Einfacher Rettichsalat

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Dieser Radieschensalat ist eine köstlich frische Art, dieses knackige Gemüse zu verwenden! Mit Gurke, Kichererbsen und einem Schnelldressing vermischen.

Hast du ein paar Radieschen? Probieren Sie es aus Frischer Rettichsalat ! Es ist eine großartige Möglichkeit, dieses knackige, pfeffrige Gemüse zum Mittagessen und als einfache Beilage zu verwenden. Mischen Sie die Radieschen mit knackiger Gurke, Kichererbsen, Olivenöl und Essig und Sie erhalten eine herrlich spritzige Mischung. Dieses Gemüse kann in großen Mengen ziemlich scharf sein, aber dieser Salat hat genau die richtigen Proportionen, um seinen erfrischenden Geschmack hervorzuheben. Dieses Rezept ist perfekt Frühling wenn es viele Radieschen gibt, aber es funktioniert zu jeder Jahreszeit!

Auf der Suche nach einem grünen Salat mit Radieschen? Gehe zu Rettich-Gorgonzola-Salat .

Zutaten für diesen Radieschensalat

Dieser Gurken-Rettich-Salat ist einfach und unkompliziert und kombiniert dieses pfeffrige Gemüse mit ein paar knackigen Gemüsesorten. Die Kichererbsen fügen Protein hinzu, um den Salat sättigender zu machen und ihm eine kontrastierende, weichere Textur zu verleihen. Wir hier sind Radieschen-Fans und dieser Salat ist genau das Richtige, um sie hervorzuheben. Das brauchen Sie für diesen Salat:

• Kichererbsen aus der Dose
• Radieschen
• Rote Paprika
• Englische Gurke
• Olivenöl
• Rotweinessig
• Getrockneter Dill
• Frische Kräuter wie frische Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Minze oder Oregano
• Salz und Pfeffer

Alles was Sie tun müssen? Das Gemüse hacken und mit Öl, Essig und Gewürzen vermischen. Es ist ein frischer, sättigender Salat, der zum Mittagessen oder zur Unterhaltung geeignet ist. Apropos, hier sind einige Hinweise zu den Olivenöl- und Essigmengen, je nachdem, wie Sie den Salat verwenden möchten.

Olivenöl- und Essigmengen

Sie können die Olivenöl- und Essigmengen in diesem Radieschensalat variieren, je nachdem, wie Sie ihn verwenden möchten. Folgendes ist zu beachten:

• Wenn Sie sofort essen, verwenden Sie weniger Öl und Essig. Bereiten Sie es gleich zum Mittagessen zu, und schon kommen Sie mit einem halben Esslöffel Öl und Essig aus. Schon beim Mischen schmeckt es großartig.
• Verwenden Sie mehr, wenn Sie es gekühlt lagern oder für eine Party zubereiten. Verwenden Sie je 1 Esslöffel Öl und Essig und es entsteht eine eher marinierte Salatstruktur. Dies ist hier am besten, da es im Kühlschrank oder im Stehen austrocknen kann.

Machen Sie eine doppelte Menge für eine Party

Dieser Radieschensalat reicht für 4 Beilagenportionen, ideal für Frühling oder Sommergerichte auf der Terrasse. Aber möchten Sie eine große Menge für eine Party, einen Pitch-In oder ein Picknick zubereiten? Machen Sie eine doppelte Menge! Für die Gruppengröße sollten Sie die größere Menge Öl und Essig verwenden, also jeweils 2 Esslöffel Öl und Essig. Klicken Sie auf 2x Knopf im Rezept unten.

Mix-Ins und Variationen

Möchten Sie diesem Radieschensalat eine besondere Note verleihen? Hier sind ein paar Möglichkeiten, es zu variieren:

• Fügen Sie ⅓ Eine Tasse Feta-Käse-Streusel für einen salzigen Punsch
• Verwenden Sie ¼ Tasse frische Kräuter wie Dill, Schnittlauch oder Minze für eine kräuterige Note
• Fügen Sie einen Crunch hinzu geröstete Pinienkerne oder geröstete Mandeln
• Servieren Sie es über Gemüse, um einen grünen Salat zuzubereiten. Erwägen Sie das Hinzufügen Blauschimmelkäse-Dressing (wie hier Rettich-Gorgonzola-Salat )

Möglichkeiten, Radieschensalat zu servieren

Dieser Radieschensalat ist äußerst vielseitig: Er eignet sich zum Mittagessen, als Beilage oder für Picknicks oder Potlucks. Hier sind einige Ideen:

Rezepte für Thunfischkuchen

• Zum Mittagessen in einem verschlossenen Glas aufbewahren
• Als Beilage zu Fisch oder Hühnchen gebackene Garnelen, sautierte Garnelen , gebackener Lachs , einfach gebackener Fisch oder gebackener Tilapia
• Bei einem Picknick, Potluck oder Pitch-In, mit ein paar anderen Salaten wie z Frischer Couscous-Salat , Antipasti-Salat , Karottensalat , Kartoffelsalat , oder Selleriesalat

Weitere Radieschenrezepte

Lieben Sie scharfe Radieschen? Hier sind noch ein paar weitere Top Rettichrezepte Wir lieben:

• Machen Sie eine Portion Würze Schnell eingelegte Radieschen
• Versuchen Sie es einzigartig Geröstete Radieschen
• Zusammenwerfen Rettich-Salsa für Tacos
• Einfach schminken Rettich-Toast

Schnell eingelegte Radieschen

Geröstete Radieschen

Rezept für Rettichsauce

Rettich-Toast

Dieses Rezept für Gurken-Rettich-Salat ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfacher Rettichsalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4klein bzw2groß1X

Beschreibung

Dieser Radieschensalat ist eine köstlich frische Art, dieses knackige Gemüse zu verwenden! Mit Gurke, Kichererbsen und einem Schnelldressing vermischen.

Zutaten

• 15-Unze Dose Kichererbsen (oder1 ½ Tassengekocht)
• 8kleine oder 5 große Radieschen, in Scheiben geschnitten (¼ Tasse)
• ¼ Tasserote Paprika, gewürfelt
• ¼ TasseEnglische Gurke, gewürfelt
• ½ EsslöffelOlivenöl*
• ½ EsslöffelRotweinessig
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelgetrockneter Dill
• 1Zu2Esslöffel gehackte frische Kräuter (wie frische Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Minze oder Oregano), optional
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optionale Zugabe: Feta-Käse-Streusel

Anweisungen

1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Radieschen in Scheiben schneiden. Paprika würfeln . Die Gurke würfeln (schälen Sie sie, wenn Sie eine normale Gurke verwenden, englische Gurken müssen jedoch nicht geschält werden).
3. In einer Schüssel Kichererbsen, Radieschen, Paprika und Gurke mit Olivenöl, Rotweinessig vermischen, koscheres Salz , frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Dill und gehackte Kräuter. (Bei der Zubereitung im Kühlschrank oder für eine Party, bei der es draußen steht, können Sie jeweils bis zu 1 Esslöffel Essig und Olivenöl verwenden.) Probieren Sie es ab und fügen Sie nach Wunsch zusätzliches Salz hinzu. Gekühlt bis zu 3 Tage haltbar; Möglicherweise möchten Sie nach dem Abkühlen noch eine oder zwei Prisen Salz hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen.

Notizen

*Wenn Sie für eine Party kochen, machen Sie ein doppeltes Rezept (verwenden Sie die Schaltfläche „2x“).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Salat
• Diät: Vegan