BESTE CURRY-KAROTTENSUPPE | YUMPULSE

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Das ist wirklich die beste Curry-Karottensuppe, die es gibt! Es ist leuchtend orange und cremig, gewürzt mit Ingwer und Currypaste.

Kennen Sie die Rezepte, in die Sie sich vom ersten Bissen an verlieben? Diese Curry-Karottensuppe ist eine davon! Es ist von der Einfacher Gourmet Kochbuch geschrieben von unserer Freundin Stephanie Le. Während meine Fähigkeiten im Immersionsmixen es schafften, einen leuchtend orangefarbenen Sprühnebel auf die Wände unserer weißen Küche zu bekommen, reichte ein einziger Vorgeschmack auf das samtige Orangenpüree und wir waren begeistert. Es ist cremig, mit genau der richtigen Komplexität durch den frischen Ingwer und die Currypaste. Es brauchte nicht einmal die Beilage – obwohl es auf jeden Fall hübsch aussieht.

Tipps für die Zubereitung von Curry-Karottensuppe

Diese Curry-Karottensuppe eignet sich perfekt für ein Mittagessen oder ein leichtes Abendessen brot und eine Seite Salat , oder ein erster Gang für eine Dinnerparty. Außerdem ist es vegetarisch, vegan und glutenfrei und passt daher zu vielen Diäten. Da Karotten verwendet werden, steht überall Frühlingssuppe drauf! Es ist perfekt für den Frühling, kann aber zu jeder Jahreszeit serviert werden.

Die einzige erforderliche Technik ist das Hacken! Sie müssen Zwiebeln und Karotten hacken Stabmixer bei Amazon .

Eine Geheimzutat: Thai-Currypaste

Das Geheimnis des großartigen Geschmacks dieser Curry-Karottensuppe ist die thailändische rote Currypaste. Thai-Curry-Paste hat wunderbar frische Aromen: Knoblauch, Zitronengras und Ingwer. Besorgen Sie sich ein Glas aus dem Laden im internationalen Regal, dann ist es im Kühlschrank monatelang haltbar. Manche Thai-Curry-Pasten sind scharf und manche haben nicht zu viel Schärfe.

Unsere Lieblingsmarke für thailändische Currypaste ist Thai Kitchen, und sie verleiht dem gesamten Gericht nicht viel Schärfe. Wenn Sie es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nicht finden, können Sie es online kaufen. Hier ist ein Link zur roten Currypaste von Thai Kitchen auf Amazon.

Wie schält und zerkleinert man Ingwer am besten?

Sie fragen sich, wie man Ingwer für diese Curry-Karottensuppe schneidet, sind sich aber nicht sicher, wie man den Ingwer am besten schneidet? Die Verwendung von Ingwerwurzel in einem Rezept kann entmutigend sein, wenn man nicht weiß, wie man sie schneidet. Alex und ich haben ein paar Tricks, die wir ständig anwenden: Zum Beispiel den Ingwer mit einem Löffel schälen! Hier ist unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung für Wie man Ingwer schneidet ! Es enthält ein Schritt-für-Schritt-Video, in dem ich in unserer Küche Ingwer schäle und schneide.

Über das Buch: Easy Gourmet

Dieses Rezept stammt aus dem Buch Einfacher Gourmet ! Es ist wunderschön und allein wegen der Fotos lohnt sich der Kauf! Sie sind absolut sabberwürdig. Die Ästhetik der Autorin und Fotografin Stephanie ist unglaublich, Und Sie hat das gesamte Grafikdesign für das Buch selbst erstellt. Dieses Buch ist nicht vegetarisch, daher ist es nicht der richtige Ort für Unmengen an vegetarischen Rezepten, aber es gibt viele tolle fleischlose Optionen!

Weitere Karottenrezepte

Haben Sie übrig gebliebene Karotten? Hier sind noch einige mehr Karottenrezepte einen Haufen verbrauchen!
- Gerösteter Brokkoli und Karotten Dieses Paar hat den perfekten Geschmacks- und Farbkontrast und ist zart und gebräunt.
- Karotten-Pommes Voller voller Geschmack, mit Ranch-Gewürzen bestreut und leicht knusprig gebacken!
- Perfekt sautierte Karotten Die perfekte einfache Beilage, sie bestehen aus nur 3 Zutaten und sind in 10 Minuten fertig. Eine andere Methode? Probieren Sie sie aus gedämpft .
- Karottensaft Kein Entsafter nötig! Dieses köstliche, nährstoffreiche Getränk lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten.
- Geröstete Karotten oder Geröstete Karotten und Zwiebeln Mit Zitronenschnitzen und frischem Thymian backen, bis sie weich sind.
- Karottenkuchen-Pfannkuchen Saftig und würzig, eine gesunde Variante, die gerade süß genug ist!
Dieses Rezept für Curry-Karottensuppe ist…

Vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und vegan.
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Curry-Karottensuppe
- Autor: ein paar Köche
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4 1X
Beschreibung

Das ist wirklich die beste Curry-Karottensuppe, die es gibt! Es ist leuchtend orange und cremig, gewürzt mit Ingwer und Currypaste.

Zutaten
Skala1x2x3x
- 1kleine Zwiebel
- 1 Esslöffelgehackter Ingwer
- 4 Tassengehackte Karotten
- 1 EsslöffelOlivenöl
- 2 ½ Tassen Gemüsebrühe
- 14-Unze Dose vollfette Kokosmilch
- 2 Esslöffelrote Currypaste
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- Koriander, Limettenspalten und rote Paprikaflocken (zum Garnieren)
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Anweisungen
1. Die Zwiebel würfeln . Den Ingwer fein hacken . Die Karotten schälen und hacken.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Suppentopf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 6 bis 7 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Fügen Sie Ingwer, Karotten usw. hinzu Gemüsebrühe , und zum Kochen bringen. Auf köcheln lassen; Abdecken und kochen, bis die Karotten weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
3. Wenn die Karotten weich sind, vorsichtig mit einem Stabmixer (oder in einem Mixer) mixen, bis die Karotten glatt sind. Geben Sie die Karottenmischung wieder in den Topf und fügen Sie Kokosmilch und rote Currypaste hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Fügen Sie die hinzu koscheres Salz , dann abschmecken und nach Belieben würzen.
4. Mit servieren gehackter Koriander , Limettenspalten und rote Pfefferflocken, falls gewünscht.
Notizen

Leicht angepasst von Einfacher Gourmet von Stephanie Le
- Kategorie: Suppe
- Verfahren: Vermischt
- Küche: Thailändisch inspiriert
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