Einfache Gemüsesuppe

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Dieses einfache Gemüsesuppenrezept ist einfach und sättigend! Es ist eine mit Gemüse beladene hausgemachte Variante einer Dosensuppe, die unendlich lecker ist.

Lust auf Einfachheit? Treffen Sie dies einfach und befriedigend Einfache Gemüsesuppe ! Manchmal braucht man einfach diese klassische Nudelsuppe: die, die deine Mutter für dich gemacht hat, oder die, die du nach der Schule aus der Dose gekippt hast? Dieses Rezept stammt von einem Tag, an dem Alex unsere Speisekammer durchsuchte und eine einfache hausgemachte Gemüsesuppe zauberte. Seitdem machen wir es! Diese einfache Gemüsesuppe ist reich an buntem Gemüse und gemütlichen Spiralnudeln und schwimmt in einer leuchtend gelben Kurkumabrühe mit jeder Menge Geschmack. Es ist wie Dosensuppe, aber eine hausgemachte Version, die schmeckt unendlich besser. So machen Sie es!

So bereiten Sie diese einfache Gemüsesuppe zu

Dieses Gemüsesuppenrezept ist die Definition von einfach . Es ist eine hausgemachte Version der Nudelsuppe aus der Dose, aber wir haben sie vollgepackt mit gesundem Gemüse und stärkenden Gewürzen. Hier sind die Hauptschritte für diese einfache Gemüsesuppe (oder springen Sie direkt zum Rezept unten!):

• Bereiten Sie das Gemüse vor: Eine Zwiebel, Paprika, Karotten und Sellerie würfeln.
• Anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf das Gemüse etwa 5 bis 7 Minuten anbraten, bis es weich ist.
• Gewürze hinzufügen: Die Gewürzmischung in dieser Suppe ist so, so lecker! Es vermittelt die herzhafte Atmosphäre einer Dosensuppe.
• Köcheln: Die Brühe und das restliche Gemüse hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald es köchelt, die Nudeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das ist es!

Bestes Gemüse für eine Gemüsesuppe

Das Ziel mit dieser einfachen Gemüsesuppe? Füllen Sie es mit schnell kochendem Gemüse, damit es ganz einfach zuzubereiten ist! Viele Gemüsesuppenrezepte enthalten Kartoffeln oder Kürbis, und hier ist die Sache: Hartes Wurzelgemüse braucht lange zum Kochen. Deshalb haben wir für diese Suppe Gemüse ausgewählt, das im Handumdrehen gar ist! Dieses Rezept ist ein Update unserer vorherigen Version, die es mit lädt noch mehr Gemüse . Hier ist, was unserer Meinung nach das perfekte Schnellkochgemüse für den maximalen gesunden Geschmack ist:

• Zwiebel
• Paprika
• Sellerie
• Karotten
• Knoblauch
• Grüne Bohnen
• Wie weiße Bohnen Cannellini-Bohnen oder Great Northern
• Erbsen

Geheime Gewürzmischung für die Brühe

Es ist einfach, ein Gemüsesuppenrezept zuzubereiten, aber oft lässt die Brühe zu wünschen übrig. Gemüsebrühe Für sich genommen ist es ein wenig langweilig, daher benötigen Sie eine tolle Gewürzmischung, um den Geschmack zu verstärken. Folgendes haben wir in diese Brühe aufgenommen, damit sie sättigend und schlürfbar ist:

• Knoblauchpulver
• Getrocknetes Basilikum
• Getrockneter Oregano
• Getrockneter Thymian
• Gemahlener Kurkuma

Was ist Kurkuma? Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das zur Familie der Ingwergewächse gehört. Es wird am häufigsten getrocknet und gemahlen verwendet und hat einen erdigen, fast senfartigen Geschmack. Da Kurkuma potenziell regenerierende Eigenschaften hat und wir den Geschmack lieben, haben wir eine gute Menge dieses goldenen Gewürzes hinzugefügt, um eine lebendige Brühe zu erhalten. Es sieht hell und schön aus und schmeckt großartig! Schnappen Sie sich ein Glas und verbrauchen Sie den Rest damit Top-Kurkuma-Rezepte , vom gelben Reis bis veganer Nachokäse .

Variationen dieses Gemüsesuppenrezepts!

Da die Zutatenliste kurz ist, lässt sich diese einfache, hausgemachte Gemüsesuppe ganz einfach individuell gestalten! Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder andere Gewürze hinzu. Hier ein paar Ideen:

• Kichererbsen oder Kidneybohnen statt weißer Bohnen
• Dosentomaten: Fügen Sie eine 15-Unzen-Dose gewürfelt oder über dem Feuer geröstet hinzu
• Spinat, Grünkohl oder Mangold: Fügen Sie in den letzten 5 Minuten ein paar Handvoll (gehacktes oder junges Blattgemüse) hinzu
• Gefrorener Butternusskürbis: Diese Suppe funktioniert auch mit gefrorenem Butternusskürbis, da er bereits teilweise gekocht ist! Fügen Sie es mit den grünen Bohnen hinzu
• Pesto: Basilikumpesto verleiht der Brühe einen tollen Geschmack! 1 bis 2 Esslöffel mit der Brühe hinzufügen

Welche anderen Gemüsesorten würden Sie hinzufügen? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Oder, noch einfacher: Nudelsuppe!

Möchten Sie dies eher wie eine reine Nudelsuppe zubereiten? Dieses Rezept ist eine Variante einer älteren Version dieses Rezepts, die im Wesentlichen aus Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Nudeln bestand. Im Grunde handelte es sich um eine Gemüsenudelsuppe! Möchten Sie die alte Version erstellen?

• Entfernen Sie die rote Paprika, die weißen Bohnen, die grünen Bohnen und die Erbsen und bereiten Sie das Rezept wie unten aufgeführt zu!

Machen Sie aus dieser einfachen Gemüsesuppe eine Mahlzeit

Dieses einfache Gemüsesuppenrezept ist vollgepackt mit gesundem Gemüse und pflanzlichem Protein. Denn hier ist die Sache: Wenn Sie sich die Zeit für eine Suppe nehmen, warum machen Sie sie dann nicht sättigend genug für eine Mahlzeit? Diese Suppe funktioniert als einfaches Mittagessen oder gesundes Abendessen Rezept! Sie können es jederzeit mit geriebenem Parmesankäse oder einem Klecks griechischem Joghurt belegen, um es sättigender zu machen, oder eine einfache Beilage hinzufügen. Hier sind ein paar Ideen, wie Sie aus dieser einfachen Suppe eine Mahlzeit machen können:

• Brot: wie nicht kneten oder Sauerteig
• Gegrillter Käse: wie ein gebackener gegrillter Käse , Gourmet-Grillkäse oder Spinat-Artischocken-Grillkäse
• Salat: Probieren Sie a grüner Salat mit viel Protein (Bohnen, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen), z gehackter Salat oder Spinatsalat
• Maisbrot: Probieren Sie es aus Maisbrot-Muffins , veganes Maisbrot , oder hausgemachtes Maisbrot
• Kekse: Entscheiden Sie sich für hausgemachte Kekse oder vegane Kekse
• Popovers: eine unterhaltsame und einfache Option; Probieren Sie diese aus Popover !

Suchen Sie nach weiteren Suppenrezepten?

Abgesehen von diesem hausgemachten Gemüsesuppenrezept sind hier einige unserer Favoriten Suppenrezepte :

• Machen Sie es sich gemütlich mit Kohlsuppe , Gemütliche weiße Bohnensuppe oder Cremige Tortellini-Suppe
• Versuchen Sie es cremig Kartoffel-Lauch-Suppe oder Selleriesuppe
• Entscheiden Sie sich für Einfache Taco-Suppe oder Instant Pot Wildreissuppe
• Versuchen Einfache Tomaten-Basilikum-Suppe oder Italienische Gnocchi-Suppe
• Gehen Sie saisonal mit Wintersuppen oder Herbstsuppen

Kohlsuppe

Klassische Kartoffel-Lauch-Suppe

Cremige Selleriesuppe

Gemütliche weiße Bohnensuppe

Dieses einfache Gemüsesuppenrezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Nudeln.

Einfache Gemüsesuppe

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für eine Gartengemüsesuppe ist einfach und sättigend! Es ist eine mit Gemüse beladene hausgemachte Variante einer Dosensuppe, die unendlich lecker ist.

Zutaten

• 1mittelgelbe Zwiebel
• 1rote Paprika
• 2Sellerierippen
• 3mittelgroße Karotten
• 3Knoblauchzehen
• ¼ TasseOlivenöl
• 1 EsslöffelKnoblauchpulver
• 2 Teelöffelgetrocknetes Basilikum
• 1 Teelöffel jede getrockneter Oregano und getrockneter Thymian
• ½ Teelöffelgemahlener Kurkuma
• 8 Tassen(2 Liter) Gemüsebrühe
• 1 1/2Zu2Teelöffel koscheres Salz , nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 ½ Tassengefrorene grüne Bohnen
• 15-Unze Dose weiße Bohnen (Cannellini, Great Northern oder andere), abgetropft und abgespült
• 1 ½ Tassengefrorene Erbsen
• 5 UnzenNudelspiralen (ca2 Tassentrocken)

Anweisungen

1. Die Zwiebel würfeln . Paprika würfeln . Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken .
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel, Paprika, Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzufügen und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, Oregano, Thymian und Kurkuma hinzufügen und umrühren. Etwa 1 Minute lang weiterkochen.
4. Fügen Sie die hinzu Gemüsebrühe , 1 ½ Teelöffel koscheres Salz , gefrorene grüne Bohnen, abgetropfte und abgespülte weiße Bohnen und frisch gemahlener Pfeffer. Bringen Sie etwas zum Kochen.
5. Die gefrorenen Erbsen und Nudeln dazugeben und etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz hinzufügen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan