BESTE WILDREISSUPPE

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Dieses Rezept für Wildreissuppe ist unglaublich cremig, voller Geschmack und voller zartem Gemüse und herzhaftem Reis. Jeder fragt nach dem Rezept – es ist so gut.

Es sieht vielleicht wie eine Schüssel Wildreissuppe aus, aber für uns ist es viel mehr als das. Diese Schüssel dekadente cremige Suppe ist ein Höhepunkt unserer Lebensmittelphilosophie. Alex und ich sind der Meinung, dass Essen aus drei Dingen bestehen sollte: nahrhaft, lecker und gemeinschaftsbildend . Und diese Suppe ist alles drei.

Es besteht zu 100 % aus frischem und gesundem Gemüse, ist aber so herzhaft und cremig, dass man es kaum merken würde. Sagen wir einfach, dass die beste Suppe aller Zeiten mehr als einmal am Tisch gemurmelt wurde, während wir löffelweise schlürften. Wir haben dies kürzlich bei einer gemütlichen Dinnerparty serviert. Es ist alles, was Essen sein sollte – und wir können es kaum erwarten, es mit Ihnen zu teilen!

Was man zur cremigen Wildreissuppe servieren sollte

Diese Wildreissuppe war der Star unserer Cozy Dinner Party! Wir veranstalteten es, um das kommende kühle Wetter und den Besuch meiner Schwester zu genießen. Sie zieht derzeit aus Südostasien in die USA um, daher ist es unglaublich, schöne Zeit miteinander zu verbringen, während das in der Vergangenheit so selten war.

Ein weiterer Grund für die Party: Ich bin ein Sommermädchen, daher ist es eine Fähigkeit, die ich trainieren muss, um es mir für das kühle Wetter gemütlich zu machen! Der Weg durch die Wintermonate Für mich geht es vor allem darum, es mir gemütlich zu machen und all die leckeren saisonalen Gerichte zuzubereiten: zum Beispiel Suppe! Was haben wir dazu kombiniert? Ein frischer Salat, u. a Signature-Cocktail und Knäckebrot.

Hier ist das vollständige Menü der Cozy Dinner Party:

Wildreissuppe( Rezept unten )
Rübensalat mit Balsamico-Dressing
Herbst-Sangria
Brot oder Muffins: Probieren Sie es aus Holländisches Ofenbrot , Hausgemachtes Maisbrot , Klassische Maisbrot-Muffins oder Blätterteige Buttermilchkekse

Die Erinnerungen

Einer unserer Lieblingstipps für Dinnerpartys: Machen Sie ein Frageglas. Selbst bei einer Dinnerparty mit Menschen, die Sie gut kennen, kann es viel Spaß machen, während des Essens Gesprächseinstiege zu haben, die man besprechen kann. Ich freue mich, meine Schwester wieder zu Hause zu haben, und es war eine unterhaltsame Möglichkeit, Gespräche zu leiten und über Dinge zu sprechen, die wir sonst vielleicht nicht hätten. Das ist natürlich besonders schön, wenn man Leute hat, die sich zum ersten Mal treffen!

Hier ist ein Beispiel für einige unserer Fragen:

Was begeistert Sie gerade am meisten?
Wenn Sie heute ein Unternehmen gründen könnten, welches wäre das?
Was würden Sie an sich ändern?
Welches Ziel haben Sie in den nächsten 6 Monaten?
Wohin möchten Sie als nächstes reisen?
Wenn Sie eine neue Fähigkeit beherrschen könnten, welche wäre das?

Haben Sie tolle Fragen zum Kennenlernen? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Wie man Wildreissuppe macht

Diese Wildreissuppe ist wirklich unglaublich, wenn wir das selbst sagen können. Es ist cremig, es ist gemütlich, es ist herzhaft: Und doch besteht es irgendwie zu 100 % aus Pflanzen. Ja, das ist insgeheim eine vegane Wildreissuppe (erzähl es niemandem). Aber nachdem Sie es zubereitet haben, werden Sie schwören, dass sich irgendwie ein wenig Schlagsahne untergemischt hat. Es ist perfekt gewürzt und Sie können vielleicht nicht aufhören, es zu essen (wir waren es nicht!). Laut meiner Schwester: Das ist wirklich die beste Suppe aller Zeiten.

Die Herstellung dauert zwar etwa 1 Stunde Rezept für ein gesundes Abendessen ist die Mühe zu 100 % wert. Und da die meiste Zeit freihändig erledigt wird, funktioniert es wie ein einfache Idee für ein Abendessen , zu. Was sind unsere Geheimnisse für die Zubereitung der besten Wildreissuppe?

Verwenden Sie Cashewnüsse. Gemischte Cashewnüsse können Milchprodukte ersetzen! Sie lassen sie einweichen, während die Suppe köchelt. Dann nehmen Sie 2 Tassen der Suppe heraus (Gemüse und alles) und vermischen sie mit der Suppe eingeweichte Cashewnüsse . Es ergibt die cremigste Basis aller Zeiten. Sie werden schwören, dass darin Milchprodukte enthalten sind. (Bei einer Nussallergie gehen Sie zu Wildreis-Pilzsuppe .)
Fügen Sie weiße Bohnen und Pilze hinzu. Da kein Huhn darin enthalten ist (sorry, Fleischliebhaber!), enthält diese Wildreissuppe weiße Bohnen als pflanzliches Protein. Es ist eine einzigartige Ergänzung und wirklich gut. Pilze sorgen außerdem für einen tollen Geschmack und eine tolle Textur.
Köcheln lassen, bis der Reis platzt. Wildreis braucht bekanntermaßen eine ganze Weile zum Kochen: mehr als 50 Minuten. Sie kochen diese Suppe, bis die meisten Reiskörner platzen und zart sind. Es mag sich wie eine lange Zeit anfühlen, aber es ist wichtig, dass der Reis vollkommen zart ist.

Wenn Sie einen Instant Pot haben, ist diese Suppe unserem nachempfunden Instant Pot Wildreissuppe eines unserer beliebtesten Rezepte. Gehen Sie zu diesem Rezept, um die Anweisungen für den Instant Pot zu erhalten.

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Wildreissuppe ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

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Beste Wildreissuppe (Familienliebling!)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dieses Rezept für Wildreissuppe ist unglaublich cremig, voller Geschmack und voller zartem Gemüse und herzhaftem Reis. Jeder fragt nach dem Rezept – es ist so gut.

Zutaten

Skala1x2x3x

½ TasseCashewnüsse*
1mittelgelbe Zwiebel
2Sellerierippen
3mittelgroße Karotten
8 UnzenBaby-Bella-Pilze
6Knoblauchzehen
2 EsslöffelOlivenöl
1 Esslöffelgetrockneter Thymian
1 Esslöffelgetrockneter Oregano
8 Tassen Gemüsebrühe
1 TasseWildreis (keine Wildreismischung)
2 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
215-Unzen-Dosen weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
½ Teelöffelschwarzer Pfeffer
2 Teelöffelgetrockneter Salbei
1 EsslöffelSojasauce, Tamari oder flüssige Aminos

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Geben Sie die Cashewnüsse in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie einweichen, während Sie das Rezept zubereiten.
Die Zwiebel würfeln . Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte in Scheiben schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken .
Geben Sie das Olivenöl in einen Schmortopf. Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Pilze hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Knoblauch, Thymian und Oregano hinzufügen und 2 Minuten rühren.
Brühe, Wildreis und 1 ½ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz und schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen. Ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Dann die abgetropften und abgespülten Bohnen hinzufügen und weitere 30 bis 35 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, oder bis der Reis aufbricht.
Geben Sie vorsichtig 2 Tassen der heißen Suppe (einschließlich Brühe, Gemüse und Reis) in einen Mixer, indem Sie einen Messlöffel Flüssigkeit verwenden. 1 Tasse Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Cashewkerne abtropfen und geben Sie sie zusammen mit dem getrockneten Salbei in den Mixer. Bei höchster Stufe etwa 1 Minute lang mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend die cremige Mischung wieder in die Suppe gießen.
Fügen Sie die Sojasauce und den restlichen halben Teelöffel hinzu koscheres Salz . Probieren Sie es ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Notizen

*Wir haben rohe Cashewnüsse verwendet. Wenn Ihre Cashewnüsse gesalzen sind, müssen Sie möglicherweise anpassen und zum Schluss etwas weniger Salz hinzufügen. Bei einer Nussallergie gehen Sie zu Wildreis-Pilzsuppe .

Kategorie: Suppe
Verfahren: Herdplatte
Küche: Auf pflanzlicher Basis