Gesundes Chili-Rezept mit 3 Bohnen

Was macht dieses Rezept zu einem gesunden Chili?

Wenn man im Internet nach gesunden Chili-Rezepten sucht, stößt man auf jede Menge Puten-Chilis. Aber wie wäre es, es noch gesünder zu machen, indem man auf Fleisch verzichtet? Wir gehen hier nicht auf das Wesentliche ein, aber Untersuchungen zeigen, wie wertvoll es ist, viele Pflanzen zu essen. Für uns ist ein gesundes Chili also reich an Gemüse anstelle des traditionellen Fleisches.

Ein gesundes Chili steckt außerdem voller gesunder Zutaten und voller wertvoller Nährstoffe! Hier sind einige der wirkungsvollsten Gemüsesorten in diesem Chili:

• Simply Nature Bio-Bohnen: Pinto-, Kidney- und schwarze Bohnen
• Simply Nature Bio-Quinoa: Vollgepackt mit pflanzlichem Protein
• Tomaten, Zwiebeln und Mais
• Simply Nature Bio-Leinsamen: Optional, fügt aber Protein und Omega-3-Fettsäuren hinzu

Dieses Rezept funktioniert als Rezept für ein Familienessen für eine Woche Nacht. Kombinieren Sie es zur Unterhaltung mit unserem Hit Bestes hausgemachtes Maisbrot , Maisbrot-Muffins , Einfaches veganes Maisbrot oder eines davon Die besten Beilagen zu Chili .

Die Geschmacksgeheimnisse dieses Chilis

Es kann schwierig sein, einem vegetarischen Chili Geschmack zu verleihen, denn Fleisch schmeckt wirklich gut. Deshalb mussten wir ein paar Geheimnisse anwenden, um den Geschmack köstlich und sättigend zu machen. Hier sind ein paar unserer Tricks zu diesem gesunden Chili-Rezept:

• Simply Nature Bio-Ketchup: Ketchup verleiht diesem Chili ein wenig Süße und Würze. Wir verwenden gerne Bio-Ketchup, weil dieser meist besser schmeckt und frei von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist.
• Eine kräftige Portion Chilipulver: Die Verwendung einer großen Menge Chilipulver trägt zu einem kräftigen Geschmack bei. Einige Chilipulver können schärfer sein als andere. Stellen Sie daher sicher, dass Sie eine Marke verwenden, die Ihrer Gewürztoleranz entspricht.
• Kreuzkümmel, Oregano, frischer Knoblauch und Knoblauchpulver: Diese Gewürze runden das Chili ab und verleihen ihm eine Tiefe im Geschmack.

Probieren Sie unser Chili-Gewürz in diesem Rezept! Anstelle der Gewürze 6 bis 7 Esslöffel der Mischung hinzufügen.

Toppings für ein gesundes Chili

Chili einzuladen ist doch das Beste, oder? Aber wenn Sie über gesundes Chili nachdenken, können die Toppings dazu führen, dass sich die Kalorien summieren. Ein Tipp, den wir geben würden, ist, gerade genug Toppings hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken, aber nicht so viel, dass jemand sagen könnte: „Möchtest du etwas Chili mit der sauren Sahne?“

Rotwein beim Kochen ersetzen

In diesem Sinne finden Sie hier unsere Lieblings-Toppings für das Chili – und das erste ist unsere neue Lieblingsidee!

• Geröstete und gesalzene Pepitas (Kürbiskerne) von Southern Grove: Sie sind nicht nur gemütlich, sondern sorgen auch für eine schöne Knusprigkeit und etwas pflanzliches Protein
• Griechischer Naturjoghurt, Sauerrahm, Vegane Sauerrahm oder Cashewcreme (für veganes Chili)
• Geriebener Käse – genießen Sie ihn einfach in Maßen (oder lassen Sie ihn für veganes Chili weg)
• In dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
• Tortillastreifen – diese gebackene Tortillastreifen Fügen Sie einen Crunch hinzu!
• Scharfe Soße

Welche anderen Chili-Toppings mögen Sie? Machen Sie Salzcracker (ist das eine regionale Sache)? Würden Sie unser probieren? Eingelegte Jalapeños für einen würzigen Kick?

Pepitas eignen sich hervorragend als Chili-Topping!

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei (mit veganen Toppings).

Gesundes Chili-Rezept mit 3 Bohnen

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses gesunde Chili-Rezept steckt voller gesunder Zutaten und einem großartigen Geschmack, darunter ein Trio aus Bohnen, Quinoa und vielen herzhaften Gewürzen.

Zutaten

• ¾ TasseSimply Nature Bio-Quinoa
• 2klein bzw1mittelgelbe Zwiebel
• 3Knoblauchzehen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ TasseSimply Nature Bio-Ketchup
• ¼ TasseChilipulver*
• 2 Esslöffelgetrockneter Oregano
• 1 EsslöffelKnoblauchpulver
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• 1 TasseWasser
• 315-Unzen-Dosen Simply Nature Organic Beans (wir haben es getan1je Dose Schwarz, Pinto und Niere), abgetropft
• 228-Unzen-Dosen Simply Nature Bio-Tomatenwürfel
• 1 Tassegefrorener Mais
• 1 Esslöffelgelber Senf
• 1 EsslöffelWorcestershire-Sauce, auf Wunsch auch vegan
• 2 Esslöffelgemahlene Simply Nature Leinsamen (optional)
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• Optional: 1 Esslöffel Adobo-Sauce (aus einer Dose Chipotle-Chilis)**
• Zum Garnieren: Sauerrahm oder griechischer Joghurt (oder Vegane Sauerrahm oder Cashewcreme für Veganer), geriebener mexikanischer Käse und Southern Grove Pepitas

Anweisungen

1. Quinoa kochen: Quinoa mit 1 ½ Tassen Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe reduzieren. Decken Sie den Topf ab und köcheln Sie dort, wo das Wasser gerade sprudelt, etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. (Prüfen Sie, indem Sie den Quinoa mit einer Gabel herausziehen, um zu sehen, ob noch Wasser übrig ist.) Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn zugedeckt 5 Minuten lang dämpfen.
2. Die Zwiebeln würfeln . Den Knoblauch fein hacken .
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebeln dazugeben und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 2 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist. Ketchup und Gewürze hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, bis es duftet.
4. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und geben Sie die Quinoa hinzu, wann immer sie gekocht ist. 25 Minuten köcheln lassen. Sofort mit Toppings servieren. Lagern Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate eingefroren.

Notizen

*Achten Sie darauf, eine milde Chilipulvermischung zu verwenden; Die meisten Marken, die einfach mit Chilipulver gekennzeichnet sind, sind nicht zu scharf. Verwenden Sie kein scharfes Chilipulver wie Chipotle-Pulver.

**Völlig optional, aber das Einrühren von Adobo-Sauce erhöht die Komplexität noch weiter. Chipotles in Adobo-Sauce gibt es in einer kleinen Dose; Die Chilis sind vollgepackt mit Adobo-Sauce, einem Püree aus Tomaten, Essig, Knoblauch und einigen anderen Gewürzen. Sie fügen einfach die Soße hinzu.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch

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