie eine einfachere Form von Caesar-Dressing .Lassen Sie die Sardellen weg und ersetzen Sie Rotweinessig durch Zitronenessig, und schon haben Sie dieses Dressing! Es ist bis heute eines unserer liebsten Salatdressings.
• Für eine cremige Konsistenz gibt es griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm. Die Verwendung von griechischem Joghurt führt zu weniger Kalorien als ein herkömmliches cremiges Dressing, behält aber dennoch die reichhaltige, geschmeidige Textur. Es ist solide gesundes Dressing für Ihr Repertoire!

Eine vegane Alternative

Möchten Sie einen veganen Buttersalat zubereiten? Verwenden Sie es frisch und cremig Koriandersauce stattdessen ein hellgrünes Dressing, oder probieren Sie es damit Vegane Ranch oder Vegan Caesar. Sie sind alle lecker cremig veganes Salatdressing Ideen, die diesem Salat einen etwas anderen Charakter verleihen.

Versuchen Sie es statt Croutons mit Semmelbröseln!

Haben Sie schon einmal Semmelbrösel auf einem Salat probiert? Als Alternative zu Croutons , wir haben Salate mit einer Prise Panko belegen . Es sorgt für eine knusprige Textur, die sich bei jedem Bissen ausbreitet, und das ist es auch Also einfach (ganz zu schweigen von der Lagerstabilität). Hier sind einige Hinweise zu Panko und italienischem Panko zur Verwendung in diesem Buttersalat:

• Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Es hat eine knusprige Textur, die auf Salaten besser schmeckt (Semmelbrösel sind viel feiner und haben fast eine sandartige Textur).
• Italienisch bedeutet, dass Kräuter und Salz hinzugefügt werden. Italienisches Panko oder Panko sollten Sie problemlos in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können.
• Haben Sie nur einfaches Panko? Mischen Sie ½ Tasse Panko mit ⅛ Teelöffel koscheres Salz und ½ Esslöffel italienisches Gewürz (oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano und je ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum und Thymian).

Mehr grüne Salate

Buttersalat ist eine unserer Lieblingssalatsorten. Aber es gibt noch so viel mehr zu entdecken! Hier sind ein paar weitere leckere Rezepte für grünen Salat und Frühlingssalate :

• Probieren Sie das Fantastische aus Römersalat mit unserem Favoriten Grünes Göttinnen-Dressing
• Entscheiden Sie sich für Rüschen Frisee-Salat , erfrischend Brunnenkressesalat , oder einfach Einfacher Frühlingssalat
• Entscheiden Sie sich für bitter Endiviensalat mit Parmesan und Orange oder Grapefruitsalat mit Mandeln
• Schnapp dir ein Einfacher Rucola-Salat

Römersalat mit grüner Göttin

Frisee-Salat

Einfacher Frühlingssalat

Endiviensalat mit Parmesan und Orange

Dieses Buttersalat-Rezept ist…

Vegetarier. Wenn Sie glutenfrei möchten, verwenden Sie glutenfreies Panko. Für Veganer verwenden Koriandersauce , Vegane Ranch oder veganes Caesar-Dressing.

Buttersalat

Rumgetränke mit Orangensaft

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser knackige Buttersalat ist einfach und frisch! Diesen zarten Salat mit Parmesan-Dressing, Schnittlauch und Semmelbröseln garnieren.

Zutaten

• 5 UnzenButtersalat (Bibb-Salat oder Boston-Salat)
• 1Schalotte
• 1eine Handvoll Kirschtomaten (oder Radieschen)
• 1eine Handvoll frischer Schnittlauch
• ¼ TasseItalienischer Panko*
• ½ Tasse Parmesan-Pfeffer-Dressing (Rezept unten)
• Parmesanspäne zum Garnieren (optional)

Für das Parmesan-Dressing

• ¼ TasseMayonnaise
• ½ TasseGriechischer Joghurt
• ¼ TasseParmesankäse, fein gerieben
• 1 EsslöffelRotweinessig
• ½ EsslöffelDijon-Senf
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffel jede koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EsslöffelWasser

Anweisungen

1. Den Salat waschen und trocknen (eine Salatschleuder geht schnell). Anschließend in Stücke reißen.
2. Die Schalotte in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden oder vierteln bzw. die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
3. Bereiten Sie das Parmesan-Dressing zu: Mayonnaise, griechischen Joghurt, geriebenen Parmesan, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
4. Den Buttersalat auf Salatteller oder eine große Platte legen. Mit den Tomaten- oder Radieschenscheiben, Schalotten, Schnittlauch und Parmesanspänen belegen. Mit etwa einer halben Tasse Dressing beträufeln und mit italienischem Panko bestreuen.

Notizen

*Panko ist eine Semmelbröselmischung nach japanischer Art, die luftiger und leichter ist als herkömmliche Semmelbrösel. Es hat eine knusprige Textur, die auf Salaten besser schmeckt (Semmelbrösel sind viel feiner und haben fast eine sandartige Textur). Italienisch bedeutet, dass Kräuter und Salz hinzugefügt werden. Italienisches Panko oder einfaches Panko sollten Sie problemlos in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können (oft gibt es dort auch glutenfreies). Wenn Sie nur einfaches Panko haben, können Sie es würzen: Mischen Sie eine halbe Tasse Panko mit einem halben Teelöffel koscheres Salz und ½ Esslöffel italienisches Gewürz (oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano und je ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum und Thymian).

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Salat
• Diät: Vegetarier