Rezept für Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe

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Dies ist das cremigste und gemütlichste Tomaten-Gnocchi-Suppenrezept, das Sie sich vorstellen können! Gefüllt mit luftigen Kartoffelgnocchi und Parmesan ist es der Stoff, aus dem Träume gemacht sind.

Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit erstellt DeLallo . Alle Meinungen sind unsere eigenen.

Beim Essen dreht sich alles um die Atmosphäre, und dieses Rezept vermittelt all diese gemütlichen, warmen Gefühle: Tomaten-Gnocchi-Suppe ! Es ist würzig und hell, gefüllt mit teigigen Kissen und garniert mit Parmesankäse. Es ist eine Hommage an unsere Zeit in Pittsburgh am Hauptsitz von DeLallo, einem Familienunternehmen, das italienische Spezialitäten herstellt. Und genau das war unser Besuch: gemütlich, wohlig und warm! Alex und ich durften einen Blick hinter die Kulissen von DeLallo werfen und mehr über ihre Arbeit erfahren. Hier erfahren Sie alles über unsere Reise und was uns zu diesem Tomaten-Gnocchi-Suppenrezept inspiriert hat.

Ein weiteres Top-Gnocchi-Rezept? Probieren Sie unser Tomaten-Basilikum-Gnocchi .

Das Steinhaus, in dem wir wohnten

Hinter den Kulissen bei DeLallo

Was möchten Sie, dass die Leute die Leute über DeLallo wissen? fragte Alex. Wir saßen alle um den Küchentisch im Steinhaus, einem charmanten Haus aus dem Jahr 1924 auf dem Grundstück hinter dem ursprünglichen DeLallo-Laden außerhalb von Pittsburgh, Pennsylvania. Der Tisch war mit dieser riesigen Wurstplatte gefüllt: Fleisch, Käse, Bruschetta , Artischocken , Und Oliven , Oliven, Oliven. Es war wirklich eine der großartigsten Vorführungen, die wir je gesehen hatten.

Nun ja, wir sind von Qualität besessen. Und haben uns für unsere Leidenschaft entschieden. sagte Anthony, Enkel des Besitzers George DeLallo. Bei DeLallo geht es nicht darum, das Beste aus der beliebtesten Sache zu machen. Es geht um italienische Lebensmittel höchster Qualität. George gründete DeLallo im Jahr 1950, um mit dem Import italienischer Lebensmittel an die vielen italienischen Einwanderer in der Gegend von Pittsburgh zu beginnen. Ihr Wachstum als Unternehmen verlief schrittweise und nachhaltig und heute sind sie landesweit vertreten! Pasta , Tomaten , Pesto , Fleisch und Käse , Oliven und Antipasti , Bruschetta , Artischocken , Italienische Kekse – sie machen alles.

Diese Leidenschaft und Besessenheit für wirklich gutes Essen hat uns in der kurzen Zeit, die wir dort waren, bei DeLallo so beliebt gemacht. Mit einer Gruppe fantastischer Blogger ( Erin , Liz , Jessica , Becky , Und Alexa ), durften wir ihre Olivenverpackungsanlage besichtigen und Al treffen, der uns die zwanghaften Maßnahmen zeigte, die sie ergreifen, um die Oliven zu marinieren und für Olivenriegel zu verpacken. Interessante Tatsache: Wussten Sie, dass DeLallo-Oliven in einem großen Teil der Olivenriegel in den USA enthalten sind? DeLallo importiert jedes Jahr die Hälfte der in Griechenland produzierten Kalamata-Oliven!

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Olivenbar im originalen DeLallo-Laden!

Und schließlich haben wir gelernt, hausgemachte Gnocchi zuzubereiten – was die Inspiration für dieses Gnocchi-Suppenrezept war! Gnocchi sind hausgemachte Nudelkissen aus Kartoffeln. Diese hausgemachten Gnocchi waren unglaublich teigige Kissen: Wir haben sie auf verschiedene Arten zum Mittagessen gegessen. Aber unser Lieblingsgericht war eine pürierte Kürbis-Gnocchi-Suppe. Lesen Sie weiter für unser davon inspiriertes Gnocchi-Suppenrezept! (Wir haben auch einen Stern einfache cremige Gnocchi wenn Sie Lust haben.)

Rollende Gnocchi (mit Erin von Gut plattiert )!

Gnocchi bereit zum Kochen!

So bereiten Sie dieses Gnocchi-Suppenrezept zu

Dieses Rezept für Tomaten-Basilikum-Gnocchi-Suppe ist einfach zuzubereiten und unglaublich gemütlich und lecker. Das Konzept dieser Gnocchi-Suppe besteht darin, die Gnocchi in den letzten Minuten des Köchelns in der Suppe zu kochen – Sie müssen die Gnocchi nicht separat kochen! Das Geheimnis der cremigen Tomaten-Basilikum-Basis besteht darin, die Pfanne nach dem Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch mit Weißweinessig abzulöschen. Der würzige Essig bringt die Helligkeit der Tomaten zur Geltung: Hier haben wir ihn verwendet DeLallos klein gewürfelte Tomaten aus der Dose nach San-Marzano-Art . Wir haben die Tomaten mit frischem Basilikum kombiniert, was für einen herrlich herzhaften Unterton sorgt. Obwohl gerade keine Saison mehr ist, ist es relativ einfach, frisches Basilikum im Supermarkt zu finden (und es ist auch auf unseren Winter-Bauernmärkten hier in Indy leicht erhältlich).

Für die Gnocchi in diesem Gnocchi-Suppenrezept haben wir verwendet DeLallos verpackte Mini-Gnocchi , die die perfekte Größe für Suppe haben! Wenn Sie jedoch keine Mini-Gnocchi finden, können Sie auch Standard-Gnocchi verwenden. Die Gnocchi von DeLallo sind vegan und eignen sich daher perfekt dafür vegane Suppe ! Wenn Sie sich nicht vegan ernähren, ist die Zugabe von geriebenem Parmesan ein Muss, aber nicht unbedingt erforderlich, da der Geschmack sehr wichtig ist so gut . Dieses bequeme, gemütliche Gnocchi-Suppenrezept war die perfekte Lösung für einen grauen Tag: Wir hoffen, dass es Ihnen auch gefällt!

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Auf der Suche nach Suppenrezepten?

Dieses Gnocchi-Suppenrezept ist eines unserer absoluten Favoriten. Hier sind ein paar weitere Lieblingssuppenrezepte auf Yumpulse:

• Marokkanisch gewürzte Blumenkohlsuppe
• Tortellini-Suppe mit Basilikum
• Einfache Tomaten-Basilikum-Suppe
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• Cremige rote Linsensuppe
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Dieses Gnocchi-Suppenrezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und frei von raffiniertem Zucker. Für eine vegane und pflanzliche Variante lassen Sie den Parmesan weg oder verwenden Sie veganen Parmesankäse. Für glutenfreie Produkte verwenden Glutenfreie Gnocchi .

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Rezept für Tomaten-Gnocchi-Suppe

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept ist die cremigste und gemütlichste Tomaten-Gnocchi-Suppe, die Sie sich vorstellen können! Gefüllt mit luftigen Kartoffelgnocchi und garniert mit Parmesan – das ist der Stoff, aus dem Träume gemacht sind.

Zutaten

• 1große gelbe Zwiebel (1 ½ Tassegewürfelt)
• 4Knoblauchzehen
• ½ TasseBasilikumblätter, gehackt, plus weitere zum Garnieren
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1eine Prise rote Paprikaflocken
• ¼ TasseWeißweinessig
• 28-Unze Dose Kleine Tomatenwürfel nach DeLallo-San-Marzano-Art
• 1 Quart Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 116-Unzen-Paket DeLallo Mini-Kartoffel-Gnocchi (oder Standard-Gnocchi; für GluzehnKostenlose Nutzung von DeLallo’s gluzehnkostenlose Knödel )
• Parmesankäse zum Garnieren (falls gewünscht, für veganen weglassen oder veganen Parmesankäse verwenden)

Anweisungen

1. Zwiebel hacken . Den Knoblauch fein hacken . Die Basilikumblätter hacken.
2. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und etwa 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Fügen Sie die Knoblauch- und Paprikaflocken hinzu; 1 Minute anbraten, bis es duftet. Den Weißweinessig dazugeben und köcheln lassen, bis er verdampft ist.
3. Basilikum, Dosentomaten und deren Flüssigkeit, Brühe hinzufügen, koscheres Salz und schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.*
4. Bei mittlerer Hitze erneut köcheln lassen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis sie schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht zusammenkleben oder am Boden kleben.
5. In Schüsseln servieren und einige Minuten abkühlen lassen, bis sie warm sind (Suppe schmeckt am besten warm, nicht kochend heiß). Mit gehacktem Basilikum und Parmesankäse servieren (falls gewünscht, nicht erforderlich).

Notizen

*Für eine cremige Variante fügen Sie beim Mixen eine halbe Tasse griechischen Joghurt hinzu!

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch