Vegetarische Tortillasuppe

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese vegetarische Tortillasuppe ist so lecker und einfach zuzubereiten! Es ist voller pikanter Aromen mit schwarzen Bohnen und Adobo-Sauce.

Auf der Suche nach einem einfachen gesunde Suppe Rezept? Dieses schmeckt so aromatisch, dass man meinen könnte, es hätte den ganzen Tag geköchelt: Lernen Sie das kennen Vegetarische Tortillasuppe ! Es ist in etwas mehr als 30 Minuten fertig und strotzt nur so vor Geschmack: Mais, schwarze Bohnen und Tomaten schwimmen in einer pikanten Brühe, gewürzt mit rauchiger Adobo-Sauce. Krönen Sie das Ganze mit Crunchy Tortillastreifen Und es ist ein Publikumsliebling, den die ganze Familie lieben wird! Es ist eine großartige gesunde und einfaches Abendessen unter der Woche und einer unserer absoluten Favoriten Ideen für ein Abendessen im mexikanischen Stil .

Hauptzutaten einer vegetarischen Tortillasuppe

Diese vegetarische Tortilla-Suppe schmeckt, als hätte sie den ganzen Tag geköchelt: aber es dauert nur etwa 30 Minuten! Hier sind einige der Zutaten, die dafür sorgen, dass sich der Geschmack in so kurzer Kochzeit entwickelt:

• Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotle-Paprika: Die Verwendung von nur einem Esslöffel der Adobo-Sauce verleiht dieser Tortilla-Suppe ein kräftiges Aroma, ohne sie übermäßig scharf zu machen! Es hat einen rauchigen Unterton, der sich ideal zum Würzen eignet Mexikanische Rezepte : Sie finden es in Dosen in der Nähe der mexikanischen Zutaten in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Alles, was Sie aus der Dose benötigen, ist etwas Soße (nicht die Peperoni!). Normalerweise frieren wir den Rest der Dose zur späteren Verwendung ein.
• Feuergeröstete Tomaten: Feuergeröstete Tomaten aus der Dose sind der Schlüssel zu einem ausgeprägten Geschmack in Saucen und Suppen auf Tomatenbasis. Probieren Sie sie aus der Dose und ihr Geschmack ist süß und nicht bitter wie die meisten Tomaten! Diese Tomaten werden vor dem Einmachen über offener Flamme geröstet. Sie finden sie in der Nähe der Tomatenkonserven und sind von verschiedenen Marken erhältlich.

Garnituren für Tortillasuppe

Das Besondere an dieser vegetarischen Tortillasuppe sind die Beilagen! Es ist wichtig, einige knusprige, frische Elemente als Kontrast zur Suppe zu verwenden. Folgendes empfehlen wir:

• Selbstgemacht Tortillastreifen
• Geschnittene Radieschen
• Zerrissener Koriander
• Limettenschnitze
• Andere Ideen: Eingelegte Jalapenos , Sauerrahm oder Mexikanische Sahne , geriebener Käse

Halten Sie es mild oder passen Sie die Hitze Ihrem Geschmack an

Ist diese vegetarische Tortillasuppe scharf? NEIN! Wir haben diese Suppe bei Freunden und Familie mit Kindern getestet und alle sind sich einig: Mit 1 Esslöffel Adobo-Sauce ist diese Suppe mild. Aber möchten Sie Wärme hinzufügen?

Sie können nach Belieben zusätzliche Adobo-Sauce hinzufügen, um eine würzige Tortillasuppe zuzubereiten. Probieren Sie 2 bis 3 Esslöffel Adobo-Sauce für eine sehr scharfe Suppe. Sie können es auch nach Belieben in Ihre Schüssel rühren oder die Suppe einfach mit mexikanischer scharfer Soße (wir mögen Cholula) garnieren.

Weitere vegetarische Suppenrezepte

Lieben Sie vegetarische Suppen? Hier sind noch ein paar mehr gesunde Suppenrezepte um Ihr Repertoire zu erweitern:

• Entscheiden Sie sich für Einfache schwarze Bohnensuppe
• Versuchen Einfache rote Linsensuppe
• Los geht's Gemütliche weiße Bohnensuppe
• Probe Cremige vegane Pilzsuppe oder Cremige Tortellini-Suppe

Einfache schwarze Bohnensuppe

Einfache rote Linsensuppe

Gemütliche weiße Bohnensuppe

Cremige Tortellini-Suppe

Dieses vegetarische Tortillasuppenrezept ist…

Vegetarisch, vegan, glutenfrei, pflanzlich und milchfrei.

Vegetarische Tortillasuppe

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4Zu6Portionen1X

Beschreibung

Diese vegetarische Tortillasuppe ist so aromatisch und einfach zuzubereiten! Es ist voller pikanter Aromen mit schwarzen Bohnen und Adobo-Sauce.

gesunde Bananenmuffins

Zutaten

Für die Tortillastreifen

• 66-Zoll-Mais-Tortillas
• Olivenöl
• Koscheres Salz

Für die vegetarische Tortillasuppe

• 1gelbe Zwiebel
• 1grüne Paprika
• 4mittelgroße Knoblauchzehen
• 215-Unzen-Dosen schwarze Bohnen
• 2 Esslöffelextra natives Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
• 2 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 TeelöffelKreuzkümmel
• 128-Unzen-Dose zerdrückte Tomaten (wenn möglich über Feuer geröstet)
• 1½ Tassengefrorener Mais oder15-Unze Dose Mais
• 1 EsslöffelAdobo-Sauce (von1Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce)
• 1 Quart(4 Tassen) Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Bestreuen
• 4Radieschen, zum Garnieren
• 1Limette, zum Garnieren
• 1eine Handvoll Koriander zum Garnieren

Anweisungen

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
2. Tortillastreifen zubereiten: Die Tortillas auf jeder Seite leicht mit Olivenöl bestreichen. Schneiden Sie sie mit einem Pizzaschneider in zwei Hälften und dann in dünne Streifen. Die Streifen auf ein Backblech legen und mit Streuseln bestreuen koscheres Salz . 10 bis 12 Minuten backen, bis es knusprig und leicht gebräunt ist.
3. Bereiten Sie das Gemüse vor: Schälen und Die Zwiebel würfeln . Den grünen Pfeffer würfeln . Schälen und Den Knoblauch fein hacken . Die Bohnen abgießen und abspülen.
4. Suppe zubereiten: In einem großen Topf oder Schmortopf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten lang glasig dünsten. Den grünen Pfeffer und den Knoblauch dazugeben und 2 Minuten anbraten. Oregano und Kreuzkümmel 1 Minute lang einrühren. Tomaten, Bohnen, Mais, Adobo-Sauce, Brühe usw. hinzufügen koscheres Salz . Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und zusätzliche Adobo-Sauce hinzufügen oder koscheres Salz wenn gewünscht.
5. Bereiten Sie die Beilagen vor: Radieschen in Scheiben schneiden. Die Limette in Spalten schneiden.
6. Aufschlag: Zum Servieren die Suppe in Schüsseln füllen und zum Erwärmen abkühlen lassen. Mit Tortillastreifen, Radieschen, zerrissenen Korianderblättern, scharfer Soße und reichlich Limettensaft garnieren.

Notizen

Auszug aus Yumpulse | Ziemlich einfaches Kochen : 100 köstliche vegetarische Rezepte, die Sie in echtes Essen verlieben werden von Sonja Overhiser und Alex Overhiser. Copyright © 2018. Erhältlich bei Da Capo Lifelong Books, einem Abdruck von Perseus Books, LLC, einer Tochtergesellschaft der Hachette Book Group, Inc.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Mexikaner