25 Eierrezepte für jede Mahlzeit

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Hier finden Sie die besten Eierrezepte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen! Ob Rührei, Frittata oder Tacos, es ist für jeden etwas dabei.

Auf der Suche nach Eierrezepten? Du hast Glück. Weil Eier zu jeder Tageszeit eine einfache Mahlzeit sind. Das ist richtig: Sie können ein Rührei oder ein Omelett zubereiten Frühstück , oder entscheiden Sie sich für Eier-Tacos oder Shakshuka Abendessen . Bereiten Sie eine Portion gekochte Eier vor einfache Mittagessen die ganze Woche über, oder bereiten Sie jederzeit ein 5-Minuten-Frühstückssandwich zu Snack . Ja, es gibt wirklich keine Zeit am Tag, in der ein Ei nicht glänzt!

Hier finden Sie die besten Eierrezepte für jede Mahlzeit des Tages. Es gibt schnelle Mahlzeiten für den Hunger und ausgefallenere Rezepte, die man seinen Gästen servieren kann. Der gemeinsame Nenner in allen? Sie sind voller Geschmack und absolut lecker. Suchen Sie nach einer bestimmten Mahlzeit? Gehe zu Top 10 Eierrezepte zum Frühstück oder Eierrezepte zum Abendessen .

Und jetzt ... Eierrezepte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen!

Eier-Frühstücks-Rührei

Hier ist ein Eierrezept voller Geschmack und buntem Gemüse für einen guten Start in den Tag! Die Eier sind weich und perfekt gerührt und werden mit herzhaftem, buntem Gemüse gemischt, um das Ganze abzurunden. Sie können es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen: und es ist in nur 15 Minuten fertig! Es hat einen köstlichen, herzhaften Geschmack und ist außerdem voller Nährstoffe.

Servieren mit: Rösti aus dem Ofen oder Bratkartoffeln

Pesto-Ei-Frühstückssandwich

Ganz oben auf unseren Eierrezepten: dieses Pesto-Ei-Frühstückssandwich! Hier ist ein 5-Minuten-Rezept Genau genommen dauert 5 Minuten. Das bedeutet, dass Sie es in kürzerer Zeit zubereiten können, als Sie durch den Fast-Food-Drive-in laufen müssten . Es kann auch als schnelles Abendessen für Abende dienen, an denen Sie keine Zeit zum Nachdenken haben. Es gefällt Kindern und ist auch für Kochanfänger einfach genug College-Studenten . Grundsätzlich gilt: Es gefällt jedem!

Wie man ein Ei brät

Spiegeleier im Diner-Stil passen perfekt zu jeder Mahlzeit! Es gibt vier Hauptmethoden, sie zuzubereiten: mit der Sonnenseite nach oben, zu leicht, zu mittel und zu hart. Hier finden Sie alle Methoden, damit Sie diese Techniken beherrschen können! Fügen Sie Toast, sautiertes Gemüse oder Rösti hinzu, um eine herzhafte Mahlzeit zu erhalten.

Alle Eierrezepte
Wie man ein Ei brät
Eier mit der Sonnenseite nach oben
Über einfache Eier
Über mittlere Eier
Über harte Eier

Wie koche ich Rote Bete?

Das ultimative Spiegelei-Sandwich

Es gibt wirklich nichts Besseres als ein tolles Spiegelei-Sandwich-Rezept, oder? Dies ist unser Nonplusultra: klebrig, schmutzig, erfordert viele Servietten und ist mit rauchiger Mayonnaise bestrichen. Hier zeigen wir Ihnen eine Anleitung, wie Sie dieses glorreiche Ding herstellen. Es ist das beste einfache Frühstück, schnelle Mittagessen oder schnelles Abendessen um.

Einfache Eier-Tacos

Suchen Sie nach einer 5-Minuten-Frühstücksidee, einem einfachen Mittagessen oder einem schnellen und einfachen Abendessen? Nun, hier ist ein Eierrezept, das alle drei auf einmal bietet. Lernen Sie diese fantastischen Eier-Tacos kennen! Wussten Sie, dass Eier wie Taco-Fleisch schmecken können? Das ist einer unserer liebsten Küchentricks. Ja, irgendwie vermittelt die gewürzte Rühreifüllung den Geschmack von Taco-Fleisch und Chorizo. Es ist eine einfache Möglichkeit, ein schnelles Abendessen auf den Tisch zu bringen: Und es funktioniert auch zum Mittag- und Frühstück.

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Veggie-Mini-Frittatas

Suchen Sie nach Ideen für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen? Hier ist ein neuer Trick: Mini-Frittatas! Im Grunde handelt es sich um Muffins aus Eiern, die sich leicht zubereiten und mitnehmen lassen, wenn man aus der Tür geht. Kühlen oder einfrieren Sie sie, und Sie können sie die ganze Woche über essen. Das Beste daran: Sie sind es Also lecker! Sie sind gefüllt mit buntem Gemüse und knackigen Pekannüssen für zusätzliche Proteine ​​und Nährstoffe.

Einfache Teufelseier

Dieses einfache Rezept für Teufelseier ist absolut klassisch und schmeckt toll . Es hat eine Besonderheit: Griechischer Joghurt in der Füllung zusammen mit Mayonnaise. Zusammen mit gelbem Senf und Dijon-Senf verleiht er diesen Eiern den perfekten Geschmack, ohne übermäßig reichhaltig zu sein! Mit getrocknetem Dill oder geräuchertem Paprika oder einer Mischung aus beiden garnieren, um es festlich zu machen.

Das ultimative Eiersalat-Sandwich

An der Spitze unserer Eierrezepte steht etwas, das in keinem Repertoire fehlen sollte: das perfekte Eiersalat-Sandwich! Es ist die beste Art von Basic. Dies ist ein Sandwich, in das man sich hineinbeißen kann und das wie eine gehobene Version dessen schmeckt, was man gewohnt ist. Es ist frisch und gesund, nicht die mit Mayonnaise beladene Sorte, die man im Laden finden kann. Noch ein Geheimnis? Es ist mit frischen Kräutern gefüllt, um Ihnen einen schönen Geschmack zu verleihen.

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Krustenlose Quiche mit Spinat

Probieren Sie diese Quiche ohne Kruste! Es ist köstlich herzhaft und herzhaft, mit viel Gemüse und Eiweiß, um den Magen den ganzen Morgen über satt zu halten. Noch besser: Es ist so einfach zuzubereiten! Sie müssen sich nicht um einen Quiche-Boden kümmern: Einfach die Füllung verquirlen und in den Ofen schieben. Diese Spinatquiche ohne Kruste ist auch eine tolle Möglichkeit, sich mit Blattgemüse zu versorgen.

Klassisches Omelett

Ein weiteres klassisches Eierrezept? Das Omelett! Dieses Rezept macht das köstlichste Omelett, das Sie je gegessen haben: klassisch nach französischer Art, mit goldener Außenseite, weichem Inneren und jeder Menge herzhaftem Geschmack. Hier ist unsere Adaption der klassischen Technik von Julia’s Child und sie ergibt wirklich das beste Omelette-Rezept, das man sich vorstellen kann.

Frühstückspizza mit Rührei

Pizza zum Frühstück? Darauf können Sie wetten. Diese Frühstückspizza ist vollgepackt mit knusprigem Gemüse, von uns einfache Pizzasauce, und mit Rühreistreuseln garniert. Es ist einfach unglaublich und so gut, dass man gar nicht mehr aufhören kann, Scheiben zu schaufeln. Eine geheime Zutat? Eine Prise Fenchelsamen erinnert an den Geschmack von Frühstückswurst.

Rührei-Quesadilla

Ein weiteres tolles Eierrezept: die Frühstücks-Quesadilla, auch bekannt als Quesadilla mit Rührei! Wow , ist es befriedigend? Rührei, schwarze Bohnen und geschmolzener Cheddar-Käse zwischen gerösteten Tortillas und in Guacamole getaucht? Es ist in jeder Hinsicht einfach und zugleich mit jedem Bissen eine Offenbarung.

Schnelle Eier und Bohnen

Hier ist eine einfache Möglichkeit, ein Eierrezept zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zuzubereiten: diese schnellen Eier und Bohnen! Die Bohnen sind unser liebstes einfaches Gericht schwarze Bohnen Methode: Mit etwas Dosenflüssigkeit und etwas Kreuzkümmel und Koriander köcheln lassen. Sie werden zusammen mit weichen Rühreiern serviert, schmelzend weichen Köstlichkeiten mit etwas scharfem Käse für das gewisse Etwas. Serviert mit Tomaten, Avocado und Korianderkonfetti sehen sie wunderschön aus.

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Einfache gebackene Eier

Diese zart gebackenen Eier sind eines unserer liebsten einfachen, aber ausgefallenen Eierrezepte! Es ist eine einfache Möglichkeit, aus alltäglichen Zutaten ein besonderes Frühstück zuzubereiten. Hier werfen Sie die Eier in kleine Auflaufformen und belegen sie dann mit Belägen Ihrer Wahl. Probieren Sie es einfach mit Parmesan und Kräutern oder mit sautiertem Spinat und Pilzen.

Perfekte hartgekochte Eier

Hartgekochte Eier sind ein Grundrezept für Eier, das jeder in seinem Arsenal haben sollte! Gekochte Eier schmecken hervorragend und sind eine vielseitige Proteinquelle. Bereiten Sie eine Portion vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um sie in Salaten und Sandwiches, für einen schnellen Snack oder als Snack zu verwenden Teufelseier als ausgefallene Vorspeise.

Avocado-Toast mit Ei

Ein weiteres klassisches Eierrezept? Pochierte Eier ! Pochierte Eier werden in kochendem Wasser außerhalb der Schale gekocht. Das Ergebnis sind frisch fest gewordene Eiweiße und ein wunderbar flüssiges Eigelb. Sie sind eine der gesündesten Arten, ein Ei zuzubereiten, da beim Kochen kein Öl benötigt wird. Werfen Sie sie auf einen Avocado-Toast für eine einfache, gesunde Mahlzeit.

Spinat-Feta-Frittata

Hier ist ein perfektes Eierrezept für jede Mahlzeit: die Frittata! Eine Frittata ist ein italienisches Gericht, das sich am besten als Eierkuchen ohne Kruste beschreiben lässt. Es wird oft zum Frühstück oder Brunch serviert, eignet sich aber auch zum Abendessen. Die Spinat-Feta-Füllung ist perfekt gesalzen, herzhaft und lecker!

Perfekt weichgekochte Eier

Ahh, weichgekochte Eier. Glatte und glänzende Weißweine, innen goldgelb und marmeladig. Sie passen perfekt auf Toast zum Frühstück oder auf einer dampfenden Schüssel Ramen . Wie perfektioniert man diesen schwer fassbaren Zustand, in dem das Ei mit einer klebrigen Mitte gekocht wird? Wir haben Antworten.

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Einfaches Shakshuka mit Feta

Hier ist ein hervorragendes Eierrezept: Shakshuka! Shakshuka ist ein Gericht aus pochierten Eiern in Tomatensauce, das aus Nordafrika und dem Nahen Osten stammt. Normalerweise enthält die Tomatensauce Zwiebeln und Paprika und wird mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Heute wird Shakshuka in Ländern von Tunesien über Israel bis Marokko gegessen und erfreut sich in den USA in Restaurants großer Beliebtheit! Probieren Sie es für einen atemberaubenden Brunch oder ein einfaches Abendessen.

Klassische Spargelquiche

Ein weiterer Hingucker in unseren Eierrezepten: Quiche! Quiche ist im Wesentlichen ein herzhafter Kuchen mit Eierfüllung. Der butterartige Duft dieses Rezepts im Ofen wird jeden überzeugen. Diese Spargelquiche ist vollgepackt mit herzhaftem, gemütlichem Geschmack und knusprig Kruste . Es ist ein absoluter Publikumsliebling und kann entweder warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

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Nicoise-Salat

Dieser klassische französische Hauptgerichtssalat ist eines der klassischsten Rezepte mit gekochten Eiern: Nicoise-Salat! Das Wort Salat beschreibt nicht einmal annähernd den Geschmacksgenuss, den Sie auf Lager haben. Gekochte Eier, grüne Bohnen, Kalamata-Oliven, Tomaten und Gewürze Französischer Kartoffelsalat Setzen Sie sich auf knackigen Salat mit einem pikantes Dressing Das macht Lust, es tagelang weiter zu essen. Erleben Sie den Süden Frankreichs mit diesem sättigenden Hauptgericht.

Gegrillter Käse mit Mayo und Ei

Wussten Sie, dass Sie gekochtes Ei zu gegrilltem Käse hinzufügen können? Dieses Rezept ähnelt einem Spiegelei-Sandwich, aber anstelle eines Spiegelei ist das Ei hartgekocht. Es ist unerwartet und köstlich! Als Ergänzung dazu gibt es eine Füllung aus geräuchertem Cheddar-Käse – was das Gehirn wirklich vortäuscht, es gäbe ein fleischiges Inneres!

Gebratener Reis (zum Mitnehmen!)

Hier ist eine unerwartete Ergänzung zu diesen Eierrezepten: gebratener Reis! Die zähen Eierklumpen und die herzhaften, mit Ingwer und Soja angereicherten Häppchen haben etwas, das sich geradezu lebensspendende anfühlt. Eier sind wichtig, um der Schüssel genau die richtige Konsistenz zu verleihen. So bereiten Sie den allerbesten gebratenen Reis zu!

Thunfischsalat mit Ei

Zu guter Letzt in unserer Liste mit Eierrezepten...Thunfischsalat mit Ei! Die Zugabe von hartgekochten Eiern zum Thunfischsalat macht ihn noch köstlicher und proteinreicher. Thunfischsalat mit Ei eignet sich perfekt als schnelle und gesunde Mittagsidee oder als Sandwich und ist ein einfaches 10-Minuten-Abendessen, über das man nicht nachdenken muss. Bereiten Sie eine Menge hartgekochte Eier zu und genießen Sie ein paar Mittag- und Abendessen!

Eierernährung

Sind Eier gesund? Im Laufe der Jahre gab es einige Streitigkeiten. Aber hier ist, was die Forschung jetzt sagt:

• Eier gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Ein Ei hat 75 Kalorien , 7 Gramm Protein , und jede Menge Nährstoffe . ( Quelle )
• Neuere Forschungen haben herausgefunden, dass Eier das können Erhöhen Sie den guten Cholesterinspiegel, den der Körper benötigt .
• Eier sind eine erschwingliche und einfach zu verzehrende Quelle für hochwertiges Protein.
• Als natürliche B12-Quelle sind sie auch besonders hilfreich für die vegetarische Ernährung.

Die 25 besten Eierrezepte: Bratpfannen-Rührei und mehr!

• Vorbereitungszeit: 8 Minuten
• Kochzeit: 7 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 2 1X

Beschreibung

Auf der Suche nach Eierrezepten? Dieses Frühstücks-Rührei enthält jede Menge buntes Gemüse für einen guten Start in den Tag!

Soße zum Lachs

Zutaten

• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1/2rote Zwiebel
• 1rote Paprika (oder1/2rot und1/2orange)
• 4 TassenBabykohl oder Spinat
• 1 Esslöffelgehackter Schnittlauch oder andere frische Kräuter
• 4Eier oder so Tofu-Rührei
• ¼ Tassegeriebener Colby-Käse oder zerbröselter Ziegenkäse (optional)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Avocadoscheiben zum Servieren

Anweisungen

1. Gemüse vorbereiten: Dünn Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden . Groß Paprika würfeln .
2. Bereiten Sie die Eier vor: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier aufschlagen und gut verrühren. Geriebenen Käse, frische Kräuter unterrühren, koscheres Salz , und viel frisch gemahlener Pfeffer.
3. Gemüse kochen: Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu. 3 bis 4 Minuten kochen, bis es weich ist und gerade anfängt zu bräunen, dabei gelegentlich umrühren. Hitze auf niedrig reduzieren. Fügen Sie eine Prise Salz und das Babygrün hinzu. 30 Sekunden kochen, bis es zusammengefallen ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. Eier kochen: Halten Sie die Hitze niedrig. Die Eier hineingeben. 20 bis 30 Sekunden kochen lassen. Wenn die Eier gerade anfangen fest zu werden, schaben Sie Teile der Eier mit einem flachen Spatel ab und rühren Sie dabei ständig um, bis sie gar, aber noch weich sind (ca. 1 Minute).
5. Das Gemüse hinzufügen und servieren: Geben Sie das Gemüse zusammen mit den Eiern oder dem Tofu wieder in die Pfanne. Einige Sekunden lang rühren, bis alles gut vermischt und erwärmt ist. Sofort servieren.

• Kategorie: Frühstück
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Frühstück
• Diät: Vegetarier