15 einfache Suppenrezepte

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Suppen sind eine der besten Möglichkeiten, sich gesund und lecker zu ernähren! Hier sind unsere besten einfachen Suppenrezepte, die die ganze Familie lieben wird.

schnelles einfaches Abendessen

Wenn Leute Alex und mich fragen, wo wir anfangen sollen, uns gesund zu ernähren, antworten wir normalerweise: Suppe Rezepte ! Warum? Das Zubereiten eines großen Topfes Suppe hat mehrere Vorteile. Hier ist eine Sammlung unserer besten einfachen und gesunde Suppe Rezepte. Aber zuerst: Was ist das Tolle an Suppen?

Warum Suppenrezepte die perfekte gesunde Mahlzeit sind

1. Suppen machen es einfach, viel Gemüse auf einmal zu essen. Sie können eine vegetarische Mahlzeit zu sich nehmen, ohne etwas zu essen echtes nahrhaftes Gemüse . ( Gegrillter Käse ! Mac und Käse!) Manchmal fühlen wir uns auch uninspiriert, wenn wir einen Kühlschrank mit rohem Gemüse betrachten. Suppen machen den Verzehr von viel Gemüse einfach, gesund und lecker.
2. Suppenrezepte machen die Essensplanung zum Kinderspiel. Im Winter sehen unsere Essenspläne so aus: Suppe und brot . Suppe und Salat . Suppe und Maisbrot . Sie arbeiten unter der Woche, veranstalten eine Dinnerparty zur Bewirtung oder bereiten sich auf das Mittagessen vor.
3. Suppen sind gemütlich und beruhigend. Mehr gibt es nicht genießen (sprich: extrem gemütlich) als eine dampfende Schüssel Suppe. Fügen Sie einfach eine flauschige Decke und eine Kerze hinzu.

Im Laufe der Jahre haben wir Hunderte von gesunden Suppenrezepten gemacht. Hier ist eine Sammlung einiger der besten Suppenrezepte, die hier auf Yumpulse herausstechen. Und es sind auch gesunde und einfache Suppenrezepte! Und perfekt mit einer Beilage Bestes hausgemachtes Maisbrot oder unser Blätterteige Buttermilchkekse .

Und jetzt ... unsere besten einfachen und gesunden Suppenrezepte!

Tomaten-Artischocken-Suppe

Hier ist ein köstliches Rezept für eine leuchtend rote Suppe, die nach Pizza schmeckt! Das Püree aus Tomaten und würzigen Artischocken basiert auf einer Suppe aus einem unserer Lieblingsrestaurants vor Ort und ist zu einem Leserliebling geworden! Mit hausgemachten Croutons und Parmesankäse garnieren.

Noch eine klassische Tomatensuppe? Tomaten-Basilikum-Suppe

Vegetarische Tortillasuppe

Dieses gesunde Suppenrezept ist ein beliebtes aus unserem Kochbuch, Ziemlich einfaches Kochen ! Sie werden erstaunt sein, wie viel Geschmack in etwas mehr als 30 Minuten erreicht wird. Das Geheimnis ist die Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Chilis, die für einen rauchigen Geschmack sorgt, ohne zu viel Schärfe hinzuzufügen! Mit hausgemachten, knusprigen Tortillastreifen garniert, werden Sie nicht mehr aufhören können, es zu essen.

Goldene Blumenkohlsuppe

Dieses marokkanisch gewürzte Blumenkohlsuppenrezept ist lebendig und voller köstlichem Gemüse und angenehmen Gewürzen! Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Kurkuma und Zimt ergeben eine große Schüssel, die positiv regenerierend wirkt! Der Blumenkohl wird geröstet, bis er leicht verkohlt ist, und dann mit den Gewürzen zu einem seidigen Püree püriert. Mit geröstetem Blumenkohl, Frühlingszwiebeln und einem Schuss Olivenöl belegen. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten, voller Nährstoffe und glutenfrei.

Beste verdammte Linsensuppe

Ja, wir verzichten auf Schimpfwörter, denn dieses Linsensuppe-Rezept ist so lecker, dass Sie sich gar nicht daran erinnern werden, dass Sie Ihrem Körper und dem Planeten etwas Gutes tun. Sie werden das Gefühl haben, in eine gemütliche Umarmung gehüllt zu sein. Diese vegane Linsensuppe mit gerösteten Tomaten, herzhaftem Fenchel und Knoblauch wird Sie begeistern.

Hast du einen Instant Pot? Versuchen Instant-Linsensuppe im Topf

Klassisches vegetarisches Chili

Chili ist ein uraltes Suppenrezept, das super sättigend ist. Dieses klassische vegetarische Chili-Rezept ist einer unserer Fanfavoriten. Denken Sie, dass man ohne Fleisch kein Chili essen kann? Dieses Chili-Rezept wird Sie vom Gegenteil überzeugen. Bulgurweizen ahmt die Textur von Fleisch nach, und grüne Chilis und eine kräftige Portion Chilipulver sorgen für einen tollen Geschmack. Dieses ist übertrieben lecker und ein absoluter Publikumsliebling.

Noch ein Chili? Probieren Sie unser Ultimatives veganes Chili , Das beste vegetarische Instant-Chili aller Zeiten oder Gesundes Chili mit 3 Bohnen

Cremige rote Linsensuppe

Diese traumhafte, cremige rote Linsensuppe ist ein einfaches vegetarisches Abendessenrezept, das voller pflanzlichem Protein steckt. Rote Linsen sind voller Nährstoffe und können jeden Herbst- oder Winterblues heilen! Das Köcheln der Linsen mit Gewürzen ergibt einen komplexen und köstlichen Geschmack. Was sie wirklich aufpeppt, ist die Beilage: Knusprige geröstete Mandeln, frischer Koriander und ein Spritzer würziger Zitrone machen diese Suppe zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Noch eine Linsensuppe? Butternusskürbis-Linsensuppe

Vegetarische Tortellini-Suppe

Dieses Tortellini-Suppenrezept ist herzhaft und herzhaft, mit einer leicht süßen Tiefe, die Lust auf ein endloses Gericht macht. Der Trick? Tomatenmark und Paprika verleihen der Brühe genau die richtige Komplexität. Gleich nach dem Garen der Tortellini werden ganze Basilikumblätter hinzugefügt, die zu einer wunderbar samtigen Brühe verschmelzen. Fügen Sie etwas Parmesankäse hinzu und es ist ein kleines Stück Himmel.

Garnelen mit Marinara-Sauce

Süßkartoffelsuppe

Dieses Rezept für eine Süßkartoffelsuppe steckt voller unerwarteter Aromen! Die magische Zutat ist Erdnussbutter, die mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma eine reichhaltige, cremige Basis ergibt. Spinat sorgt für einen nährstoffreichen Kick und wird mit Harissa garniert: einer nordafrikanischen Chilipaste! In den meisten Lebensmittelgeschäften gibt es mildes Harissa: Es verleiht viel Geschmack, ohne dass es scharf wird. Zum Garnieren eine Handvoll knackige Erdnüsse hinzufügen.

Noch eine Süßkartoffelsuppe? Herzhafte Süßkartoffel-Grünkohl-Suppe

Italienische Gemüse- und Gnocchi-Suppe

Dieses farbenfrohe italienische Suppenrezept strotzt nur so vor Geschmack und Nährstoffen und die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten! Knoblauch, Tomaten, grüne Bohnen, Kichererbsen und Spinat schwimmen in einer super aromatischen Brühe, umgeben von Kissen aus teigigen Gnocchi! Diese Suppe ist äußerst aromatisch, ohne lange köcheln zu müssen. Und die Zugabe von zarten Gnocchi zu einem Suppenrezept anstelle von Nudeln verleiht einer Suppe ein einzigartiges Flair.

gluten- und milchfreie Mahlzeiten

Noch eine tolle italienische Suppe? Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe oder Stracciatella-Suppe

Cremige vegane Tomatensuppe

Können Sie in Ihrem Herzen Platz für ein weiteres Tomatensuppenrezept schaffen? Diese würzige, cremige vegane Tomatensuppe ist bei jedem, der sie probiert, immer ein Hit! Um es darüber zu verteilen, bereiten Sie Sterntoasts oder Croutons zu: Oder sogar gegrillte Käsecroutons? Diese Suppe hat die wohltuendste Ausstrahlung: Sie wird cremig mit Cashewnüssen anstelle von Sahne zubereitet und ist somit vollständig pflanzlich.

Vegetarische Erbsensuppe

Es gibt nichts Schöneres als den Gemütlichkeitsfaktor einer Erbsensuppe! Diese vegetarische Version ist eines unserer Lieblingsrezepte für ein gesundes Abendessen. Warum? Es ist nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten! Sie verwenden einen Hauch Flüssigrauch, um den Geschmack des traditionellen Schinkens hervorzurufen.

Toskanischer Artischocken-Linsen-Eintopf

Dieses Rezept für Tomaten-Artischocken-Linsen-Eintopf ist eines unserer absoluten Favoriten. Es ist würzig, köstlich und herzhaft, gefüllt mit Linsen, Tomaten, würzigen Artischocken und Grünkohl. Mit Parmesanspänen belegen und mit knusprigem Brot servieren – für eine gemütliche Mahlzeit im italienischen Stil.

Andere beliebte toskanische Suppen der Fans: Toskanische Suppe mit weißen Bohnen Und Ribollita (toskanischer Gemüseeintopf)

Farro- und Rosenkohlsuppe

Rosenkohl ist Suppe? Ja, sie werden zerkleinert und zu einem Suppenrezept mit viel Gemüse und Farro hinzugefügt, einem Vollkorn, das ein bisschen wie Gerste ist, aber schneller gart. Die Suppe wird mit Schalotte, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Worcestershire-Sauce gewürzt und zum Schluss noch ein paar Handvoll Gemüse hinzugefügt. Rosenkohlsuppe ist eine einzigartige Möglichkeit, das Immunsystem zu stärken und es sich gemütlich zu machen.

Herzhafter veganer Linseneintopf

Dieses Suppenrezept verwendet gekeimte Linsen zusammen mit Grünkohl, Tomaten, Zwiebeln und Karotten, um einen unerwartet köstlichen, absolut nahrhaften und super herzhaften Eintopf zuzubereiten. Es schmeckt hervorragend zum Abendessen mit knusprigem Brot und Reste sind perfekt zum Mittagessen. Was sind gekeimte Linsen? Durch das Keimen dieser Hülsenfrüchte kann Ihr Körper die Nährstoffe leichter verdauen. Sie werden getrocknet in Geschäften verkauft (wir haben unsere hier bei Whole Foods gefunden), Sie können dies aber auch tun Linsen zu Hause keimen lassen .

Noch ein herzhafter Eintopf: Marokkanischer Eintopf mit Süßkartoffeln

Beste Wildreissuppe

Und zum Schluss noch die gemütlichste Suppe von allen: dieses Wildreissuppen-Rezept! Diese Suppe ist cremig und unglaublich wohltuend und enthält weiße Bohnen, Karotten, Pilze und Wildreis. Es ist pflanzlich und mit Cashewnüssen von Natur aus cremig. Es ergibt eine sättigende und sättigende Wildreissuppe, die unsere Liste an Suppenrezepten abrundet. (Für eine Schnellkochtopfversion verwenden Sie Instant Pot Wildreissuppe ).

Noch eine tolle cremige Suppe? Vegane Maissuppe

Rezept für Tomaten-Artischocken-Suppe

Rezept für Zitronenwasser

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für eine helle Tomaten-Artischocken-Suppe strotzt nur so vor würzigem Geschmack und ist perfekt für einen grauen Tag! Mit Knoblauchcroûtons und gehobeltem Parmesan servieren.

Zutaten

Für die Suppe

• 1große Zwiebel (1 ½ Tassengehackt)
• 3Knoblauchzehen
• 115-Unzen-Dose Artischocken
• 3 EsslöffelButter
• 3Lorbeerblätter
• 2 23-Unzen-Gläser, gewürfelte, feuergeröstete Muir Glen-Tomaten oder 2 28-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten
• 1 TasseWasser
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 2 Teelöffelgetrocknetes Basilikum
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Pecorino Romano-Käse (zum Garnieren)

Für die Knoblauchcroûtons

• 2 TassenBrot, in Würfel schneiden
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver

Anweisungen

1. Zwiebel hacken Und Den Knoblauch fein hacken . Die Artischocken abtropfen lassen und grob hacken.
2. In einem großen Suppentopf die Butter erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblätter 5 bis 6 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. In den Topf Artischocken, Dosentomaten, Wasser, Oregano, Basilikum, Parmesankäse usw. geben koscheres Salz . 15 Minuten köcheln lassen.
4. Lorbeerblätter entfernen. Mit einem Stabmixer (oder in einen Standardmixer) die Suppe pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Abschmecken und weitere hinzufügen koscheres Salz ggf. Mit Croutons und gehobeltem Pecorino Romano-Käse garnieren und servieren. (Tipp: Die Suppe wird nach dem Abkühlen dicker. Beim Aufwärmen müssen Sie daher möglicherweise etwas Wasser oder Milch einrühren, um die richtige Konsistenz zu erreichen.)
5. So bereiten Sie die Knoblauchcroûtons zu: Heizen Sie den Ofen auf 300 °F vor. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Mit dem Olivenöl vermischen, koscheres Salz und Knoblauchpulver. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brotwürfel darauflegen. Etwa 15 Minuten goldbraun backen, dann vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. (Croutons können im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.)

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch

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