GELADENE QUINOA-TACOS

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Diese vollgepackten Quinoa-Tacos sind ein köstliches vegetarisches Taco-Rezept mit Quinoa-Taco-Füllung, Paprika-Krautsalat, würziger Sauerrahm und Feta!

Geladene Quinoa-Tacos | Quinoa-Taco-Füllung | Vegetarisches Taco-Rezept

Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit erstellt ALDI . Alle Meinungen sind unsere eigenen.

Ideen für Cocktailgetränke

Bereit für eine weitere köstliche und einfache Idee für ein Abendessen? Lernen Sie unseren neuen Favoriten kennen: beladene Quinoa-Tacos! Es ist ein köstliches pflanzliches und vegetarisches Taco-Rezept, dessen Zubereitung nur 30 Minuten dauert! Das Quinoa-Taco-Fleisch wird mit einem schnellen Paprika-Krautsalat, würziger Sauerrahm und eingelegten Zwiebeln garniert. Ein Wort: Magie . Sie können jede einzelne Zutat dieses Rezepts bei ALDI bekommen, was es super zugänglich und erschwinglich macht. Fangen wir an!

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Sehen Sie, wie es gemacht wird!

Möchten Sie einen Blick in Alex und meine Küche werfen? So bereiten Sie Quinoa-Tacos zu! Wir zeigen es Ihnen auch Wie man Quinoa perfekt kocht , mit ein paar Tipps für mehr Geschmack!

So bereiten Sie die Quinoa-Tacos-Füllung zu

Nun zu den Quinoa-Tacos! Alex und ich haben dieses vegetarische Taco-Rezept als schnelle und einfache Idee für ein Abendessen kreiert. Um die Quinoa-Taco-Füllung zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

Machen Sie die Quinoa! (Siehe das Video.)
In Kokosöl mit Taco-Gewürzen einige Minuten anbraten. Unsere geheime Mischung: Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano.
Fügen Sie frischen Limettensaft und Frühlingszwiebeln hinzu. Es verwandelt alltägliches Quinoa in eine köstliche Taco-Füllung!

Die Bio-Quinoa und alle Die Zutaten für dieses Rezept sind bei ALDI erhältlich. ALDI bietet eine riesige Auswahl an biologischen, glutenfreien, kohlenhydratarmen, proteinreichen und Clean-Label-Produkten und -Produkten, die Sie zu unglaublich günstigen Preisen erwerben können.

Topping für deine Tacos!

Nachdem Sie die Füllung zubereitet haben, können Sie mit Ihren Taco-Toppings Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Es ist eine Kunst, einen Taco zu belegen, um sicherzustellen, dass es Kontraste in Textur, Geschmack und Farbe gibt. Hier sind ein paar Tipps zum Belegen dieser Quinoa-Tacos:

Achten Sie darauf, eine cremige Soße zu verwenden. Dies ist ein Muss bei diesen Quinoa-Tacos, da die Füllung ohne sie zu trocken ist. Hier haben wir eine schnelle und einfache würzige saure Sahne verwendet. Sie könnten auch verwenden Mexikanische Sahne .
Fügen Sie einen knackigen, frischen Krautsalat hinzu. Der schnelle Paprika-Krautsalat unten ist würzig und knackig, ein guter frischer Kontrast.
Salsa ist ein Muss. Verwenden Sie gekaufte oder hausgemachte frische Soße.
Fügen Sie etwas Flair hinzu. Salzige Feta-Streusel sorgen für einen Hauch von Pepp. Das i-Tüpfelchen? Eingelegte Zwiebeln . Machen Sie sie im Voraus oder am Vorabend. Sie sind optional, sorgen aber für extra würzigen Geschmack und Pepp.

Möchten Sie es ausprobieren? Sind Sie ALDI-Fan? Sagen Sie uns Bescheid, wenn Sie zu ALDI gehen und dieses Rezept nachkochen! Sagen Sie es uns unten in den Kommentaren oder markieren Sie uns auf Instagram: yumpulse.icu und @aldiusa.

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Zwei Möglichkeiten, Quinoa besser schmecken zu lassen

Im Video oben stellen wir zwei Möglichkeiten vor, wie man Quinoa besser schmecken lässt. Alex und ich haben ein paar Möglichkeiten gefunden, unsere Leistung zu steigern Perfekte Quinoa-Methode damit es noch besser schmeckt. Das machen wir:

Quinoa rösten. Das Rösten der Quinoa in einer trockenen Pfanne vor dem Kochen verleiht der Quinoa einen einzigartigen nussigen Geschmack!
Verwenden Gemüsebrühe . Anstatt Wasser zum Kochen Ihrer Quinoa zu verwenden, verwenden Sie Wasser Gemüsebrühe stattdessen! Es bringt eine kräftige, herzhafte Note ohne zusätzlichen Zeit- oder Arbeitsaufwand.

Haben Sie einen Instant Pot oder Schnellkochtopf? Versuchen Instant Pot Quinoa .

Dieses Quinoa-Tacos-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und vegan (siehe vegane Toppings unten).

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 10Zu12Tacos1X

Beschreibung

Diese vollgepackten Quinoa-Tacos sind ein köstliches vegetarisches Taco-Rezept mit Quinoa-Taco-Füllung, Paprika-Krautsalat, würziger Sauerrahm und Feta!

Zutaten

Skala1x2x3x

1 TasseSimply Nature Bio-Quinoa
2 TassenEinfach Natur Bio Gemüsebrühe
3 EsslöffelSimply Nature Bio-Kokosöl
1 Esslöffel jede : Kreuzkümmel undPaprika
1 Teelöffel jede : Knoblauchpulver,Zwiebelpulver undOregano
½ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
2Frühlingszwiebeln
1Kalk
1Paprika (wir haben verwendet1/2rot und1/2orange)
4 TassenSimply Nature Bio-Frühlingsmischung
Salsa, im Laden gekauft oder Frische Soße
Sauerrahm, würzige Mayonnaise , oder Cashewcreme
Feta-Käse-Streusel (für Veganer weglassen)
Eingelegte rote Zwiebeln , eingelegte Radieschen oder eingelegte Jalapenos (optional, im Voraus gemacht)
10Zu12Maistortillas

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Quinoa kochen: In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die trockene Quinoa hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren rösten. Nach ein paar Minuten werden Sie ein knallendes Geräusch hören; Rühren Sie weiter, bis die Quinoa gerade anfängt zu bräunen und geröstet zu riechen, insgesamt etwa 3 bis 4 Minuten.
Geben Sie den Quinoa sofort in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie ihn in der Spüle ab. Zurück in den Topf geben und hinzufügen Gemüsebrühe und ¼ Teelöffel koscheres Salz . Bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Topf abdecken und dort, wo die Brühe gerade sprudelt, etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe vollständig aufgesogen ist. (Prüfen Sie, indem Sie das Quinoa mit einer Gabel zurückziehen, um zu sehen, ob noch Brühe übrig ist.) Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang dämpfen, dann lockern Sie das Quinoa mit einer Gabel auf.
Belag zubereiten*: Während die Quinoa kocht, bereiten Sie schnell einen Paprika-Krautsalat zu: Dünn Paprika in Scheiben schneiden , dann halbieren. Geben Sie sie in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit 1 Esslöffel Limettensaft und ein paar Prisen koscheres Salz , und bis zum Servieren stehen lassen. Wenn Sie es mit würziger Sauerrahm servieren, rühren Sie je nach Geschmack ein paar Shakes scharfer Soße hinzu (oder machen Sie dasselbe mit Hummus für eine vegane Variante).
Fertigstellen der Quinoa-Taco-Füllung: Wenn Quinoa fertig ist, schmelzen Sie das Kokosöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Gekochte Quinoa hinzufügen und umrühren. Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und ¼ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz und umrühren. Dann ohne Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen oder bis der Boden knusprig wird. Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Limettensaft und Frühlingszwiebeln unterrühren. (Geben Sie den restlichen Limettensaft zum Paprika-Krautsalat hinzu.)
Servieren Sie die Quinoa-Tacos: Erwärmen Sie die Tortillas** oder braten Sie sie an, indem Sie sie auf jeder Seite einige Sekunden lang auf eine offene Gasflamme auf mittlerer Stufe legen und mit einer Zange wenden, bis sie leicht geschwärzt und warm sind. Die Tortillas mit dem Gemüse, der Quinoa-Füllung, Paprika, eingelegten Zwiebeln, Sauerrahm (nach Wunsch mit etwas scharfer Soße gemischt) und Feta-Streuseln belegen. Sofort servieren. Nach Belieben mit einer Beilage servieren Gekühlte schwarze Bohnen .

Notizen

*Optionen für andere cremige vegane Saucen sind: Koriander-Nieselregen & Chipotle-Tahini-Sauce . Sie können auch Pinto- oder schwarze Bohnen hinzufügen, um es sättigender zu machen.

**Sehen So erwärmen Sie Tortillas .

Kategorie: Hauptgericht
Verfahren: Herdplatte
Küche: Mexikanisch inspiriert

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