Einfaches 3-Bohnen-Chili

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Dieses 3-Bohnen-Chili ist einfach und gesund, lässt Fleischliebhaber nach dem Rezept betteln und gewinnt Auszeichnungen bei Chili-Cook-offs!

Auf der Suche nach dem besten fleischlosen Chili? Diese Suche hört hier auf. Dieses 3-Bohnen-Chili-Rezept ist für Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen unwiderstehlich! Wir servieren dieses für Super Bowl-Partys, Pitch-Ins, Herbstabendessen , und düstere graue Tage. Und hey, es hat sogar Preise gewonnen! Sagte Leserin Liz, Hatte einen Chili-Cookoff. Habe dieses Rezept online gesehen und es ausprobiert. Ich habe den ersten Platz gewonnen! Alle waren begeistert und wollten das Rezept haben. Nun, es ist Ihr Glückstag, denn jetzt können Sie ihn auch haben.

Wie man 3-Bohnen-Chili macht, das auch ohne Fleisch schmeckt

Ohne ein paar Geheimnisse ist kein Chili das beste der Welt, oder? Die größte Herausforderung bei einem Chili ohne Fleisch besteht darin, den Geschmack und die Textur mit einem Standard-Chili auf Fleischbasis zu vergleichen. Hier bei Yumpulse haben wir viel mit Chili experimentiert. Das verleiht diesem Rezept den besonderen Geschmack:

• Bulgurweizen: Dieses Vollkorn sorgt für eine zähe Textur und trägt dazu bei, ein Chili zu verdicken, wie es bei Fleisch der Fall wäre. Es ist nicht glutenfrei. Wenn Sie also ein glutenfreies Getreide bevorzugen, können Sie es durch Quinoa ersetzen (Anleitung im Rezept unten).
• Grüne Chilis aus der Dose: Um die würzige Komplexität zu steigern, verleihen grüne Chilis Wärme und Körper. Verwenden Sie milde grüne Chilis, um den Geschmack ohne übermäßige Hitze zu verstärken.
• Eine Ladung Chilipulver: ⅓ Eine Tasse Chilipulver ist kein Scherz! Es verleiht dem Chili einen würzigen, nuancierten Unterton. Einige Marken von Chilipulver können scharf sein. Verwenden Sie daher unbedingt eine Marke, die Sie kennen, wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren.
• Chipotle-Pulver (optional): Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie etwas Chipotle-Pulver hinzu: Es sorgt für mehr Komplexität und Schärfe!

Beste Chili-Toppings

Dieses 3-Bohnen-Chili ist eine Sache, aber Chili-Toppings sind eine ganz andere! Normalerweise entscheiden wir uns hier für Käse und Sauerrahm. Wählen Sie natürlich Ihre Favoriten! Dies ist ein weiterer Schlüssel zur Zubereitung eines großartigen Chilis, da Toppings den Aromen zusätzliche Schichten und Nuancen verleihen. Hier sind einige unserer Lieblings-Chili-Toppings:

1. Saure Sahne: Unser Chili-Topping Nummer 1 wegen der cremigen Fülle, die es mit sich bringt. Versuchen Sie es mit einer milchfreien Variante Vegane Sauerrahm oder Cashewcreme .
2. Nacho-Käse: Ein Klecks von unserem veganer Nachokäse fügt auch enormen Geschmack hinzu!
3. Geriebener Käse: Mexikanische Mischung oder nach Lust und Laune mit geriebenem Gouda oder Havarti.
4. Kürbiskerne: Fügen Sie ein wenig Crunch mit gerösteten, gesalzenen Pepitas hinzu!
5. Saltines, zerstoßene Tortillachips oder Tortillastreifen: Manche Leute schwören auf Saltines in Chili: Gehören Sie dazu? Wir mögen gebackene Tortillastreifen .
6. Geschnittene Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch: Die Schärfe der Zwiebel verleiht diesem Chili den letzten Schliff.
7. Gehackte rote Zwiebeln: Spülen Sie die roten Zwiebeln zunächst ein wenig mit Wasser ab, um etwas von ihrem starken Biss zu entfernen.
8. Scharfe Soße: Scharfe Soße sorgt für Würze und Schärfe! Unser Favorit zum Topping von Chili ist Cholula.
9. Avocadoscheiben: Fügen Sie diese guten Fette mit einer Prise jedermanns Lieblingsfrucht hinzu.
10. Eingelegtes Gemüse: Diese Eingelegte Radieschen oder Eingelegte Jalapeños fügen Sie spritzige Komplexität hinzu.

Wie man es vegan macht

Dieses einfache 3-Bohnen-Chili hat ein Geheimnis … es ist auch vegan! Das Einzige, was an diesem Chili nicht pflanzlich ist, sind die Toppings. Um daraus ein veganes Chili-Rezept zu machen, verwenden Sie vegane saure Sahne , Frühlingszwiebeln und viele knusprige Pepitas. Und natürlich: ein Klecks scharfe Soße! Oder probieren Sie unser Ultimatives veganes Chili : Es ist auch ein großer Publikumsliebling!

So machen Sie es glutenfrei

Im Gegensatz zu den meisten Chili-Rezepten ist dieses nicht glutenfrei. Warum? Es enthält Bulgurweizen. Es ist, wie der Name schon sagt, ein Produkt aus Hartweizen. Aber es gibt eine einfache Lösung! Kochen Sie einen Topf Quinoa, während Sie das Chili zubereiten, und fügen Sie es dann hinzu 2 Tassen gekochte Quinoa zum Chili geben und köcheln lassen. Wir haben dem Rezept unten Hinweise hinzugefügt, die genau zeigen, wie es gemacht wird.

Wie viele Zitronen für 1 2 Tassen Saft?

Als Beilage 3 Bohnen-Chili

Zu einem hausgemachten 3-Bohnen-Chili-Rezept gehört natürlich auch eine gemütliche Seite! Hier sind einige Seiten, die wir empfehlen:

• Hausgemachtes Maisbrot oder Einfaches veganes Maisbrot Dieses Maisbrot ist zweifellos der Favorit, es ist zart, saftig und schmeckt im Handumdrehen, aber 100-mal schmackhafter. (Eine Version enthält Milchprodukte, die andere nicht, und beide sind fantastisch.)
• Buttermilchkekse mit Heißer Schatz Diese Kekse sind perfekt flockig: Bedecken Sie sie mit würzigem, heißem Honig, um sie darüber zu verteilen.
• Grünkohl-Caesar-Salat mit Maisbrot-Croutons Bringen Sie stattdessen den Maisbrot-Ethos mit Croutons ein.
• Die 10 besten Beilagen zu Chili Wir haben noch mehr tolle Ideen, woher diese kommen! Schauen Sie vorbei, um mehr zu erfahren.

Weitere Chili-Rezepte

Weil wir Chili-besessen sind … haben wir noch mehr Chili-Rezepte für Sie! Jedes davon ist ein absoluter Publikumsliebling.

beste Pizzabeläge

• Schnelles Chili-Rezept Dieses Speed-Dämonen-Schnell-Chili-Rezept ist genau das Richtige: In weniger als 25 Minuten haben Sie ein einfaches Abendessen!
• Gesundes Chili mit 3 Bohnen Voller gesunder Zutaten und großartigem Geschmack, mit einem Trio aus Bohnen, Quinoa und vielen herzhaften Gewürzen.
• Vegetarisches Instant-Chili im Topf Unglaubliches Schnellkochtopf-Chili mit zwei Bohnen, Linsen und kräftigem Geschmack. (Es ist auch vegan.)
• Ultimatives veganes Chili Der beste. Es strotzt nur so vor Geschmack und ist vollständig pflanzlich.
• Bestes Süßkartoffel-Chili All-Star-Rezept! Ein köstliches, gesundes Abendessen, bei dem Ihnen das Fleisch nicht fehlen wird.
• Quinoa-Chili Ein herzhaftes, herzhaftes Quinoa-Chili mit schwarzen Bohnen und voller pflanzlichem Protein.
• Mango-Schwarzbohnen-Chili Eine einzigartige Variante mit Mangos und Limette.

Eine lustige Art, Chili zu servieren? Auf Ofenkartoffeln! Probieren Sie unser Chili-Ofenkartoffeln .

Dieses 3-Bohnen-Chili-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei, natürlich süß und frei von raffiniertem Zucker. Als Veganer wählen Sie vegane Toppings. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, verwenden Sie Quinoa (siehe spezielle Anweisungen unten).

Einfaches 3-Bohnen-Chili

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses 3-Bohnen-Chili ist einfach und gesund, lässt Fleischliebhaber nach dem Rezept betteln und gewinnt Auszeichnungen bei Chili-Cook-Offs. Wie ist das beeindruckend?

Zutaten

• 2mittelgelbe Zwiebeln
• 6Knoblauchzehen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 315-Unzen-Dosenbohnen oder 4 ½ Tassen gekochte getrocknete Bohnen (Schwarz-, Pinto- und Nierenbohnen), abgetropft
• 228-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten
• 24-Unzen-Dosen geröstete grüne Chilis
• 1 TasseBulgurweizen (für Gluzehnkostenlos, siehe unten*)
• 1 Tassegefrorener Mais
• ⅓ TasseChilipulver (normal, nicht scharf)
• 3 Esslöffelgetrockneter Oregano
• 2 TeelöffelKnoblauchpulver
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer
• 1 EsslöffelAhornsirup oder Honig
• ⅛ TeelöffelChipotle-Pulver
• Scharfe Soße, Sauerrahm, Käse, Koriander oder Schnittlauch zum Garnieren (für Veganer mit Cashewcreme garnieren oder vegane saure Sahne )

Anweisungen

1. Zwiebeln hacken . Den Knoblauch fein hacken .
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebeln dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Den Knoblauch dazugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten.
3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Bohnen, Tomaten mit ihren Säften, grüne Chilis, Bulgurweizen, gefrorener Mais, Chilipulver, Oregano, Knoblauchpulver, koscheres Salz , schwarzer Pfeffer, Ahornsirup oder Honig und Chipotle-Pulver. Zum Kombinieren mischen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass alles bedeckt ist (wir haben etwa 1 Tasse hinzugefügt).
4. Zum Kochen bringen und dann etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist. Abschmecken und nach Wunsch weitere Gewürze hinzufügen. Nach Geschmack scharfe Soße hinzufügen; und mit Sauerrahm, geriebenem Käse und Koriander oder Schnittlauch servieren. Für ein veganes Chili garnieren Sie es mit unserem Veganer Nachokäse .

Notizen

*Für glutenfreie Gerichte können Sie auch Quinoa ersetzen: Verwenden Sie jedoch ¾ Tasse Quinoa und folgen Sie den Anweisungen in Schritt 1 unseres Quinoa Vegan Chili, um das Quinoa separat zu kochen. Fügen Sie dann beim Köcheln zum letzten Schritt 2 Tassen gekochtes Quinoa hinzu (bewahren Sie übriggebliebenes Quinoa für die zukünftige Verwendung auf).

Das Chipotle-Pulver ist etwas schwer zu finden, aber es sorgt für viel Komplexität und Geschmack; Wir empfehlen, es wenn möglich zu verwenden. Ancho-Chilipulver kann auch eine schöne Rauchigkeit verleihen.

Wenn ⅓ Tasse Chilipulver scheint ein Tippfehler zu sein, ist es aber nicht! Obwohl es eine große Menge ist, hat es dem Gericht den Geschmack verliehen, den wir gesucht haben. Das resultierende Chili ist nicht übermäßig scharf (das wäre allerdings der Fall, wenn Sie scharfes Chilipulver, Jalapeños oder mehr Chipotle-Pulver als unten angegeben verwenden würden); Wir mögen unser Chili mit mäßiger Würze und verleihen ihm am Tisch mit scharfer Soße noch mehr Schärfe.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch

Letzte Aktualisierung: September 2024