Tomaten-Basilikum-Suppe

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Dieses Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist so einfach zuzubereiten! In weniger als 30 Minuten haben Sie ein cremiges, würziges Püree mit einem reichen Kräutergeschmack.

Was ist klassischer als Tomaten-Basilikum-Suppe? Es ist gemütlich und hell, die perfekte Ergänzung zu einem gegrillter Käse oder knuspriges Brot . Wir haben dieses Rezept entwickelt, um einen Überschuss an Basilikum aus unserer buschigen Basilikumpflanze zu verwerten. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt aber nach viel mehr als der Summe seiner Teile: würzig und Knoblauch mit einem würzigen Basilikum-Abgang. Hier erfahren Sie, wie man es macht, und noch ein paar weitere Versuche Tomatensuppe !

Garnelen backen

Zutaten für Tomaten-Basilikum-Suppe

Dieses Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist die Definition einer klassischen Suppe: hacken, anbraten, köcheln lassen und mixen ! Wir haben es entwickelt, um einen Teil unseres Gartenbasilikums zu verwenden (siehe Wie man Basilikum anbaut wenn Sie Ihre eigenen Pflanzen anbauen möchten!). Wie die meisten Tomatensuppen werden Dosentomaten verwendet. Das Beste daran: Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten! Die Zutaten für diese Tomaten-Basilikum-Suppe sind:

• Feuergeröstete Tomaten aus der Dose (siehe unten)
• Zwiebel
• Rote Paprika
• Knoblauch
• Frisches Basilikum
• Weißweinessig
• Gemüsebrühe
• Olivenöl

Geschmacksgeheimnis: feuergeröstete Dosentomaten

Feuergeröstete Tomaten sind der Schlüssel zum Geschmack dieses Tomaten-Basilikum-Suppenrezepts. Diese Tomatensorte wird vor dem Einmachen über offener Flamme geröstet, wodurch der Geschmack direkt aus der Dose süß und würzig schmeckt. Dadurch lässt sich die Suppe kürzer köcheln lassen als eine einfache Dosentomate, die bitter schmecken kann.

Wo gibt es feuergeröstete Tomaten? Sie sollten in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich sein und von mehreren Marken angeboten werden. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie die hochwertigsten Tomaten, die Sie finden können (San Marzanos sind eine weitere aromatische Sorte). Nach dem Köcheln abschmecken und etwa einen Teelöffel Zucker hinzufügen, wenn der Geschmack bitter oder fade schmeckt.

Tipps für Tomaten-Basilikum-Suppe

Für die Zubereitung dieser Tomaten-Basilikum-Suppe ist nicht viel nötig! Es ist schnell und einfach und verwendet hauptsächlich Zutaten aus der Vorratskammer (außer den frischen Kräutern natürlich!). Hier sind einige Hinweise, die Sie beachten sollten:

• Verwenden feuergeröstete Tomaten . Diese Sorte schmeckt aus der Dose süßer als die typische Tomate und erfordert daher weniger Kochzeit. Sie können kein feuergeröstetes Gericht finden? Verwenden Sie Tomaten von bester Qualität, die Sie finden können. Abschmecken und wenn sich die Aromen stärker entfalten müssen, können Sie etwas länger köcheln lassen.
• Wenn Sie einen Stabmixer verwenden, seien Sie vorsichtig! Mit einem Stabmixer oder Stabmixer können Sie die Suppe im Topf belassen und pürieren. Aber Vorsicht: Es können überall rote Spritzer entstehen! Seien Sie vorsichtig, da die Suppe ausspritzen kann. Oder geben Sie die Suppe vorsichtig mit einer Schöpfkelle in einen Standardmixer.
• Nach Belieben eine cremige Suppe zubereiten. Zum Schluss noch etwas Schlagsahne unterrühren, sodass ein herrlich cremiges Püree entsteht. Für Veganer verwenden Cashewcreme .

So servieren Sie es

Für eine sättigende Mahlzeit braucht die Tomaten-Basilikum-Suppe eine tolle Kombination! Es ist reich an Gemüse und Nährstoffen, aber allein nicht sättigend, um als Mahlzeit zu dienen, da es nicht viel Protein enthält. Hier ein paar Ideen, was man zur Tomatensuppe servieren kann:

• Mit knusprigem Brot und Käse servieren. Probieren Sie etwas Gutes kein handwerklich hergestelltes Brot kneten oder Sauerteig .
• Mit gegrilltem Käse servieren. Eine klassische Kombination! Versuchen Gourmet-Grillkäse , im Ofen gebackener gegrillter Käse , oder Avocado-Grillkäse .
• Fügen Sie eine Quesadilla hinzu. Probieren Sie es aus einfache Quesadilla .
• Mit gegrillten Käseschöpflöffeln servieren! Diese Pesto-Grillkäse-Dipper sind ein Familienfavorit.
• Fügen Sie einen Thunfischschmelz oder Schweizer Schmelz hinzu Thunfisch schmelzen oder Schweizer Schmelze wäre eine herzhafte Ergänzung zu dieser Suppe.

Variationen von Tomatensuppe

Diese Tomaten-Basilikum-Suppe ist das klassischste unserer Tomatensuppenrezepte. Aber wenn Sie etwas Ausgefalleneres probieren möchten, finden Sie hier ein paar andere Tomatensuppenvariationen, die wir lieben:

1. Klassische Tomatensuppe : Es gibt nichts heimeligeres als einen großen Topf, der auf dem Herd brodelt und ein helles Knoblaucharoma verströmt.
2. Tomatenbiskuit: Dieses lebendige Püree vereint helle Tomaten, Knoblauch und aromatisches Gemüse mit einem Hauch von Cremigkeit für einen reichhaltigen, seidigen Körper.
3. Tomaten-Artischocken-Suppe : Unsere berühmte Tomaten-Artischocken-Suppe ist der berühmten Suppe in unserem örtlichen Restaurant in der Nachbarschaft nachempfunden. Café Patachou .
4. Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe : Stellen Sie sich eine Tomaten-Basilikum-Suppe mit teigigen Gnocchi vor! Es dauert nur 30 Minuten und enthält köstliche Nudelteigbällchen.
5. Cremige vegane Tomatensuppe : Hier ist unsere liebste cremige vegane Tomatensuppe: Die Cremigkeit entsteht durch die Mischung mit Cashewnüssen zu einem würzigen Püree.

Klassische Tomatensuppe

Tomaten-Artischocken-Suppe mit Knoblauch-Croutons

Rezept für Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe

Tomatenbiskuit

Dieses Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich, milchfrei, frei von raffiniertem Zucker und natürlich süß.

Tomaten-Basilikum-Suppe

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe ist so einfach zuzubereiten! In weniger als 30 Minuten haben Sie ein cremiges, würziges Püree mit einem reichen Kräutergeschmack.

Limettenrezept

Zutaten

• 1mittelgelbe Zwiebel
• 1rote Paprika
• 3Knoblauchzehen
• 1 TasseBasilikumblätter, lose verpackt, plus mehr zum Garnieren
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 EsslöffelWeißweinessig
• 28-Unze Dose feuergeröstete zerdrückte Tomaten * (mit Basilikum, falls verfügbar)
• 1 Quart Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Optional: 2 Esslöffel bis ¼ Tasse Sahne (oder Cashewcreme )
• Zum Garnieren: Olivenöl, Hausgemachte Croutons (optional)

Anweisungen

1. Die Zwiebel würfeln und die Paprika. Den Knoblauch fein hacken . Die Basilikumblätter in große Stücke reißen.
2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und rote Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet. Den Weißweinessig hinzufügen und kochen, bis er verdampft ist.
3. Tomaten hinzufügen, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen und gleichmäßig köcheln lassen. 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie das Basilikum hinzu und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist (oder geben Sie sie in einen Standardmixer und mixen Sie sie). Nach Belieben Sahne unterrühren.
4. Sofort servieren, garniert mit einem Schuss Olivenöl oder Sahne und gehacktem oder in dünne Scheiben geschnittenem Basilikum. Reste sind gekühlt bis zu 5 Tage oder gefroren 3 Monate haltbar.

Notizen

*Wenn Sie keine feuergerösteten Tomaten finden, verwenden Sie die hochwertigsten Tomaten, die Sie finden können (San Marzanos sind auch eine aromatische Sorte). Nach dem Köcheln abschmecken und etwa einen Teelöffel Zucker hinzufügen, wenn der Geschmack bitter oder fade schmeckt.

• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegan