20 frische Pfirsichrezepte

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese Pfirsichrezepte Heben Sie das Beste dieser saftigen reifen Frucht hervor, von Streuseln über Cobbler und Salsa bis hin zu Getränken. Als Kochbuchautoren haben wir herausgefunden, dass dies die besten Möglichkeiten sind, Pfirsiche zu verwenden, wenn sie Saison haben!

Hast du Pfirsiche? Die Pfirsichsaison ist kurz und bündig – nur ein paar Monate, in denen man mit dieser saftigen Frucht kochen kann. Sobald wir also welche in die Finger bekommen, sind wir ganz gespannt auf die Möglichkeiten! Als zwei Kochbuchautoren testen Alex und ich seit über einem Jahrzehnt Rezepte, um die besten Möglichkeiten zu finden, mit dieser köstlich süßen Steinfrucht zu kochen.

Pfirsiche sind äußerst vielseitig, ideal in Pfirsichdesserts wie Kuchen, Cobbler, Chips und Streusel. Sie können es auch für herzhafte Rezepte wie Pfirsichsalsa und Pfirsich-Burrata-Salat verwenden Pfirsichcocktails vom Bellini bis zur Pfirsich-Margarita. Unter den Rezepten haben wir ein paar wichtige Tipps für die Arbeit mit Pfirsichen zusammengestellt.

Können Sie in diesen Rezepten Pfirsiche aus der Dose oder gefroren verwenden? Ja, aber es kommt auf das Rezept an. Gehen Sie zu jedem Rezept, um zu sehen, welche Alternativen aufgeführt sind.

Und jetzt ... unsere besten Rezepte für frische Pfirsiche zum Ausprobieren!

Pfirsich-Crumble

Hier ist ein Sternpfirsich-Rezept: Pfirsich-Crumble! Dieses nostalgische Dessert ist einfach zuzubereiten und voller kräftigem Geschmack. Stellen Sie sich vor: eine Schicht saftiger, zarter Pfirsiche, gewürzt mit Vanille und Zitronensaft. Es wird mit einer goldenen Streuselschicht gekrönt, gewürzt mit Zimt und Ingwer, die genau die richtige Menge an Knusprigkeit und unregelmäßigen Streuselstückchen aufweist. Mit einem Klecks davon belegen Vanilleeis und es ist ein unglaublicher Genuss.

Pfirsich-Burrata-Salat

Dieser Pfirsich-Burrata-Salat ist eine der einfachsten und besten Möglichkeiten, diese saisonale Frucht zu verwenden! Saftige reife Pfirsiche, cremiger, reichhaltiger Käse, frisches Basilikum und ein Schuss Olivenöl und Essig machen jeden Bissen zu einem Meisterwerk. Dieses Rezept ist ein Muss für den Sommer!

Pfirsich-Galette

Haben Sie eine Ladung reifer, saftiger Pfirsiche? Hier ist der ultimative Sommergenuss: dieses Pfirsich-Galette-Rezept! Stellen Sie sich eine Füllung aus zarten Früchten vor, gewürzt mit braunem Zucker, nussiger brauner Butter und einem Hauch Zimt und Vanille. Das Ganze ist von einer flockigen, butterartigen Teigkruste umhüllt. Eine Galette ist eine rustikale Torte: die perfekte, einfache Alternative zu einem Kuchen.

Namen von Alkoholflaschen

Hähnchenschenkel mit Pfirsichen

Die süße und herzhafte Kombination aus Hähnchenschenkeln und Pfirsichen ergibt ein überaus köstliches Eintopfgericht! Diese einfache Idee für ein Abendessen kombiniert reichhaltiges, herzhaftes Hühnchen mit der saftigen Süße von Pfirsichen und einer Prise frischer Kräuter für eine helle, aromatische Note.

Frischer Pfirsichsalat

Wenn es Saison ist, müssen Sie es nutzen: Machen Sie alle Pfirsichrezepte! Hier ist das Rezept, das wir oft verwenden: dieser frische Pfirsichsalat. Dieser ist ein echter Hingucker und kombiniert saftige reife Pfirsiche mit einer süßen Balsamico-Vinaigrette, cremigen Ziegenkäse-Punschen und nussigen gerösteten Mandeln. Fügen Sie Zuckermais und herzhafte rote Zwiebelsplitter hinzu und es ist ein absoluter Genuss.

Der Pfirsichkuchen meiner Mutter

Das ist wirklich der beste Pfirsichkuchen! Es ist das preisgekrönte Rezept unserer Familie: Und Mann, ist es gut? Die Füllung ist dick und cremig, gewürzt mit Zucker und viel Vanille. Kombinieren Sie das mit saftigen Pfirsichen und einer Gebäckkruste und es ist ... nun ja, himmlisch.

Pfirsichsalsa

Pfirsichrezepte können auch herzhaft süß sein! Wenn die Pfirsichsaison vor der Tür steht, müssen Sie unbedingt eine Portion dieser Pfirsichsalsa zubereiten! Die Süße der reifen Früchte passt ideal zu roten Zwiebeln, Jalapeno und Koriander. Benutzen Sie es als Topping Tacos oder als Dip für Tortillachips . Es geht auch super mit gegrillter Fisch .

Pfirsicheis

Probieren Sie dieses hausgemachte Pfirsicheis-Rezept! Wenn der Sommer kommt, ist es Zeit für alle Pfirsichrezepte. Und wie könnte man ihren berauschenden Geschmack besser hervorheben als mit Eis? Dieses Rezept ist köstlich cremig, duftet nach Vanille und enthält überall süße Pfirsichstücke.

Pfirsichschuster

Ein weiteres Pfirsichrezept: Pfirsich-Cobbler! Diese flüchtigen Tage, an denen Pfirsiche reif und saftig sind, machen sie zu etwas ganz Besonderem. Warum nicht daraus ein machen? unglaublich Pfirsichschuster? Stellen Sie sich vor: mit Zimt gewürzte, reife und würzige Pfirsiche, umhüllt von herrlich flockigen Ricotta-Keksen. Es ist wirklich etwas Besonderes.

Pfirsichkompott

Haben Sie ein paar reife Pfirsiche auf der Theke? Probieren Sie dieses süße und leckere Pfirsichkompott! Ein Kompott ist eine der besten Möglichkeiten, fast überreife Früchte wie Pfirsiche, Beeren, Äpfel oder Birnen zu verwenden. Kochen Sie die Früchte mit etwas Zucker und es entsteht eine glänzende, fruchtige Sauce, die sich perfekt für Eis, Haferflocken, Pfannkuchen und mehr eignet. Mit etwas Zimt und Vanille aromatisiert, schmeckt es bei jedem Bissen himmlisch.

Perfekter Pfirsich-Crisp

Zu jeder Jahreszeit steht dieser Pfirsich-Crisp ganz oben auf unseren Pfirsich-Rezepten! Dieses nostalgische Dessert ist pures Sommerglück. Reife, saftige Pfirsiche sind die Hauptrolle in einer klebrigen Füllung mit Vanilleduft, die genau im richtigen Verhältnis mit knusprigen goldenen Streuseln bedeckt ist. Mit einem Klecks schmelzendem Vanilleeis belegen und fertig ist der Sommer-Dessert-Himmel.

Pfirsichsorbet

Hier ist ein perfektes Pfirsichrezept für den Fall, dass diese saftige Frucht mit der Sommerhitze kollidiert: Pfirsichsorbet! Es ist ein frostiges Dessert, das die sanfte Süße von Pfirsichen einfach mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft betont. Rühren Sie es auf und es ist das ideale erfrischende Dessert für einen Sommerabend.

Pfirsichsaft

Sie haben einen Haufen reifer Pfirsiche und wissen nicht, wie Sie diese verwenden sollen? Probieren Sie Pfirsichsaft! Es ergibt ein lebendiges, süßes und würziges, gesundes Getränk, auf das Sie nicht mehr verzichten möchten. Oder Sie können es süßen, um Pfirsichnektar für die Verwendung in Cocktails herzustellen. Wir geben zu: Wenn wir an Pfirsiche denken, denken wir zuerst an Pfirsiche Pfirsichdesserts . Aber Pfirsichsaft ist eine unterhaltsame und gesunde Art, diese saftige Frucht zu verwenden: Es ist wie eine einfachere Variante eines Smoothies.

Pfirsich-Smoothie

Hier ist das Pfirsich-Smoothie-Rezept Ihrer Träume! Wirklich . Sie werden von der cremigen Textur und dem hellen Pfirsichgeschmack, akzentuiert mit Vanille und Zimt, überwältigt sein. Es schmeckt eher wie ein Milchshake! Aber es besteht aus gesunden Zutaten wie Pfirsichen, Bananen und griechischem Joghurt. Dies ist ein riesig in unserem Haus getroffen. Es ist sogar gut genug, um als gesundes Dessert zu dienen.

Pfirsich-Bellini

Hier ist ein prickelndes Pfirsichrezept voller herrlich frischem Geschmack: der Bellini! Es ist ein klassischer Cocktail das kommt aus Italien. Die Kombination aus prickelndem Prosecco und Süßem Pfirsichpüree Erfrischender geht es nicht! Es eignet sich wie sein Cousin ideal als Signature-Drink zur Cocktailstunde oder zum Brunch Mimose . (Sie können hier auch gefrorene Pfirsiche verwenden, es funktioniert also jederzeit!)

Gegrillte Pfirsiche

Hier ist ein weiteres bestes Pfirsichrezept: gegrillte Pfirsiche! Werfen Sie diese süßen, saftigen Früchte auf den Grill und sie werden karamellisiert und leicht rauchig. Dann mit Vanilleeis und frischer Minze belegen und fertig ist eine der besten Leckereien der Welt. Dies ist ein Sommerdessert alle schwärmt davon.

Pfirsich-Margarita

Bereit für ein weiteres Pfirsichgetränk-Rezept? Die Pfirsich-Margarita. Dieser kombiniert die Süße von Pfirsichen, säuerlicher Limette und einem Schuss Tequila zu einem fantastischen Cocktail. Noch besser: Sie können gefrorene Pfirsiche verwenden, sodass Sie es das ganze Jahr über zubereiten können! Nicht nur dieses kurze Zeitfenster während der Pfirsichsaison. Sie können jedoch auch frische Pfirsiche verwenden, wenn Sie welche haben!

Pfirsichpüree

Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten für dieses süße Pfirsichpüree, eine ideale Möglichkeit, reife Sommerpfirsiche zu verwenden. Die beste Verwendung (glauben wir) ist für Cocktails: sprudelnd Pfirsich-Bellinis , irgendjemand? Aber man kann es für alles verwenden. Mischen Sie es in Joghurt, verwenden Sie es zum Belegen von Waffeln oder Pfannkuchen oder fügen Sie etwas Zucker hinzu und gießen Sie es über Eiscreme.

Pfirsich-Sangria

Hier ist eine Variante weiße Sangria , mit der Lieblingsfrucht des Sommers: Pfirsichen! Dieses einfache Pfirsich-Sangria-Rezept ist leicht süß, erfrischend und voller wunderschöner Pfirsiche, Himbeeren und frischer Minze. Das Ergebnis ist leicht süßlich und sehr trinkbar mit einem Hauch Fruchtigkeit.

Geröstete Pfirsiche

Mit diesem Rezept für geröstete Pfirsiche bekommen Betrüger ganz ohne großen Aufwand den Geschmack eines Pfirsichkuchens! Sie brauchen im Grill nur wenige Minuten und schmecken unglaublich gut. Mit schmelzendem Vanilleeis belegen, ist es einer der besten Geschmacksgenuss des Sommers.

Wie man Pfirsiche schält

Viele der oben genannten Pfirsichrezepte erfordern das Schälen von Pfirsichen, z. B. Pie- und Crisp-Pfirsichen. Wenn Sie jedoch versuchen, einen Pfirsich mit einem Gemüseschäler oder einem Messer zu bearbeiten, zerfällt er in eine matschige Masse. Das Geheimnis? Kurz in kochendes Wasser geben. Hier ist unsere einfache Methode für wie man Pfirsiche schält :

• Kochen Sie die Pfirsiche jeweils 45 Sekunden lang. Sie können sie in Portionen von 2 oder 3 in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
• Geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Geben Sie die Pfirsiche mit einem Schaumlöffel in das Eiswasser. Dadurch werden sie gekühlt, sodass Sie sie problemlos handhaben können.
• Entfernen Sie die Schale mit den Fingern. Beginnen Sie mit einem Messer, indem Sie eine flache Scheibe direkt in die Haut schneiden. Ziehen Sie dann die Haut mit den Fingern schichtweise ab!

Ich bin damit aufgewachsen, meiner Mutter dabei zuzusehen, wie sie das für ihre Berühmtheit tat frischer Pfirsichkuchen . Es funktioniert wie ein Zauber!

Wie man Pfirsiche reifen lässt

Wir empfehlen, Pfirsiche während der Pfirsichsaison zu kaufen, um die beste Qualität zu erzielen! Wenn Sie mit sehr harten Pfirsichen beginnen, benötigen Sie mehrere Tage, um sie zu reifen. Drücken Sie den Pfirsich vorsichtig aus, um zu sehen, ob das Fruchtfleisch weich ist. Wenn sich der Pfirsich anfühlt, als wäre er fast reif, können Sie ihn auf die Arbeitsplatte oder ein Fensterbrett stellen und warten, bis er reif ist. Hier ist wie man Pfirsiche schnell reifen lässt die sich bei Berührung sehr fest anfühlen:

• Legen Sie die Pfirsiche in eine Papiertüte. Lassen Sie zwischen den einzelnen Pfirsichen Platz.
• Geben Sie eine Banane in den Beutel. Die Banane gibt Ethylengas ab, wodurch die Pfirsiche schneller reifen.
• Falten Sie die Oberseite des Beutels vorsichtig um. Dadurch werden die Gase im Inneren eingeschlossen.
• Warten Sie 1 bis 4 Tage und überprüfen Sie jeden Tag die Reife. Die Reifezeit hängt von der Pfirsichsorte ab und davon, wie reif sie beim Kauf war.

Wie man Pfirsiche einfriert

Haben Sie übrig gebliebene reife Pfirsiche? Eine tolle Möglichkeit, sie haltbar zu machen, ist das Einfrieren! Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank in Pfirsich-Crisp-, Pfirsich-Cobbler- und Pfirsich-Smoothies verwenden. Auf geht's Wie man Pfirsiche einfriert .

Häufig gestellte Fragen

Für Rezepte werden im Allgemeinen Freestone-Pfirsiche bevorzugt, da sich der Kern leicht vom Fruchtfleisch lösen lässt. Haftpfirsiche, bei denen der Kern fest am Fruchtfleisch haftet, können verwendet werden, die Zubereitung erfordert jedoch mehr Aufwand.

Ja, gefrorene Pfirsiche können funktionieren, wenn frische Pfirsiche keine Saison haben. Verwenden Sie sie nur in gebackenen Rezepten wie Pfirsich-Cobbler, Pfirsich-Crisp oder in einem Pfirsich-Smoothie. Verwenden Sie keine gefrorenen Pfirsiche in einem Salat.

Whiskey-Sauer-Eiweiß

Pfirsich-Cobbler, Pfirsich-Kuchen, Pfirsich-Crisp und Pfirsich-Crumble sind klassische und einfache Rezepte für Pfirsich-Desserts. Sie können auch versuchen, gegrillte Pfirsiche, Pfirsicheis oder Pfirsichsorbet für einen erfrischenden Genuss zuzubereiten. Siehe die Rezepte oben!

Absolut! Pfirsiche passen überraschend gut zu herzhaften Zutaten. Fügen Sie sie zu Salaten, Salsas oder gegrilltem Hähnchen hinzu oder verwenden Sie sie für die Zubereitung eines Pfirsich-Chutneys oder einer Barbecue-Sauce.

20 frische Pfirsichrezepte

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Pfirsich-Crumble-Rezept ist voller kräftiger, saftiger Aromen! Den süßen Früchten und dem goldgewürzten Topping wird niemand widerstehen können.

Zutaten

• 5 Tassenin Scheiben geschnittene reife Pfirsiche (2 Pfund; ca6mittel bzw216-Unzen-Dosen ungesüßte Pfirsiche*)
• 1 TasseKristallzucker, geteilt
• 2 EsslöffelMaisstärke
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 EsslöffelZitronensaft
• 1 TasseAllzweckmehl
• ½ TeelöffelZimt
• ½ Teelöffelgemahlener Ingwer
• ¼ TeelöffelBackpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 7 Esslöffelungesalzene Butter, geschmolzen (oder vegane Butter)
• Vanilleeis zum Servieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
2. Die Pfirsiche schälen (oder bei Bedarf überspringen): Bereiten Sie einen mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser vor. Geben Sie 3 Pfirsiche in den Topf, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt, und kochen Sie sie 45 Sekunden lang. Nehmen Sie die Pfirsiche mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Geben Sie die nächste Charge hinein und wiederholen Sie den Vorgang. Sobald die Pfirsiche abgekühlt sind, stechen Sie mit einem scharfen Messer in die Schale des Pfirsichs und schälen Sie ihn dann mit den Fingern in großen Blättern ab. Wiederholen, bis alle Pfirsiche geschält sind.
3. Füllung zubereiten: Pfirsiche in Scheiben schneiden. Mischen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel mit einer halben Tasse Kristallzucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft. Gießen Sie dann die Füllung in eine runde 9-Zoll-Kuchenform, eine 9 x 9-Zoll-Auflaufform oder eine 7 x 11-Auflaufform.
4. Den Belag zubereiten:Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den restlichen ½ Tasse Zucker und Mehl, Zimt, Ingwer, Backpulver usw koscheres Salz mit einer Gabel. Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermischen Sie sie mit der Gabel, bis sich die gesamte Butter vermischt und eine krümelige Masse entsteht. Streuen Sie die Streusel mit den Fingern gleichmäßig über die Pfirsichfüllung.
5. Backen: 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet. 1 Stunde abkühlen lassen, dann servieren. Sie können es bis zu einem Tag auf der Theke liegen lassen, mit einer losen Folie oder einem Handtuch abdecken, um die Luftzirkulation zu gewährleisten. Nach einem Tag alle Reste im Kühlschrank aufbewahren. In einem verschlossenen Behälter lässt es sich auch mehrere Monate lang gut einfrieren; Erhitzen Sie es erneut in einem 350-Grad-Ofen, bis es sprudelt und der Belag knusprig ist.

Notizen

*Dieser Pfirsich-Crumble passt am besten zu frischen Pfirsichen, aber in der Nebensaison können Sie auch ungesüßte Pfirsiche aus der Dose (ohne Zuckerzusatz) verwenden.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier