Gegrillter Maissalat

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Rauchig, herzhaft und cremig: Dieser gegrillte Maissalat ist nicht von dieser Welt! Eine Variante mit der Geschmacksrichtung mexikanischer Straßenmais, ein Salat, der jeden ins Schwärmen bringt.

Cayennepfeffer-Ersatz

Sicher, Sie können Feldsalat zubereiten … aber warum nicht? gegrillter Maissalat ? Diese Variante des traditionellen Sommersalats wird Sie absolut umhauen. Der rauchige Geschmack in jedem Bissen macht es unmöglich, keinen weiteren Bissen zu nehmen! Die Aromen hier erinnern an Mexikanischer Straßenmais : eine cremige Sauce, aromatisiert mit Mayonnaise, Limette, Chilipulver und Kreuzkümmel. Mischen Sie nach Belieben ein paar bunte Gemüsesorten und etwas Feta-Käse unter und Sie haben einen süßen, herzhaften Salat voller Sommergeschmack.

Sie möchten nicht grillen? Versuchen Klassischer Maissalat .

Zutaten für gegrillten Feldsalat

Dieser gegrillte Maissalat strotzt nur so vor Geschmack und einer kleinen Auswahl an Zutaten. Obwohl die Aromen auf mexikanischem Straßenmais basieren, ist die Atmosphäre nicht überwältigend mexikanisch. Es ist einfach umwerfend lecker .

• Frische Maiskolben: Stellen Sie sicher, dass sie frisch und saisonal sind! Gefrorener Mais funktioniert nicht, da Sie den Mais grillen.
• Rote Zwiebel
• Kirschtomaten
• Koriander
• Sauerrahm oder Mexikanische Sahne
• Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
• Chilipulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel

Wie man Mais grillt: und ein paar Tipps!

Der einzige schwierige Teil dieses gegrillten Maissalats, falls es einen gibt, ist das Grillen des Mais. Bedenken Sie, dass es insgesamt etwa 30 Minuten dauert, einschließlich der Vorheizzeit. Sie können die Vorheizzeit nutzen, um das Dressing anzurühren und das andere Gemüse vorzubereiten. Hier sind die Geheimnisse hinter unserem perfekter gegrillter Mais Methode: Es ist sehr einfach, wenn Sie die Grundlagen kennen Grilltemperatur und Timing.

• Auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen: das sind 375 bis 450 Grad Fahrenheit.
• Schälen Sie den Mais und legen Sie ihn direkt auf den Rost. Sie brauchen die Schale nicht: Legen Sie ihn einfach direkt auf den Grill!
• Insgesamt 12 bis 15 Minuten grillen und dabei wenden, damit es von allen Seiten gleichmäßig geschwärzt wird.

Hast du einen Raucher? Sie können auch machen Geräucherter Maiskolben für dieses Rezept.

Zubereitungstipps: Bereiten Sie Mais zu oder grillen Sie ihn im Voraus

Da das Grillen dieses gegrillten Maissalats etwas Zeit in Anspruch nimmt, ist es am einfachsten, ihn zuzubereiten, wenn der Grill bereits angezündet ist, um anderen Salat zuzubereiten gegrilltes Gemüse oder Netz. Der einzige Trick besteht darin, das Timing so einzustellen, dass es rechtzeitig mit dem anderen Essen fertig ist. Hier sind einige Vorbereitungstipps, ob Sie es am Vortag oder im Voraus zubereiten:

• Tag: Das Gemüse hacken und das Dressing im Voraus zubereiten. Den Mais grillen und direkt nach dem Grillen Den Maiskolben vom Maiskolben schneiden und mit dem Gemüse und dem Dressing vermischen.
• Nächster Tag: Fügen Sie am Ende der Grillmahlzeit etwas Mais hinzu. Schneiden Sie den Kolben ab und bewahren Sie ihn für den nächsten Tag auf, an dem Sie den Salat zubereiten können.

Was kann man sonst noch zu gegrilltem Maissalat servieren?

Gegrillter Maissalat ist das perfekte Rezept dafür Picknicks , Grillabende, Terrassenpartys, Grillabende und Happy Hours. Hier sind ein paar Beispiele dafür, wie man es servieren kann:

• Salatteller: Probieren Sie dazu cremiger Kartoffelsalat , Nudelsalat oder Griechischer Nudelsalat , Griechischer Orzo-Salat , Französischer Linsensalat , Gurkensalat , oder Wassermelonensalat .
• Happy-Hour-Abendessen: Machen Sie eine Käseplatte und fügen Sie marinierte Oliven hinzu Linsensalat mit Feta .
• Zu einem Hauptgericht: Mit servieren gegrillter Lachs , gegrillte Garnelen , Gemüseburger oder Portobello-Burger .
• Bereiten Sie eine vollständige Mahlzeit zu: Versuchen Sie es mit Gegrilltem Ananas oder gegrillte Äpfel zum Nachtisch. Mit a ausstatten Sommergetränk wie gefrorene Margarita , Mojito , Mexikanisches Maultier , oder Ranchwasser .

Weitere Maisrezepte

Mais macht die besten Sommerrezepte! Hier sind noch ein paar mehr Möglichkeiten, Mais zu kochen Und Maisrezepte zum Ausprobieren:

Limettenvinaigrette

• Perfekter gegrillter Mais Perfekt verkohlt, mit einem natürlichen Griff durch die Schale!
• Gegrillter Mais in Folie Grillen Sie den Mais in Folie und er kommt schön saftig heraus.
• Frische Maissuppe Der sonnige Geschmack ist süß und nuanciert und voller gesunder Gemüsesorten.
• Elote (mexikanischer gegrillter Mais) Klassischer mexikanischer Straßenmais, gegrillt und mit einer unwiderstehlichen Sauce bestrichen.
• Geröstete Maiskolben Die einfache Art, Mais zu kochen! Werfen Sie es einfach direkt auf den Ofenrost.
• Gekochte Maiskolben Die einfachste Art, Maiskolben zu kochen! Mit Butter bestreichen.

Machen Sie es vegan und lassen Sie den Feta weg!

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für Veganer verwenden Sie vegane Mayo oder Cashewcreme Anstelle von Mayonnaise und Sauerrahm und den optionalen Feta-Käse weglassen.

*Bester* gegrillter Maissalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Rauchig, herzhaft und cremig: Dieser gegrillte Maissalat ist nicht von dieser Welt! Eine Variante mit der Geschmacksrichtung mexikanischer Straßenmais, ein Salat, der jeden ins Schwärmen bringt.

Zutaten

• 6Ähren Mais (ca5 TassenKerne)
• ½ Tassegewürfelte rote Zwiebel
• ½ TasseKirschtomaten
• ¼ Tassegrob gehackter frischer Koriander
• 2 EsslöffelMayonnaise (oder vegane Mayonnaise)
• 2 EsslöffelSauerrahm (mehr Mayo oder Cashewcreme für Veganer)
• 2 EsslöffelLimettensaft
• ¼ Teelöffel jede Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Feta-Käse oder Cotija-Käse-Streusel (optional)

Anweisungen

1. Den Mais grillen: Erhitzen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit). Schälen Sie den Mais. Reiben Sie jeden Maiskolben mit den Händen gleichmäßig mit Öl ein. Den Mais direkt auf den Grillrost legen und kochen, bis er anfängt schwarz zu werden, dann wenden. Insgesamt etwa 12 bis 15 Minuten kochen, bis es von allen Seiten schwarz ist. ( Alternative Methode: Verwenden Sie für die Zubereitung einen Räucherofen Geräucherter Mais .)
2. Den Maiskolben vom Maiskolben schneiden: Suchen Sie sich eine Gugelhupfform oder ein großes Backblech oder eine Backform mit Rand. Legen Sie den Mais in das Loch in der Gugelhupfform oder halten Sie den Mais senkrecht in das Backblech. Schneiden Sie dann den Mais mit einem Kochmesser in Scheiben und lösen Sie ihn vom Maiskolben (die Seiten der Pfanne fangen die Körner auf, die beim Schneiden wegfliegen; mehr). Details Hier .)
3. Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken . Die Kirschtomaten würfeln. Fein Koriander hacken .
4. Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel usw. vermischen koscheres Salz .
5. Aufschlag: Den gegrillten Mais, das Gemüse und das Dressing vermischen. Nach Belieben mit Feta-Käse-Streuseln belegen (obwohl diese für den Geschmack nicht notwendig sind!).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Mexikanischer Amerikaner
• Diät: Vegetarier