25 SOMMERBEILAGEN, DIE SIE BRAUCHEN

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Auf der Suche nach sommerlichen Beilagen mit den besten Produkten der Saison? Wir sind für Sie da: Hier finden Sie alle Rezepte, die Sie brauchen.

Sommer dreht sich alles ums Zusammensein: Potlucks, Grillabende und einfache, entspannte Terrassenpartys. Es liegt ein Zauber in der Luft, wenn leuchtende alte Tomaten und riesige Säcke voller Maiskolben auf den Bauernmärkten auftauchen. Was also tun mit all diesen schönen Sommerprodukten? Wenn es Tomaten, Mais, Brombeeren, Blaubeeren, Auberginen, Gurken, Paprika und Zucchini gibt: Machen Sie diese Sommerbeilagen!

Bei jedem der folgenden Rezepte handelt es sich um ein bewährtes Rezept, das Alex und ich immer wieder gemacht haben. Und wir scherzen nicht, wenn wir sagen: Der Sommer ist die aufregendste Zeit, um in der Küche zu stehen! Bei so vielen Produkten zum Probieren und Probieren … worauf warten Sie noch? Kombiniere es mit Ideen für ein Grillabendessen eine Mahlzeit zubereiten. Kommen wir nun zu diesen Sommerbeilagen, ja?

Bereit für unsere Top-Beilagen für den Sommer?

Klassischer Maissalat

Bei diesem Maissalat-Rezept dreht sich alles um den frischen Geschmack: süße Maiskörner, saftige Tomaten und kräuteriges Basilikum gepaart mit einer würzigen, leichten Vinaigrette. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Feta-Käse-Streuseln belegen oder ihn als pflanzlichen Salat verwenden: Er schmeckt in beiden Fällen genauso gut. Hier erfahren Sie alles über die Zubereitung … einschließlich eines Tipps, wie Sie Maiskolben vom Maiskolben schneiden: ohne Chaos! Versuchen Sie auch: Gegrillter Maissalat .

Holen Sie sich das Rezept

Sommerlicher Gurkensalat

Die klassischste Sommerbeilage? Gurkensalat! Dieser cremige Gurkensalat ist so erfrischend, dass man kaum mit dem Essen aufhören kann! Die Zugabe von etwas Sauerrahm zu einem würzigen Gurkensalat ergibt eine unwiderstehlich cremige Sauce. Die seidige Sauce enthält auch Dill und Schalotten. Verwenden Sie frischen Dill, wenn Sie ihn zur Hand haben! Versuchen Sie auch: Gurkensalat mit Essig

Holen Sie sich das Rezept

Brokkoli-Krautsalat

Hier ist die ideale Sommerbeilage: Brokkoli-Krautsalat! Und wer hätte gedacht, dass es so knusprig und frisch sein kann? Dieses Rezept können Sie mit im Laden gekauften Brokkoli-Krautsalatbeuteln zubereiten oder frischer Brokkoli und Karotten. Es hat ein cremiges Dressing, das zu gleichen Teilen herzhaft, würzig und ein wenig süß ist. Probieren Sie dieses atemberaubende Brokkoli-Rezept … Sie werden nicht enttäuscht sein!

schnelle Thunfischrezepte

Holen Sie sich das Rezept

Frischer Tomatensalat

Ahh, wunderschöne sommerliche reife Tomaten. Gibt es etwas Besseres? Es fühlt sich nicht wie Sommer an, bis wir einen herzhaft süßen Bissen einer alten Tomate gegessen haben. Bei dieser Sommerbeilage geht es um Einfachheit: nur Tomaten und Kräuter, 30 Minuten in Balsamico- und Olivenöl mariniert. Und wenn Sie es einmal probiert haben: Es ist wirklich eine der besten Möglichkeiten, reife Tomaten zu verwenden, die Sie finden können.

Holen Sie sich das Rezept

Klassischer Drei-Bohnen-Salat

Hier ist eine neue Variante des klassischen Bohnensalats! Dieser amerikanische Klassiker ziert seit Generationen den Tisch und jeder hat seine eigene Sicht auf ihn. Hier ist unsere Variante, mit etwas weniger Zucker und mehr Frische: mit vielen Bohnen, roten Zwiebeln und einem Hauch Petersilie. Aber keine Sorge: Es ist immer noch ein einfacher Drei-Bohnen-Salat, der genauso einfach ist abschütten und umrühren .

Holen Sie sich das Rezept

Einfacher Tortellini-Salat

Hier ist ein Rezept für eine sommerliche Beilage, das äußerst vielseitig für Picknicks, Grillabende und eine einfache Idee für das Mittagessen ist: Tortellini-Salat! Der Geschmack von Artischocke, zähen, weichen Nudeln, spritzigen Tomaten und pfeffrigem Basilikum vereinen sich zu einer Geschmackssymphonie! Noch besser ist, dass es bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, was es zu einem perfekten, einfachen Mittagessen macht.

Holen Sie sich das Rezept

Wassermelonen-Feta-Salat

Gibt es etwas Erfrischenderes als einen Wassermelonensalat? Dieses enthält saftige Wassermelone, salzigen Feta, frisches Basilikum oder Minze und Zitronenschale. Diese Sommerbeilage ist wirklich ein echter Hingucker einfach : Es geht einfach darum, ein paar Zutaten zu hacken und auf einer Platte zusammenzuwerfen. Es ist ein fantastisches Accessoire für sommerliche Grillabende und Potlucks!

Lesen Sie weiter

Klassischer Nudelsalat

Hier ist ein Salatrezept voller großartiger italienischer Aromen: klassischer Nudelsalat! Diese Kombination aus Nudelsalat und italienischen Antipasti ist voller pikanter Aromen: salzige Oliven, knackiges Gemüse, klebriger Mozzarella und zähe Nudeln. Füllen Sie es mit frischem Basilikum und es passiert so viel, dass Sie vielleicht nicht mehr aufhören können, es zu essen!

Holen Sie sich das Rezept

Elote (mexikanische Straßenmais)

Was mexikanischen gegrillten Mais so unwiderstehlich macht, sind die Kontraste der Aromen und Texturen! Es gibt Zuckermais , auf dem Grill perfekt rauchig verkohlt. Es ist mit cremiger Mayonnaise und Sauerrahmsauce bestrichen und mit Chilipulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel gewürzt. Das Knirschen des Mais in der cremigen, cremigen Soße ist einfach himmlisch!

Versuchen Sie auch: Servieren Sie es als Maissalat

Holen Sie sich das Rezept

Bestes Zucchinibrot

Was macht dieses Rezept zum besten Zucchinibrot? Apfelmus und Zucchini ersetzen einen Teil des Öls. Dadurch wird die Textur perfekt feucht, aber nicht zu ölig. Bei ¼ Tasse Öl für den ganzen Laib ist das weniger als 1 Teelöffel pro Scheibe!

Ein weiteres unserer Geheimnisse ist die Verwendung von Turbinado-Zucker, der ihm einen fast karamelligen Geschmack verleiht. Und es duftet wirklich nach Zimt: Es sorgt für genau die richtige Menge an Gewürzen.

Holen Sie sich das Rezept

Bester Kartoffelsalat

Was ist auf der Liste der sommerlichen Beilagen klassischer als ein Kartoffelsalat? Und das ist wirklich der beste Kartoffelsalat, den wir je gegessen haben. Er schmeckt wie Ihr Lieblingskartoffelsalat aus der Feinkosttheke, ist aber lebendiger und köstlicher, weil er hausgemacht ist. Einige unserer Geheimnisse? Gelber Senf und viele Gurken.

wie man einen Espresso zubereitet

Holen Sie sich das Rezept

Gegrillter Caesar-Salat

Bereit für die besten Sommerbeilagen auf Ihrem Teller? Denn Mann, ist dieser gegrillte Caesar-Salat lecker! Es klingt ein wenig seltsam, aber das Grillen von Römersalat verleiht ihm einen unglaublichen Rauchgeschmack, der unwiderstehlich ist. Denken Sie einen Moment darüber nach, wie gut Caesar-Salat ist. OK, stellen Sie es sich jetzt GEGRILLT vor: Es bringt es auf ein ganz neues Niveau! Krönen Sie das Ganze mit unserem cremigen, hausgemachten Caesar-Dressing und es ist ein kleines Stück Himmel. Versuchen Sie auch: Perfekter Caesar-Salat

Holen Sie sich das Rezept

Griechischer Orzo-Salat

Obwohl es ein wenig wie Reis aussieht, handelt es sich bei Orzo tatsächlich um kleine Nudeln in Reisform! Es wird häufig in mediterranen Rezepten wie der italienischen und griechischen Küche verwendet.

Dieser griechische Orzo-Salat ist eine unserer beliebtesten Sommerbeilagen, die die Aromen des Mittelmeers vereint. Es enthält salzigen Feta-Käse, Kalamata-Oliven und natürlich kraftvolle Kräuter wie Minze und Dill!

Holen Sie sich das Rezept

Brokkolisalat

Hier ist eine klassische Sommerbeilage: Brokkolisalat! Kennen Sie den klassischen amerikanischen Brokkolisalat mit Rosinen und einem Dressing auf Mayonnaise? Dieser Retro-Salat mariniert die Röschen, bis sie weich und herzhaft süß sind. Es ist seltsam befriedigend und verleiht uns all diese nostalgischen Gefühle. Hier ist eine neue und verbesserte Version, um es frisch und gesund zu machen: aber es behält den ganzen Charakter und die Köstlichkeit des Originals. Tatsächlich denken wir, dass es ausgeglichen ist besser .

mit Ananassaft trinken

Holen Sie sich das Rezept

Brombeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Dieser Salat ist klassisch und schick: Reife Brombeeren oder Blaubeeren, junges Blattgemüse, weicher Ziegenkäse und geräucherte Mandeln sorgen für eine Geschmacksnuance, die für die erforderliche Zubereitungszeit außergewöhnlich ist. Krönen Sie das Ganze mit unserer berühmten Creme Beste Balsamico-Vinaigrette Dressing. Alex und ich haben uns diesen Salat ausgedacht und beim ersten Bissen waren beide begeistert. Es ist eine unserer liebsten leckeren und gesunden Sommerbeilagen.

Holen Sie sich das Rezept

Caprese-Salat

Kann es ein Rezept geben, das zu einfach ist, um es aufzuschreiben? Wir hoffen nicht, denn dies könnte eine der einfachsten Sommerbeilagen sein, die es gibt. Obwohl es einfach zuzubereiten ist, ist es wirklich einer der großartigsten Geschmacksgenuss, den die Menschheit kennt. Der Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat ist etwas ganz Besonderes, wenn die Sommertomaten am saftigsten und das Sommerbasilikum buschig und fruchtbar ist. Dieser Salat aus Capri, Italien, ist das Gericht der Saison.

Holen Sie sich das Rezept

BBQ gegrillter Blumenkohl

Seid ihr genauso blumenkohlsüchtig wie wir? Heutzutage gibt es so viele kreative Möglichkeiten, dieses leckere Kreuzblütlergemüse zu essen. Und als Sommerbeilage können wir dieses Rezept für gegrillten Blumenkohl empfehlen?

Durch das Grillen erhält der Blumenkohl einen rauchigen Geschmack: und das Bemalen mit unserem würzigen Geschmack Hausgemachte BBQ-Sauce bringt es übertrieben. Wir servieren es als Beilage, aber es passt auch perfekt zu einem Sandwich wie unserem gegrillten Büffel-Blumenkohl-Sandwich.

Holen Sie sich das Rezept

Rezept für Pfirsichsauce

Haben Sie schon einmal eine Pfirsichsalsa probiert? Wenn nicht, werden Sie sich freuen! Die Mischung aus süßen, saftigen Pfirsichen und würzigen roten Zwiebeln ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr vielseitig. Sie können es mit Chips oder Crackern als Vorspeise servieren. Es ist die perfekte Pfirsichsalsa für Fisch oder in einem Burrito oder Taco. Mit Tortillachips ist es eine unserer Lieblingsbeilagen für den Sommer!

Holen Sie sich das Rezept

Im Ofen geröstete Maiskolben

Wussten Sie, dass sich Maiskolben am einfachsten im Ofen zubereiten lassen? Dieser ist ein Game-Changer. Es gibt buchstäblich keine Vorbereitungszeit: Sie müssen es nicht einmal schälen! Werfen Sie es zum Braten auf den Ofenrost und es wird schön saftig. Ein Rezepttester sagte: „Das ist der Himmel!“ „Der Mais war perfekt gekocht.“ Es ist eine unserer pflegeleichtesten Sommerbeilagen.

Holen Sie sich das Rezept

Gurken-, Tomaten- und Avocadosalat

Das Hinzufügen von Avocado macht ein Salatrezept immer sättigender und sättigender, und dieses hier ist keine Ausnahme! Bei diesem Gurken-Tomaten-Avocado-Salat dreht sich alles um frische Einfachheit: reife und saftige Tomaten, kühle Gurken und cremige Avocado. Sie werden mit Limettensaft und Koriander gemischt, um eine würzige Note zu erhalten, die ihre Aromen perfekt zur Geltung bringt. Es ist großartig als Beilage zu Tacos oder jede Mahlzeit mit lateinamerikanischen Aromen. Probieren Sie auch: Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat

Holen Sie sich das Rezept

Bester cremiger Krautsalat

Dieses cremige Krautsalat-Rezept hat eine perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen und hat eine gesunde Note. Der leckeres Dressing enthält keinen raffinierten Zucker und weniger Mayonnaise als die meisten Krautsalatrezepte. Bei diesem Gericht mussten wir für Sekunden und Drittel wieder in den Kühlschrank gehen. Es ist eine dieser klassischen Sommerbeilagen, die man nie aufgeben möchte.

Variationen: Rotkohl-Krautsalat , Einfacher Essig-Krautsalat

Lesen Sie weiter

Frischer Pfirsichsalat

Wenn es Zeit ist, müssen Sie es nutzen: Machen Sie alles Pfirsichrezepte ! Hier ist das Rezept, das wir oft verwenden: dieser frische Pfirsichsalat! Dieser ist ein echter Hingucker und kombiniert saftige reife Pfirsiche mit einer süßen Balsamico-Vinaigrette, cremigen Ziegenkäse-Punschen und nussigen gerösteten Mandeln. Fügen Sie Zuckermais und herzhafte rote Zwiebelsplitter hinzu und es ist ein absoluter Genuss!

Holen Sie sich das Rezept

Obstspieße

Auf der Suche nach einer lustigen Sommerbeilage? Probieren Sie Obstspieße! Am Stiel schmeckt doch alles besser, oder? Dies ist ein einfaches Konzept, das eher einer Idee als einem Rezept ähnelt: Aber es macht jeden verrückt nach reinem, frischem Obst. Verwenden Sie beliebige Früchte und servieren Sie diese auf Wunsch mit unserem Lieblingsobst Fruchtdip mit 3 Zutaten !

Holen Sie sich das Rezept

Griechischer Nudelsalat

Hier ist unser Favorit, wenn es um sommerliche Beilagen geht: dieser griechische Nudelsalat! Dieses hier kombiniert mediterrane Aromen mit zähen Bowtie-Nudeln für eine spritzige, frische Kombination, die nicht zu übertreffen ist. Saftige Kirschtomaten kontrastieren mit kühlen Gurken, salzigen Oliven und herzhaftem Feta-Käse, dazu reichlich Petersilie, Dill und ein Vinaigrette-Dressing nach griechischer Art.

Holen Sie sich das Rezept

Grüner Bohnensalat

Was ist der Inbegriff des Sommers, als der knusprige Biss in eine grüne Bohne? Hier ist eine Sommerbeilage, die diese Essenz einfängt: dieser heimelige Salat mit grünen Bohnen! Stellen Sie sich vor: Zarte blanchierte grüne Bohnen, überzogen mit einem pikanten Dressing, gepaart mit Tomaten, Baby-Rucola und dem salzigen Hauch von Feta-Streuseln. Dieses Gericht passt ideal zu einem Grillgericht, drei Salaten oder einem Gericht für ein sommerliches Potluck oder Pitch-In.

Holen Sie sich den RezeptausdruckUhr Uhr-SymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge Flaggen-SymbolOrdner-Ordner-SymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-SymbolDrucken Drucken-SymbolQuadrate Quadrate SymbolHerz Herz-SymbolHerz solides Herz solides Symbol

25 Sommerbeilagen: Maissalat und mehr!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieser einfache Maissalat ist frisch und voller würzigem Geschmack, mit einer Prise heller Tomate und Basilikum! Der klassische Sommersalat für Grillabende und Picknicks. Sie können es auch gegrillt zubereiten! Gehe zu Gegrillter Maissalat .

Wodka Sunrise

Zutaten

Skala1x2x3x

6Maiskolben (ca5 TassenKörner oder 3 15-Unzen-Dosen Mais)
½ Pint(1 Tasse) Kirschtomaten
½ Tassegewürfelte rote Zwiebel
⅓ Tassegrob gehacktes frisches Basilikum
2 EsslöffelApfelessig
2 EsslöffelOlivenöl
¼ TeelöffelKnoblauchpulver
¼ TeelöffelChilipulver
½ Teelöffel koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TasseFeta-Käse-Streusel zum Garnieren (optional)

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Den Mais kochen: Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. (Dies dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Planen Sie es entsprechend ein.) Schälen Sie den Mais und entfernen Sie die Seide. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Maiskolben in den Topf. Zugedeckt 4 Minuten kochen, bis es leuchtend gelb ist. Unter kaltem Wasser laufen lassen, bis es kühl genug ist, um es zu berühren. (Alternative Methode: Den Mais im Ofen rösten oder Dosenmais verwenden.)
Den Mais schneiden: Suchen Sie sich eine Gugelhupfform oder ein großes Backblech oder eine Backform mit Rand. Legen Sie den Mais in das Loch in der Gugelhupfform oder halten Sie den Mais senkrecht in das Backblech. Schneiden Sie dann den Mais mit einem Kochmesser in Scheiben und lösen Sie ihn vom Maiskolben (die Seiten der Pfanne fangen die Körner auf, die beim Schneiden wegfliegen; mehr). Details Hier .)
Gemüse hacken: In der Zwischenzeit die Kirschtomaten würfeln. Die rote Zwiebel fein hacken. Basilikum hacken.
Dressing untermischen: In einer großen Schüssel das gesamte Gemüse mit Apfelessig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack und optional Feta-Streuseln vermischen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Kategorie: Salat
Verfahren: Herdplatte
Küche: Salat
Diät: Vegetarier